Styles de bières


Deux Brett en Or de Ras l’Bock
27 Fév 2017
88 %

Deux Brett en Or de Ras l’Bock

Deux Brett en Or Triple belge 10,4% alc/vol 750 ml Ras l’Bock   La Deux Brett en Or de la microbrasserie Ras l’Bock (qui commence à se tailler une place parmi les micros les plus appréciées qui ont ouvertes au cours des dernières années) est en fait leur Coup d’Poignard, une Triple belge, à laquelle a été ajoutée deux souches de levures sauvages de type...

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Gallica Ambrée de MonsRegius
26 Fév 2017
83 %

Gallica Ambrée de MonsRegius

Gallica Ambrée Bière de garde 7,5% alc/vol 500 ml MonsRegius   Après la Gallica Blonde, voici la version ambrée de ce même style de bière d’origine française qu’est la Bière de Garde! La bière est d’une couleur ambrée très foncée, pratiquement brune. Le collet de mousse est mince. Au nez, une levure légèrement épicée (et un peu poussiéreuse) est d’abord perceptible. Il y a également...

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Singula Hallertau Blanc de MonsRegius
26 Fév 2017

Singula Hallertau Blanc de MonsRegius

Singula Hallertau Blanc Pale Ale monohoublon 5% alc/vol 500 ml MonsRegius   Un nouvel ajout à la série des Pale Ales monohoublons de la microbrasserie MonsRegius! Celle-ci est cette fois houblonnée uniquement avec du Hallertau Blanc, un cultivar d’origine allemande qui est reconnue pour ses flaveurs fruitées qui peuvent évoquer le vin blanc et diverses autres fleurs ou épices. La bière est d’une couleur dorée...

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Doppelsticke Altbier de Vrooden
25 Fév 2017
85 %

Doppelsticke Altbier de Vrooden

Doppelsticke Altbier Altbier 8,5% alc/vol 500 ml Vrooden   On ne se le cachera pas, la microbrasserie Vrooden excelle dans les styles allemands au Québec. Celle-là m’intéresse particulièrement, il s’agit d’une version «double» de la Altbier, s’inspirant d’une bière brassée par le pub Uerige de Düsseldorf (que j’ai eu la chance de visiter avec Manuel l’été dernier). La bière est d’une couleur brune aux reflets...

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Belle Mer d’Archibald
24 Fév 2017
83 %

Belle Mer d’Archibald

Belle Mer IPA américaine 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Voici la nouvelle IPA américaine d’Archibald! Il y a 2 ans, il avait sorti une West Coast IPA en brassin limité qui était assez prometteuse. J’imagine qu’il s’agit donc soit de la même recette ou encore de sa version retravaillée et espérons améliorée (il faut bien que le portefeuille de Labatt serve à...

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Gallica Blonde de MonsRegius
24 Fév 2017
80 %

Gallica Blonde de MonsRegius

Gallica Blonde Bière de garde 7% alc/vol 500 ml MonsRegius   Qu’est-ce qu’une bière de garde me demandez-vous? Il s’agit apparament d’un style de bière d’origine française, plus précisément du nord du pays. Ces bières étaient brassées dans les fermes-brasseries (farmhouse) pendant l’hiver afin d’être conservée toute l’année. Il s’agit habituellement d’Ale au taux d’alcool un peu plus élevé (pour assurer leur bonne conservation). J’essaie...

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Intempesta de MonsRegius
23 Fév 2017
80 %

Intempesta de MonsRegius

Intempesta Stout aux huitres 6,5% alc/vol 500 ml MonsRegius   La microbrasserie MonsRregius est très productive ces derniers temps avec ses sorties de bières en bouteille. Celle-ci m’intriguait particulièrement comme il s’agit d’un style assez rare mais aussi d’une expérimentation un peu étrange : l’Intempesta est en effet un Stout aux huitres! L’idée n’est toutefois pas si récente puisqu’il s’agit d’une tendance bien établie. Certaines...

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Meridia de MonsRegius
23 Fév 2017
85 %

Meridia de MonsRegius

Meridia Tripel 9% alc/vol 500 ml MonsRegius   Voici à présent la Meridia de la microbrasserie MonsRegius. Ils nous offrent cette fois un style classique, soit la Triple belge, dans laquelle ils ont toutefois ajouté du laurier. Intéressant! La bière est d’une couleur blonde/ambrée (plutôt foncée pour le style à vrai dire) et sa robe est assez claire. Elle possède un mince col mousseux. Au...

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Nocturna de MonsRegius
22 Fév 2017
83 %

Nocturna de MonsRegius

Nocturna Brisas del Mogoton Stout impérial au café 8% alc/vol 750 ml MonsRegius   Dès le service la bière mousse énormément. La couleur du breuvage est évidemment d’un noir profond. Au nez, des notes de torréfaction et de chocolat habituelles aux Stouts sont présentes. Je perçois aussi des arômes de levure un peu épicée. En bouche, on retrouve des saveurs de café et de grains...

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Triple Houblonnée du Lion Bleu
21 Fév 2017
80 %

Triple Houblonnée du Lion Bleu

Triple Houblonnée Triple du nouveau monde 9,5% alc/vol 750 ml Lion Bleu   J’avais bien hâte de déguster cette Triple Houblonnée du Lion Bleu, qui est d’un style que j’aime particulièrement! Elle sera sans doute comparable à l’Herbe à Détourne de Dieu du Ciel!, la Anna de Vox Populi ou encore la Triple XXX de Dunham. Seulement à titre de rappel, le style «Triple IPA»...

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Druide des Brasseurs du Monde
20 Fév 2017
80 %

Druide des Brasseurs du Monde

Druide Saison/Gruit 5,7% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Cette bière de gruit a été brassée à l’occasion de l’International Gruit Day qui se déroule le 1er février et auquel participent plusieurs brasseries afin de valoriser ce type de bière assez particulier. Il s’agit habituellement de bières inspirées des breuvages ancestraux (dans le style de la cervoise) dans lesquels n’étaient pas ajoutés de houblons...

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Saison Saint-Joseph du Lion Bleu
19 Fév 2017
70 %

Saison Saint-Joseph du Lion Bleu

Saison Saint-Joseph Saison 6,5% alc/vol 750 ml Lion Bleu   Après leur Saison Tournevent, qui était une Saison impériale de seigle, voici la Saison Saint-Joseph de la microbrasserie le Lion Bleu, une Saison qui semble au préalable être une Saison dans la plus pure tradition belge. Visuellement, le breuvage est doré et tout de même assez peu voilé pour une Saison. Un mince col mousseux...

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La Folle des Brasseurs du Temps
19 Fév 2017
85 %

La Folle des Brasseurs du Temps

La Folle IPA aux bleuets 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps   Voilà une bière qui m’intriguait particulièrement de la part des Brasseurs du Temps : la Folle, une IPA aux bleuets! Une fois la bière à l’intérieur du verre, on est surpris par une couleur brunâtre/rousse aux reflets violacés. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des notes de baies, sans...

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Ambrée Américaine de Mabrasserie
18 Fév 2017
85 %

Ambrée Américaine de Mabrasserie

Ambrée Américaine Ale ambrée 5,2% alc/vol 500 ml Mabrasserie   J’aime beaucoup les bières de Mabrasserie que j’ai eu la chance de déguster. Cette micro est principalement reconnue par sa gamme de Tribales (Pale Ale, IPA et Double IPA) mais a commencé récemment à proposer des bières en bouteilles de 500 ml. J’essaie aujourd’hui l’Ambrée Américaine, une Ale ambrée bien houblonnée qui pourrait sans doute...

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Triptual Madness Brett d’À la Fût
17 Fév 2017
85 %

Triptual Madness Brett d’À la Fût

Triptual Madness Brett Assemblage 8,7% alc/vol 750 ml À la Fût   Cette Triputual Madness Brett est en fait une collaboration entre la microbrasserie À la Fût et la micro ontarienne Indie Ale House. Il s’agit d’un assemblage entre la Tripe à Trois Brett Lambicus de ces premiers et la Ritual Madness (une bière inspirée des Rouges des Flandres) de ces seconds, maturé 6 mois...

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Rebelle de Brasseur de Montréal
17 Fév 2017
70 %

Rebelle de Brasseur de Montréal

Rebelle Ale belge 6,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   Voici une autre bière de la gamme régulière de Brasseur de Montréal, la Rebelle! Il s’agit d’une Ale d’inspiration belge. La bière est d’une couleur orangée/ambrée. Celle-ci se fait plutôt opaque. Au nez : quelques notes épicées et caramélisées. C’est aussi un peu fruité. En bouche, il y a d’abord quelques notes de céréales caramélisés...

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