by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5360 08 Mar 2015 80 % Jukebox Jazz vieillie sur chêne brassée chez Brasseur de Montréal Jukebox Jazz vieillie sur chêne Ale Ambrée à l’américaine 5% alc/vol 341 ml Jukebox (Brasseur de Montréal) Voici une nouvelle version de la Jukebox Jazz, vieillie sur chêne! Je ne sais pas toutefois s’il s’agit d’un vieillissement en fût de chêne ou d’un vieillissement avec copeaux de chênes comme la Oak Aged de McAuslan car la seule différence qu’il y a avec la Jazz... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8318 26 Fév 2015 77,5 % St-Ambroise Érable de la Brasserie McAuslan St-Ambroise Érable Ale ambrée à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan J’aime toujours l’arrivée annuelle (vers la fin de l’hiver et le début du printemps) de la St-Ambroise Érable car elle me rappelle que le temps des sucres arrive à grands pas! Celle-ci est d’une teinte brun cuivré, couleur sirop d’érable. Un mince collet de mousse beige se tient sur le dessus de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3643 23 Fév 2015 75 % Ostalgia Rousse d’Hopfenstark Ostalgia Rousse Altbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici l’Ostalgia Rousse d’Hopfenstark, une bière de couleur rousse de tradition allemande. Celle-ci est donc bel et bien rousse! Un collet de mousse blanc assez consistant tapisse les parois de mon verre. Au nez, l’amertume des houblons s’exprime, combinée à l’acidité des malts. Une touche levurée (un peu épicée) est également présente. En bouche, on goûte... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Ale ambrée, Frampton Brasse, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5982 09 Fév 2015 75 % 1815 Frampton Irish de Frampton Brasse 1815 Frampton Irish Irish red ale 4,5% 341 ml Frampton Brasse Cette red ale est une bière concoctée en l’honneur des premiers Irlandais à être arrivés à Frampton en 1815, il y a deux cent ans. C’est également la plus récente des Frampton à être embouteillée. Alors au visuel cette red ale est très limpide et est de couleur rubis. Le collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4356 09 Jan 2015 85 % Rescousse de Dieu du Ciel! Rescousse Altbier 5,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Une autre Altbier pour nous aujourd’hui, ces Ale ambrées de style allemand. Celle-ci a été créée spécialement pour collaborer avec la Fondation de la faune du Québec : http://www.rescousse.org/. On observe sur l’étiquette un carcajou, une espèce disparue au Québec. D’autres versions présentant le chevalier cuivré (poisson) et la rainette faux-grillon (amphibien) sont également disponibles. La... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4388 08 Jan 2015 85 % Simple Malt Altbier des Brasseurs Illimités Simple Malt Altbier Altbier (Ale rousse allemande) 6,6% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités L’Altbier est un style de bière allemand dont les principales caractéristiques sont une couleur ambrée et des saveurs caramélisées. La robe rouquine de la bière est surplombée par un collet mousseux non pas dense mais persistant. Le liquide n’est pas tout à fait limpide, une couche «nuageuse» de levure voilant le... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Ale ambrée, Le Bien, le Malt, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4096 26 Déc 2014 82,5 % Wilgeforte, Le Bien le Malt La Wilgeforte Irish Red Ale 4,9% 500 ml Le Bien le Malt Ce soir nous dégustons la red ale nouvellement embouteillée du Bien, le Malt. C’est une bière trouble et assez foncée pour une red ale! Pratiquement prune. Il n’y a que peu de mousse. Au nez, ça sent étonnamment sucré! Du caramel, du toffee, des raisins, des noix, un peu de grains grillés et... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières, West Shefford Aucun commentaire 4576 04 Déc 2014 80 % L’Autre Sorte des Brasseurs de West Shefford L’Autre Sorte Red Ale 5% alc/vol 355 ml Les Brasseurs de West Shefford Deuxième bières des Brasseurs de West Shefford que nous testons, qui est sorti en même temps que Les Trois Lettres IPA. Celle-ci est de couleur ambrée assez foncé. Elle est complètement limpide et ne possède pratiquement aucun collet de mousse (sauf au service) ni de gazéification apparente. Au nez : du malt... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3751 30 Nov 2014 72,5 % Jos Montferrand de la Microbrasserie du Lièvre Jos Montferrand Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre La légende de Jos Montferrand, un draveur canadien-français des années 1800 connu pour sa force hors du commun qui lui permettait de combattre tous en même temps un nombre incroyable d’immigrants irlandais bagarreurs, inspira cette bière à la Microbrasserie du Lièvre. La bière est d’une couleur cuivrée, légèrement voilée et son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Corsaire, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6083 23 Nov 2014 77,5 % Carcajou du Corsaire Carcajou Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Voici la petite dernière de la microbrasserie le Corsaire, la Carcajou, une Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre! Une fois versée dans mon verre, la Carcajou est brune avec des reflets rubis et roux à... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5103 18 Nov 2014 72,5 % Boréale Cuivrée des Brasseurs du Nord Boréale Cuivrée Ale ambrée 6,9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La Boréale Cuivrée est limpide et on ne peut observer d’effervescence. Un mince mais tenace collet de mousse trône fièrement au-dessus du breuvage cuivré. Le nez du breuvage est un peu timide mais on décèle des traces de caramel, de céréale et d’un aspect qui me rappelle la croûte du pain brun. En... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4894 17 Nov 2014 75 % Boréale Rousse des Brasseurs du Nord Boréale Rousse Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Voici ce qui est probablement la première bière «rousse» québécoise. En plus d’être unique, elle a une valeur historique pour le Québec car c’est entre autres grâce à elle si le grand public s’est détourné des bières blondes insipides de macrobrasserie pour des bières à la couleur plus foncée et aux saveurs plus... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6330 16 Nov 2014 82,5 % Boutefeu de la Microbrasserie du Lac St-Jean Boutefeu Red Ale 5,1% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac St-Jean La Boutefeu est la Red Ale de la Microbrasserie du Lac St-Jean. En perspective belle couleur caramel foncé avec des reflets rouges, une mousse un peu mince mais crémeuse et des petites bulles qui se forment au-dessus du breuvage. Des arômes de caramel et de noisettes grillées s’échappent de son bouquet. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux fruits, La Barberie, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4170 07 Nov 2014 82,5 % Rousse Forte Aux Fruits de la Barberie Rousse Forte Aux Fruits Red Ale aux fruits 7,5% alc/vol 500 ml La Barberie On retrouve dans notre un verre une bière foncée aux reflets rubis. Une mousse nacrée et créant une dentelle dans le collet du verre rajoute de la beauté à cette offrande de la Barberie. Au nez, le caramel et les fruits rouges sont perceptibles. En bouche, une bonne complexité est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, La Barberie, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5496 11 Oct 2014 75 % Brasse-camarade de la Barberie Brasse-Camarade Red ale 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie Ma découverte de la Barberie a été un point tournant dans mon parcours d’amateur de bière. Celle-ci étant l’une des seules «vraie» microbrasserie à laquelle j’avais accès, ça m’a ouvert les horizons sur la complexité des saveurs de la bière. J’ai toujours apprécié la plupart de leurs produits mais il y en a certains que... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, McAuslan, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6045 09 Oct 2014 82,5 % Griffon Rousse de la Brasserie McAuslan Griffon Rousse Ale Rousse (Red Ale) 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan La bière, probablement filtrée, est parfaitement limpide et de couleur rousse/caramel. Un épais collet de mousse est présent. Au nez : arômes maltés et caramel. En bouche : des saveurs de grains grillés s’allient au caramel. Un peu de noix et de chocolat également dans cela. Ça ressemble beaucoup à la St-Ambroise Rousse (de... Plus...
