by Simon Rioux in Ale ambrée, La Souche, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6822 20 Sep 2017 75 % Gros Pin de la Souche Gros Pin Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml La Souche La Souche embouteille! Habitant à Québec, la Souche est une microbrasserie que j’aime bien aller visiter de temps en temps pour déguster leurs produits du moment. À l’heure actuelle, ils ont embouteillé trois de leurs bières, ce qui est idéal si l’on préfère déguster à la maison. Je débute par goûter à leur... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Ale ambrée, Dunkel, Vrooden Aucun commentaire 3202 18 Sep 2017 87,5 % Dunkel de Vrooden Dunkel Dunkel 5% 500 ml Brasserie Vrooden Les nouveautés Vrooden sont toujours un petit événement, tant cette jeune brasserie impressionne. Cette fois il s’agit d’une Dunkel, une lager foncée mais pas une DunkelWeizen (bière de blé foncée), style auquel nous sommes plus habitués au Québec. Au visuel, c’est une bière ambrée couronnée d’une mousse nacrée qui persiste et laisse une jolie dentelle. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Microbrasserie du Lièvre, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4584 24 Août 2017 70 % La Frousse de la Microbrasserie du Lièvre La Frousse Ale rousse 5,4% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre La Frousse est l’Ale rousse de la gamme standard de la Microbrasserie du Lièvre. Visuellement, sa robe est ambrée. Elle possède un mince col mousseux. Au nez, on retrouve les traditionnels arômes de pain rôti et de caramel des Ales rousses. Il semble y avoir un léger houblon herbacé également. En bouche maintenant,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2516 14 Août 2017 80 % Der Drachenorder de Kruhnen Der Drachenorder Ale ambrée 7% alc/vol 660 ml Kruhnen Voici un classique de Kruhnen, que j’ai réalisé récemment que nous n’avions pas encore testé sur L’amateur de bière. Il s’agit de la Der Drachenorder (L’ordre du dragon), leur Ale ambrée! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée très pâle, presque dorée en fait. Elle possède un mince collet de mousse. Au nez, des notes... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, La Fabrique, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4425 13 Juil 2017 75 % Salamagone de la Fabrique Salamagone Ale ambrée américaine 4,8% alc/vol 500 ml La Fabrique Poursuivons donc avec une autre bière de la Fabrique qui a été embouteillée, voici la Salamagone, une Ale ambrée américaine (et donc bien houblonnée). La bière est d’une couleur rousse/ambrée et est assez claire. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de malts caramélisés et de houblons... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux fruits, Brasseurs de Montebello, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4152 05 Juin 2017 68 % Miss Beety des Brasseurs de Montebello Miss Beety Ale ambrée à la betterave 4,1% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Je goûte maintenant à la «Rousse aux betteraves» des Brasseurs de Montebello. Cette expérimentation est une autre de la part des Brasseurs de Montebello qui m’intriguait particulièrement, surtout que j’aime beaucoup la betterave! La bière arbore une robe de couleur ambrée/cuivrée. Elle possède un mince col mousseux beige. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs de Montebello, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3846 05 Juin 2017 65 % Chocobello des Brasseurs de Montebello Chocobello Ale ambrée au cacao 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello D’après la description sur l’étiquette, cette Chocobello est une Ale ambrée dans laquelle a été ajouté du cacao. Je crois qu’il serait pertinent pour cette microbrasserie que le style de chaque bière soit clairement identifié sur chacune des bières! Au visuel, la bière est effectivement d’une couleur ambrée assez foncée. J’observe tout... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4715 30 Mai 2017 75 % Cap Espoir des Brasseurs RJ Cap Espoir Ale belge ambrée 5% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ On sait que les Brasseurs RJ ont été formé par la fusion des brasseries Cheval Blanc, Brasseurs de l’Anse et Brasseurs GMT en 1998. Cette Cap d’Espoir est en fait une recette du Cheval Blanc, autrefois nommée la Cheval Blanc Rousse puis par la suite la Spéciale Rousse. Il s’agit d’une Ale belge... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Ale ambrée, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3737 29 Mai 2017 73 % Rousse Rustre d’À la Fût Rousse Rustre Ale ambrée 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici la Rousse Rustre de la microbrasserie À la Fût. Je ne comprends pas trop pourquoi on fait mention de «Brown Ale» sur l’étiquette puisque cette bière est leur Red Ale, ou bière «rousse». Le breuvage est d’une couleur ambrée/cuivrée dans laquelle une effervescence est observable. Celle-ci se concentre surtout au... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3704 02 Avr 2017 70 % Unik des Brasseurs Illimités Unik Ale rousse au thé du Labrador 6% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités L’Unik des Brasseurs Illimités est une Ale rousse au thé du Labrador qui a été brassée pour le Défi Taïga. La bière est d’une couleur rousse/ambrée plutôt claire (pas vraiment voilée) et possède un mince col mousseux. Au nez, je perçois des notes de grains caramélisés et légèrement grillés (comme dans... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, BockAle, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3718 30 Mar 2017 70 % Houblon Québec Numéro 3 Houblon Québec Numéro 3 Irish Red Ale 5,4% alc/vol 500 ml Le BockAle La bière Houblon Québec Numéro 3 est l’initiative de la compagnie agricole Houblon des Appalaches qui produit du houblon en sol québécois. Celle-ci a été brassée avec leur houblon de type Golding (un houblon anglais). Le style choisi est la Irish Red Ale, une Ale «rousse» délicate qui nous permettra (je... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Red Ale, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5265 16 Mar 2017 75 % Rivière Rouge de Saint-Arnould Rivière Rouge Ale rousse 5,5% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Après la P’tit Train du Nord, qui m’a un peu laissé sur ma faim pour être honnête, j’essaie à présent la Rivière Rouge, l’Ale rousse de la gamme régulière de la microbrasserie Saint-Arnould! La bière est très foncée même pour le style, d’un brun opaque sans vraiment de reflets ambrés. Sans le savoir au préalable... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Bière forte de style belge, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3518 16 Mar 2017 70 % L’Ange Cornu de Saint-Arnould L’Ange Cornu Ale belge forte 7,1% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Voici l’Ale belge de la microbrasserie Saint-Arnould, l’une des bières qui a été créée dans les dernières années. Voyons-voir ce qu’elle propose! La bière est couleur rubis/ambrée et assez claire lorsqu’on l’observe devant la lumière. Elle est surmontée de col mousseux qui semble un peu crémeux. Au nez, il y a des notes qui... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière de garde, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3447 26 Fév 2017 83 % Gallica Ambrée de MonsRegius Gallica Ambrée Bière de garde 7,5% alc/vol 500 ml MonsRegius Après la Gallica Blonde, voici la version ambrée de ce même style de bière d’origine française qu’est la Bière de Garde! La bière est d’une couleur ambrée très foncée, pratiquement brune. Le collet de mousse est mince. Au nez, une levure légèrement épicée (et un peu poussiéreuse) est d’abord perceptible. Il y a également... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 4075 25 Fév 2017 85 % Doppelsticke Altbier de Vrooden Doppelsticke Altbier Altbier 8,5% alc/vol 500 ml Vrooden On ne se le cachera pas, la microbrasserie Vrooden excelle dans les styles allemands au Québec. Celle-là m’intéresse particulièrement, il s’agit d’une version «double» de la Altbier, s’inspirant d’une bière brassée par le pub Uerige de Düsseldorf (que j’ai eu la chance de visiter avec Manuel l’été dernier). La bière est d’une couleur brune aux reflets... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Mabrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3674 18 Fév 2017 85 % Ambrée Américaine de Mabrasserie Ambrée Américaine Ale ambrée 5,2% alc/vol 500 ml Mabrasserie J’aime beaucoup les bières de Mabrasserie que j’ai eu la chance de déguster. Cette micro est principalement reconnue par sa gamme de Tribales (Pale Ale, IPA et Double IPA) mais a commencé récemment à proposer des bières en bouteilles de 500 ml. J’essaie aujourd’hui l’Ambrée Américaine, une Ale ambrée bien houblonnée qui pourrait sans doute... Plus...
