Bière aux épices, au thé, aux fleurs…


Lapsang d’Automne des Brasseurs Sans Gluten
19 Nov 2015
90 %

Lapsang d’Automne des Brasseurs Sans Gluten

Lapsang d’Automne Bière gastronomique expérimentale 9,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs Sans Gluten   Voici la nouvelle bière de la Série Gastronomie des Brasseurs Sans Gluten en collaboration avec François Chartier : la Lapsang d’Automne! C’est une bière automnale qui contient des figues, des marrons torréfiés et du thé Lapsang Souchong. Elle a aussi été vieillie en barrique de rhum El Dorado. J’avais bien aimé...

Plus...


Sein d’Esprit Gingembre et Grenade de Broadway Pub
18 Nov 2015
80 %

Sein d’Esprit Gingembre et Grenade de Broadway Pub

Sein d’Esprit Gingembre et Grenade Weizen au gingembre et grenade 4,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub   La microbrasserie Broadway nous propose aujourd’hui son plus récent brassin limité. 1$ par bouteille vendue de la Sein d’Esprit Gingembre et Grenade sera remis à l’organisme Le Ruban Rose de Shawinigan qui appuie les femmes atteintes du cancer du sein, une cause très noble. C’est donc une bière...

Plus...


Alésia de Temporale
25 Août 2015
82,5 %

Alésia de Temporale

Alésia Cervoise 5% alc/vol 750 ml Temporale (Brasseur de Montréal)   Vous avez sans doute déjà vu cette magnifique amphore dans un magasin spécialisé en bière de microbrasserie? Celle-ci contient l’Alésia, une Cervoise (ou Gruit, c’est-à-dire sans houblon mais aromatisée uniquement par des herbes, fleurs et/ou épices), l’ancêtre de la bière, qui a été «mise au point après plusieurs années de recherche et développement où...

Plus...


Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark
18 Août 2015
85 %

Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark

Ça va Brasser Quatrième Saison Saison de blé brassée avec écorce de citron et gingembre sauvage 4,2% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Comme à chaque année, l’émission Ça va Brasser! nous a concocté une bière. La bière officielle cette année est une Saison (bière de style belge) de blé brassée avec de l’écorce de citron et du gingembre sauvage.  La bière a été brassée chez...

Plus...


Maddaddamites Noobroo de Beau’s
05 Août 2015
80 %

Maddaddamites Noobroo de Beau’s

Maddaddamites Noobroo Gruit 5,2% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s   Beau’s est de retour, et cette fois, s’est allié avec Graeme Gibson et Margaret Atwood, une écrivaine et environnementaliste canadienne. Il en résulte une bière de gruit (sans houblon), au nom étrange, aromatisée avec du miel, de l’hibiscus, de la fleur de trèfle rouge, du cynorrhodon, du sureau, de la racine de bardane, de la...

Plus...


Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur
01 Août 2015
82,5 %

Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur

Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   La Double IPA au Myrique Baumier était la dernière bière de la série des Ale amérindiennes du Naufrageur qu’il me restait à déguster. Les feuilles du Myrique Baumier, parfois appelé Myrte des marais, sont utilisées depuis plusieurs siècles dans la fabrication de la bière, avant même qu’on se mette à utiliser...

Plus...


Ale amérindienne IPA Thé du Labrador du Naufrageur
01 Août 2015
77,5 %

Ale amérindienne IPA Thé du Labrador du Naufrageur

Ale amérindienne IPA Thé du Labrador India Pale Ale au thé 7% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Étant resté un peu mitigé «jadis» par ma dégustation de la Double Blanche Tanaisie et ayant réalisé que les deux autres bières de la série n’avaient pas encore été testées, je remédie à cela immédiatement! Cette Ale amérindienne IPA met donc en vedette le thé du Labrador!...

Plus...


Dandelions de la Microbrasserie Broadway
16 Juil 2015
82,5 %

Dandelions de la Microbrasserie Broadway

Dandelions Blonde belge au miel et pissenlits 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway   Quand j’ai appris l’existence de cette bière je me suis dit que l’inventivité de nos brasseurs québécois était infinie! En effet, il s’agit d’une bière au miel et aux pissenlits! Ils ont enfin trouvé une manière de «recycler» cette petite fleur jaune qui agace tant les perfectionnistes de l’aménagement paysager! Blague...

Plus...


La Brigantin du Naufrageur
06 Juin 2015
75 %

La Brigantin du Naufrageur

La Brigantin Ale ambrée aux piments forts 6,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Enfin un produit disponible en premier lieu dans mon coin de pays avant les grands centres ! La Brigantin du Naufrageur est une ale ambrée (une rousse) aux piments forts (il est écrit jalapenos, chilis et habaneros sur l’étiquette de la bouteille).   Visuellement, la bière est couleur prune. J’ai vraiment...

Plus...


La Nord-Sud de Multi-Brasses
19 Mai 2015
75 %

La Nord-Sud de Multi-Brasses

La Nord-Sud Ale blonde au thé du Labrador et à la cannelle 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Voici la Nord-Sud, une bière qui me semble assez audacieuse car il s’agit d’une Ale blonde (Golden Ale) brassée avec du thé et de la cannelle! Est-ce que la bière saura honorer en bouche ce qu’elle propose sur papier? Allez, goûtons-y! Tout d’abord, la bière est d’une...

Plus...


Tanaka du Corsaire
15 Mai 2015
70 %

Tanaka du Corsaire

Tanaka Bière de blé au gingembre 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   Pour terminer la dégustation des bières au gingembre, on y va avec la Tanaka du Corsaire! L’étiquette est très jolie! Celle-ci est plutôt orangée, bien voilée avec aucune mousse (on dirait que c’est un prérequis chez les bières au gingembre!). Le bouquet est composé d’arômes d’agrumes (zestes d’orange et citron),...

Plus...


Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre
15 Mai 2015
77,5 %

Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre

Ginger Beer Bière au gingembre 5% alc/vol 341 ml Le Lièvre   On poursuit avec la Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre! L’étiquette mentionne que la recette provient de la Suisse. La bière est blonde, plus pâle que la Chi précédemment dégustée toutefois, à peine voilée et possède une gazéification faible. Aucun collet de mousse ici. Au nez, on sent effectivement le gingembre, de...

Plus...


Chi de Brasseur de Montréal
15 Mai 2015
85 %

Chi de Brasseur de Montréal

Chi Witbier au gingembre et agrumes 4,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   On peut souvent se demander avec quelles bières s’accorderaient bien des sushis, des mets asiatiques ou divers plats contenant du poisson. Il est certain que les Saison, les Blondes belges, les Witbier (etc.) pourraient faire de bonnes partenaires mais j’avais entendu dire que les bières au gingembre étaient particulièrement délicieuses avec...

Plus...


Yule d’Hopfenstark
26 Avr 2015
65 %

Yule d’Hopfenstark

Yule Bière de Noël 8% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Nous dégustons une bière de Noël dont nous avions entendu de bons commentaires : la Yule d’Hopfenstark! La bière est couleur prune avec des reflets rouges. Le col de mousse est vraiment mince. Au nez, les notes de fruits confits s’agencent aux épices (cannelle, muscade surtout) et à un aspect grillé/torréfié et caramélisé. En bouche, on...

Plus...


Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête
19 Avr 2015
82,5 %

Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête

Terre Ferme IPA épicée 6,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   La Terre Ferme est l’IPA d’À l’Abri de la Tempête à laquelle le brasseur a ajouté une panoplie d’épices et d’herbes du terroir. La bière est couleur pêche et est légèrement voilée. Le collet de mousse est assez immense et crémeux! Au nez, ça ressemble à peu près à n’importe quelle...

Plus...


Belle Empoisonneuse des Brasseurs du Temps
18 Avr 2015
90 %

Belle Empoisonneuse des Brasseurs du Temps

Belle Empoisonneuse Stout impérial épicé 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps   J’ai bien hâte de goûter à cette Belle Empoisonneuse, Stout épicé des Brasseurs du Temps, la même microbrasserie qui brasse l’Obscur Désir, un de mes Stouts favoris. La Belle Empoisonneuse est entièrement noire et possède un énorme col moka bien crémeux. Le bouquet, après avoir laissé la bière tempérer quelques peu, révèle...

Plus...



Page 5 of 7« First...34567