by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 131 03 Mai 2018 75 % Mangue Religieuse de Pie Braque Mangue Religieuse Pale Ale à la mangue 5,5% alc/vol 500 ml Pie Braque Pie Braque et le Bistro Café Summum situé à Chicoutimi s’allient le temps de deux bières collaboratives. La première de celles-ci est la Mangue Religieuse, une Pale Ale à la mangue! Au visuel, la bière est dorée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on perçoit une levure... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 327 07 Avr 2018 83 % Père-Divet de St-Pancrace Père-Divet Ale blonde belge 8,4% alc/vol 500 ml St-Pancrace Je goûte aujourd’hui à la Père-Divet de la microbrasserie St-Pancrace, une Ale blonde belge qui affiche 8,4% d’alcool! Visuellement, la bière est orangée et possède des reflets d’une teinte dorée puissante. Un col mousseux bien garni s’installe rapidement au-dessus du breuvage. Au nez, on retrouve les notes fruitées et épicées caractéristiques de la levure belge.... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 194 23 Fév 2018 85 % Jos les Boeufs du Loup Rouge Jos les Bœufs Ale blonde belge 5,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge La Jos les Boeufs du Loup Rouge semble avoir changé de recette, titrant maintenant 5,5% d’alcool au lieu de 7% et étant passé d’une Triple belge à une Ale blonde belge tout court. Elle est de plus disponible à présent en petit format de 330 ml! Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasserie du Bas-Canada, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 582 01 Jan 2018 83 % Grand Condor de la Brasserie du Bas-Canada Grand Condor Ale blonde belge 7% alc/vol 500 ml Brasserie du Bas-Canada La Grand Condor de la Brasserie du Bas-Canada (leur seule bière qui semble posséder une étiquette pour le moment!) est de son côté une Ale blonde d’inspiration belge qui a été houblonnée au Saaz, un houblon «noble» européen. Au visuel, la bière nous présente sa robe dorée. Un collet de mousse de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Frontibus, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 638 23 Nov 2017 75 % Blonde à la coriandre et au miel de la Microbrasserie au Frontibus Blonde à la coriandre et au miel Blonde belge 5,3% alc/vol 750 ml Microbrasserie au Frontibus En parcourant les vastes contrés de la Gaspésie dernièrement, je suis tombé sur les bières récemment embouteillées par la Microbrasserie au Frontibus située à Rivière-au-Renard. Je débute ma dégustation par la Blonde à la coriandre et au miel! Visuellement, la bière est dorée. Elle possède un col de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 579 06 Nov 2017 83 % Blonde Belge de Milles-Îles Blonde Belge Blonde belge forte 7% alc/vol 500 ml Milles-Îles Je goûte à présent à la Blonde Belge de la brasserie Milles-Îles, une bière pâle forte d’inspiration belge et donc (évidemment) avec une levure belge. Visuellement, la bière est dorée. Sa robe arbore un aspect un peu voilé. Son col de mousse, large au départ, se réduit éventuellement à de la dentelle sur les... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Pie Braque, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1454 15 Oct 2017 85 % Belge Houblonnée de Pie Braque Belge Houblonnée Ale blonde belge houblonnée 7% alc/vol 500 ml Pie Braque Seconde bière que j’essaie de la microbrasserie Pie Braque : voici la Belge Houblonnée! Au visuel, la bière est d’un jaune abricot. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service. Au nez, des notes de citrons, de pomme vertes et d’épices se démarquent. Autant j’avais apprécié la levure Saison dans... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 574 21 Sep 2017 70 % Chardonnay 2017 du Lion Bleu Chardonnay 2017 Ale (belge?) barriquée 7% alc/vol 750 ml Lion Bleu Voici une nouvelle bière du Lion Bleu, la Chardonnay 2017, qui fait partie de leur Série Fûtée. Avec celle-ci, la microbrasserie nous présentera tour à tour leur plus récentes expérimentations en termes de bières vieillies en barriques. Il n’y a vraiment pas beaucoup de détails sur l’étiquette : tout ce qu’on sait c’est qu’il... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, MonsRegius, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 667 29 Juin 2017 88 % Vespera de MonsRegius Vespera Pale Ale belge brettée 5,5% alc/vol 500 ml MonsRegius La Vespera de MonsRegius est leur Pale Ale belge qui contient de la levure sauvage. Avec cette description, je vois immédiatement un clin d’œil à la (mythique) bière belge trappiste Orval. J’ai donc bien hâte de voir l’interprétation de MonsRegius de ce type de bière (surtout que c’est, je crois, la première bière avec... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 537 18 Juin 2017 75 % No 926 des Brasseurs RJ No 926 Ale blonde belge 5% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Cette bière serait à l’origine une recette du Cheval Blanc (les Brasseurs RJ sont né de la fusion du Cheval Blanc, des Brasseurs GMT et des Brasseurs de l’Anse). Elle ne doit pas être mélangée avec l’autre bière ambrée du Cheval Blanc, renommée Cap Espoir, qui est quant à elle une Ale ambrée... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 557 11 Juin 2017 80 % L’Abbaye de Brasseur de Montréal L’Abbaye Ale belge forte 7,2% alc/vol 625 ml Brasseur de Montréal Ça faisait un moment que Brasseur de Montréal n’avait pas sorti de nouveauté. Eh bien voici l’une de leur récente création, dans la Collection Héritage, L’Abbaye, une Ale forte d’inspiration belge mais légèrement houblonnée au Topaz, un cultivar d’origine australienne. La bière possède une robe dorée et est coiffée d’un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs de Montebello, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 484 05 Juin 2017 65 % Le Fantôme d’Ézilda des Brasseurs de Montebello Le Fantôme d’Ézilda Ale belge 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Les Brasseurs de Montebello (situés à Montebello!) ont récemment distribué quelques-unes de leurs bières à Québec. Nous les testerons toutes une après l’autre dans les prochaines semaines. Voici tout d’abord le Fantôme d’Ézilda, une Ale belge. La bière est dorée avec des reflets plus ambrée. Elle possède un col bien mousseux qui... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 996 30 Mai 2017 85 % Blonde d’Achouffe des Brasseurs RJ Blonde d’Achouffe Ale blonde belge 8% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Cette bière est brassée par les Brasseurs RJ avec une recette sous licence de la brasserie belge d’Achouffe. On dit qu’elle est semblable à la Blonde d’Achouffe (disponible en SAQ d’ailleurs) mais tout de même un peu différente. Analysons le tout ensemble! Visuellement, ce breuvage est d’une couleur dorée. La bière possède un... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 665 14 Mai 2017 88 % Imperial Funk d’Avant-Garde Imperial Funk Ale forte belge 10% alc/vol 500 ml Avant-Garde La microbrasserie Avant-Garde a fait un Bottle Release récemment. Les bouteilles se sont par la suite retrouvées dans les dépanneurs spécialisés et cette Imperial Funk que je déguste aujourd’hui en est tiré. Il s’agit d’une Ale belge forte fermentée avec une levure Saison et brettanomyces puis âgée 5 mois en barriques de tequila. Intéressant!... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 318 16 Mar 2017 65 % Noblesse de Saint-Arnould Noblesse Ale blonde belge à la vanille 8,5% alc/vol 500 ml Saint-Arnould La Noblesse de la microbrasserie Saint-Arnould est une Ale blonde d’inspiration belge à laquelle a été ajouté de la vanille. Ça me semble être une expérimentation intéressante! Visuellement, le breuvage est d’une couleur dorée à l’allure assez claire. Son col mousseux est large et possède une bonne tenue. Au nez, on reconnait... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières Pas de commentaire 728 24 Fév 2017 80 % Gallica Blonde de MonsRegius Gallica Blonde Bière de garde 7% alc/vol 500 ml MonsRegius Qu’est-ce qu’une bière de garde me demandez-vous? Il s’agit apparament d’un style de bière d’origine française, plus précisément du nord du pays. Ces bières étaient brassées dans les fermes-brasseries (farmhouse) pendant l’hiver afin d’être conservée toute l’année. Il s’agit habituellement d’Ale au taux d’alcool un peu plus élevé (pour assurer leur bonne conservation). J’essaie... Plus...
