by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière de Glace, Saison, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 4455 15 Avr 2015 82,5 % Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 Saison de Glace 11,9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Nouvelle Palabre chez les madelinots d’À l’Abri de la Tempête (qui est leur gamme expérimentale rappelons-le)! La Palabre du char à Glace, une Saison de Glace, me semble être un style assez mystérieux mais original à la fois! La bière, couleur pêche, ne semble... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière de Glace, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4445 08 Mar 2015 70 % Glace Noire de Brasserie Générale Glace Noire Stout de glace aux cerises 9% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Nouveauté chez la Brasserie Générale : la Glace Noire, un Stout de glace aux cerises. En théorie ça a l’air excellent. En espérant que le résultat le sera autant! La Glace Noire est effectivement totalement noire. Le collet de mousse beige laisse des relais en forme de vagues sur les parois de... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière de Glace, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 8371 01 Fév 2015 85 % Corne de Glace d’À l’Abri de la Tempête Corne de glace Bière de glace 14% 341 ml À l’abri de la tempête La Corne de glace est une version plus intense de la scotch ale, la corne de brume. Elle a été congelée pour en concentrer les arômes. Alors au visuel la bière produit une faible mousse brunâtre, et le liquide est brun foncé avec des reflets rouges. Le tout est très... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3714 14 Déc 2014 90 % Myrcène de Glace Brassin Spécial des Brasseurs Sans Gluten Myrcène de glace brassin spécial Bière de glace 10% 500 ml Brasseurs sans gluten Après avoir dégusté la version régulière, nous nous attaquons à la version bonifiée. On se demandait si elle avait bénéficié d’un passage dans un fût quelconque, mais on n’a pas trouvé la réponse. Si vous en savez quelque chose, nous vous remercions si vous le partagez avec nous! Le visuel... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5089 13 Déc 2014 90 % La Félix du Bilboquet La Félix Bière de Glace 11,9% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Après la Billy Bishop, le Bilboquet nous revient avec un brassin limité : la Félix, qui est une bière de glace! D’apparence brunâtre et possédant un collet de mousse nacré de taille moyenne, la bière semble épaisse et liquoreuse. Au nez, les prunes et les dattes s’allient à des arômes de cassonade, de caramel... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 3308 11 Déc 2014 87,5 % Myrcène de Glace des Brasseurs sans gluten Myrcène de Glace Bière de Glace 7% alc/vol 750 ml Brasseurs sans gluten Après l’excellente Solérone d’Automne, les Brasseurs sans gluten et François Chartier nous reviennent cet hiver avec deux bières de glace qui sont, il faut le dire, les deux premières bières de glace sans gluten au monde. La bière est jaune canari, complètement limpide. On peut observer quelques bulles qui remontent à... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bock, Eisbock, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4411 09 Déc 2014 85 % Eisbock de l’Alchimiste Eisbock Eisbock (bière de glace) 9,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Plusieurs bières de glace sont disponibles sur le marché depuis le mois de décembre. La principale caractéristique de la bière de glace est sa congélation pendant la période de maturation. Le brasseur retire par la suite les cristaux de glace (qui ne contiennent que de l’eau une fois à l’état solide de glace), ce... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bock, Brasseurs du Monde, Eisbock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3257 08 Août 2014 85 % L’Incorruptible des Brasseurs du Monde L’Incorruptible Eisbock 10% 330 ml Les Brasseurs du Monde L’Incorruptible est une Eisbock (bière de glace) qui a été brassée par les Brasseurs du Monde à l’occasion du festival Alcools et Saveurs de Chambly. La bière est foncée mais laisse paraître des reflets marron et rougeâtre très légers (surtout vers le haut du verre, près de la mousse). Visuellement, ça se rapproche beaucoup d’un... Plus...
