Bière aux épices, au thé, aux fleurs…


Meridia de MonsRegius
23 Fév 2017
85 %

Meridia de MonsRegius

Meridia Tripel 9% alc/vol 500 ml MonsRegius   Voici à présent la Meridia de la microbrasserie MonsRegius. Ils nous offrent cette fois un style classique, soit la Triple belge, dans laquelle ils ont toutefois ajouté du laurier. Intéressant! La bière est d’une couleur blonde/ambrée (plutôt foncée pour le style à vrai dire) et sa robe est assez claire. Elle possède un mince col mousseux. Au...

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Druide des Brasseurs du Monde
20 Fév 2017
80 %

Druide des Brasseurs du Monde

Druide Saison/Gruit 5,7% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Cette bière de gruit a été brassée à l’occasion de l’International Gruit Day qui se déroule le 1er février et auquel participent plusieurs brasseries afin de valoriser ce type de bière assez particulier. Il s’agit habituellement de bières inspirées des breuvages ancestraux (dans le style de la cervoise) dans lesquels n’étaient pas ajoutés de houblons...

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IPA au Thé Darjeeling de la Chasse-Pinte
11 Fév 2017
83 %

IPA au Thé Darjeeling de la Chasse-Pinte

IPA au Thé Darjeeling India Pale Ale 6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   On le sait, les brasseurs de la Chasse-Pinte adorent incorporer diverses herbes ou épices du terroir dans leurs bières. L’une de leur bière s’étant récemment rendue à Québec est une IPA au thé Darjeeling, ingrédients qu’ils se sont procurés grâce à la maison de thé la Théière à l’Envers de Chicoutimi. Je...

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Amaltgamme de la Chasse-Pinte
04 Fév 2017
70 %

Amaltgamme de la Chasse-Pinte

Amaltgamme Ale épicée 4,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte et Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Voici une autre bière de la Chasse-Pinte, élaborée en collaboration avec la Microbrasserie du Lac Saint-Jean cette fois! Il s’agit d’une bière contenant cinq types de céréales différentes en plus du myrique baumier et de l’armoise qui y a été ajoutée! Cette Ale me semble assez intriguante, et démontre très bien...

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Saison Épicée des Brasseurs du Monde
30 Jan 2017
78 %

Saison Épicée des Brasseurs du Monde

Saison Épicée Saison 5,1% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Après la Saison Amère, goûtons à présent à la Saison Épicée des Brasseurs du Monde, une bière élaborée à partir du style Saison belge standard mais dans laquelle ont été ajoutée des épices indiennes. Ça me semble assez intéressant! Visuellement, la bière est d’un blond assez pâle mais un peu voilé. Son collet de...

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L’Oeil du Mouton de Tête d’Allumette
11 Jan 2017
83 %

L’Oeil du Mouton de Tête d’Allumette

L’Oeil du Mouton Vossaøl 7,6% alc/vol 500 ml Tête d’Allumette   Chez L’amateur de bière, nous adorons particulièrement les collaborations que Martin Thibault et David Lévesque Gendron des Coureurs des Boires (ils sont aussi les auteurs du double ouvrage Les Saveurs Gastronomiques de la Bière, la bible rien de moins!) effectuent avec diverses microbrasseries. La plupart de ces bières vous assurent un dépaysement total et...

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Bush Fire de Beau’s
15 Déc 2016
83 %

Bush Fire de Beau’s

Bush Fire Ale au thé 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s   Cette bière existe depuis l’année passée mais je l’avais manqué lors de sa dernière livraison (ce n’est pas comme si on avait manqué de bières de microbrasserie à essayer en 2015 et 2016!). Voici donc enfin venu le temps de sa dégustation officielle. Il s’agit d’une Ale aux thés rooibos et honeybush (une autre...

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Préparation Hache des Grands Bois
12 Déc 2016
70 %

Préparation Hache des Grands Bois

Préparation Hache Pale Ale américaine à l’hibiscus 6% alc/vol 500 ml Les Grands Bois   C’est la première bière que je déguste de cette micro qui embouteille depuis peu! J’ai l’impression qu’on entend plus parler du contenant que du contenu dans leur cas alors j’ai bien hâte de voir de quoi ils sont capables! Il faut avouer que, hormis le fait que les nouveaux formats...

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Alésia Rosée de Temporale
04 Déc 2016
65 %

Alésia Rosée de Temporale

Alésia Rosée Cervoise 5% alc/vol 750 ml Temporale   Voici la version rosée de l’Alésia de Temporale, cette cervoise inspirée des recettes gauloises antiques. Je tiens encore une fois à préciser que ce qui la différencie d’une est son absence de houblon qui a plutôt été remplacé par une panoplie d’herbes, épices ou fruits. Visuellement, la cervoise est un peu plus orangée/rosée que la version...

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Apaisante de Lagabière
04 Déc 2016
85 %

Apaisante de Lagabière

Apaisante Witbier à la camomille 5% alc/vol 500 ml Lagabière   Jusqu’à présent, la microbrasserie Lagabière nous propose des produits assez intéressants! J’étais particulièrement intrigué par cette Apaisante, une Witbier à la camomille, un style de bière qui peut être très intéressant lorsqu’il est bien réussi mais aussi vraiment désagréable lorsque ce n’est pas le cas! La bière est jaune-orangée. Elle entièrement voilé et arbore...

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Solera Verte des Brasseurs du Monde
22 Nov 2016
85 %

Solera Verte des Brasseurs du Monde

Solera Verte Farmhouse acidulée 6,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Un peu avant Noël, les Brasseurs du Monde nous concoctent toujours des nouveautés en légions. Récemment, deux variantes de leur Solera sont sorties. Je commence par goûter à la Verte, dans laquelle a été ajouté du thé vert japonais (du matcha). Elle a aussi été dry-hoppée au Citra! La bière est d’une couleur...

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Saison Fleurs Sauvages d’Été de Dunham
29 Oct 2016

Saison Fleurs Sauvages d’Été de Dunham

Saison Fleurs Sauvages d’Été Saison 6,5% alc/vol 500 ml Dunham   Voici une toute nouvelle version de leur Saison Fleurs Sauvages (sortie lors du Bottle Release de mai 2016) qui était tout simplement délicieuse. La Saison «d’Été» contient du mélilot et de l’épilobe (deux espèces de fleurs) provenant de Gaspésie Sauvage ainsi que du miel des Trois Acres. Celle-ci était disponible au dernier Bottle Release d’automne...

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Ginger Wolf de Beau’s
16 Oct 2016
90 %

Ginger Wolf de Beau’s

Ginger Wolf Hopfenweisse au gingembre 6,5% alc/vol 600 ml Beau’s   Cette bière, nouvellement embouteillé, est ni plus ni moins une version au gingembre de la Wag the Wolf qui est une Hopfenweisse (bière de blé de style allemand mais bien houblonnée!). La bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés. Le col mousseux se disperse à l’intérieur du collet de mon verre. Au nez, c’est...

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St-Luke’s Verse de Beau’s
15 Oct 2016
85 %

St-Luke’s Verse de Beau’s

St-Luke’s Verse Gruit 5,7% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici un autre Gruit de la part de Beau’s, brasserie ontarienne qui nous propose la plus grande gamme de ce style de bière au Québec présentement. La St-Luke’s Verse contient pour sa part de la lavande, du thy, et du romarin! J’y avais déjà goûté il y a un peu plus d’un an avec Manuel lors...

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Sang de Lutin du Brouhaha
07 Oct 2016
85 %

Sang de Lutin du Brouhaha

Sang de Lutin Saison aux canneberges, poivre sechuan et piments habaneros 7% alc/vol 750 ml Brouhaha   Je vous ai déjà dit que j’aimais beaucoup les bières du Brouhaha? Celle-ci est la première que j’ai goûté lors de sa commercialisation d’il y a environ 2 ou 3 ans. Par son caractère assez surprenant et original mais surtout imprévisible, elle a su marquer ma mémoire et...

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Buenas Noches de Beau’s
21 Sep 2016
70 %

Buenas Noches de Beau’s

Buenas Noches Gruit impérial 9% alc/vol 600 ml Beau’s   On est gâté par Beau’s ces derniers temps! Je déguste aujourd’hui leur plus récente bière, la Buenas Noches, un Gruit impérial! Le terme «impérial» signifie plus fort en alcool. Celui-ci contient en tant qu’adjuvants du jus de lime, de l’écorce d’orange et de lime ainsi que du sel de mer. Intéressant! C’est un peu comme...

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