by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 112 22 Mai 2018 80 % G7 de la Microbrasserie Charlevoix G7 Lager dorée 7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix La Microbrasserie Charlevoix nous a envoyé cette bière récemment, merci! Il s’agit d’une bière brassée pour le sommet du G7 qui aura lieu en juin prochain dans la région de Charlevoix. C’est un regroupement controversé et qui ne fait pas l’unanimité (je vous épargne de mon opinion sur le sujet!) alors tentons pour notre part... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 160 21 Mai 2018 83 % Géante Rouge de l’Octant Géante Rouge Best Bitter 4% alc/vol 500 ml L’Octant Voici la Géante Rouge de l’Octant, une microbrasserie qui possède une imagerie basée sur l’astronomie. Il s’agit d’une Best Bitter qui titre 4% d’alcool. La bière est d’une couleur ambrée foncée. Un col mousseux de taille moyenne se forme au service. Au nez, c’est le grain qui est la vedette : on peut lui reconnaître des... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 211 21 Mai 2018 80 % Galilée de l’Octant Galilée Ale blonde 5% alc/vol 500 ml L’Octant Voici la seconde bière que nous goûtons (après l’Hypernova) de la microbrasserie l’Octant située à Rimouski : la Galilée, qui est leur Ale blonde! Les produits de cette brasserie sont pour le moment presqu’uniquement disponibles dans la région du Bas-Saint-Laurent à ma connaissance. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée assez claire, qui nous laisse observer... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 319 20 Mai 2018 83 % Château Peaberry de Pie Braque Château Peaberry Stout au café 5,2% alc/vol 500 ml Pie Braque Après la Mangue Religieuse (que j’ai malheureusement trouvé un peu décevante pour ma part), voici la seconde collaboration entre Pie Braque et le Bistro Summum de Chicoutimi : il s’agit de la Château Peaberry, un Stout aux grains de café Peaberry de la Tanzanie! Visuellement, la bière est d’une couleur noire. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 279 20 Mai 2018 85 % Tête de Cheval de St-Pancrace Tête de Cheval Bière sure 4,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace La Tête de Cheval de la microbrasserie St-Pancrace est leur bière sure qui contient de l’argousier et de l’airelle, deux baies sauvages aux saveurs acidulées. Au visuel, la bière est d’une couleur orange pâle. Sa robe est bien opaque et son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, c’est fruité, cet aspect... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 29 19 Mai 2018 80 % Colborne du Naufrageur Colborne Ale ambrée 5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Colborne est l’une des bières classiques du Naufrageur. Il s’agit de leur Ale ambrée. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Un large collet de mousse est présent au service. Au nez, on peut percevoir principalement des notes de grains rôtis et caramélisés. Il y a peut-être un côté un peu minéral... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 27 19 Mai 2018 75 % Fern de la Chouape Fern Saison fruitée 6,6% alc/vol 500 ml La Chouape Je goûte aujourd’hui à la Fern, une Saison aux cassis brassée par la microbrasserie la Chouape. Ça fait un moment que je n’avais pas vu de nouveauté de leur part alors voyons ce qu’ils nous proposent avec cette dégustation! Visuellement, le breuvage est d’une couleur rougeâtre foncée. La bière est bien opaque et trouble. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 25 19 Mai 2018 78 % Blood Simple de Beau’s Blood Simple Witbier fruitée 5,3% alc/vol 600 ml Beau’s La Blood Simple de Beau’s est une Witbier réinventée (ces bières de blé belges étant habituellement brassées avec de la coriandre et de l’écorce d’agrumes), brassée avec du jus d’orange sanguine, de l’écorce d’orange et des fèves de cacao. C’est une combinaison intriguant! Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre opaque. Le collet qui... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Secret des Dieux, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 207 19 Mai 2018 83 % Blanche Polaire du Secret des Dieux Blanche Polaire IPA blanche 6,4% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Je goûte aujourd’hui à une autre bière de la gamme Brassins Clandestins de la microbrasserie Le Secret des Dieux, dans laquelle se retrouve les brassins plus expérimentaux et disponibles en quantités limitées. Il s’agit de la Blanche Polaire, une bière hybride entre la Witbier (ou Blanche belge) et l’IPA! Des canneberges ont... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Chasse-Pinte, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 269 17 Mai 2018 83 % Patience et Longueur de Temps de la Chasse-Pinte Différentes versions de cette bière existent (des styles de bières différents mais qui portent le même nom). Nous les listerons dans cet article au fur et à mesure que nous aurons la chance de leur goûter! Patience et Longueur de Temps Brune belge forte fruitée et épicée 9% alc/vol 375 ml Chasse-Pinte Cette première version de la Patience et Longueur de Temps que... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Brasseurs sur Demande, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 669 17 Mai 2018 83 % Berliner Ztraminer de Brasseurs sur Demande Berliner Ztraminer Berliner Weisse 3,7% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande La Berliner Ztraminer de Brasseurs sur Demande est une bière inspirée des Berliner Weisse (bière de blé sures et faible en alcool, de tradition allemande). Du moût de vin blanc (de Gewurtzraminer) lui a été ajouté. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle, pouvant rappeler par exemple la couleur de... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 429 16 Mai 2018 85 % B Couleur Cassis de Pit Caribou B Couleur Cassis Assemblage fruité 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou J’ai mis la main récemment sur la B Couleur Cassis, un assemblage constitué (1) de Berliner Weisse dans laquelle du cassis a macéré pendant 4 mois et (2) de bière vieillie en barrique de pinot noir. Ce type d’assemblage de Pit Caribou est toujours très intéressant! J’aime beaucoup leurs assemblages fruités également (et... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 51 16 Mai 2018 65 % Brassin 256 de la Voie Maltée Brassin 256 Bitter 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée La Voie Maltée nous propose un nouveau brassin expérimental en cannette, la Brassin 256 qui est une Bitter. Une mention sur l’étiquette me fait un peu peur par contre je dois vous avouer, celle de «Hard Root Beer», sans plus d’informations. Investiguons tout ça en débutant la dégustation immédiatement! Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 916 13 Mai 2018 88 % Jardin des Buttes de Pit Caribou Jardin des Buttes Bière sure fruitée et barriquée 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou La Jardin des Buttes de Pit Caribou est une Berliner Weisse aux fraises et à la rhubarbe brassée avec du houblon suranné (du houblon vieilli autrement dit, utilisé traditionnellement du côté des Lambics en Belgique entre autres) puis qui a été vieillie 9 mois en barriques de pinot noir et... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 47 12 Mai 2018 70 % La Gagnons du Caveau des Trois-Pistoles La Gagnons Ale blonde au miel 4,5% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles La Gagnons est la première bière bénéfice de la microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles. Une partie des profits (1$ par bouteille) ira à la fondation Martin Matte pour la construction d’une maison pour handicapés. Une belle cause! Il s’agit d’une Ale blonde au miel. Visuellement, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Le Coureur des Bois, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 268 12 Mai 2018 85 % Ourse Noire du Coureur des Bois Ourse Noire Stout 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois C’est (pour le moment du moins) la dernière bière disponible en bouteille qu’il me reste à déguster de cette microbrasserie : l’Ourse Noire, un Stout classique qui titre 5% d’alcool. Au visuel, la bière est sans surprise d’une couleur noire. Son collet de mousse est de taille moyenne, d’une teinte beige foncé. Au... Plus...
