by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Temps, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5160 18 Avr 2015 90 % Belle Empoisonneuse des Brasseurs du Temps Belle Empoisonneuse Stout impérial épicé 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps J’ai bien hâte de goûter à cette Belle Empoisonneuse, Stout épicé des Brasseurs du Temps, la même microbrasserie qui brasse l’Obscur Désir, un de mes Stouts favoris. La Belle Empoisonneuse est entièrement noire et possède un énorme col moka bien crémeux. Le bouquet, après avoir laissé la bière tempérer quelques peu, révèle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 15783 08 Fév 2015 82,5 % Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel! Rosée d’Hibiscus Bière à l’hibiscus 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Je déguste aujourd’hui une bière qui je sais plaît à beaucoup de gens : la Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel!, une bière parfumée à la fleur d’hibiscus. La bière est couleur capucine tirant sur le rougeâtre. La mousse est négligeable ici. Au nez : arômes alléchants de fruits rouges et de fleurs. C’est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Corsaire, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6088 23 Nov 2014 77,5 % Carcajou du Corsaire Carcajou Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Voici la petite dernière de la microbrasserie le Corsaire, la Carcajou, une Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre! Une fois versée dans mon verre, la Carcajou est brune avec des reflets rubis et roux à... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gruit, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4651 04 Sep 2014 82,5 % Hildegarde de la Microbrasserie Le Naufrageur Hildegarde Cervoise 4,5% alc/vol 500ml Le Naufrageur Cette bière porte le nom d’Hildegarde de Bingen (1099-1179), la femme qui a découvert les propriétés du houblon : que ce soit ses effets apaisants ou sa possibilité à aromatiser et amériser la bière mais aussi pour la bonne conservation du breuvage. Brassée pour l’occasion de la Feste médiévale de Saint-Marcellin, cette cervoise sort tout droit du Moyen... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Gruit, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3873 14 Août 2014 85 % La Complice Saison Gruit des Brasseurs du Monde La Complice Saison Gruit Saison gruit 5,75% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde La Complice est une bière brassée à l’occasion du Festival Bières et Saveurs. Cette année (2014), il s’agit d’une Saison Gruit. Le «gruit» est un mélange de plantes, herbes et épices qui servaient à aromatiser la bière avant la popularisation du houblon (vers les années 1100). Donc aucun houblon dans... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Styles de bières Aucun commentaire 6991 30 Juil 2014 Route des Épices de Dieu du Ciel! Route des Épices Bière de seigle au poivre 5,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Route des Épices est une bière régulière de la microbrasserie Dieu du Ciel!. Celle-ci est de couleur ambrée/caramel, assez foncée. La bière est translucide. Aucune gazéification n’est toutefois observable. Le mince collet de mousse blanche reste à sa place assez longtemps. Au nez, ça sent majoritairement le caramel et... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3370 14 Juil 2014 68 % Été des Indiens de Brasseurs Illimités Été des Indiens Bière épicée (Herbes) 7,7% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités C’est une bière bien spéciale que je déguste ce soir. Elle est apparemment brassée, entre autre, avec des herbes de la Côte-Nord. À l’oeil, c’est un liquide blond pâle bien limpide qui coule dans mon verre. Il n’y a pratiquement aucune mousse mais plusieurs fines bulles me laisse penser que l’effervescence est vive.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs sans gluten, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3923 17 Juin 2014 85 % Saison Froide de Brasseurs Sans Gluten Saison Froide Saison belge 5,9% 750 ml Brasseurs Sans Gluten Voici la seconde bière de l’association entre Brasseurs sans gluten et François Chartier. Celle-ci est une saison belge avec quelques ajouts qui la distinguent des nombreuses autres saisons sur le marché (basilic par exemple). Elle devrait aller à ravir avec ces sushis! En verre, la bière est assez limpide et est couleur paille. La... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5805 09 Juin 2014 80 % Cuivrée au Thé de la Barberie Cuivrée au Thé Ale ambrée au thé 5% alc/vol 500 ml La Barberie La Cuivrée au Thé de la Barberie était autrefois leur bière saisonnière pour l’automne/hiver. Elle est à présent disponible à l’année. En apparence, c’est limpide et orangé, très effervescent et contenant quelques dépôts. Le collet de mousse tapisse l’intérieur de mon verre. Le nez est tout en fraîcheur et en légèreté :... Plus...
