Bière aux épices, au thé, aux fleurs…


Embittermint de Beau’s
22 Mar 2016
83 %

Embittermint de Beau’s

Embittermint IPA 6,7% alc/vol 600 ml Beau’s   Cette India Pale Ale a été brassée avec de la mélisse, de la menthe verte et de la menthe poivrée! Ce sont trois «épices» que j’apprécie beaucoup alors j’ai bien hâte de voir ce que ça donnera! La bière est dorée et partiellement trouble. Son collet de mousse blanc tient bien. Au nez, c’est herbacé et floral,...

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L’Artémis de la Chasse-Pinte
01 Mar 2016
83 %

L’Artémis de la Chasse-Pinte

Blonde à l’Armoise Pale Ale 6,4% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   D’après mes recherches qui n’ont pas durées plus de deux minutes, l’armoise est un petit arbuste. J’aime bien découvrir des plantes ou des fruits de la flore locale par l’entremise de bières alors j’ai bien hâte de voir ce qu’apportera l’armoise dans cette Pale Ale. Le breuvage est d’un doré plutôt translucide. Une certaine...

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La Crochetée de la Chasse-Pinte
29 Fév 2016
80 %

La Crochetée de la Chasse-Pinte

Ambrée au Thé du Labrador Ale ambrée 5,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   Tel qu’annoncé sur ses étiquettes, la Chasse-Pinte intègre diverses herbes, plantes ou fruits de la flore locale dans ses bières. Ici, c’est le thé du Labrador qui est mis à l’honneur. On avait pu le découvrir auparavant dans l’IPA au thé du Labrador, entre autres, tirée de la gamme des Ale amérindiennes...

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Le P’tit Buck au Nez Rouge de Multi-Brasses
04 Jan 2016
70 %

Le P’tit Buck au Nez Rouge de Multi-Brasses

Le P’tit Buck au Nez Rouge Bière de Noël 7,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   La bière est d’un brun aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, ce sont les épices qui se démarquent amplement : une déferlante de clou de girofle et de cannelle pénètrent nos narines sans aucune gêne. En bouche, ce sont encore une fois les épices...

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Ippon de Oshlag
27 Nov 2015
77,5 %

Ippon de Oshlag

Ippon Ale au poivre sancho et gingembre 5% alc/vol 341 ml Jukebox   Voici une nouvelle bière qui m’intrigue quelque peu. C’est une bière au poivre sansho (chose qu’on avait vu dans la Glutenberg Saison Froide 2015 Brassin Shiso et qui semblait prometteuse) et gingembre brassée par Jukebox chez Brasseur de Montréal. La bière est d’un doré limpide qui a assurément été filtré. Ça donne un...

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Lapsang d’Automne des Brasseurs Sans Gluten
19 Nov 2015
90 %

Lapsang d’Automne des Brasseurs Sans Gluten

Lapsang d’Automne Bière gastronomique expérimentale 9,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs Sans Gluten   Voici la nouvelle bière de la Série Gastronomie des Brasseurs Sans Gluten en collaboration avec François Chartier : la Lapsang d’Automne! C’est une bière automnale qui contient des figues, des marrons torréfiés et du thé Lapsang Souchong. Elle a aussi été vieillie en barrique de rhum El Dorado. J’avais bien aimé...

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Sein d’Esprit Gingembre et Grenade de Broadway Pub
18 Nov 2015
80 %

Sein d’Esprit Gingembre et Grenade de Broadway Pub

Sein d’Esprit Gingembre et Grenade Weizen au gingembre et grenade 4,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub   La microbrasserie Broadway nous propose aujourd’hui son plus récent brassin limité. 1$ par bouteille vendue de la Sein d’Esprit Gingembre et Grenade sera remis à l’organisme Le Ruban Rose de Shawinigan qui appuie les femmes atteintes du cancer du sein, une cause très noble. C’est donc une bière...

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Alésia de Temporale
25 Août 2015
82,5 %

Alésia de Temporale

Alésia Cervoise 5% alc/vol 750 ml Temporale (Brasseur de Montréal)   Vous avez sans doute déjà vu cette magnifique amphore dans un magasin spécialisé en bière de microbrasserie? Celle-ci contient l’Alésia, une Cervoise (ou Gruit, c’est-à-dire sans houblon mais aromatisée uniquement par des herbes, fleurs et/ou épices), l’ancêtre de la bière, qui a été «mise au point après plusieurs années de recherche et développement où...

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Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark
18 Août 2015
85 %

Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark

Ça va Brasser Quatrième Saison Saison de blé brassée avec écorce de citron et gingembre sauvage 4,2% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Comme à chaque année, l’émission Ça va Brasser! nous a concocté une bière. La bière officielle cette année est une Saison (bière de style belge) de blé brassée avec de l’écorce de citron et du gingembre sauvage.  La bière a été brassée chez...

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Maddaddamites Noobroo de Beau’s
05 Août 2015
80 %

Maddaddamites Noobroo de Beau’s

Maddaddamites Noobroo Gruit 5,2% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s   Beau’s est de retour, et cette fois, s’est allié avec Graeme Gibson et Margaret Atwood, une écrivaine et environnementaliste canadienne. Il en résulte une bière de gruit (sans houblon), au nom étrange, aromatisée avec du miel, de l’hibiscus, de la fleur de trèfle rouge, du cynorrhodon, du sureau, de la racine de bardane, de la...

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Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur
01 Août 2015
82,5 %

Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur

Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   La Double IPA au Myrique Baumier était la dernière bière de la série des Ale amérindiennes du Naufrageur qu’il me restait à déguster. Les feuilles du Myrique Baumier, parfois appelé Myrte des marais, sont utilisées depuis plusieurs siècles dans la fabrication de la bière, avant même qu’on se mette à utiliser...

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Ale amérindienne IPA Thé du Labrador du Naufrageur
01 Août 2015
77,5 %

Ale amérindienne IPA Thé du Labrador du Naufrageur

Ale amérindienne IPA Thé du Labrador India Pale Ale au thé 7% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Étant resté un peu mitigé «jadis» par ma dégustation de la Double Blanche Tanaisie et ayant réalisé que les deux autres bières de la série n’avaient pas encore été testées, je remédie à cela immédiatement! Cette Ale amérindienne IPA met donc en vedette le thé du Labrador!...

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Dandelions de la Microbrasserie Broadway
16 Juil 2015
82,5 %

Dandelions de la Microbrasserie Broadway

Dandelions Blonde belge au miel et pissenlits 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway   Quand j’ai appris l’existence de cette bière je me suis dit que l’inventivité de nos brasseurs québécois était infinie! En effet, il s’agit d’une bière au miel et aux pissenlits! Ils ont enfin trouvé une manière de «recycler» cette petite fleur jaune qui agace tant les perfectionnistes de l’aménagement paysager! Blague...

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La Brigantin du Naufrageur
06 Juin 2015
75 %

La Brigantin du Naufrageur

La Brigantin Ale ambrée aux piments forts 6,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Enfin un produit disponible en premier lieu dans mon coin de pays avant les grands centres ! La Brigantin du Naufrageur est une ale ambrée (une rousse) aux piments forts (il est écrit jalapenos, chilis et habaneros sur l’étiquette de la bouteille).   Visuellement, la bière est couleur prune. J’ai vraiment...

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La Nord-Sud de Multi-Brasses
19 Mai 2015
75 %

La Nord-Sud de Multi-Brasses

La Nord-Sud Ale blonde au thé du Labrador et à la cannelle 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Voici la Nord-Sud, une bière qui me semble assez audacieuse car il s’agit d’une Ale blonde (Golden Ale) brassée avec du thé et de la cannelle! Est-ce que la bière saura honorer en bouche ce qu’elle propose sur papier? Allez, goûtons-y! Tout d’abord, la bière est d’une...

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Tanaka du Corsaire
15 Mai 2015
70 %

Tanaka du Corsaire

Tanaka Bière de blé au gingembre 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   Pour terminer la dégustation des bières au gingembre, on y va avec la Tanaka du Corsaire! L’étiquette est très jolie! Celle-ci est plutôt orangée, bien voilée avec aucune mousse (on dirait que c’est un prérequis chez les bières au gingembre!). Le bouquet est composé d’arômes d’agrumes (zestes d’orange et citron),...

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L'amateur de bière