Bière aux épices, au thé, aux fleurs…


Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête
19 Avr 2015
82,5 %

Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête

Terre Ferme IPA épicée 6,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   La Terre Ferme est l’IPA d’À l’Abri de la Tempête à laquelle le brasseur a ajouté une panoplie d’épices et d’herbes du terroir. La bière est couleur pêche et est légèrement voilée. Le collet de mousse est assez immense et crémeux! Au nez, ça ressemble à peu près à n’importe quelle...

Plus...


Belle Empoisonneuse des Brasseurs du Temps
18 Avr 2015
90 %

Belle Empoisonneuse des Brasseurs du Temps

Belle Empoisonneuse Stout impérial épicé 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps   J’ai bien hâte de goûter à cette Belle Empoisonneuse, Stout épicé des Brasseurs du Temps, la même microbrasserie qui brasse l’Obscur Désir, un de mes Stouts favoris. La Belle Empoisonneuse est entièrement noire et possède un énorme col moka bien crémeux. Le bouquet, après avoir laissé la bière tempérer quelques peu, révèle...

Plus...


Blanche Neige de Dieu du Ciel!
04 Avr 2015
88 %

Blanche Neige de Dieu du Ciel!

Blanche Neige Witbier à la cannelle et clou de girofle 8,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Bière qui malheureusement depuis cette année (2015) a été remplacée par la (heureusement excellente) Chemin de Croix, la Blanche Neige était jadis la momentum du mois de février chez Dieu du Ciel!. Cet article se veut surtout informatif (si vous avez l’occasion d’y goûter en fût à...

Plus...


Bog Water de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario)
18 Fév 2015
70 %

Bog Water de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario)

Bog Water Bière de gruit 6,6% alc/vol 600 ml Beau’s All Natural Brewing Co.   On peut maintenant dire que les Ontariens de Beau’s sont vraiment arrivés au Québec! En plus de leur Lug Tread, qui a servie à tâter le terrain en janvier, la microbrasserie nous arrive avec deux nouvelles bières : la Bog Water, une bière de gruit, et la Bottle Imp, un Stout...

Plus...


Samichlaus de la Brauerei Schloss Eggenberg (SAQ)
16 Fév 2015
90 %

Samichlaus de la Brauerei Schloss Eggenberg (SAQ)

Samichlaus Doppelbock 14% alc/vol 330 ml Brauerei Schloss Eggenberg (Autriche)   Il fallait absolument que je déguste cette bière cet hiver et puisqu’il neige aujourd’hui (au moment où je la déguste!), je me suis dit que ce serait le bon moment : voici la Samichlaus, la fameuse bière autrichienne disponible en SAQ qui titre 14% d’alcool. La Samichlaus est de couleur ambrée, très foncée. Des reflets...

Plus...


Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel!
08 Fév 2015
82,5 %

Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel!

Rosée d’Hibiscus Bière à l’hibiscus 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Je déguste aujourd’hui une bière qui je sais plaît à beaucoup de gens : la Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel!, une bière parfumée à la fleur d’hibiscus. La bière est couleur capucine tirant sur le rougeâtre. La mousse est négligeable ici. Au nez : arômes alléchants de fruits rouges et de fleurs. C’est...

Plus...


Résurrection de Broderus de Dunham
24 Jan 2015
85 %

Résurrection de Broderus de Dunham

La Résurrection de Broderus Saison de Noël 6,9% alc/vol 750 ml Dunham en collaboration avec Kissmeyer   Voici la fameuse Résurrection de Broderus de la microbrasserie Dunham. C’est une Saison de Noël à laquelle ont été incorporés des pommes-grenade, du sirop d’érable et des levures brettanomyces! La bière est de couleur jaune, bien limpide. Un mince collet de mousse laisse une dentelle blanche sur les...

Plus...


L’Incarcéré de la Captive
27 Déc 2014
82,5 %

L’Incarcéré de la Captive

L’Incarcéré Bière de Noël 7% alc/vol 341 ml La Captive (brassée chez Multi-Brasses)   C’est la première bière de cette microbrasserie d’Amqui que nous testons! Il s’agit d’une «brune aux épices des fêtes», une Bière de Noël en quelques sortes. Je trouve l’étiquette assez efficace en tant que bière hivernale! Une fois versée dans mon verre, la bière est couleur caramel/pourpre et possède des reflets...

Plus...


Boréale Brassin Festif des Brasseurs du Nord
15 Déc 2014
85 %

Boréale Brassin Festif des Brasseurs du Nord

Boréale Brassin Festif Bière épicée (Bière de Noël) 6,9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   La Boréale Brassin Festif des Brasseurs du Nord fait office de bière du temps des fêtes chez la brasserie très prolifique dernièrement. La bière est d’une couleur brune foncée qui laisse apparaître des reflets rubis lorsque portée devant la lumière. Un petit collet de mousse beige est présent....

Plus...


Réserve de Noël des Trois Mousquetaires
12 Déc 2014
87,5 %

Réserve de Noël des Trois Mousquetaires

Réserve de Noël Bière de Noël 10,5% 750 ml Microbrasserie Les Trois Mousquetaires   Nous voulions boire la Réserve de Noël uniquement à l’événement fatidique, mais nous nous sommes ensuite dits qu’il aurait été difficile de vous conseiller de l’acheter pour Noël si le test était diffusé après! Au visuel, la bière porte bien son nom de « lager rouge » comme Simon l’a bien fait remarquer....

Plus...


Nordic Pale Ale de Beau’s All Natural et Kissmeyer (Ontario)
06 Déc 2014
87,5 %

Nordic Pale Ale de Beau’s All Natural et Kissmeyer (Ontario)

Nordic Pale Ale Pale ale 5,6% 600 ml Beau’s All Natural et Kissmeyer (LCBO)   Enfin, ce soir nous dégustons la Nordic Pale Ale de Beau’s que Simon a rapportée d’Ontario pour notre plus grand bonheur. Elle est préparée avec un impressionnant nombre d’herbes et plantes, ainsi qu’avec du sirop d’érable. Au visuel, un beau collet de mousse blanche assez dense et avec une belle...

Plus...


Carcajou du Corsaire
23 Nov 2014
77,5 %

Carcajou du Corsaire

Carcajou Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   Voici la petite dernière de la microbrasserie le Corsaire, la Carcajou, une Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre! Une fois versée dans mon verre, la Carcajou est brune avec des reflets rubis et roux à...

Plus...


Coup de Grisou des Brasseurs RJ
10 Oct 2014
75 %

Coup de Grisou des Brasseurs RJ

Coup de Grisou Bière de sarrasin, épicée 5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ   La Coup de Grisou des Brasseurs RJ est blonde, voilée et une multitude de particules sont immobiles dans la bière (une bonne dose de vitamines, miam!) créant une atmosphère brumeuse dans la bière. La mousse, assez impressionnante au service, se dissipe rapidement. Au nez, c’est la coriandre et le poivre...

Plus...


Rooibos L’Africaine de Brasseur de Montréal
06 Oct 2014
85 %

Rooibos L’Africaine de Brasseur de Montréal

Rooibos Bière de blé aromatisée au thé rouge 5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   Celle-ci nous regarde d’un air songeur… Elle contient du thé rouge équitable et biologique donc en entrée de jeu, bravo au brasseur pour l’initiative! Je suis fan des bières aux thé d’habitude (la Cuivrée au Thé de la Barberie et l’Infusée des Brasseurs du Monde entre autres) donc j’ai...

Plus...


Hildegarde de la Microbrasserie Le Naufrageur
04 Sep 2014
82,5 %

Hildegarde de la Microbrasserie Le Naufrageur

Hildegarde Cervoise 4,5% alc/vol 500ml Le Naufrageur   Cette bière porte le nom d’Hildegarde de Bingen (1099-1179), la femme qui a découvert les propriétés du houblon : que ce soit ses effets apaisants ou sa possibilité à aromatiser et amériser la bière mais aussi pour la bonne conservation du breuvage.  Brassée pour l’occasion de la Feste médiévale de Saint-Marcellin, cette cervoise sort tout droit du Moyen...

Plus...


La Complice Saison Gruit des Brasseurs du Monde
14 Août 2014
85 %

La Complice Saison Gruit des Brasseurs du Monde

La Complice Saison Gruit Saison gruit 5,75% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde   La Complice est une bière brassée à l’occasion du Festival Bières et Saveurs. Cette année (2014), il s’agit d’une Saison Gruit. Le «gruit» est un mélange de plantes, herbes et épices qui servaient à aromatiser la bière avant la popularisation du houblon (vers les années 1100). Donc aucun houblon dans...

Plus...



Page 7 of 8« First...45678
L'amateur de bière