by Simon Rioux in Ale ambrée, Pit Caribou, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 48 31 Mar 2021 80 % Une bouteille à la mer V2 de Pit Caribou Une bouteille à la mer V2Irish Red Ale4% alc/vol500 mlPit Caribou Cette deuxième version de la Une bouteille à la mer est une Irish Red Ale (la première était une Kveik Pale Ale de seigle et sarrasin, que je n’ai malheureusement pas goûté). Il s’agit d’une bière bénéfice pour l’Association du cancer de l’Est du Québec. Au visuel, la bière est ambrée, plutôt translucide. Son... Plus...
by Simon Rioux in Altbier, Harricana, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 48 26 Mar 2021 80 % 8 Altbier d’Harricana 8 AltbierAltbier5% alc/volCanette de 355 mlHarricana Voici la Altbier de la microbrasserie Harricana, un style de bière (Ale ambrée) typique à la région de Düsseldorf en Allemagne. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée, presque cuivrée ou brune. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de malts caramélisés, de pain brun… Il y a aussi quelques... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 268 18 Mar 2021 85 % Fleury de Silo FleuryAltbier5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Silo Je goûte aujourd’hui à la Fleury de la Brasserie Silo. Il s’agit d’une Altbier, une Ale ambrée typique à la région de Düsseldorf en Allemagne. C’est un style traditionnel que j’ai eu la chance de découvrir il y a quelques années avec Manuel (pour plus de détails, je vous réfère à cet article que nous avions écrit à ce... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 332 19 Fév 2021 80 % Poivre de Menaud PoivreBière de seigle épicée5,8% alc/volCanette de 473 mlMenaud Je poursuis ma découverte des bières de Menaud avec la Poivre. Il s’agit d’une bière de seigle parfumée au poivre d’aulne (ou poivre des dunes) de Charlevoix. J’aime beaucoup l’approche de cette microbrasserie avec ses étiquettes qui nous présentent plus une thématique ou une saveur dominante (le poivre ici) plutôt qu’un style de bière. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Red Ale, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 439 29 Sep 2020 83 % Rousse Poivrée du Ruisseau Noir Rousse PoivréeAle ambrée épicée5,5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant la Rousse Poivrée de la microbrasserie le Ruisseau Noir, qui se caractérise par son ajout de poivre vert Tribal indien. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée. Son collet de mousse est imposant lors du service mais disparaît par la suite. La bière semble un peu huileuse. Au nez, je sens principalement des... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 796 03 Sep 2020 83 % Moulin Rouge de Pit Caribou Moulin RougeAltbier5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici maintenant une Altbier de la part de la microbrasserie Pit Caribou : la Moulin Rouge. Pour le rappel : les Altbiers sont des Ales (bières de fermentation haute donc) ambrées ou cuivrées typiques à la région de Düsseldorf, totalement à l’ouest de l’Allemagne. Visuellement, la bière est ambrée et possède un collet de mousse assez large. Sa robe n’est pas complètement... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Shawbridge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 762 22 Juil 2020 65 % Séraphin de Shawbridge SéraphinAle ambrée6,2% alc/volCanette de 473 mlShawbridge Nous poursuivons maintenant avec la Séraphin, une bière qui nous est présenté comme une Ruby Cream Ale, colorée à la réglisse. 10¢ par canette sont versées à Centraide Laurentides, alors c’est pour une bonne cause! Visuellement, la bière est ambrée. Son collet de mousse est assez mince, voire inexistant au bout d’un moment. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, La Fabrique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 660 18 Avr 2020 78 % Normands de la Fabrique NormandsAle ambrée 5,4% alc/vol500 mlLa Fabrique En ce temps des sucres, la microbrasserie la Fabrique nous propose la Normands, une Ale rousse à l’érable. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Golding et le Cascade. Visuellement, le breuvage est d’une couleur brune qui rappelle la noisette. Elle possède tout de même des reflets plus ambrés lorsqu’on l’observe devant la lumière. Son collet de mousse blanchâtre... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Chapeau les Bois, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 906 09 Mar 2020 83 % Lactaire de Chapeau les Bois LactaireAle ambrée5,4% alc/vol500 mlChapeau les Bois Je termine ma dégustation des trois premières bières de la microbrasserie Chapeau les Bois avec la Lactaire, une Ale ambrée qui met cette fois en vedette le lactaire à odeur d’érable. C’est un champignon qui possède des saveurs qui rappellent l’érable (et que j’aime bien personnellement!) que l’on a déjà pu goûter par exemple dans la Scotch Ale aux... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Echo Session Ales, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 952 17 Oct 2019 85 % Session Rousse d’Echo Session Ales Session Rousse Irish Red Ale3,7% alc/volCanette de 473 mlEcho Session Ales Je déguste aujourd’hui la Session Rousse Double Rooibos d’Echo Session Ales (brassée et encannée chez Broadway Pub), une bière faible en alcool (3,7%) qui nous est présentée comme étant à mi-chemin entre une Irish Red Ale et une Cream Ale. Elle a également subi une double infusion de thé rooibos, à chaud et à... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Microbrasserie Tadoussac, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 845 13 Sep 2019 65 % Buse de la Microbrasserie Tadoussac BuseRed Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Tadoussac La Buse est la Red Ale (ou Ale « rousse ») de la Microbrasserie Tadoussac. Les Red Ale ne sont pas nécessairement les bières les plus appréciées des beer geeks présentement mais personnellement j’aime bien en goûter de temps à autres et j’apprécie lorsqu’elles sont bien réalisées! Au visuel, la bière est ambrée. Quelques reflets rougeâtres sont observés... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Contrebande, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 814 13 Août 2019 75 % Irish Red Ale de Contrebande Irish Red AleIrish Red Ale5% alc/volCanette de 473 mlContrebande La microbrasserie la Contrebande brasse et encanne depuis peu dans ses propres installations. Quatre produits sont pour le moment disponibles (dont leur classique, la Contrebande Blanche). Je goûte aujourd’hui à leur Irish Red Ale. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée et possède des reflets cuivrés. Même en servant le breuvage de manière vigoureuse, le... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 795 30 Mar 2019 80 % Paper Chase de Beau’s Paper ChaseAle au bois de bouleau5,6% alc/vol600 mlBeau’s Voici une autre bière sortie à l’occasion du FeBREWary 2019 de la brasserie Beau’s, la Paper Chase, une Ale à l’écorce de bouleau vieillie sur du bois de bouleau grillé canadien. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée ou cuivrée. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes de caramel et... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Prospecteur, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1101 30 Mar 2019 83 % Rousse du Prospecteur RousseIrish Red Ale5% alc/volCruchon de 950 mlLe Prospecteur Je goûte maintenant à la Rousse du Prospecteur, une bière inspirée des Irish Red Ale. Visuellement, le breuvage est plus foncé que plusieurs bières dites « rousses ». Elle est brune en fait, ne possédant que des reflets plus ambrés. Son collet beige est d’une taille moyenne. Au nez, c’est également plus grillé et torréfié que la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Oshlag, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3111 27 Mar 2019 83 % Chêne Rouge d’Oshlag Chêne RougeAle ambrée5% alc/volCannette de 473 mlOshlag Voici une nouvelle bière dans la gamme régulière en cannette de la brasserie Oshlag : la Chêne Rouge, une Ale ambrée dans laquelle ont été infusés des copeaux de chêne. Comme pour toutes les bières de cette série, les ingrédients utilisés dans sa conception sont exclusivement québécois. Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée aux reflets un... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Lagabière, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1439 17 Mar 2019 70 % Skelling de Lagabière SkellingIrish Red Ale5% alc/volCannette de 473 mlLagabière La microbrasserie Lagabière est de retour avec une nouvelle bière en cannette, la Skelling, une Irish Red Ale à l’azote. Ça devrait être assez intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur rousse/cuivrée. Son collet de mousse est large et semble bien onctueux grâce à l’azote. Au nez, le grain apporte des notes d’abricots, de poivre doux, de... Plus...
