by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 66 30 Mar 2019 80 % Paper Chase de Beau’s Paper ChaseAle au bois de bouleau5,6% alc/vol600 mlBeau’s Voici une autre bière sortie à l’occasion du FeBREWary 2019 de la brasserie Beau’s, la Paper Chase, une Ale à l’écorce de bouleau vieillie sur du bois de bouleau grillé canadien. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée ou cuivrée. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes de caramel et... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Prospecteur, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 71 30 Mar 2019 83 % Rousse du Prospecteur RousseIrish Red Ale5% alc/volCruchon de 950 mlLe Prospecteur Je goûte maintenant à la Rousse du Prospecteur, une bière inspirée des Irish Red Ale. Visuellement, le breuvage est plus foncé que plusieurs bières dites « rousses ». Elle est brune en fait, ne possédant que des reflets plus ambrés. Son collet beige est d’une taille moyenne. Au nez, c’est également plus grillé et torréfié que la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Oshlag, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 261 27 Mar 2019 83 % Chêne Rouge d’Oshlag Chêne RougeAle ambrée5% alc/volCannette de 473 mlOshlag Voici une nouvelle bière dans la gamme régulière en cannette de la brasserie Oshlag : la Chêne Rouge, une Ale ambrée dans laquelle ont été infusés des copeaux de chêne. Comme pour toutes les bières de cette série, les ingrédients utilisés dans sa conception sont exclusivement québécois. Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée aux reflets un... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Lagabière, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 376 17 Mar 2019 70 % Skelling de Lagabière SkellingIrish Red Ale5% alc/volCannette de 473 mlLagabière La microbrasserie Lagabière est de retour avec une nouvelle bière en cannette, la Skelling, une Irish Red Ale à l’azote. Ça devrait être assez intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur rousse/cuivrée. Son collet de mousse est large et semble bien onctueux grâce à l’azote. Au nez, le grain apporte des notes d’abricots, de poivre doux, de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, L'Hermite, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 192 04 Fév 2019 75 % Rousse de l’Hermite RousseAle ambrée5% alc/volCannette de 355 mlL’Hermite Je goûte maintenant à la Rousse de la microbrasserie l’Hermite, l’une de leurs plus récentes bières sorties en cannette. Visuellement, la bière est cuivrée, presque brunâtre, mais demeure tout de même claire (aucunement voilée). Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut sentir des notes céréalières rappelant subtilement le pain grillé et la cassonade. Ces... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Cap Gaspé, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 224 12 Jan 2019 83 % Vauréal de Cap Gaspé VauréalAltbier5,2% alc/vol375 mlCap Gaspé Je déguste maintenant la Vauréal de la microbrasserie Cap Gaspé. Son nom fait référence à un canyon de l’île d’Anticosti. Il s’agit d’une Altbier, un style de bière que j’apprécie particulièrement qui est originaire de la région de Düsseldorf située sur la partie ouest de l’Allemagne. Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, elle est presque noire en fait, ce... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière de récolte (Harvest Ale), Bière Vagabond, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 245 12 Jan 2019 65 % French Cancan de Bière Vagabond French CancanAle ambrée de récolte4,3% alc/volCannette de 473 mlBière Vagabond Voici une autre bière de Bière Vagabond (qui a été brassée chez New Deal), la French Cancan, une Ale rousse de récolte. Elle contient donc du houblon fraîchement récolté. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée à l’aspect peu voilé. On peut observer une effervescence continue qui achève sa course dans un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Mouton Noir, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 218 06 Déc 2018 78 % Colombe du Mouton Noir Colombe Red Ale 4,9% alc/vol 500 ml Le Mouton Noir Poursuivons donc avec une autre bière de la microbrasserie le Mouton Noir, la Colombe, une Red Ale! Visuellement, la bière nous présente sa robe qui est d’une teinte ambrée. Son collet, à l’allure un peu mousseuse, est relativement mince. Au nez, je perçois des notes de fruits rouges ainsi qu’un côté légèrement grillé et... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasserie du Bois Blanc, India Red Ale (IPA rousse), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 749 29 Sep 2018 83 % Double Red Alert de la Brasserie du Bois Blanc Double Red Alert Ale ambrée 7,7% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc Voici une autre nouveauté de la part de la Brasserie du Bois Blanc, la Double Red Alert. C’est une Ale ambrée un peu plus forte que la moyenne des bières du style (7,7% d’alcool), que l’on qualifie sur l’étiquette de «Double Rousse». Visuellement, la bière est d’une couleur rousse/ambrée... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux fruits, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 769 28 Sep 2018 85 % Gros Buck de l’Esprit de Clocher Gros Buck Ale ambrée 5,2% valc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La microbrasserie L’Esprit de Clocher a récemment brassé la Gros Buck, une Ale ambrée aromatisée aux baies de genièvre (l’un des ingrédients typiques du gin, entre autres!). Au visuel, la bière nous présente une robe de couleur brun pâle/ambré à l’aspect un peu trouble, presque «vaseux» (j’utilise ce terme mais ce n’est pas... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Roquemont, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 309 21 Sep 2018 78 % Charlotte de Roquemont Charlotte Irish Red Ale 5,8% alc/vol 500 ml Roquemont Poursuivons notre découverte des bières de la microbrasserie Roquemont avec la Charlotte, une Ale ambrée d’inspiration irlandaise! Au visuel, la bière nous présente une robe d’une teinte ambrée foncée, presque brune. Elle est surmontée d’un col de mousse beige. Au nez, on peut percevoir des notes de pain grillé. Le malt se fait également à... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Bière fumée (Rauchbier), Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 452 01 Sep 2018 85 % Sticke Alt Fumée de Pit Caribou Sticke Alt Fumée Altbier fumée 5,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici une bière qui est apparemment uniquement disponible en Gaspésie pour le moment : la Sticke Alt Fumée de la microbrasserie Pit Caribou. Un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette bouteille! L’appellation Sticke Alt désigne habituellement les Altbiers un peu plus riches et houblonnées qu’à la normale (les Altbiers étant des Ales... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 742 18 Août 2018 80 % Rousse du Ruisseau Noir Rousse Ale ambrée 5,5% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir La Rousse, une Ale ambrée, est la première bière que je goûte de la part de la microbrasserie le Ruisseau Noir située à Terrebonne. Ils semblent pour le moment brasser des bières de styles classiques comme la Witbier, l’IPA et le Stout. Je sais que ce n’est pas le cas de tous les amateurs de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 672 19 Mai 2018 80 % Colborne du Naufrageur Colborne Ale ambrée 5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Colborne est l’une des bières classiques du Naufrageur. Il s’agit de leur Ale ambrée. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Un large collet de mousse est présent au service. Au nez, on peut percevoir principalement des notes de grains rôtis et caramélisés. Il y a peut-être un côté un peu minéral... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Coureur des Bois, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 867 07 Mai 2018 80 % Renard du Coureur des Bois Renard Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Poursuivons la dégustation des bières de la microbrasserie Le Coureur des Bois. Cette fois, c’est à la Renard, une Ale ambrée, que nous goûtons! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets roux. Le breuvage est translucide. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, il y a des... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Beemer, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 671 21 Avr 2018 70 % H.J.B. de Beemer H.J.B. Ale ambrée 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Beemer C’est la dernière bière qu’il me restait à goûter de cette microbrasserie : la H.J.B., pour Horace Jansen Beemer, un homme d’affaire historique important de la région de Roberval. Il s’agit de leur bière «rousse». Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée/rousse. Son collet de mousse se dissipe complètement assez rapidement. Au nez, on... Plus...
