Bière forte de style belge


Tripel de l’Apothicaire
28 Fév 2024
75 %

Tripel de l’Apothicaire

TripelTriple belge9% alc/volCanette de 355 mlL’Apothicaire Je déguste aujourd’hui la Tripel de la microbrasserie l’Apothicaire, un nom qui fait évidemment référence aux Triples belges. Au visuel, la bière est un peu foncée, ambrée. Un collet de mousse bien mousseux est également présent. Au nez, on peut percevoir quelques notes épicées et fruitées de levures, ainsi qu’une céréale qui semble plutôt mielleuse et sucrée. En bouche,...

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Délétère – Quad Rhum de 8e Péché
30 Jan 2024
88 %

Délétère – Quad Rhum de 8e Péché

Délétère – Quad RhumQuadruple barriquée10,5% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Voici une seconde bière à l’effigie du groupe Délétère de la part de 8e Péché, qui est en fait une version affinée en barriques de cette bière de type Quadruple belge, la Ordo Pestis. Celle-ci se nomme tout simplement Quad Rhum. Au visuel, le breuvage est d’une couleur brune profonde, acajou. Son collet de mousse...

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Quadrupel de Maltstrom
30 Jan 2024
70 %

Quadrupel de Maltstrom

QuadrupelQuadruple belge10% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici une Quadrupel, Quadruple belge ou ABT de la part de la microbrasserie Maltstrom. Elle se distingue par le fait qu’elle contienne du miel. Au visuel, le breuvage est d’une teinte brune, acajou, avec des reflets plus rougeâtres. Un bon col mousseux se dresse au-dessus de celui-ci. Au nez, c’est la levure et ses nuances fruitées et épicées qui...

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Pale Ale belge 2023 de Lefol
16 Jan 2024
85 %

Pale Ale belge 2023 de Lefol

Pale Ale belge 2023Ale belge7% alc/vol750 mlLefol Je poursuis ma découverte des bières de Lefol avec cette Pale Ale belge 2023. Jusqu’à maintenant, j’aime bien ce qui nous est proposé! Au visuel, la bière possède une robe jaune et voilée. Un collet bien mousseux est aussi présent. Au nez, on peut percevoir des arômes de foin, de fruits à chair jaune et de bois. La...

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Triple au sirop d’érable de Robin Bière Naturelle
09 Jan 2024
83 %

Triple au sirop d’érable de Robin Bière Naturelle

Triple au sirop d’érableTriple barriquée11,7% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Je déguste ce soir une bouteille de la part de Robin Bière Naturelle qui contient un assemblage de Triple affiné 12 mois en fûts d’acérum, auquel a été ajouté du jus de pomme cryoconcentré et du sirop d’érable. Au visuel, la bière possède une robe orangée. Son collet de mousse demeure plutôt mince. Au nez, on...

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Deuvilles d’À la Dérive et 5e Baron
10 Oct 2023
75 %

Deuvilles d’À la Dérive et 5e Baron

DeuvillesBlonde belge8,5% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive et 5e Baron Voici la Deuvilles, une Blonde forte belge brassée par les microbrasseries de Gatineau À la Dérive et 5e Baron, spécialement pour le 25 ans du Bistro l’Autre-Œil (également situé à Gatineau). Visuellement, la bière est jaune et légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, mais rétrécit rapidement. Au nez, je perçois...

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Silvius de 5e Baron et Hopfenstark
11 Juil 2023
78 %

Silvius de 5e Baron et Hopfenstark

SilviusPale Ale belge5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron et Hopfenstark Voici la Silvius, une Pale Ale d’inspiration belge, née de la collaboration entre les microbrasseries 5e Baron et Hopfenstark. Au visuel, la bière possède une robe dorée aux reflets légèrement ambrés. Un collet mousseux est aussi présent. Au nez, on est principalement sur la céréale et l’aspect épicé de la levure. Il y a peut-être...

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Grosse Douceur de Verso
27 Juin 2023
75 %

Grosse Douceur de Verso

Grosse DouceurTriple belge7,9% alc/volCanette de 473 mlVerso Voici la Grosse Douceur, une bière de la série Terroir de la microbrasserie Verso. Il s’agit d’une bière inspirée de la Triple belge, ou Tripel, avec miel brut. C’est la première bière de cette microbrasserie que je goûte alors j’ai bien hâte de voir ce qu’ils nous proposeront. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune orangé, abricot....

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La Traversée de 5e Baron
29 Mai 2023
83 %

La Traversée de 5e Baron

La TraverséeTriple houblonnée9% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie 5e Baron avec la Traversée, une Triple belge bien houblonnée. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Nectaron et le Riwaka, deux houblons d’origine néo-zélandaise. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune abricot et est d’aspect plutôt voilé. Elle est coiffée d’un collet de mousse blanc. Au nez,...

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Feuille d’Or de 5e Baron
08 Mai 2023
80 %

Feuille d’Or de 5e Baron

Feuille d’OrPatersbier5,4% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose actuellement une Patersbier, une Ale dorée d’inspiration belge. Il s’agit en fait de la Blonde d’abbaye « de tous les jours » qui précède la Dubbel, la Tripel et la Quadrupel. Par le passé, nous avons pu déguster quelques autres exemples de Patersbiers, comme celle de Beau’s et celle de l’Ours Brun...

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Délétère – Ordo Pestis de 8e Péché
01 Mai 2023
83 %

Délétère – Ordo Pestis de 8e Péché

Délétère – Ordo PestisQuadrupel9,5% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Dans la série Metal noir québécois, voici maintenant la Ordo Pestis, à l’effigie du groupe Délétère. Il s’agit cette fois d’une bière de type Quadruple belge. J’ai bien hâte de déguster celle-ci, ça fera différent des Stouts impériaux habituels! Au visuel, la bière possède une robe de teinte brune aux reflet ambrés, ainsi qu’un collet de...

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J’ai bretté ma IPA de la Souche
24 Avr 2023
80 %

J’ai bretté ma IPA de la Souche

J’ai bretté ma IPATriple sauvage et houblonnée9,2% alc/vol500 mlLa Souche Nous dégustons ce soir J’ai bretté ma IPA, une Triple bien houblonnée et qui contient des levures sauvages. Visuellement, la bière est orangée et plutôt voilée. Un large collet bien mousseux se forme au moment du service. Au nez, on peut principalement percevoir ces notes rustiques et épicées de levures belges et levures sauvages. Ça...

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Dubbel à l’érable de Maltstrom
21 Mar 2023
80 %

Dubbel à l’érable de Maltstrom

Dubbel à l’érableDouble belge9% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Dubbel à l’érable de la microbrasserie Maltstrom, une bière brune forte d’inspiration belge. On sait que Maltstrom produit habituellement surtout des Lagers mais il n’y a ici aucune mention à cet effet, on peut donc déduire qu’il s’agit d’une Ale (bière de fermentation haute) comme le veut le style d’origine. Au visuel, la bière possède...

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Blonde du diable Sotol de Mille Îles
08 Mar 2023
85 %

Blonde du diable Sotol de Mille Îles

Blonde du diable SotolAle belge forte10,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici la Blonde du diable Sotol de la microbrasserie Mille Îles. C’est une création qui me semble assez intéressante : une Ale blonde forte d’inspiration belge brassée avec du sucre d’agave puis affinée en barriques de Sotol (un alcool proche du mezcal si je ne me trompe pas, produit à partir des feuilles de Dasylirion...

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Faust Triple Bourbon Assemblage 33 d’Hopfenstark
24 Jan 2023
85 %

Faust Triple Bourbon Assemblage 33 d’Hopfenstark

Faust Triple Bourbon Assemblage 33Triple barriquée9,33% alc/vol500 mlHopfenstark La microbrasserie Hopfenstark nous présente en ce moment une version affinée en barriques de bourbon de sa Faust, une Triple d’inspiration belge. Il n’est pas si commun de retrouver ce type de bière en barriques de bourbon, bien que quelques exemples existent déjà, je pense toujours à la Curieux d’Allagash au Maine. Visuellement, le breuvage est doré...

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Faust d’Hopfenstark
13 Déc 2022
85 %

Faust d’Hopfenstark

FaustTripel9% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je déguste aujourd’hui la Faust de la microbrasserie Hopfenstark, qui est leur interprétation de la Triple belge. Visuellement, la bière arbore une robe orangée, dorée, et plutôt opaque. Comme plusieurs de ces Ale belges, elle possède un large collet bien mousseux. Au nez, on a droit à des arômes céréaliers, de fruits du verger et d’épices. Il faut s’attendre à...

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L'amateur de bière