by Simon Rioux in IPA, MonsRegius, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 260 22 Juil 2018 83 % IPA Omina de MonsRegius IPA Omnia West Coast IPA 7% alc/vol 500 ml MonsRegius Je déguste aujourd’hui une autre IPA brassée par MonsRegius, l’IPA Omnia! Au visuel, la bière est orangée, malgré quelques reflets plus dorés. Elle est beaucoup moins trouble que les bières inspirées des New England IPA auxquelles nous avons été habitués dernièrement. Son collet de mousse est épais, déposant quelques traces mousseuses dans l’encolure du... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bob Magnale, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 858 21 Juil 2018 85 % Kiwilinerweisse de Bob Magnale Kiwilinerweisse Berliner Weisse aux fruits 4,5% alc/vol 500 ml Bob Magnale Artisans Brasseurs Visuellement, la bière est blonde dorée, légèrement voilée. On sait que l’on aura droit à une bière hautement pétillante tant la mousse disparaît pratiquement instantanément! Au nez, le côté acidulé/citronné typique des berliner weisse est immédiatement perceptible. Le kiwi, est présent, mais discrètement, apportant lui aussi des arômes acidulés mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Souche, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 137 21 Juil 2018 80 % Bière de Route de la Souche Bière de Route Mild Ale 3,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Bière de Route de la microbrasserie La Souche, une Mild Ale, donc une Ale ambrée et faible en alcool d’inspiration anglaise. Du thé wulong chinois de type Shui Xian Lao Cong a été ajouté à cette bière. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur orangée. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie Azimut, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 40 20 Juil 2018 75 % Tête-à-Tête de la Microbrasserie Azimut Tête-à-Tête Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Azimut Après la Freya, la Microbrasserie Azimut est de retour avec une nouvelle bière bien houblonnée : la Tête-à-Tête. Il s’agit d’une Pale Ale américaine monohoublon, soit houblonnée uniquement avec de l’Azacca. La Microbrasserie Azimut ne possédant pas encore ses propres installations, cette bière a été brassée chez le Loup Rouge. Visuellement, la bière possède une... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 29 20 Juil 2018 80 % Dark Soul de la Brasserie du Bois Blanc Dark Soul Stout impérial 9% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc Voici la Dark Soul de la Brasserie du Bois Blanc, leur Stout impérial! Visuellement, la bière est d’un noir profond. Son collet de mousse d’une teinte brun foncé et relativement mince mais semble bien onctueux au service. Au nez, des notes de chocolat noir et houblons résineux sont présentes. On... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 26 20 Juil 2018 78 % Enigma de la Brasserie du Bois Blanc Enigma Pale Ale américaine 6,9% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc Cette Pale Ale américaine de la Brasserie du Bois Blanc a été houblonnée à l’Enigma, une variété australienne. Visuellement, cette bière arbore une robe cuivrée, ce qui peut déjà nous faire penser qu’elle sera un peu maltée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, le houblon apporte... Plus...
by Manuel Lavoie-April in India Pale Lager (IPL), Vrooden Pas de commentaire 322 20 Juil 2018 75 % IPL de Vrooden IPL India pale lager 6,3% 500 ml Vrooden Vrooden vient jouer dans les lagers houblonnées! Comme ils l’expliquent sur leur étiquette, il était logique, considérant leur amour des lagers, d’essayer d’agrémenter l’expérience en houblonnant leur produit. Cette IPL est légèrement cuivrée et produit un collet de mousse assez satisfaisant. Au nez, les houblons rappellent les fleurs sauvages et le litchi. Peu intense, mais assez différent... Plus...
by Simon Rioux in Bière sûre/acide, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 429 19 Juil 2018 85 % Poudre Jaune de Lagabière Poudre Jaune Bière sure et houblonnée 4% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Je déguste aujourd’hui la Poudre Jaune de la microbrasserie Lagabière, une «dry hopped sour» ou bière sure houblonnée. Comme la plupart des bières de cette microbrasserie sont très bonnes, je n’ai aucun doute que celle-ci le sera également! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect un peu... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale américaine, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 740 18 Juil 2018 85 % Tordeuse de la Souche Tordeuse Session Brown IPA 4% alc/vol 500 ml La Souche Après la Tordeuse Impériale, que nous avons pu goûter en bouteille plus tôt cette année, voici maintenant la Tordeuse (tout court) de la microbrasserie la Souche. Il s’agit cette fois d’une Session Brown IPA, toujours à l’épinette. Visuellement, la bière est d’une teinte acajou. Son collet de mousse est de taille moyenne et se... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière Vagabond, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 36 17 Juil 2018 78 % Marrakech Express de Vagabond Marrakech Express Session IPA fruitée 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseur Vagabond Voici la Marrakech Express de Brasseur Vagabond, une Session IPA brassée avec des clémentines! Des houblons de type Mandarina Bavaria, Cascade et Centennial ont été utilisés. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair à l’allure bien trouble. On peut même observer plusieurs particules en suspension. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, New Deal, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 31 17 Juil 2018 75 % Boldwin IPA Session de New Deal Boldwin IPA Session Session IPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal Voici la Boldwin IPA Session de la brasserie New Deal, une Session IPA, donc moins forte en alcool que les IPA standards. Elle a été houblonnée avec du Simcoe, du Centennial et du Cascade. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, un peu voilée. Un bon collet de mousse se... Plus...
by Simon Rioux in New Deal, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 32 17 Juil 2018 83 % Boldwin Saison de New Deal Boldwin Saison Saison 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal Poursuivons avec la Boldwin Saison, une bière brassée par la microbrasserie New Deal en collaboration avec la Horde des Brasseurs, cette excellente page Facebook sur laquelle nous sont présentées des capsules ayant comme sujet le brassage et le monde microbrassicole en général. Il s’agit d’une Saison «légèrement sure», pour reprendre les mots de... Plus...
by Simon Rioux in New Deal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 32 17 Juil 2018 75 % Boldwin Witbier de New Deal Boldwin Witbier Witbier 5% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal Ça faisait un moment que je n’avais pas dégusté de produits New Deal, je me remets donc à jour l’instant de quelques tests! Leurs premières bières n’étaient pas mauvaises du tout mais étaient malheureusement un peu quelconques. L’utilisation d’ingrédients biologiques est toutefois louable. Il semblerait qu’il y a eu des changements à l’interne... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Hopera, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 31 17 Juil 2018 75 % Wit Fraise d’HopEra Wit Fraise Witbier fruitée 5% alc/vol 500 ml HopEra La microbrasserie HopEra a récemment sorti pour l’été la Wit Fraise, une Witbier brassée avec des fraises, des graines de coriandre et de la camomille. Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre légèrement voilée. Son collet est relativement mince mais laisse des traces mousseuses dans l’encolure du verre. Elle ressemble à une Witbier typique à... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 30 17 Juil 2018 70 % Session Framboise de la Microbrasserie du Lièvre Session Framboise Ale fruitée 3,5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre Voici une nouvelle bière de la part de la micorbrasserie du Lièvre, une Ale aux framboises faible en alcool (3,5%). Je tiens à mentionner qu’il est plaisant que la microbrasserie propose cette nouveauté en format de 341 ml et non de 750 ml comme c’est habituellement le cas! Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 459 17 Juil 2018 85 % Blanche aux Framboises de la Chouape Blanche aux Framboises Bière de blé fruitée 5% alc/vol 500 ml La Chouape Après la Bleu des Bleuets, voici la Blanche aux Framboises de la Chouape, une bière de blé aux framboises! Visuellement, on dirait pratiquement un gros jus de framboises, bien trouble et le plus naturel qui soit. On peut percevoir des reflets rouges et certaines autres teintes un peu mauves. Un mince... Plus...
