Ale ambrée


Unik des Brasseurs Illimités
02 Avr 2017
70 %

Unik des Brasseurs Illimités

Unik Ale rousse au thé du Labrador 6% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   L’Unik des Brasseurs Illimités est une Ale rousse au thé du Labrador qui a été brassée pour le Défi Taïga. La bière est d’une couleur rousse/ambrée plutôt claire (pas vraiment voilée) et possède un mince col mousseux. Au nez, je perçois des notes de grains caramélisés et légèrement grillés (comme dans...

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Houblon Québec Numéro 3
30 Mar 2017
70 %

Houblon Québec Numéro 3

Houblon Québec Numéro 3 Irish Red Ale 5,4% alc/vol 500 ml Le BockAle   La bière Houblon Québec Numéro 3 est l’initiative de la compagnie agricole Houblon des Appalaches qui produit du houblon en sol québécois. Celle-ci a été brassée avec leur houblon de type Golding (un houblon anglais). Le style choisi est la Irish Red Ale, une Ale «rousse» délicate qui nous permettra (je...

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Rivière Rouge de Saint-Arnould
16 Mar 2017
75 %

Rivière Rouge de Saint-Arnould

Rivière Rouge Ale rousse 5,5% alc/vol 500 ml Saint-Arnould   Après la P’tit Train du Nord, qui m’a un peu laissé sur ma faim pour être honnête, j’essaie à présent la Rivière Rouge, l’Ale rousse de la gamme régulière de la microbrasserie Saint-Arnould! La bière est très foncée même pour le style, d’un brun opaque sans vraiment de reflets ambrés. Sans le savoir au préalable...

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L’Ange Cornu de Saint-Arnould
16 Mar 2017
70 %

L’Ange Cornu de Saint-Arnould

L’Ange Cornu Ale belge forte 7,1% alc/vol 500 ml Saint-Arnould   Voici l’Ale belge de la microbrasserie Saint-Arnould, l’une des bières qui a été créée dans les dernières années. Voyons-voir ce qu’elle propose! La bière est couleur rubis/ambrée et assez claire lorsqu’on l’observe devant la lumière. Elle est surmontée de col mousseux qui semble un peu crémeux. Au nez, il y a des notes qui...

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Gallica Ambrée de MonsRegius
26 Fév 2017
83 %

Gallica Ambrée de MonsRegius

Gallica Ambrée Bière de garde 7,5% alc/vol 500 ml MonsRegius   Après la Gallica Blonde, voici la version ambrée de ce même style de bière d’origine française qu’est la Bière de Garde! La bière est d’une couleur ambrée très foncée, pratiquement brune. Le collet de mousse est mince. Au nez, une levure légèrement épicée (et un peu poussiéreuse) est d’abord perceptible. Il y a également...

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Doppelsticke Altbier de Vrooden
25 Fév 2017
85 %

Doppelsticke Altbier de Vrooden

Doppelsticke Altbier Altbier 8,5% alc/vol 500 ml Vrooden   On ne se le cachera pas, la microbrasserie Vrooden excelle dans les styles allemands au Québec. Celle-là m’intéresse particulièrement, il s’agit d’une version «double» de la Altbier, s’inspirant d’une bière brassée par le pub Uerige de Düsseldorf (que j’ai eu la chance de visiter avec Manuel l’été dernier). La bière est d’une couleur brune aux reflets...

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Ambrée Américaine de Mabrasserie
18 Fév 2017
85 %

Ambrée Américaine de Mabrasserie

Ambrée Américaine Ale ambrée 5,2% alc/vol 500 ml Mabrasserie   J’aime beaucoup les bières de Mabrasserie que j’ai eu la chance de déguster. Cette micro est principalement reconnue par sa gamme de Tribales (Pale Ale, IPA et Double IPA) mais a commencé récemment à proposer des bières en bouteilles de 500 ml. J’essaie aujourd’hui l’Ambrée Américaine, une Ale ambrée bien houblonnée qui pourrait sans doute...

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Rebelle de Brasseur de Montréal
17 Fév 2017
70 %

Rebelle de Brasseur de Montréal

Rebelle Ale belge 6,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   Voici une autre bière de la gamme régulière de Brasseur de Montréal, la Rebelle! Il s’agit d’une Ale d’inspiration belge. La bière est d’une couleur orangée/ambrée. Celle-ci se fait plutôt opaque. Au nez : quelques notes épicées et caramélisées. C’est aussi un peu fruité. En bouche, il y a d’abord quelques notes de céréales caramélisés...

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Roggenbier de Vrooden
08 Fév 2017
85 %

Roggenbier de Vrooden

Roggenbier Roggenbier 6% alc/vol 500 ml Vrooden   Voici la petite dernière de la microbrasserie Vrooden, une micro qui se spécialise dans les styles de bières allemands, la Roggenbier! Il s’agit en fait d’une Lager de seigle d’inspiration allemande. Notez que les Roggenbiers ne sont pas toutes des Lagers (bières utilisant un type de levure qui fermente à basse température) par définition, plusieurs interprétations traditionnelles...

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La Rousse et Or de Brassta
31 Jan 2017
75 %

La Rousse et Or de Brassta

La Rousse et Or Irish Red Ale 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brassta   Voilà une bière que j’ai pu goûter à répétition par le passé comme elle est en vedette au Pub Universitaire de l’Université Laval. Elle est en effet brassée par un regroupement étudiant nommé Brassta. J’ai enfin la chance d’y goûter dans le confort de mon salon en format cannette, un...

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La Sacristine du Secret des Dieux
12 Jan 2017
85 %

La Sacristine du Secret des Dieux

La Sacristine Irish Red Ale 5,6% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux   Poursuivons nos dégustations des bières du Secret des Dieux! Je vous présente la Sacristine, une Ale rousse d’inspiration irlandaise. La bière est d’une couleur ambrée assez foncée mais aux reflets orangée lorsqu’on la regarde à la clarté. Un collet de mousse de taille moyenne est observé. Au nez, des arômes saisissants...

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L’Oeil du Mouton de Tête d’Allumette
11 Jan 2017
83 %

L’Oeil du Mouton de Tête d’Allumette

L’Oeil du Mouton Vossaøl 7,6% alc/vol 500 ml Tête d’Allumette   Chez L’amateur de bière, nous adorons particulièrement les collaborations que Martin Thibault et David Lévesque Gendron des Coureurs des Boires (ils sont aussi les auteurs du double ouvrage Les Saveurs Gastronomiques de la Bière, la bible rien de moins!) effectuent avec diverses microbrasseries. La plupart de ces bières vous assurent un dépaysement total et...

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Rousse Anglaise de la Barberie
27 Déc 2016
75 %

Rousse Anglaise de la Barberie

Rousse Anglaise Ale ambrée 5% alc/vol 500 ml La Barberie   Il semblerait que la Barberie fasse un ménage dans sa gamme de bières régulières au début 2017. Cette Rousse Anglaise, pour l’instant uniquement disponible dans leur ensemble-cadeau, remplacerait apparemment leur Bitter. La bière est d’une couleur ambrée bien éclatante lorsqu’on l’observe devant la lumière. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez,...

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La Milice de l’Arsenal
22 Déc 2016
78 %

La Milice de l’Arsenal

La Milice Ale ambrée 4,7% alc/vol 496 ml L’Arsenal   La Milice de la microbrasserie l’Arsenal est une Ale ambrée, j’ai bien hâte de goûter au breuvage que cette bouteille renferme! En tout cas avec ces bouteilles en aluminiums on peut être assuré que la bière qu’elle contient est bien froide! La bière possède effectivement des reflets cuivrés/ambrés et possède un mince collet de mousse....

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La 4e Dimension des Grands Bois
20 Déc 2016
80 %

La 4e Dimension des Grands Bois

La 4e Dimension Hopfenroggen 6% alc/vol 500 ml Les Grands Bois   Voici l’une des créations de la microbrasserie les Grands Bois qui m’intriguait particulièrement, la 4e Dimension, qui est une Hopfenroggen, c’est-à-dire une bière de seigle d’inspiration allemande (Roggenbier) mais houblonnée à l’américaine dans le même style qu’une Hopfenweisse (qui serait dans ce cas une autre bière de blé d’inspiration allemande et bien houblonnée)....

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La Coulée Rousse de Multi-Brasses
28 Nov 2016
70 %

La Coulée Rousse de Multi-Brasses

La Coulée Rousse Ale ambrée à l’érable 7,8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Voici une version «rousse» de la Coulée, l’Ale à l’érable de Multi-Brasses. Elle contient probablement une proportion plus élevée de malts rôtis ou caramel et présente un taux d’alcool un peu plus élevé (7,8% au lieu de 5,5%). Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée bien claire. Il y a peu de...

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