Bière aux épices, au thé, aux fleurs…


Ginger Wolf de Beau’s
16 Oct 2016
90 %

Ginger Wolf de Beau’s

Ginger Wolf Hopfenweisse au gingembre 6,5% alc/vol 600 ml Beau’s   Cette bière, nouvellement embouteillé, est ni plus ni moins une version au gingembre de la Wag the Wolf qui est une Hopfenweisse (bière de blé de style allemand mais bien houblonnée!). La bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés. Le col mousseux se disperse à l’intérieur du collet de mon verre. Au nez, c’est...

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St-Luke’s Verse de Beau’s
15 Oct 2016
85 %

St-Luke’s Verse de Beau’s

St-Luke’s Verse Gruit 5,7% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici un autre Gruit de la part de Beau’s, brasserie ontarienne qui nous propose la plus grande gamme de ce style de bière au Québec présentement. La St-Luke’s Verse contient pour sa part de la lavande, du thy, et du romarin! J’y avais déjà goûté il y a un peu plus d’un an avec Manuel lors...

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Sang de Lutin du Brouhaha
07 Oct 2016
85 %

Sang de Lutin du Brouhaha

Sang de Lutin Saison aux canneberges, poivre sechuan et piments habaneros 7% alc/vol 750 ml Brouhaha   Je vous ai déjà dit que j’aimais beaucoup les bières du Brouhaha? Celle-ci est la première que j’ai goûté lors de sa commercialisation d’il y a environ 2 ou 3 ans. Par son caractère assez surprenant et original mais surtout imprévisible, elle a su marquer ma mémoire et...

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Buenas Noches de Beau’s
21 Sep 2016
70 %

Buenas Noches de Beau’s

Buenas Noches Gruit impérial 9% alc/vol 600 ml Beau’s   On est gâté par Beau’s ces derniers temps! Je déguste aujourd’hui leur plus récente bière, la Buenas Noches, un Gruit impérial! Le terme «impérial» signifie plus fort en alcool. Celui-ci contient en tant qu’adjuvants du jus de lime, de l’écorce d’orange et de lime ainsi que du sel de mer. Intéressant! C’est un peu comme...

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Return of the Mumme de Beau’s
18 Sep 2016
83 %

Return of the Mumme de Beau’s

Return of the Mumme Gruit 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s (Ontario)   Voici une autre bière qui a été brassée pour l’Oktoberfest de Beau’s, la Return of the Mumme! Il s’agit d’un breuvage assez particulier que la brasserie qualifie de «médiéval» et qui j’imagine ressemblera un peu à une Gruit puisqu’il contient de la fleur de trèfles des prés, de l’armoise, de la racine de...

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Curé Antoine-Labelle de la Microbrasserie du Lièvre
12 Sep 2016
75 %

Curé Antoine-Labelle de la Microbrasserie du Lièvre

Curé Antoine-Labelle Ale ambrée 6% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre   Brassée avec des herbes du terroir telles que le gingembre et le sapin baumier, la Curé Antoine-Labelle est une bière ambrée disponible en édition limitée qui est sortie au début de l’été. La bière est de couleur dorée aux reflets ambrés, un peu comme la peau d’une pêche. Le collet de mousse est...

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Le Voile de la Mariée du Malbord
11 Sep 2016
80 %

Le Voile de la Mariée du Malbord

Le Voile de la Mariée Witbier au chanvre 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord   Deuxième bière que j’essaie de la microbrasserie le Malbord qui est située à Sainte-Anne-des-Monts. J’avais bien aimé la Collin, leur Irish Red Ale, alors voyons-voir ce que nous réserve cette Witbier (bière «blanche» de blé d’inspiration belge) à laquelle a été ajouté des graines de chanvre. La bière...

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Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde
10 Août 2016
65 %

Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde

Bières et Saveurs 2016 Pale Ale anglaise au chanvre et au thé vert 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Brasseurs du Monde ont récemment sorti deux bières officielles pour la 15e édition du festival Bières et Saveurs de Chambly, tout d’abord une Dunkelweizen impériale (qui sera bien sûr testée éventuellement sur le site!) et cette Pale Ale d’inspiration anglaise avec du chanvre et...

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La Guérisseuse de Multi-Brasses
17 Juil 2016
75 %

La Guérisseuse de Multi-Brasses

La Guérisseuse Ale cuivrée à la monarde 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Voici une bière qui est sortie au courant du mois de juin dernier. Il s’agit d’une Ale cuivrée à la monarde. La monarde est une plante à fleur, que je ne connaissais pas avant ce test (la bière, ça fait apprendre beaucoup sur les plans du terroir et de la gastronomie!) qui...

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Buenos Dias de Beau’s
16 Juil 2016
78 %

Buenos Dias de Beau’s

Buenos Dias Gruit aux fruits 4,5% alc/vol 600 ml Beau’s   Buenos Dias! En commençant, vous vous demandiez peut-être ce qu’est un Gruit? Les Gruit sont des bières qui au lieu d’être «épicé» uniquement à l’aide du houblon (qui est devenue historiquement la seule épice «officielle» de la bière, en raison de ses diverses propriétés), sont agrémentées à l’aide de plusieurs autres adjuvants : plantes, fleurs,...

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Premier Baiser de la Schoune
16 Juin 2016
65 %

Premier Baiser de la Schoune

Premier Baiser Ale belge blonde aux épices 7% alc/vol 341 ml Schoune   La bière est couleur abricot, bien trouble. Presqu’aucune mousse ne tient sur le breuvage. Au nez, je respire surtout des arômes de vieux fruits du verger comme l’abricot, la pêche, la poire ou la pomme. Il y a également un côté malté sucré qui ressort du bouquet. En bouche, on a droit...

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Floréal de Brasserie Générale
05 Juin 2016
83 %

Floréal de Brasserie Générale

Floréal Witbier au citron et camomille 5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Deuxième bière que je teste dans les nouveautés de Brasserie Générale après la Messidor qui était plutôt décevante (à mon avis). Celle-ci est une Witbier (Blanche/bière de blé de style belge) à laquelle a été ajouté de l’écorce de citron et de la camomille. Ça me semble intéressant! La bière est d’une...

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Cache-à-Épices de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
20 Mai 2016
83 %

Cache-à-Épices de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Cache-à-Épices Ale d’inspiration belge aux épices 6,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Il n’y a pas beaucoup d’information sur l’étiquette de cette bière alors j’ai bien hâte de découvrir de quoi il s’agit et quelles épices elle contient! Visuellement, la bière est brunâtre et prend des reflets orangés devant la lumière. Le collet de mousse beige est onctueux. Au nez, ça sent...

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Saison Fleurs Sauvages de Dunham
05 Mai 2016
85 %

Saison Fleurs Sauvages de Dunham

Saison Fleurs Sauvages Saison 6% alc/vol 500 ml Dunham   Voici un petit avant-goût du Bottle Release qui aura lieu le 21 mai 2016! Nous avions goûté cette Saison Fleurs Sauvages en fût récemment lors de leur dernier Tap Takeover au Resto-Bar le Cactus à Québec et ça avait été un gros coup de cœur pour nous! Je suis donc bien content de la retrouver...

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Original Gruit de Beau’s
03 Mai 2016
80 %

Original Gruit de Beau’s

Original Gruit Gruit 6,3% alc/vol 600 ml Beau’s   Les Gruits sont habituellement des bières sans houblon qui, à la manière d’une cervoise, sont aromatisées avec diverses herbes, fleurs ou épices. Il y a toutefois du houblon ici dans la liste d’ingrédients (étrange!), en plus d’y avoir du thé du labrador, de la myrte des marais (parfois plus connue sous le nom de myrique baumier)...

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Saison Oklahoma d’HopEra et les Grands Bois
30 Avr 2016
85 %

Saison Oklahoma d’HopEra et les Grands Bois

Saison Oklahoma Saison 6% alc/vol 500 ml HopEra et microbrasserie les Grands Bois   Cette Saison est une collaboration entre HopEra et les Grands Bois (une nouvelle micro située à Saint-Casimir). Celle-ci est aromatisée à la fleur d’hibiscus et au sureau! Miam! La bière est d’une jolie couleur qui oscille entre le rosé et l’orangé. Un mince collet de mousse apparait au service, il ne...

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L'amateur de bière