by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6162 17 Fév 2017 70 % Rebelle de Brasseur de Montréal Rebelle Ale belge 6,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal Voici une autre bière de la gamme régulière de Brasseur de Montréal, la Rebelle! Il s’agit d’une Ale d’inspiration belge. La bière est d’une couleur orangée/ambrée. Celle-ci se fait plutôt opaque. Au nez : quelques notes épicées et caramélisées. C’est aussi un peu fruité. En bouche, il y a d’abord quelques notes de céréales caramélisés... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Roggenbier, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 3817 08 Fév 2017 85 % Roggenbier de Vrooden Roggenbier Roggenbier 6% alc/vol 500 ml Vrooden Voici la petite dernière de la microbrasserie Vrooden, une micro qui se spécialise dans les styles de bières allemands, la Roggenbier! Il s’agit en fait d’une Lager de seigle d’inspiration allemande. Notez que les Roggenbiers ne sont pas toutes des Lagers (bières utilisant un type de levure qui fermente à basse température) par définition, plusieurs interprétations traditionnelles... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3799 31 Jan 2017 75 % La Rousse et Or de Brassta La Rousse et Or Irish Red Ale 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brassta Voilà une bière que j’ai pu goûter à répétition par le passé comme elle est en vedette au Pub Universitaire de l’Université Laval. Elle est en effet brassée par un regroupement étudiant nommé Brassta. J’ai enfin la chance d’y goûter dans le confort de mon salon en format cannette, un... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Secret des Dieux, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3854 12 Jan 2017 85 % La Sacristine du Secret des Dieux La Sacristine Irish Red Ale 5,6% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Poursuivons nos dégustations des bières du Secret des Dieux! Je vous présente la Sacristine, une Ale rousse d’inspiration irlandaise. La bière est d’une couleur ambrée assez foncée mais aux reflets orangée lorsqu’on la regarde à la clarté. Un collet de mousse de taille moyenne est observé. Au nez, des arômes saisissants... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 5965 11 Jan 2017 83 % L’Oeil du Mouton de Tête d’Allumette L’Oeil du Mouton Vossaøl 7,6% alc/vol 500 ml Tête d’Allumette Chez L’amateur de bière, nous adorons particulièrement les collaborations que Martin Thibault et David Lévesque Gendron des Coureurs des Boires (ils sont aussi les auteurs du double ouvrage Les Saveurs Gastronomiques de la Bière, la bible rien de moins!) effectuent avec diverses microbrasseries. La plupart de ces bières vous assurent un dépaysement total et... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, La Barberie, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4802 27 Déc 2016 75 % Rousse Anglaise de la Barberie Rousse Anglaise Ale ambrée 5% alc/vol 500 ml La Barberie Il semblerait que la Barberie fasse un ménage dans sa gamme de bières régulières au début 2017. Cette Rousse Anglaise, pour l’instant uniquement disponible dans leur ensemble-cadeau, remplacerait apparemment leur Bitter. La bière est d’une couleur ambrée bien éclatante lorsqu’on l’observe devant la lumière. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, L'Arsenal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3743 22 Déc 2016 78 % La Milice de l’Arsenal La Milice Ale ambrée 4,7% alc/vol 496 ml L’Arsenal La Milice de la microbrasserie l’Arsenal est une Ale ambrée, j’ai bien hâte de goûter au breuvage que cette bouteille renferme! En tout cas avec ces bouteilles en aluminiums on peut être assuré que la bière qu’elle contient est bien froide! La bière possède effectivement des reflets cuivrés/ambrés et possède un mince collet de mousse.... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Grands Bois, Hopfenweisse, Roggenbier, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6464 20 Déc 2016 80 % La 4e Dimension des Grands Bois La 4e Dimension Hopfenroggen 6% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Voici l’une des créations de la microbrasserie les Grands Bois qui m’intriguait particulièrement, la 4e Dimension, qui est une Hopfenroggen, c’est-à-dire une bière de seigle d’inspiration allemande (Roggenbier) mais houblonnée à l’américaine dans le même style qu’une Hopfenweisse (qui serait dans ce cas une autre bière de blé d’inspiration allemande et bien houblonnée).... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4262 28 Nov 2016 70 % La Coulée Rousse de Multi-Brasses La Coulée Rousse Ale ambrée à l’érable 7,8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici une version «rousse» de la Coulée, l’Ale à l’érable de Multi-Brasses. Elle contient probablement une proportion plus élevée de malts rôtis ou caramel et présente un taux d’alcool un peu plus élevé (7,8% au lieu de 5,5%). Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée bien claire. Il y a peu de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3688 12 Sep 2016 75 % Curé Antoine-Labelle de la Microbrasserie du Lièvre Curé Antoine-Labelle Ale ambrée 6% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Brassée avec des herbes du terroir telles que le gingembre et le sapin baumier, la Curé Antoine-Labelle est une bière ambrée disponible en édition limitée qui est sortie au début de l’été. La bière est de couleur dorée aux reflets ambrés, un peu comme la peau d’une pêche. Le collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, La Pécheresse, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5445 26 Août 2016 Windigo de la Pécheresse Windigo Irish Red Ale 5,3% alc/vol 341 ml La Pécheresse Je teste la dernière bière de la Pécheresse qu’il me restait à essayer! Voici la Windigo, une Ale rousse d’inspiration irlandaise. La bière est d’une couleur acajou aux reflets roux. Le collet de mousse se rétrécit rapidement. Au nez : un peu de caramel, de chocolat, de grains rôtis… C’est somme toute très délicat comme... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Altbier, Articles Aucun commentaire 5125 12 Août 2016 Altbier : Destination Düsseldorf! Avant d’aller à Munich, Simon et moi avons fait une courte escale de 2 jours à Düsseldorf, une ville du nord-ouest de l’Allemagne, à deux pas de Cologne. Cette visite impromptue nous aura permis de découvrir un peu la fierté que certaines villes d’Allemagne retirent à produire un seul type de bière duquel ils ont l’exclusivité. Dans le cas de Düsseldorf, leur spécialité brassicole est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Un commentaire 5800 07 Août 2016 83 % Altbier de Vrooden Altbier Altbier 5% alc/vol 500 ml Vrooden Après avoir goûté quelques Altbier traditionnelles avec Manuel lors de notre passage à Düsseldorf en Allemagne (je vous vends le scoop, nous allons bientôt écrire un article complet à ce sujet!), j’avais bien hâte de pouvoir les comparer à des interprétations québécoises en connaissance de cause. À mon souvenir, la Rescousse de Dieu du Ciel! et la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3058 17 Juil 2016 75 % La Guérisseuse de Multi-Brasses La Guérisseuse Ale cuivrée à la monarde 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici une bière qui est sortie au courant du mois de juin dernier. Il s’agit d’une Ale cuivrée à la monarde. La monarde est une plante à fleur, que je ne connaissais pas avant ce test (la bière, ça fait apprendre beaucoup sur les plans du terroir et de la gastronomie!) qui... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 5172 19 Juin 2016 85 % Sticke Alt des Trois Mousquetaires Sticke Alt Altbier 6% alc/vol 375 ml Les Trois Mousquetaires Cette bière est un classique du style, un classique des Trois Mousquetaires, un classique des bières de microbrasseries québécoises je dirais même! Pardonnez-nous de la tester aussi tardivement mais on oublie parfois de revenir aux sources lorsqu’on se concentre trop sur les nouveautés! Voici donc la Sticke Alt, une Altbier, une Lager rousse de... Plus...
by Simon Rioux in Le Malbord, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6364 19 Juin 2016 83 % La Collin du Malbord La Collin Irish Red Ale 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord Le Malbord est une microbrasserie de Sainte-Anne-des-Monts en Haute-Gaspésie qui a récemment commencé à faire quelques cannettes. Celles-ci ne sont disponibles que dans la région pour le moment toutefois. Je découvre aujourd’hui la Collin, leur Ale rousse d’inspiration irlandaise. La bière est d’une couleur ambrée assez foncée (presque brune). Elle possède... Plus...
