by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2 20 Sep 2018 83 % Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges Bière forte fruitée 9,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre Grand Cru 39 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une bière brassée avec du marc de raisin provenant du Domaine des Salanges (au cas où comme moi vous ne le saviez pas déjà, le marc, résidu de raisin à vin,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, IPA Brut, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 670 19 Sep 2018 75 % Double IPA Brut Ale de la Microbrasserie Charlevoix Double IPA Brut Ale Double Brut IPA 8,8% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Après la Gérard Comeau de la Brasserie du Bas-Canada, la Brut IPL de Maltstrom et l’IPA Cuvée Extra Brut de MonsRegius (seulement au Québec, du moins dans celles qui sont disponibles en bouteilles ou cannettes), c’est au tour de la Microbrasserie Charlevoix de nous proposer sa version de la Brut IPA,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Pas de commentaire 400 18 Sep 2018 75 % Aloha de Vox Populi Aloha Session NEIPA fruitée 3,9% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Voici la Aloha de Vox Populi, une Session NEIPA brassée avec de la noix de coco! Visuellement, la bière une d’une couleur jaune pâle. Le collet de mousse est très mince et disparait éventuellement après quelques minutes. Au nez, les houblons procurent à ce breuvage quelques notes de fruits tropicaux. La noix... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 596 17 Sep 2018 85 % Fashion Victim des Grands Bois Fashion Victim IPA de seigle 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois et Griendel Les bières de la microbrasserie Les Grands Bois sont désormais disponibles en cannettes! Je goûte aujourd’hui à l’une de leurs nouveautés, qui est une collaboration avec le Griendel à Québec, la Fashion Victim! Il s’agit d’une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Microbrasserie 4 Origines, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 39 16 Sep 2018 75 % Ironworks de la Microbrasserie 4 Origines Ironworks Ale blonde 5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines Voici une autre bière brassée par la Microbrasserie 4 Origines, la Ironworks, une Ale blonde. On peut donc s’attendre à une bière légère qui pourrait sans doute plaire à un large public! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, très claire. Son collet de mousse est mince mais semble un peu... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Pas de commentaire 41 16 Sep 2018 80 % Vox Pop Milkshake IPA de VOx Populi Vox Pop Milkshake IPA Milkshake IPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Vox Populi Voici une autre déclinaison dans la série des Vox Pop IPA de Vox Populi. Celle-ci ne met pas en vedette des houblons en particulier comme c’est le cas habituellement, elle a plutôt été brassée avec de la vanille et du lactose! Au nez, on sent des notes de mangue, de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 26 16 Sep 2018 70 % First Kiss d’HopEra First Kiss Saison 7,9% alc/vol 500 ml HopEra La First Kiss d’HopEra est une Saison aux fleurs de lilas. Elle a été refermentée avec des brettanomyces. Ça me semble assez original! Au visuel, la bière est dorée. Elle est surmontée d’un collet de mousse d’une taille moyenne mais qui rétrécit rapidement. Au nez, la brettanomyces semble apporter une certaine acidité. Le lilas procure quant... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Bière sûre/acide, Farmhouse, Pit Caribou Pas de commentaire 863 16 Sep 2018 92,5 % La York de Pit Caribou La York Assemblage barriqué 8,2 % 750 ml Pit Caribou Voici un gros canon de Pit Caribou! Mention spéciale à l’étiquette qui est sublime. Il s’agit d’un assemblage assez compliqué : de la farmhouse, de la session IPA vieillie en barrique de pinot et de cognac, de IIPA de la Sorcière et de jus de pomme. En plus, refermentée en bouteille avec du miel gaspésien.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, L'Appât du Grain, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 517 15 Sep 2018 80 % Chèque en Melon de L’Appât du Grain Chèque en Melon Witbier fruitée 5,1% alc/vol 500 ml L’Appât du Grain Après la Chèque en Houblon, voici la Chèque en Melon, une autre version de la Chèque en Blanc (une Witbier) de la microbrasserie l’Appât du Grain, dans laquelle ont cette fois été ajoutés du melon d’eau et du cantaloup. Cette bière a été brassée et embouteillée chez Brasserie Générale. Au nez, la... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Microbrasserie 4 Origines, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 599 14 Sep 2018 75 % Côté Canal de la Microbrasserie 4 Origines Côté Canal Session IPA 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines Voici la Côté Canal de la Microbrasserie 4 Origines, située à Montréal. Il s’agit de leur Session IPA! C’est la première bière que je goûte de leur part, j’ai donc bien hâte de voir ce qu’ils nous proposent. Nous tenterons d’en déguster d’autres dans les prochaines semaines! Visuellement, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Mille Îles, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 541 13 Sep 2018 80 % Pilsner de Mille Îles Pilsner Pilsner 5,1% alc/vol 500 ml Mille Îles La microbrasserie Mille Îles embouteille une Pilsner depuis cet été et c’est pour ma part la première fois que j’y goûte! Il a été très plaisant d’ailleurs cet été de voir plusieurs microbrasseries se lancer (et avec succès) dans ce style de bière qui était à mon avis beaucoup trop délaissé! Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière sûre/acide, IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 267 12 Sep 2018 80 % Crise Existentielle de la Souche Crise Existentielle Bière sure et houblonnée 5,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Crise Existentielle de la Souche, une bière sure et houblonnée (à mi-chemin entre les deux grandes tendances du moment, d’où le nom de cette bière!). Au visuel, la bière est dorée et plutôt claire. Son collet de mousse est mince. Au nez, les houblons apportent des notes de fruits de... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Brasserie Beau's (Ontario), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 214 11 Sep 2018 80 % Dortmunder de Beau’s Dortmunder Lager pâle 5,5% alc/vol 600 ml Beau’s Après la CDN Pale Ale de la caisse d’automne de la brasserie Beau’s, voici la Dortmunder! Il s’agit d’une Lager pâle d’inspiration allemande (de Dortmund plus précisément, comme son nom l’indique) qui elle-même est inspirée des Pilsners tchèques. Au visuel, la bière nous présente sa robe dorée. Celle-ci est translucide (donc pas du tout voilée). Son... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Roquemont, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 51 11 Sep 2018 80 % Singletrack de Roquemont Singletrack IPA américaine 6,7% alc/vol 500 ml Roquemont Après la Blizzard qui était leur NEIPA, je poursuis ma découverte de la microbrasserie Roquemont avec la Singletrack, une IPA américaine (donc plus West Coast j’imagine). Visuellement, la bière nous présente une robe cuivrée, qui peut déjà nous annoncer une certaine présence maltée. Son collet de mousse, à la teinte légèrement orangée, est d’une taille moyenne.... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 31 11 Sep 2018 83 % Chrysalide #1 – Saison du Diable de Tête d’Allumette Chrysalide #1 – Saison du Diable Assemblage 8,2% alc/vol 500 ml Tête d’Allumette Voici une autre bouteille que je me suis procuré récemment chez Tête d’Allumette : la Chrysalide #1, Saison du Diable. On ne retrouve pas beaucoup d’informations sur cette bière sur l’étiquette ni sur internet malheureusement, allons-y donc de nos propres impressions! Visuellement, la bière arbore une teinte dorée. Elle est légèrement voilée.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Le Naufrageur, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 54 11 Sep 2018 78 % Coco Mango du Naufrageur Coco Mango Milkshake IPA fruitée 5,8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La microbrasserie Le Naufrageur a sorti pour l’été la Coco Mango, une Milkshake IPA à la mangue et à la noix de coco. Cette bière contient du lactose évidemment (d’où l’appellation «Milkshake») mais pas de vanille par contre si on se réfère à la liste d’ingrédients, comme c’est souvent le cas chez les... Plus...
