by Simon Rioux in Ale ambrée, Madawaska, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 126 01 Août 2023 80 % Rousse de Madawaska RousseRed Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Voici maintenant une Red Ale de la part de la microbrasserie Madawaska, nommée tout simplement « Rousse ». Visuellement, la bière possède une couleur ambrée ou terreuse. Un collet de mousse beige est également présent. Au nez, on est principalement sur les arômes de malts caramélisés, avec un léger côté sucré ainsi que quelques nuances de pain grillé. En... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 229 08 Mai 2023 83 % Red Setter Ale de 5e Baron Red Setter AleIrish Red Ale4,8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte aujourd’hui à la Red Setter Ale de la microbrasserie 5e Baron, une bière de type Irish Red Ale. Visuellement, la bière est rousse, ambrée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, le malt se fait légèrement grillé et caramélisé. On va également vers des accents herbacés, ainsi que de noix... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Beauregard, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 250 19 Avr 2023 80 % Altbier de Beauregard AltbierAltbier5% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici une autre bière ambrée de la part de la microbrasserie Beauregard (qui se spécialise habituellement plus dans les bières très foncées). Pour le rappel, une Altbier est une Ale ambrée d’inspiration allemande (nous avions écrit cet article il y a quelques années lors de notre visite de Düsseldorf si vous désirez en savoir plus). Visuellement, la bière est ambrée,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Beauregard, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 229 12 Avr 2023 70 % Irish Red de Beauregard Irish RedRed Ale4,4% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici l’Irish Red de la microbrasserie Beauregard, qui nous propose possiblement sa bière la plus pâle à ce jour! Il s’agit évidemment d’une Irish Red Ale, conditionnée à l’azote. Les houblons utilisés sont le Crystal et le Styrian Golding. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée. Son collet de mousse est plutôt mince, la bière semble d’ailleurs très... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 370 24 Jan 2023 75 % A3 de Siboire A3Ale ambrée américaine4,5% alc/volCanette de 473 mlSiboire La microbrasserie Siboire nous propose présentement la A3, une Ale ambrée plus houblonnée qu’à l’habitude. Visuellement, la bière est ambrée, couleur terre, et plutôt voilée. Un collet de mousse de taille moyenne se forme lors du service. Au nez, on est principalement sur des notes caramélisées, grillées et maltées. Ça semble aussi un peu terreux. En bouche, la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière de récolte (Harvest Ale), La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 627 02 Nov 2022 75 % Saint-Bernard de la Souche Saint-BernardBière de récolte5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je déguste aujourd’hui la Saint-Bernard, une bière de récolte ambrée avec levures kveik hornindal. Pour le rappel, une bière de récolte est une bière qui a été houblonnée avec des cocottes de houblons (et non des granules ou « pellets » concentrés comme c’est le cas chez la majorité des bières aujourd’hui), moins de 24 heures après... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Brasserie Estuaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 800 28 Fév 2022 80 % Fernweh d’Estuaire FernwehAltbier5,3% alc/volCanette de 473 mlEstuaire Voici la Fernweh, une Altbier d’Estuaire, un projet dont les bières sont pour le moment brassées chez l’Alchimiste. Pour le rappel, une Altbier est une Ale ambrée typique de la région de Düsseldorf en Allemagne. Au visuel, la Fernweh est d’une couleur ambrée, ocre, terreuse, et plutôt voilée. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Ketch, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 998 23 Nov 2021 80 % Renard du Ketch RenardRed Ale5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie le Ketch avec la Renard, qui est une Ale « rousse » classique. Au visuel, la bière est plutôt foncée et possède des reflets ambrés. Elle possède un beau col mousseux beige. Au nez, on découvre des arômes de malts légèrement caramélisés et grillés. C’est classique, mais jusqu’à maintenant... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1703 16 Juin 2021 75 % Le Nain de jardin de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Le Nain de jardinAle ambrée belge4% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean Je déguste aujourd’hui la Nain de jardin de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, une Ale ambrée belge dite « Session » étant donné qu’elle possède un taux d’alcool très raisonnable de 4%. Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Un bon col mousseux se forme lors du service, comme c’est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Pit Caribou, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1827 31 Mar 2021 80 % Une bouteille à la mer V2 de Pit Caribou Une bouteille à la mer V2Irish Red Ale4% alc/vol500 mlPit Caribou Cette deuxième version de la Une bouteille à la mer est une Irish Red Ale (la première était une Kveik Pale Ale de seigle et sarrasin, que je n’ai malheureusement pas goûté). Il s’agit d’une bière bénéfice pour l’Association du cancer de l’Est du Québec. Au visuel, la bière est ambrée, plutôt translucide. Son... Plus...
by Simon Rioux in Altbier, Harricana, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1453 26 Mar 2021 80 % 8 Altbier d’Harricana 8 AltbierAltbier5% alc/volCanette de 355 mlHarricana Voici la Altbier de la microbrasserie Harricana, un style de bière (Ale ambrée) typique à la région de Düsseldorf en Allemagne. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée, presque cuivrée ou brune. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de malts caramélisés, de pain brun… Il y a aussi quelques... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2331 18 Mar 2021 85 % Fleury de Silo FleuryAltbier5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Silo Je goûte aujourd’hui à la Fleury de la Brasserie Silo. Il s’agit d’une Altbier, une Ale ambrée typique à la région de Düsseldorf en Allemagne. C’est un style traditionnel que j’ai eu la chance de découvrir il y a quelques années avec Manuel (pour plus de détails, je vous réfère à cet article que nous avions écrit à ce... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2490 19 Fév 2021 80 % Poivre de Menaud PoivreBière de seigle épicée5,8% alc/volCanette de 473 mlMenaud Je poursuis ma découverte des bières de Menaud avec la Poivre. Il s’agit d’une bière de seigle parfumée au poivre d’aulne (ou poivre des dunes) de Charlevoix. J’aime beaucoup l’approche de cette microbrasserie avec ses étiquettes qui nous présentent plus une thématique ou une saveur dominante (le poivre ici) plutôt qu’un style de bière. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Red Ale, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1968 29 Sep 2020 83 % Rousse Poivrée du Ruisseau Noir Rousse PoivréeAle ambrée épicée5,5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant la Rousse Poivrée de la microbrasserie le Ruisseau Noir, qui se caractérise par son ajout de poivre vert Tribal indien. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée. Son collet de mousse est imposant lors du service mais disparaît par la suite. La bière semble un peu huileuse. Au nez, je sens principalement des... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2045 03 Sep 2020 83 % Moulin Rouge de Pit Caribou Moulin RougeAltbier5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici maintenant une Altbier de la part de la microbrasserie Pit Caribou : la Moulin Rouge. Pour le rappel : les Altbiers sont des Ales (bières de fermentation haute donc) ambrées ou cuivrées typiques à la région de Düsseldorf, totalement à l’ouest de l’Allemagne. Visuellement, la bière est ambrée et possède un collet de mousse assez large. Sa robe n’est pas complètement... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Shawbridge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3306 22 Juil 2020 65 % Séraphin de Shawbridge SéraphinAle ambrée6,2% alc/volCanette de 473 mlShawbridge Nous poursuivons maintenant avec la Séraphin, une bière qui nous est présenté comme une Ruby Cream Ale, colorée à la réglisse. 10¢ par canette sont versées à Centraide Laurentides, alors c’est pour une bonne cause! Visuellement, la bière est ambrée. Son collet de mousse est assez mince, voire inexistant au bout d’un moment. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
