by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 123 25 Sep 2021 85 % Stout impérial russe de Beauregard Stout impérial russeStout impérial10,3% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Le Stout impérial russe de Beauregard est un Stout impérial classique, on peut donc s’attendre à quelque chose de plus torréfié et amer que ce qu’on a habituellement droit dans la série des Pastry Stouts de cette même microbrasserie. Au visuel, la bière est d’un noir très profond. Un collet de mousse onctueux, couleur moka, trône au-dessus... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 189 24 Sep 2021 85 % Brownies au caramel de Beauregard Brownies au caramelPastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici l’un des récents ajouts à la série des Pastry Stouts de la microbrasserie Beauregard. Celui-ci vise à rappeler les brownies au caramel! Elle contient des éclats de cacao de l’Équateur et des amandes grillées. Au visuel, la bière est sans surprises totalement noire. Son collet de mousse beige est relativement mince (ce qui est fréquent chez... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Un commentaire 222 21 Sep 2021 83 % Saison Rouge Bourbon des Trois Mousquetaires Saison Rouge BourbonSaison barriquée6,4% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Voici la Saison Rouge Bourbon de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Il s’agit d’une Saison qui a été affinée en barriques ayant préalablement contenu du bourbon, puis du vin rouge (assemblage de Marquette et Frontenac) du vignoble le Chat Botté. Visuellement, la bière est d’une teinte orangée, c’est effectivement assez « rouge » pour une Saison. Son... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 168 19 Sep 2021 88 % Cambium 2021 de la Barberie Cambium 2021Assemblage sauvage6,9% alc/vol500 mlLa Barberie La Cambium 2021 de la microbrasserie la Barberie est un assemblage composé de moût de pomme spontané de la cidrerie le Somnambule, de Méandre 2019 (bière fruitée de fermentation mixte âgée 24 mois en barriques de pinot noir) et de bière maturée 12 mois en barriques de bordeaux. Ça me semble très intéressant tout ça! Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 61 19 Sep 2021 88 % Potion de BreWskey PotionDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBreWskey La Potion de la microbrasserie BreWskey est une autre de leurs Double NEIPA, houblonnée cette fois au Vic Secret, Idaho 7, Rakau et Topaz. C’est un cocktail de houblons (deux australiens, un néozélandais et un américain) qui me semble assez intéressant! Merci à Philippe pour le partage de cette canette. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 57 19 Sep 2021 88 % Brew Juice Bleuet, cassis, ananas de BreWskey Brew Juice Bleuet, cassis, ananasSmoothie Sour5,2% alc/volCanette de 473 mlBreWskey J’ai mis la main sur une autre version de la Brew Juice de la microbrasserie BreWskey, cette fois aux bleuets, cassis et ananas! Au visuel, le breuvage est d’une couleur mauve foncé, grenat. Son collet de mousse, également de teinte mauve, est assez épais en début de dégustation mais disparaît par la suite en laissant... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 36 19 Sep 2021 85 % Brew Juice Berry Poppins de BreWskey Brew Juice Berry PoppinsSmoothie Sour5,2% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette version de la Brew Juice de la microbrasserie BreWskey met cette fois en vedette la framboise et la rhubarbe. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge/rosée bien opaque et qui semble chargé en fruits (tel un smoothie). Son collet de mousse est bien large et onctueux. On voit carrément quelques grains de framboises à travers... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 43 19 Sep 2021 80 % Tout est chill d’Avant-Garde Tout est chillBière sure et houblonnée4,8% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Tout est chill est une bière sure et houblonnée. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Sabro, l’Idaho 7 et le Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle mais à l’aspect voilé. Son collet de mousse est assez épais en début de dégustation. Au nez, je perçois surtout des notes de... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 41 19 Sep 2021 78 % Borvo de Dunham BorvoWhite IPA5,6% alc/volCanette de 473 mlDunham La Borvo de la Brasserie Dunham est une White IPA. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Nelson Sauvin, l’Hallertau Blanc et le Mosaic. Visuellement, la bière nous dévoile une robe jaune à l’aspect bien voilé. Son collet mousseux est d’une taille moyenne et peu condensé. Au nez, on peut percevoir principalement des notes de houblons fruités (agrumes, fruits... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 153 17 Sep 2021 85 % L’Œil de la tempête de Barbe Rouge L’Œil de la tempêteBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge L’Œil de la tempête de Barbe Rouge Brasseur Itinérant (brassée chez l’Alchimiste) est une bière de blé sure librement inspirée des Berliner Weisse, a laquelle ont été ajoutés des bleuets, des camerises, de la vanille et du lactose. Au visuel, la bière est d’une couleur grenat et possède en début de dégustation un... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 167 16 Sep 2021 83 % Hespérides d’Avant-Garde HespéridesBière sure et fruitée4% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Voici l’Hespérides, une bière de blé sure librement inspirée des Berliner Weisse et à laquelle a été ajouté de la goyave. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien voilée. Son collet de mousse est imposant en début de dégustation. Au nez, la goyave est assez expressive, c’est bien fruité, juteux, tropical. Une légère pointe de... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 119 14 Sep 2021 85 % Hors-Route de Sutton Brouërie Hors-RoutePilsner brettée5,2% alc/vol500 mlSutton Brouërie Voici maintenant la Hors-Route de la microbrasserie Sutton Brouërie, qui est une bière librement inspirée de la Pilsner, mais bien sûr avec levures sauvages! Au visuel, la bière nous dévoile une robe dorée. Elle est coiffée d’un collet de mousse d’une taille moyenne. Au nez, la brett est bien fruitée et aromatique, c’est très agréable! En arrière-plan, c’est également un... Plus...
by Simon Rioux in L'Hermite, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 218 13 Sep 2021 83 % Saison Azacca de l’Hermite Saison AzaccaSaison bien houblonnée5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici la Saison Azacca de la microbrasserie l’Hermite, une Saison/Farmhouse qui, comme son nom l’indique, est agrémentée d’un houblonnage à l’Azacca. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, voilée mais pas totalement opaque. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant derrière lui une dentelle. Au nez, je perçois un houblon bien herbacé et tropical (cet aspect... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 85 12 Sep 2021 85 % Link Up de BreWskey Link UpDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Link Up est un organisme à but non lucratif qui vise à promouvoir l’inclusivité dans l’industrie brassicole (suivez ce lien pour plus d’information), ils produisent donc des collaborations avec différentes microbrasseries. Voici la bière que nous propose BreWskey : une Double NEIPA avec houblons Strata, Galaxy et Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble, cela... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 215 10 Sep 2021 85 % Cheminée des feux follets de Pit Caribou Cheminée des feux folletsStout impérial11,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Cheminée des feux follets, un assemblage de Stouts impériaux barriqués (on ne mentionne toute fois pas sur l’étiquette le type de barriques) au piment fort. Au visuel, la bière est noire. Elle est coiffée d’un collet mousseux beige de taille moyenne. Au nez, on peut retrouver des notes de cacao et de pain rôti. Il... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 79 10 Sep 2021 85 % Hopscultation de BreWskey HopscultationNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Je goûte aujourd’hui à la Hopscultation de la microbrasserie BreWskey, qui est une autre de ses New England Pale Ale. Celle-ci se distingue par son houblonnage à l’Idaho Gem, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle, à l’aspect totalement voilé et trouble. Son collet de mousse est assez mince et clairsemé. Au nez, on... Plus...
