by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Shawbridge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 61 22 Juil 2020 65 % Séraphin de Shawbridge SéraphinAle ambrée6,2% alc/volCanette de 473 mlShawbridge Nous poursuivons maintenant avec la Séraphin, une bière qui nous est présenté comme une Ruby Cream Ale, colorée à la réglisse. 10¢ par canette sont versées à Centraide Laurentides, alors c’est pour une bonne cause! Visuellement, la bière est ambrée. Son collet de mousse est assez mince, voire inexistant au bout d’un moment. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, La Fabrique, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 170 18 Avr 2020 78 % Normands de la Fabrique NormandsAle ambrée 5,4% alc/vol500 mlLa Fabrique En ce temps des sucres, la microbrasserie la Fabrique nous propose la Normands, une Ale rousse à l’érable. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Golding et le Cascade. Visuellement, le breuvage est d’une couleur brune qui rappelle la noisette. Elle possède tout de même des reflets plus ambrés lorsqu’on l’observe devant la lumière. Son collet de mousse blanchâtre... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Chapeau les Bois, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 255 09 Mar 2020 83 % Lactaire de Chapeau les Bois LactaireAle ambrée5,4% alc/vol500 mlChapeau les Bois Je termine ma dégustation des trois premières bières de la microbrasserie Chapeau les Bois avec la Lactaire, une Ale ambrée qui met cette fois en vedette le lactaire à odeur d’érable. C’est un champignon qui possède des saveurs qui rappellent l’érable (et que j’aime bien personnellement!) que l’on a déjà pu goûter par exemple dans la Scotch Ale aux... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Echo Session Ales, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 663 17 Oct 2019 85 % Session Rousse d’Echo Session Ales Session Rousse Irish Red Ale3,7% alc/volCanette de 473 mlEcho Session Ales Je déguste aujourd’hui la Session Rousse Double Rooibos d’Echo Session Ales (brassée et encannée chez Broadway Pub), une bière faible en alcool (3,7%) qui nous est présentée comme étant à mi-chemin entre une Irish Red Ale et une Cream Ale. Elle a également subi une double infusion de thé rooibos, à chaud et à... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Microbrasserie Tadoussac, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 483 13 Sep 2019 65 % Buse de la Microbrasserie Tadoussac BuseRed Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Tadoussac La Buse est la Red Ale (ou Ale « rousse ») de la Microbrasserie Tadoussac. Les Red Ale ne sont pas nécessairement les bières les plus appréciées des beer geeks présentement mais personnellement j’aime bien en goûter de temps à autres et j’apprécie lorsqu’elles sont bien réalisées! Au visuel, la bière est ambrée. Quelques reflets rougeâtres sont observés... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Contrebande, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 423 13 Août 2019 75 % Irish Red Ale de Contrebande Irish Red AleIrish Red Ale5% alc/volCanette de 473 mlContrebande La microbrasserie la Contrebande brasse et encanne depuis peu dans ses propres installations. Quatre produits sont pour le moment disponibles (dont leur classique, la Contrebande Blanche). Je goûte aujourd’hui à leur Irish Red Ale. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée et possède des reflets cuivrés. Même en servant le breuvage de manière vigoureuse, le... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 588 30 Mar 2019 80 % Paper Chase de Beau’s Paper ChaseAle au bois de bouleau5,6% alc/vol600 mlBeau’s Voici une autre bière sortie à l’occasion du FeBREWary 2019 de la brasserie Beau’s, la Paper Chase, une Ale à l’écorce de bouleau vieillie sur du bois de bouleau grillé canadien. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée ou cuivrée. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes de caramel et... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Prospecteur, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 712 30 Mar 2019 83 % Rousse du Prospecteur RousseIrish Red Ale5% alc/volCruchon de 950 mlLe Prospecteur Je goûte maintenant à la Rousse du Prospecteur, une bière inspirée des Irish Red Ale. Visuellement, le breuvage est plus foncé que plusieurs bières dites « rousses ». Elle est brune en fait, ne possédant que des reflets plus ambrés. Son collet beige est d’une taille moyenne. Au nez, c’est également plus grillé et torréfié que la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Oshlag, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2121 27 Mar 2019 83 % Chêne Rouge d’Oshlag Chêne RougeAle ambrée5% alc/volCannette de 473 mlOshlag Voici une nouvelle bière dans la gamme régulière en cannette de la brasserie Oshlag : la Chêne Rouge, une Ale ambrée dans laquelle ont été infusés des copeaux de chêne. Comme pour toutes les bières de cette série, les ingrédients utilisés dans sa conception sont exclusivement québécois. Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée aux reflets un... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Lagabière, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1148 17 Mar 2019 70 % Skelling de Lagabière SkellingIrish Red Ale5% alc/volCannette de 473 mlLagabière La microbrasserie Lagabière est de retour avec une nouvelle bière en cannette, la Skelling, une Irish Red Ale à l’azote. Ça devrait être assez intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur rousse/cuivrée. Son collet de mousse est large et semble bien onctueux grâce à l’azote. Au nez, le grain apporte des notes d’abricots, de poivre doux, de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, L'Hermite, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 839 04 Fév 2019 75 % Rousse de l’Hermite RousseAle ambrée5% alc/volCannette de 355 mlL’Hermite Je goûte maintenant à la Rousse de la microbrasserie l’Hermite, l’une de leurs plus récentes bières sorties en cannette. Visuellement, la bière est cuivrée, presque brunâtre, mais demeure tout de même claire (aucunement voilée). Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut sentir des notes céréalières rappelant subtilement le pain grillé et la cassonade. Ces... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Cap Gaspé, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 950 12 Jan 2019 83 % Vauréal de Cap Gaspé VauréalAltbier5,2% alc/vol375 mlCap Gaspé Je déguste maintenant la Vauréal de la microbrasserie Cap Gaspé. Son nom fait référence à un canyon de l’île d’Anticosti. Il s’agit d’une Altbier, un style de bière que j’apprécie particulièrement qui est originaire de la région de Düsseldorf située sur la partie ouest de l’Allemagne. Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, elle est presque noire en fait, ce... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière de récolte (Harvest Ale), Bière Vagabond, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 830 12 Jan 2019 65 % French Cancan de Bière Vagabond French CancanAle ambrée de récolte4,3% alc/volCannette de 473 mlBière Vagabond Voici une autre bière de Bière Vagabond (qui a été brassée chez New Deal), la French Cancan, une Ale rousse de récolte. Elle contient donc du houblon fraîchement récolté. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée à l’aspect peu voilé. On peut observer une effervescence continue qui achève sa course dans un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Mouton Noir, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 824 06 Déc 2018 78 % Colombe du Mouton Noir Colombe Red Ale 4,9% alc/vol 500 ml Le Mouton Noir Poursuivons donc avec une autre bière de la microbrasserie le Mouton Noir, la Colombe, une Red Ale! Visuellement, la bière nous présente sa robe qui est d’une teinte ambrée. Son collet, à l’allure un peu mousseuse, est relativement mince. Au nez, je perçois des notes de fruits rouges ainsi qu’un côté légèrement grillé et... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasserie du Bois Blanc, India Red Ale (IPA rousse), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1582 29 Sep 2018 83 % Double Red Alert de la Brasserie du Bois Blanc Double Red Alert Ale ambrée 7,7% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc Voici une autre nouveauté de la part de la Brasserie du Bois Blanc, la Double Red Alert. C’est une Ale ambrée un peu plus forte que la moyenne des bières du style (7,7% d’alcool), que l’on qualifie sur l’étiquette de «Double Rousse». Visuellement, la bière est d’une couleur rousse/ambrée... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux fruits, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1627 28 Sep 2018 85 % Gros Buck de l’Esprit de Clocher Gros Buck Ale ambrée 5,2% valc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La microbrasserie L’Esprit de Clocher a récemment brassé la Gros Buck, une Ale ambrée aromatisée aux baies de genièvre (l’un des ingrédients typiques du gin, entre autres!). Au visuel, la bière nous présente une robe de couleur brun pâle/ambré à l’aspect un peu trouble, presque «vaseux» (j’utilise ce terme mais ce n’est pas... Plus...
