Styles de bières


Diversion de Boréale
25 Nov 2020
83 %

Diversion de Boréale

DiversionDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale La Diversion est une Double NEIPA de la part de Boréale. Elle est houblonnée au Nelson Sauvin (un houblon néo-zélandais), au Talus (américain, issu du houblon Sabro et de pollinisation ouverte, « open pollinisation ») et au Mosaic (américain également évidemment, un houblon chouchou présentement). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque, comme la plupart...

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Cupcake Monster d’Emporium
25 Nov 2020
88 %

Cupcake Monster d’Emporium

Cupcake MonsterPastry Stout8% alc/volCanette de 473 mlEmporium La Cupcake Monster est un Pastry Stout de la microbrasserie Emporium. Il contient du cacao, de la vanille et des noix de coco, en plus du lactose. Visuellement, la bière est totalement noire. Un large collet mousseux couleur moka s’installe au-dessus de celle-ci lors du service. Au nez, je perçois des arômes de chocolat, de noix de coco...

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Sweet Stout Café du Ruisseau Noir
25 Nov 2020
78 %

Sweet Stout Café du Ruisseau Noir

Sweet Stout CaféMilk Stout5,8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici le Sweet Stout Café de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Ce Stout contient du lactose et du café colombien infusé à froid. Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse beige disparaît rapidement. Au nez, les arômes du café sont à l’avant-plan. Ils sont accompagnés par quelques notes de pain rôti. En bouche,...

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L’Archaïque de l’Ironie du 13
25 Nov 2020
80 %

L’Archaïque de l’Ironie du 13

L’ArchaïqueNEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlL’Ironie du 13 Voici l’Archaïque, la première bière de la microbrasserie L’Ironie du 13 (qui est brassée et encannée pour le moment chez Ras l’Bock). Il s’agit d’une NEIPA! Au visuel, la bière est d’une teinte jaunâtre pas nécessairement des plus claire. Elle est totalement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, je perçois...

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Boire Prague et Mourir de Dieu du Ciel!
25 Nov 2020
75 %

Boire Prague et Mourir de Dieu du Ciel!

Boire Prague et MourirPilsner tchèque5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Boire Prague et Mourir est une bière inspiré des Pilsners tchèques (Světlý Ležák pour être plus précis) de la Brasserie Dieu du Ciel!. Elle est évidemment houblonnée au Saaz! Au visuel, la bière est dorée, plutôt translucide et présente un collet de mousse imposant. Au nez, il est possible de percevoir les parfums herbacés...

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La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquille d’Épitaphe
24 Nov 2020
80 %

La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquille d’Épitaphe

La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquilleSaison6,4% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe Voici La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquille d’Épitaphe, une Saison brassée et encannée chez la microbrasserie Gallicus. Il s’agit en fait d’une Saison dans laquelle on a intégré du miel et des fleurs sauvages. On y retrouve aussi, en plus de la levure Saison, des levures (norvégiennes) kveik. Les...

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Ursidae de Boréale et Sir John
23 Nov 2020
88 %

Ursidae de Boréale et Sir John

UrsidaeDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Voici une bière collaborative entre Boréale et Sir John, l’Ursidae! Il s’agit évidemment d’une bière d’un style qui est l’une des spécialités de ces deux brasseries, une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Citra, Simcoe et Azacca. Visuellement, la bière nous présente une robe jaune bien trouble et opaque. Ça semble bien juteux. Son col...

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Double Catnip de Noctem
22 Nov 2020
85 %

Double Catnip de Noctem

Double CatnipDouble IPA9% alc/volCanette de 473 mlNoctem Après la Catnip, qui est rapidement devenu un classique de Noctem, voici maintenant la Double Catnip. Il s’agit d’une version double (à 9%) de cette IPA qui affiche déjà 7,5% d’alcool dans sa version régulière. Visuellement, la bière est bien jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une bonne épaisseur en début de dégustation. Au nez, je...

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Rien ne sert de mourir il suffit de partir à point d’Épitaphe
22 Nov 2020
78 %

Rien ne sert de mourir il suffit de partir à point d’Épitaphe

Rien de sert de mourir il suffit de partir à pointSession kveik IPA4,3% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe Voici maintenant la Rien ne sert de mourir il suffit de partir à point, une Session IPA fermentée avec des levures kveik Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle bien opaque. Son collet de mousse est large au moment du service. Au nez, je perçois surtout des...

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Sour Lime-Citron du Ruisseau Noir
19 Nov 2020
70 %

Sour Lime-Citron du Ruisseau Noir

Sour Lime-CitronBière sure et fruitée4,8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici la Sour Lime-Citron de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une bière sure qui contient de l’écorce d’orange et de citron, en plus d’avoir été houblonnée au Mandarina Bavaria. Au visuel, la bière est d’un jaune bien opaque, dans lequel on peut observer plusieurs petites particules en suspension. Son...

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Mephisto Jo de Brasseurs sur Demande
19 Nov 2020
78 %

Mephisto Jo de Brasseurs sur Demande

Mephisto JoTriple IPA10% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Je goûte aujourd’hui à la Mephisto Jo, une Triple IPA doublement houblonnée à froid (DDH) au El Dorado, Mosaic, Sasquatch et Topaz. Intéressant! Au visuel, la bière est vêtue d’une robe jaune pêche bien trouble et opaque. Son collet de mousse ne tient pas trop longtemps, laissant derrière lui une dentelle. Du gros jus! Au nez,...

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Vinland du Caveau des Trois-Pistoles
19 Nov 2020
70 %

Vinland du Caveau des Trois-Pistoles

VinlandBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlCaveau des Trois-Pistoles Voici la Vinland de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Il s’agit d’une bière sure aux raisins récoltés localement. Elle a aussi été fermentée avec des levures (norvégiennes) kveik. Ça me semble intéressant! Au visuel, la bière est d’une jolie couleur à mi-chemin entre le rouge et le mauve. Son collet de mousse rosé disparaît...

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Brown Ale du Ruisseau Noir
19 Nov 2020
80 %

Brown Ale du Ruisseau Noir

Brown AleBrown Ale5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant une Brown Ale brassée par la microbrasserie le Ruisseau Noir. Elle contient une certaine proportion de seigle. Visuellement, la bière est d’une jolie couleur acajou, entièrement opaque. Son collet mousseux, coloré de beige, est plutôt mince. Au nez, je perçois des nuances de grains rôtis, voire légèrement torréfiés… Ce n’est pas le bouquet le plus...

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Syn de Gallicus
16 Nov 2020
80 %

Syn de Gallicus

Syn (Bleue)West Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlGallicus Deux versions de la Syn, la West Coast IPA de la microbrasserie Gallicus, existent pour le moment. Cette version à l’étiquette bleue se distingue pour sa part par les types de houblons qui ont été utilisés : le Centennial, le Columbus, le Mosaic et le Nugget. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à l’allure légèrement voilée...

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Persil de Menaud
15 Nov 2020
83 %

Persil de Menaud

PersilSaison5,5% alc/volCanette de 473 mlMenaud La Persil de la microbrasserie Menaud est une Saison qui doit son nom à son ajout de persil de mer, qui a été cueilli à l’Isle-aux-Coudres. Du basilic a aussi été ajouté pour un peu plus de fraîcheur. Wow, ça me semble assez intéressant, surtout sur une base de Saison (puisque la levure Saison nous propose habituellement déjà quelques nuances...

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Red IPA Nelson Sauvin de la Microbrasserie Charlevoix
13 Nov 2020
80 %

Red IPA Nelson Sauvin de la Microbrasserie Charlevoix

Red IPA Nelson SauvinRed IPA5,5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Charlevoix Voici une petite nouveauté de la part de la Microbrasserie Charlevoix : une Red IPA houblonnée au Nelson Sauvin. Elle contient aussi une certaine proportion de seigle. Visuellement, la bière nous présente une robe ambrée, rousse, aux reflets rouges. Son collet de mousse beige est assez imposant en début de dégustation. Au nez, je perçois des...

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L'amateur de bière