Bière aux épices, au thé, aux fleurs…


L’Abricothé des Brasseurs du Monde
16 Jan 2018
75 %

L’Abricothé des Brasseurs du Monde

Abricothé Witbier 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   L’Abricothé des Brasseurs du Monde, sortie pour la première fois un peu avant Nöel dernier, est en quelques sortes une déclinaison de l’Infusée (Witbier au thé) mais avec un ajout d’abricot. Intéressant! Au visuel, la bière est couleur abricot. Après quelques secondes, plus aucune mousse n’est présente. Au nez, au reconnaît le même côté «thé...

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Saison Impériales Hiver aux Épices
12 Jan 2018
80 %

Saison Impériales Hiver aux Épices

Saison Impériale Hiver aux Épices Saison impériale 9,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Comme lors de chaque période des fêtes, Brasseurs du Monde sort une tonne de nouveautés. En voici une autre qui est en fait leur Saison Impériale en version «hivernale», ayant subi un ajout d’épices. Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, encore plus foncée que la Saison Impériale standard qui...

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75 Saison Forestière d’Harricana
11 Jan 2018
85 %

75 Saison Forestière d’Harricana

75 Saison Forestière Saison 6% alc/vol Cannette de 355 ml Harricana   La 75 Saison Forestière d’Harricana est une Saison dites «forestière» par son ajout d’épinette et de polypore (un type de champignon). La bière est d’une couleur dorée. Son collet de mousse est large au départ mais rétrécit rapidement pour finalement disparaître complètement. Au nez, je perçois des notes citronnées, céréalières et épicées. Difficile...

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Fleur de Feu de St-Pancrace
07 Jan 2018
85 %

Fleur de Feu de St-Pancrace

Fleur de Feu Triple à la tisane de chicoutai 9,1% alc/vol 500 ml St-Pancrace   Voici une autre bière de la microbrasserie St-Pancrace, il s’agit cette fois de la Fleur de Feu, une Triple à la tisane de chicoutai (qui contient des feuilles de chicoutai, des fleurs d’hibiscus, des granules de pomme, des baies d’églantier, des racines de chicorée rôties et de l’écorce d’orange). Visuellement,...

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Lamb’s Wool de Beau’s
28 Déc 2017
75 %

Lamb’s Wool de Beau’s

Lamb’s Wool Gruit 6,5% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici une autre nouveauté en bouteille chez Beau’s, la Lamb’s Wool, qui est un Gruit brassé avec du jus de pomme, de la cannelle, du clou de girofle ainsi que du millefeuille. Les origines de ce type de Gruit seraient liées à d’anciennes traditions païennes de célébration du solstice d’hiver. Elle arrive sur nos tablettes en...

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St-Henri de Pu’Er
21 Déc 2017
80 %

St-Henri de Pu’Er

St-Henri de Pu’Er Ale aux fruits et thé 5,7% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette concernant le style de bière excepté le fait qu’elle contienne des bleuets, du thé Pu’Er et une levure traditionnelle norvégienne. Ça me semble intéressant! Au visuel, la bière présente une robe mauve et un collet de mousse rose. On dirait pratiquement un...

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Gruit de la Chasse-Pinte
20 Déc 2017
75 %

Gruit de la Chasse-Pinte

Gruit Gruit 5,3% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   Voici le Gruit de la Chasse-Pinte! À la manière des cervoises qui étaient préparées au moment où le houblon n’était pas encore utilisé en tant «qu’épice» obligatoire à la concoction d’un breuvage qui peut véritablement porter le nom de «bière», diverses herbes et épices ont été ajoutées à ce Gruit : du myrique baumier, de l’armoise, du...

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Arrière-Saison de Sutton Brouërie
11 Déc 2017
85 %

Arrière-Saison de Sutton Brouërie

Arrière-Saison Saison fruitée 100% brett 5,3% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   Voici l’Arrière-Saison de Sutton Brouërie, une bière sortie cet automne et qui était seulement disponible chez les détaillants de bière spécialisés du Québec (membres de la DBSQ). Il s’agit d’une Saison (100% brettanomyces en fermentation primaire comme c’est l’habitude chez Sutton) qui contient des poires et de la bergamote. L’Arrière-Saison est d’une couleur...

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La Grande Bellezza de MonsRegius
04 Déc 2017
78 %

La Grande Bellezza de MonsRegius

La Grande Bellezza Ale de blé aux épices et moscato 6% alc/vol 500 ml MonsRegius   Je goûte maintenant à une autre nouveauté de MonsRegius, la Grande Bellezza (la grande beauté), une bière de blé aux épices et moût de vin (muscat) californien. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune soleil à l’allure voilée. Le collet de mousse est mince mais laisse ses traces de...

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Glutenberg Thé Houblonné de Brasseurs Sans Gluten
03 Nov 2017
83 %

Glutenberg Thé Houblonné de Brasseurs Sans Gluten

Glutenberg Thé Houblonné Bière au thé 5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten   Petite nouveauté de la part de Brasseurs Sans Gluten : il s’agit de la Glutenberg Thé Houblonné, une bière sans gluten brassée avec du sarrasin, du millet et du quinoa. De l’amaranthe (qui est une plante, que je ne connais pas vraiment pour être honnête!) ainsi que du thé...

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The Spice Principle de Beau’s
27 Sep 2017
80 %

The Spice Principle de Beau’s

The Spice Principle Weissbier épicée 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Dans la série Wild Oats, les brasseurs de Beau’s en profitent pour expérimenter des recettes qui sortent de l’ordinaire. La Spice Principle, sortie en bouteille tout récemment défie même la fameuse loi de pureté allemande! Il s’agit d’une Weissbier (bière de blé/Blanche allemande) épicée à l’aide de pas moins de 12 épices différentes : coriandre,...

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Saison des Dunes de St-Pancrace
31 Août 2017
85 %

Saison des Dunes de St-Pancrace

Saison des Dunes Saison 6,3% alc/vol 500 ml St-Pancrace   Ça fait un bon moment (plus de 2 ans) que je n’ai pas goûté à de nouvelles bières de la microbrasserie St-Pancrace comme celles-ci ne sont pas vraiment disponibles dans la région de Québec. J’ai réussi à mettre la main dernièrement sur leur Saison des Dunes, une Saison au poivre des dunes! La bière est...

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L’Exotique des Brasseurs du Monde
22 Août 2017
70 %

L’Exotique des Brasseurs du Monde

L’Exotique Witbier 5,1% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   L’Exotique des Brasseurs du Monde est une Witbier au gingembre et zeste de lime, un cocktail qui semble assez rafraîchissant! Au visuel, la bière est d’un blond assez foncé (qui tire presque sur l’orangé), preuve que les «Blanches» ne sont pas toujours blanches! Au nez, autant le gingembre que la lime sont assez distinctifs. Il...

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Saison au Thé Wulong de la Chasse-Pinte
17 Août 2017
70 %

Saison au Thé Wulong de la Chasse-Pinte

Saison au Thé Wulong Saison 5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   Voici la Saison au thé Wulong (parfois aussi appelé Oolong) de la microbrasserie la Chasse-Pinte. Le thé utilisé provient de la Maison de thé la Théière à l’Envers, comme c’est le cas pour la plupart de leurs bières aux thés. La bière est d’une couleur dorée mais arbore assez distinctivement des reflets plus orangés....

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Bison Mécanique du Saint-Bock
16 Août 2017
80 %

Bison Mécanique du Saint-Bock

Bison Mécanique Saison 5,5% alc/vol 500 ml Le Saint-Bock   Depuis quelques temps, nous avons pu goûter aux bières du Saint-Bock par l’entremise des Brasseurs du Monde, on se rappellera par exemple de la Sanguinaire ou de la Calice dernièrement (ainsi que plusieurs autres). Voici maintenant la Bison Mécanique, une Saison brassée avec de l’herbe de bison. Je ne connaissais pas l’herbe de bison mais...

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Doux Bisous d’Avant-Garde
11 Août 2017
80 %

Doux Bisous d’Avant-Garde

Doux Bisous Witbier 4,8% alc/vol 500 ml Avant-Garde   Avec la Jet Set récemment, voici une autre nouveauté de la part d’Avant-Garde : il s’agit cette fois d’une Witbier aux fleurs de jasmin et feuilles de lime kaffir! Le breuvage est d’un jaune très pâle et clair, légèrement voilé par le blé. Un mince collet de mousse arrive tout de même à tapisser les parois intérieures...

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