Bière à l’érable


La Tête dans le Sieau 2 de Tête d’Allumette
15 Juin 2017
85 %

La Tête dans le Sieau 2 de Tête d’Allumette

La Tête dans le Sieau 2 Ale ambrée à l’érable 6,2% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette   Je suis un peu en retard sur celle-là comme elle est sortie en mars dernier mais j’imagine que mon Growler se sera bien conservé comme il est resté au froid tout ce temps (même si habituellement il n’est pas recommandé de laisser de côté trop longtemps ce...

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Scotch Ale au Sucre d’Or de l’HopEra
15 Avr 2017
83 %

Scotch Ale au Sucre d’Or de l’HopEra

Scotch Ale au Sucre d’Or Scotch Ale à l’érable 8,5% alc/vol 500 ml HopEra   Je déguste aujourd’hui la Scotch Ale au Sucre d’Or de la microbrasserie l’HopEra, une Scotch Ale dans laquelle a été ajouté du sirop d’érable! Cette Scotch Ale, comme plusieurs bières du style est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée, presque brune. Un col mousseux beige de taille moyenne se forme au service....

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Champion de Ras l’Bock
26 Mar 2017
85 %

Champion de Ras l’Bock

Champion Scotch Ale à l’érable 9% alc/vol 750 ml Ras l’Bock   Je m’étais procuré cette bouteille de Champion lors de mon passage à la boutique de la microbrasserie Ras l’Bock au début du mois de janvier dernier. Il s’agit d’une Scotch Ale dans laquelle a été ajoutée du sirop d’érable, qui a lui-même été âgé 2 mois en fût de bourbon. Celle-ci est parfaite...

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Pure Laine de la Voie Maltée
25 Mar 2017
85 %

Pure Laine de la Voie Maltée

Pure Laine Scottish Ale à l’érable 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée   Une Scottish Ale possède le même style de saveurs qu’une Scotch Ale mais se distingue de ce type de bière par son taux d’alcool et son aspect sucré globalement plus modérés. La Voie Maltée nous offre, en cette saison des sucres, leur interprétation de ce style de bière qui...

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La Coulée Rousse de Multi-Brasses
28 Nov 2016
70 %

La Coulée Rousse de Multi-Brasses

La Coulée Rousse Ale ambrée à l’érable 7,8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Voici une version «rousse» de la Coulée, l’Ale à l’érable de Multi-Brasses. Elle contient probablement une proportion plus élevée de malts rôtis ou caramel et présente un taux d’alcool un peu plus élevé (7,8% au lieu de 5,5%). Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée bien claire. Il y a peu de...

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Oreille de Crisse du Corsaire
04 Avr 2016
85 %

Oreille de Crisse du Corsaire

Oreille de Crisse Ambrée à l’érable 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire   Voici l’Oreille de Crisse, le plus récent brassin spécial de la microbrasserie le Corsaire. Il s’agit selon la description d’une «Ambrée très douce à l’érable et aux arômes de bacon». C’est parfait pour les repas de cabane à sucre ça! Reste à voir si c’est bien fait. Je trouve aussi l’illustration très...

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Noire à l’Érable de la Schoune
01 Avr 2016
65 %

Noire à l’Érable de la Schoune

Noire à l’Érable Stout à l’érable 5% alc/vol 500 ml Schoune   Je ne suis pas le plus grand fan de cette microbrasserie (et je ne crois pas être le seul) : certaines de leurs bières sont peu agréables tandis que d’autres peuvent être intéressantes malgré quelques accrochages. Je me laisse tenter aujourd’hui par leur Noire à l’Érable, qui m’intrigue, mais cette micro doit encore...

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British à l’Érable d’À la Fût
14 Fév 2016
83 %

British à l’Érable d’À la Fût

British à l’Érable Brown Ale 4,1% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   À chaque fin de l’hiver/début printemps et en quantité limitée, la microbrasserie À la Fût de Saint-Tite nous propose une version au sirop d’érable de leur Brown Ale, la British. Je suis un fan de la version standard mais je dois avouer que cela fait beaucoup trop longtemps que j’ai...

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La Coulée de Multi-Brasses
08 Nov 2015
75 %

La Coulée de Multi-Brasses

La Coulée Bière à l’érable 5,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   La bière est d’un blond pâle. Elle ne possède aucune mousse et, à l’œil, je ne vois aucune effervescence apparente. Au nez : des arômes de céréales fraîches avec un aspect qui rappelle l’érable ou peut-être encore le miel. C’est un bouquet assez léger malgré tout. En bouche, la bière me semble être une...

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Érable Rouge de la Schoune
21 Oct 2015
65 %

Érable Rouge de la Schoune

Érable Rouge Ambrée à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Ferme Brasserie Schoune   La bière est orangée/ambrée, d’un aspect trouble. Des particules se déposent au fond de mon verre et au service se crée un col mousseux de taille moyenne. Ça sent l’érable à plein nez. Ça semble un peu artificiel mais c’est tout de même agréable à respirer car plutôt sucré. En bouche, ça...

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Suzanne Marceau de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
04 Mai 2015
82,5 %

Suzanne Marceau de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Suzanne Marceau Ambrée à l’érable 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   La Suzanne Marceau est sans doute la bière la plus populaire de la Microbrasserie de l’île d’Orléans. Elle est régulière contrairement à la Louis Gaborit, également au sirop d’érable, qui est une saisonnière du printemps. La bière possède la couleur du sirop d’érable, pour pousser le concept à fond. Un mince...

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L’Érabière de la Brasserie Schoune
04 Mai 2015
70 %

L’Érabière de la Brasserie Schoune

L’Érabière Ale blonde à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie Schoune   Le printemps est bel et bien arrivé, c’est le moment de déguster l’Érabière de la Schoune! Il s’agit d’une Ale blonde et non d’une Brown Ale ou d’une Ale ambrée, comme c’est souvent le cas chez les bières à l’érable, alors j’ai bien hâte de voir en quoi celle-ci sera différente! Première constatation :...

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Dubbel d’À la Fût
25 Avr 2015
60 %

Dubbel d’À la Fût

Dubbel Double au sirop d’érable 7,3 % 750 ml À la fût   Cette bière est une réinterprétation de la double belge mais à la sauce québécoise. Effectivement, elle contient du sirop d’érable. Au visuel, la bière est cuivrée avec des reflets rougeâtres. Une fine mousse laisse une dentelle le long des parois du verre. Le liquide est opaque. Au nez, on sent des arômes...

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Tord-Vis des Brasseurs RJ
18 Avr 2015
80 %

Tord-Vis des Brasseurs RJ

Tord-Vis Bière à l’érable 6% alc/vol 750 ml Les Brasseurs RJ   Le temps des sucres retarde quelque peu cette année. Ça tombe bien car moi aussi je suis en retard d’environ un mois avec ce test : celui de la Tord-Vis, bière à l’érable des Brasseurs RJ! La Tord-Vis est d’une teinte cuivrée et me semble filtrée. Le collet de mousse est relativement mince. Au nez :...

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Louis Gaborit de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
30 Mar 2015
82,5 %

Louis Gaborit de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Louis Gaborit Double belge au sirop d’érable de l’Île 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Louis Gaborit est la bière printanière de la Microbrasserie de l’île d’Orléans. Il s’agit d’une Dubbel à l’érable. Celle-ci est couleur prune, sirop d’érable mais possède de belles teintes rouges lorsqu’on la pose devant la lumière (comme sur la photo). Elle est partiellement voilée et son collet...

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Saison de Sucres de la Microbrasserie du Lièvre
29 Mar 2015
85 %

Saison de Sucres de la Microbrasserie du Lièvre

Saison des Sucres Saison Noire 9% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre   Deuxième bière dont les profits seront remis à Préma-Québec, après la Tempête Nocturne, voici la Saison des Sucres, une Saison Noire à l’érable de la part de la Microbrasserie du Lièvre. Celle-ci est bien noire, extrêmement opaque. Le collet, couleur noisette, est de taille moyenne. Au nez : je sens surtout des arômes...

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