by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 83 19 Mai 2018 80 % Colborne du Naufrageur Colborne Ale ambrée 5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Colborne est l’une des bières classiques du Naufrageur. Il s’agit de leur Ale ambrée. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Un large collet de mousse est présent au service. Au nez, on peut percevoir principalement des notes de grains rôtis et caramélisés. Il y a peut-être un côté un peu minéral... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Coureur des Bois, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 427 07 Mai 2018 80 % Renard du Coureur des Bois Renard Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Poursuivons la dégustation des bières de la microbrasserie Le Coureur des Bois. Cette fois, c’est à la Renard, une Ale ambrée, que nous goûtons! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets roux. Le breuvage est translucide. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, il y a des... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Beemer, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 96 21 Avr 2018 70 % H.J.B. de Beemer H.J.B. Ale ambrée 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Beemer C’est la dernière bière qu’il me restait à goûter de cette microbrasserie : la H.J.B., pour Horace Jansen Beemer, un homme d’affaire historique important de la région de Roberval. Il s’agit de leur bière «rousse». Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée/rousse. Son collet de mousse se dissipe complètement assez rapidement. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasserie Dépareillée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 98 11 Avr 2018 70 % Chéri Chérie de la Brasserie Dépareillée Chéri Chérie Ale ambrée 5,4% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée Pour terminer la série des 6 premières bières en bouteille de la Brasserie Dépareillée, je goûte aujourd’hui à la Chéri Chérie, une Ale ambrée. Visuellement, la bière est effectivement d’une couleur rousse/ambrée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on reconnait une levure (probablement anglaise) un peu poivrée. Il y a... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Dieu du Ciel!, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 431 02 Avr 2018 83 % Fumisterie de Dieu du Ciel! Fumisterie Pale Ale 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Fumisterie, une Ale brassée avec des graines de chanvre, est une bière de Dieu du Ciel! qui existe depuis déjà longtemps (au moins depuis 2001) mais qui n’est pas constamment disponible en bouteille. C’est pour ma part la première fois que j’y goûterai! Elle est présentée comme une étant une bière hybride entre... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, BockAle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 675 26 Mar 2018 80 % Croust’Ale du BockAle Croust’Ale Ale ambrée fruitée et épicée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le BockAle La seconde bière «Employé du mois» de la microbrasserie le BockAle, après la superbe Scotch Ale aux figues en 2016, est cette fois issue de la recette d’un autre employé de la brasserie, Patrick Champagne. Il s’agit de la Croust’Ale, une bière ambrée brassée avec des pommes et de la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 185 14 Fév 2018 70 % Chevalier Cuivré du Loup Rouge Chevalier Cuivré Ale ambrée 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge Le Loup Rouge a dernièrement changé d’image, de format de bouteille et de brasseur! Nous goûtons aujourd’hui l’une de leurs nouvelles bières récemment sorties : la Chevalier Cuivrée, une Ale ambrée qui titre 4,5% d’alcool! Au visuel, la bière est d’une couleur rousse/ambrée. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne mais rétréci... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasserie Grande Allée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 318 10 Fév 2018 75 % Guerrière de Brasserie Grande Allée Guerrière Ale ambrée 7,1% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Voici maintenant la Guerrière de la Brasserie Grande Allée, une Ale ambrée/rousse qui a été houblonnée au Citra! Visuellement, la bière est d’une jolie couleur ambrée aux reflets orangés. Son collet de mousse, de taille moyenne, laisse des traces dans l’encolure de mon verre. Au nez, des notes de malts caramélisés s’assemblent au houblon... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 255 01 Fév 2018 70 % The Sooth de la Microbrasserie du Lièvre The Sooth Bière ambrée 7,77% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Il n’y a pas beaucoup de détails sur l’étiquette de cette bière. On sait seulement qu’il s’agit d’une bière rousse d’un style russe qui a été brassée chez la Microbrasserie du Lièvre pour R-Beers. Quel est ce style russe en question et qui sont R-Beers? Aucune idée malheureusement, même en faisant quelques recherches.... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Forge du Malt, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 516 28 Déc 2017 La Tignasse de la Forge du Malt La Tignasse Irish Red Ale 5,6% alc/vol 500 ml La Forge du Malt Poursuivons les tests des bières de la Forge du Malt avec leur plus récente, la Tignasse! Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée foncée, presque brune. Elle laisse apparaître des reflets rubis à la lumière. Le col de mousse est de taille moyenne mais s’affaisse rapidement. Au nez, on sent... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Mille Îles, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 668 08 Nov 2017 85 % Rousse Irlandaise de Milles-Îles Rousse Irlandaise Irish Red Ale 4,9% alc/vol 500 ml Milles-Îles La microbrasserie Milles-Îles vous propose cette-fois la Rousse Irlandaise qui, comme son nom l’indique est une Irish Red Ale, un type d’Ale ambrée originaire de l’Irlande. La bière présente une robe de couleur ambrée, un peu «caramel brûlé». Un col mousseux de taille moyenne, bien dense et onctueux, se pose au-dessus du breuvage. Au... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 524 16 Oct 2017 83 % Three Knocks de Beau’s Three Knocks Altbier 7% alc/vol 600 ml Beau’s Beau’s nous a proposé plusieurs nouveautés ces derniers temps! Voici maintenant la Three Knocks, leur interprétation de la Sticke Alt (une version plus puissante de la Altbier)! Au visuel, la bière est ambrée. Elle semble assez limpide lorsqu’on observe ses reflets rubis devant la lumière. Un mince col mousseux reste en place au bout de quelques... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Caveau des Trois-Pistoles, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 492 10 Oct 2017 75 % La Pistoloise du Caveau des Trois-Pistoles La Pistoloise Irish Red Ale 4,2% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles La Pistoloise est la Rousse irlandaise ou Irish Red Ale de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Débutons la dégustation sans plus attendre. On commence par apprécier avec les yeux : cette bière arbore une robe ambrée foncée, aux reflets rubis. Un col de mousse se forme au service pour disparaître après... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, La Souche, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 819 20 Sep 2017 75 % Gros Pin de la Souche Gros Pin Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml La Souche La Souche embouteille! Habitant à Québec, la Souche est une microbrasserie que j’aime bien aller visiter de temps en temps pour déguster leurs produits du moment. À l’heure actuelle, ils ont embouteillé trois de leurs bières, ce qui est idéal si l’on préfère déguster à la maison. Je débute par goûter à leur... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Ale ambrée, Dunkel, Vrooden Pas de commentaire 668 18 Sep 2017 87,5 % Dunkel de Vrooden Dunkel Dunkel 5% 500 ml Brasserie Vrooden Les nouveautés Vrooden sont toujours un petit événement, tant cette jeune brasserie impressionne. Cette fois il s’agit d’une Dunkel, une lager foncée mais pas une DunkelWeizen (bière de blé foncée), style auquel nous sommes plus habitués au Québec. Au visuel, c’est une bière ambrée couronnée d’une mousse nacrée qui persiste et laisse une jolie dentelle. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Microbrasserie du Lièvre, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 309 24 Août 2017 70 % La Frousse de la Microbrasserie du Lièvre La Frousse Ale rousse 5,4% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre La Frousse est l’Ale rousse de la gamme standard de la Microbrasserie du Lièvre. Visuellement, sa robe est ambrée. Elle possède un mince col mousseux. Au nez, on retrouve les traditionnels arômes de pain rôti et de caramel des Ales rousses. Il semble y avoir un léger houblon herbacé également. En bouche maintenant,... Plus...
