by Simon Rioux in Barley Wine, St-Pancrace, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 602 22 Mar 2018 85 % L’Emmitouflée de St-Pancrace Emmitouflée Vin d’orge américain 10,2% alc/vol 500 ml St-Pancrace Voici l’Emmitouflée de la microbrasserie St-Pancrace, un Vin d’orge américain, donc bien houblonné! Visuellement, la bière est d’une jolie couleur ambrée. Son collet teinté d’orangé est mince mais bien mousseux. Au nez, des notes de sucre d’orge s’assemble à un houblon résineux assez puissant. Le mixte de ces deux arômes me rappelle toujours un peu... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Pas de commentaire 861 06 Mar 2017 83 % Barleywine Américain Édition Spéciale des Trois Mousquetaires Barleywine Américain Édition Spéciale Barleywine américain 11,8% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Vers la fin de l’année 2016, la microbrasserie les Trois Mousquetaires a commercialisé une édition spéciale de leur fameux Barleywine Américain qui se distingue de ce dernier par son vieillissement en fût de chêne contenant de la levure sauvage de type brettanomyces. Ce processus risque d’avoir atténué le côté houblonné de... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Ras L'Bock, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 727 15 Jan 2017 90 % Gros Torrieu de Ras l’Bock Gros Torrieu Barleywine américain 11,9% alc/vol 750 ml Ras l’Bock Voici une autre bière que j’ai récupérée directement à la boutique de la microbrasserie à Saint-Jean-Port-Joli. Il s’agit de leur Vin d’orge américain vieilli en fût de bourbon. Celui-ci a été houblonné au Chinook et Simcoe! Comme c’est un style de bière que j’apprécie particulièrement, j’ai hâte de voir ce dont Ras l’Bock est... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 989 29 Mai 2016 90 % Frappabord de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Frappabord Barleywine américain 11% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean La bière est d’une couleur qui oscille entre le brun-terre et l’orangé. Le tout est bien opaque, il est donc impossible de voir à travers le breuvage. Le collet de mousse est crémeux mais relativement mince et éparpillé. Au nez, je sens des arômes très sucrés de sucre d’orge, de caramel, de cassonade,... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 618 24 Mai 2016 88 % Frappabord Brandy de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Frappabord Brandy Vin d’orge 11% alc/vol 500 ml Microbrasserie du La Saint-Jean Voici une version spéciale de la Frappabord de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean qui a été âgée en fût de brandy! J’étais certain d’avoir déjà testé la version standard de cette bière sur le site mais en fouillant un peu j’ai remarqué que ce n’était pas le cas, il faudra donc y... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Barley Wine, Beerlinked, Dieu du Ciel!, Style américain Pas de commentaire 800 19 Mar 2016 90 % Solstice d’hiver Bourbon 2015 de Dieu du Ciel! Solstice d’hiver bourbon 2015 Barleywine américain vieilli en fût de bourbon 10,2% 341 ml Dieu du Ciel! C’est la dernière qu’il me restait du release de DDC dans mon frigo (mais mon frigo n’étant pas le seul réservoir de l’Amateur de bière, on peut toujours vous réserver quelques surprises!). Une fois dans le verre, ce vin d’orge est d’un brun très foncé et très opaque.... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Le Castor, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 713 07 Mar 2016 90 % Barleywine Rhum du Castor Barleywine Rhum Vin d’Orge 9,5% alc/vol 660 ml Le Castor Nous avions en réserve une bouteille de ce Barleywine vieilli 9 mois en fût de rhum du Castor sortie à la fin de l’année dernière (novembre 2015). C’est maintenant le temps d’y goûter! La bière est d’une couleur brun ambrée avec des reflets rouges cuivrés. Elle ne possède aucune mousse. Au nez, ça sent... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Brasseurs du Temps, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 719 24 Nov 2015 90 % Mea Magna Culpa des Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa Vin d’Orge 9% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps La Mea Magna Culpa possède une robe couleur terre aux reflets orangés. Le collet de mousse aux teintes de toffee est très épais (la bière mousse abondamment au service!). Au nez, le houblon est très présent : surtout herbacé. Sinon, les autres arômes sont plutôt sucrés (cassonade, caramel, sucre d’orge, érable…) et... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Le Castor, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1561 23 Mar 2015 85 % Vin d’Orge Américain du Castor Vin d’Orge Américain Barleywine américain 8,5% alc/vol 660 ml Microbrasserie le Castor Ce Vin d’Orge américain du Castor est une de leurs plus récentes créations. Ça promet! La bière est de couleur caramel, pratiquement noisette. On observe un collet de mousse de taille moyenne, bien crémeux. Le breuvage est limpide et de petites bulles s’activent à l’intérieur de celui-ci. C’est vraiment beau à voir!... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bilboquet, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 1970 19 Mar 2015 77,5 % 25 Ans du Bilboquet 25 Ans Barley Wine américain 9% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Pour commémorer ses 25 ans de dévouement, le Bilboquet nous offre un Barley Wine américain houblonné aux cultivars Warrior, Simcoe et Ahtanum! Ça promet d’être excellent! La bière est acajou, ou couleur sirop d’érable, limpide. Le collet de mousse est assez consistant et laisse une dentelle sur le verre. Au nez : arômes houblonnés... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1609 28 Jan 2015 93 % Vin d’Orge de Pit Caribou Vin d’Orge Barleywine 9,8% alc/vol 660 ml Pit Caribou Voici le second brassin à ce jour du Vin d’Orge de Pit Caribou! Ça a été un gros coup de cœur pour moi lorsque je l’ai dégusté la première fois. Une fois la cire enlevée de sur le goulot et la bière versée, celle-ci est d’un orangé plutôt foncé. Une mousse crémeuse tache les parois... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 871 22 Oct 2014 85 % Palabre Grand Cru 2 d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 2 Vin de houblon 11% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Deuxième Palabre Grand Cru, après la Palabre Grand Cru 1, donc une autre bière expérimentale : il s’agit cette fois d’un vin de houblon. Cette Palabre est ambrée, bien voilée et possède un collet de mousse éphémère. Au nez : ça sent bon en tout cas! On perçoit un houblon... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Dieu du Ciel!, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2341 08 Sep 2014 90 % Solstice d’Hiver de Dieu du Ciel! Solstice d’Hiver Vin d’orge 10,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Ce Barleywine de Dieu du Ciel! est une bière saisonnière qui nous arrive en magasins spécialisés au mois de décembre. Celle que je déguste aujourd’hui a donc environ 9 mois (dégustée en septembre). Cette bière hivernale a la couleur du caramel brûlé, avec des reflets rubis étincelants. Un mince collet de mousse, mais... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Pas de commentaire 2019 26 Juin 2014 95 % Barleywine américain des Trois Mousquetaires Barleywine américain Vin d’orge 10% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Je m’attaque ce soir à un monument de la bière artisanale québécoise : le Barleywine américain des Trois Mousquetaires, faisant partie de la gamme Grande Cuvée. Monument, de un parce que cette bouteille est relativement rare (environ un brassin par année qui s’écoule assez vite), ensuite elle est très intense en terme de saveurs... Plus...
