Bière forte de style belge


Pistoloise Triple du Caveau des Trois-Pistoles
08 Sep 2018
80 %

Pistoloise Triple du Caveau des Trois-Pistoles

Pistoloise Triple Triple belge 9,2% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles   Maintenant qu’on peut avoir accès aux bières du Caveau des Trois-Pistoles plus facilement à travers le Québec, j’ai pu mettre la main sur une de leurs nouveautés : la Pistoloise Triple, qui est leur interprétation de la Triple belge. Au service, surprise : La bière est brune! Les Triples belges sont habituellement dorées (les...

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Picarde du Caveau des Trois-Pistoles
20 Août 2018
83 %

Picarde du Caveau des Trois-Pistoles

Picarde Bière de garde 8% alc/vol 500 ml Caveau des Trois-Pistoles   La Picarde de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles est une bière de garde brassée avec de l’orange. L’appellation «bière de garde» réfère habituellement à des bières qui sont brassées dans le nord de la France et qui peuvent souvent s’apparenter aux Saisons belges. Il ne s’agit toutefois pas d’un style aux caractéristiques...

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48e Parallèle Belge Franco-Californienne de Riverbend et Harricana
10 Août 2018
75 %

48e Parallèle Belge Franco-Californienne de Riverbend et Harricana

48e Parallèle Belge Franco-Californienne Ale belge 5,3% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana   La 48e Parallèle Belge Franco-Californienne est la seconde bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana après la 48e Parallèle Funky Pils. Il s’agit cette fois d’une Ale d’inspiration belge brassée avec du moût de raisins verts et rouges. Au visuel, la bière nous présente sa robe à...

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Assemblage #1 de Riverbend
03 Août 2018
80 %

Assemblage #1 de Riverbend

Assemblage #1 Assemblage 8,1% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   En même temps que la Gose aux Algues, la microbrasserie Riverbend nous a envoyé un exemplaire de leur Assemblage #1. Encore merci! Celui-ci est composé (1) de Triple fermentée en foudre de chêne, (2) de Triple élevée en fût de calvados, (3) de Triple jeune houblonnée et (4) de Berliner Weisse. Intrigant comme mélange!...

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Haskap Grand Cru de la Souche et St-Pancrace
08 Juin 2018
85 %

Haskap Grand Cru de la Souche et St-Pancrace

Haskap Grand Cru Triple à la camerise 9,5% alc/vol 500 ml La Souche et St-Pancrace   La Souche et St-Pancrace s’allient le temps d’une collaboration : la Haskap Grand Cru, une bière inspirée des Triples belges et brassée avec des camerises (haskap est un autre nom qui désigne la camerise). Ce fruit est en fait une petite baie sauvage de forme allongée (le petit fruit qui...

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Anna Assemblage 2018 de Vox Populi
26 Mai 2018
93 %

Anna Assemblage 2018 de Vox Populi

Anna Assemblage 2018 Triple du nouveau monde 9,6% alc/vol 750 ml Vox Populi   Cette Anna a été affinée pendant 13 mois dans des barriques de chênes ayant contenus du chardonnay avec un ajout de levures dites de type « Farmhouse » puis assemblée avec la célèbre Vox Pop IPA… une description semblable donne franchement l’eau à la bouche!   Visuellement, la bière est bien trouble, couleur...

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Patience et Longueur de Temps de la Chasse-Pinte
17 Mai 2018
83 %

Patience et Longueur de Temps de la Chasse-Pinte

Différentes versions de cette bière existent (des styles de bières différents mais qui portent le même nom). Nous les listerons dans cet article au fur et à mesure que nous aurons la chance de leur goûter!   Patience et Longueur de Temps Brune belge forte fruitée et épicée 9% alc/vol 375 ml Chasse-Pinte   Cette première version de la Patience et Longueur de Temps que...

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Pistoloise Double du Caveau des Trois-Pistoles
06 Mai 2018
70 %

Pistoloise Double du Caveau des Trois-Pistoles

Pistoloise Double Stout belge 6,7% alc/vol 500ml Le Caveau des Trois-Pistoles   Se réappropriant de façon originale la tradition belge des bières d’abbaye, la microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles nous propose, après la Pistoloise tout court, la Pistoloise Double qui est en fait un Stout brassé avec une levure belge. Au visuel, la bière est noire. Son collet est bien mousseux s’amincit rapidement. Ce dernier...

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Mangue Religieuse de Pie Braque
03 Mai 2018
75 %

Mangue Religieuse de Pie Braque

Mangue Religieuse Pale Ale à la mangue 5,5% alc/vol 500 ml Pie Braque   Pie Braque et le Bistro Café Summum situé à Chicoutimi s’allient le temps de deux bières collaboratives. La première de celles-ci est la Mangue Religieuse, une Pale Ale à la mangue! Au visuel, la bière est dorée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on perçoit une levure...

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Père-Divet de St-Pancrace
07 Avr 2018
83 %

Père-Divet de St-Pancrace

Père-Divet Ale blonde belge 8,4% alc/vol 500 ml St-Pancrace   Je goûte aujourd’hui à la Père-Divet de la microbrasserie St-Pancrace, une Ale blonde belge qui affiche 8,4% d’alcool! Visuellement, la bière est orangée et possède des reflets d’une teinte dorée puissante. Un col mousseux bien garni s’installe rapidement au-dessus du breuvage. Au nez, on retrouve les notes fruitées et épicées caractéristiques de la levure belge....

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Jos les Boeufs du Loup Rouge
23 Fév 2018
85 %

Jos les Boeufs du Loup Rouge

Jos les Bœufs Ale blonde belge 5,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge   La Jos les Boeufs du Loup Rouge semble avoir changé de recette, titrant maintenant 5,5% d’alcool au lieu de 7% et étant passé d’une Triple belge à une Ale blonde belge tout court. Elle est de plus disponible à présent en petit format de 330 ml! Au visuel, la bière est d’une...

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Tripel de Pie Braque
16 Fév 2018
85 %

Tripel de Pie Braque

Tripel Triple belge 9% alc/vol 500 ml Pie Braque   Toujours dans le style belge, comme la plupart de leurs bières, la microbrasserie Pie Braque nous propose maintenant une Tripel, ou Triple belge. Chapeau à la mention sur l’étiquette qui dément le mythe selon lequel les Triples sont fermentées trois fois, chose qui est possible mais absolument pas nécessaire. Cette appellation fait en effet plutôt...

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Parapapampam de St-Pancrace
31 Jan 2018

Parapapampam de St-Pancrace

Parapapampam Triple fruitée 8,2% alc/vol 500 ml St-Pancrace   Voici une bière que la microbrasserie St-Pancrace a sorti un peu avant Noël 2017, une bière qui nous est présentée comme une «Triple des fêtes». Il s’agit d’une bière inspirée des Triples belges mais dans laquelle a été ajouté de l’amélanche et de l’aronia (oui oui, comme dans la fameuse Aronia d’Auval!), deux petits fruits du...

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Triple IPA de Vrooden
30 Jan 2018
85 %

Triple IPA de Vrooden

Triple IPA Triple houblonnée 10% alc/vol 500 ml Vrooden   Ce n’est pas pour faire mon rabat-joie mais je vais commencer cet article en affirmant : ça n’existe pas une Triple IPA! Du moins, pas dans le sens de «Double IPA encore plus intense». D’abord, on sait qu’une Double IPA n’a rien de double par rapport à IPA. Oui elle peut être plus houblonnée, plus maltée,...

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Fleur de Feu de St-Pancrace
07 Jan 2018
85 %

Fleur de Feu de St-Pancrace

Fleur de Feu Triple à la tisane de chicoutai 9,1% alc/vol 500 ml St-Pancrace   Voici une autre bière de la microbrasserie St-Pancrace, il s’agit cette fois de la Fleur de Feu, une Triple à la tisane de chicoutai (qui contient des feuilles de chicoutai, des fleurs d’hibiscus, des granules de pomme, des baies d’églantier, des racines de chicorée rôties et de l’écorce d’orange). Visuellement,...

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La Bienheureuse du Secret des Dieux
06 Jan 2018
85 %

La Bienheureuse du Secret des Dieux

La Bienheureuse Double belge 7,6% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux   Plusieurs microbrasseries sortent leurs Doubles belges depuis le début de l’hiver, il faut dire que c’est un style qui va assez bien à la saison! Je le répète souvent (et ce n’est pas pour faire mon rabat-joie!) mais personnellement ce n’est pas mon style de bière préféré. Comme j’apprécie les bières du...

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L'amateur de bière