by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Trou du Diable, Wild Ale Aucun commentaire 7391 21 Nov 2014 95 % Buteuse Brassin Spécial de Trou du Diable Buteuse Brassin Spécial Triple vieillie en fût de brandy 10% alc/vol 750 ml Trou du Diable Une Buteuse Brassin Spécial c’est pour un évènement spécial! Nous nous ouvrons donc ce qui est considéré comme l’une des meilleures bières du Québec à l’occasion de l’anniversaire de Manuel! Comme c’est la première fois que nous y goûtons, nous sommes très impatients de voir ce que nous... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 5652 20 Nov 2014 75 % Blonde de Chambly d’Unibroue Blonde de Chambly Blonde belge 5% alc/vol 341 ml Unibroue Voici une autre bière de tradition belge comme à l’habitude chez Unibroue : la Blonde de Chambly. La bière est dorée et voilée (car elle est sur lie). Une effervescence fine mais abondante est observable. Comme c’est l’habitude chez la brasserie, un collet mousseux bien large se forme au service. On a au nez des... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière forte de style belge, Dubbel, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5288 10 Nov 2014 85 % Hurlevent du Trèfle Noir Hurlevent Double belge 7,5% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Étant un amateur de bière double et quadruple, j’ai bien hâte de voir ce que vaut cette Hurlevent du Trèfle Noir. De couleur bourgogne foncée, la bière a des reflets rouges lorsque passée devant la lumière. Elle est opaque et seule une très fine mousse se forme, pour pratiquement disparaître au bout d’un moment.... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Goose Island (Chicago), Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3729 09 Nov 2014 Matilda de Goose Island Matilda Blonde belge (pale ale belge) 7% alc/vol 765 ml Goose Island Une fois versée dans les verres, la Matilda est blonde/orangée et légèrement voilée. Une mousse épaisse mais éphémère se forme. Au nez : les levures belges et l’orange. Ça me semble assez fruité et complexe. En bouche, ça rappelle le zeste d’orange, voire le tangelo car le côté fruité bénéficie d’un aspect assez... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Hopera, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 5867 06 Nov 2014 82,5 % Trizo de l’HopEra Trizo Triple Belge 10% alc/vol 500 ml HopEra Il y a de ça quelques mois, j’avais dégusté la Trizo en fût au bar le Bateau de Nuit de Québec avec Manuel et nous avions bien apprécié. Maintenant qu’elle a été embouteillée, il est temps de la tester pour le site! La bière est blonde et est surmontée d’un impressionnant collet de mousse du service... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6851 01 Nov 2014 75 % Gros Mollet Lumberjack de la Microbrasserie du Lac St-Jean Gros Mollet Lumberjack Quadruple belge vieillie en fût de bourbon 9% 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean La bière est très opaque, brun foncé rappelant le jus de pruneau. Le col couleur crème est très mousseux et même bouillonnant au service mais s’affaisse rapidement. Au nez, on sent la vanille, le bois, les fruits séchés, le sucre candi, la cassonade… En bouche, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6415 29 Oct 2014 82,5 % Snoreau des Brasseurs RJ Snoreau Bière forte épicée 7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ Première surprise au service: je m’attendais à ce que la bière soit foncée mais on a finalement affaire ici à une bière couleur pêche avec des reflets rosés. Filtrée et possédant un mince collet de mousse, la Snoreau m’invite à prendre une première gorgée. Avant tout, au nez, on retrouve des arômes de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Un commentaire 5865 24 Oct 2014 82,5 % Résolution d’Unibroue La Résolution Bière belge forte 10% 750 ml Unibroue Voici la nouvelle Unibroue dont tout le monde parle! Elle reçoit de bons commentaires, voyons voir si elle saura nous séduire. La bière est brun foncé avec des reflets acajous. La mousse est blanche et persistante. Au nez, c’est aussi complexe! On peut sentir le caramel, le clou de girofle (qui ajoute un côté pain... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8799 20 Oct 2014 82,5 % Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix Flacatoune Ale blonde belge forte 7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix «La Flacatoune nous permet d’apprécier notre vieux français puisque ce mot voulait dire ‘’bière’’ dans l’ancien français», nous informe l’étiquette. Ça faisait un bon moment que j’entendais parler (en bien) de cette Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix sans jamais y avoir goûté dans mon parcours d’amateur de bière. Je m’en suis finalement procuré... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 6187 18 Oct 2014 88 % Trois-Pistoles d’Unibroue Trois-Pistoles Quadruple 9% alc/vol 341 ml Unibroue La Trois-Pistoles, par son nom, a un petit cachet particulier pour vos 3 auteurs. En effet, elle porte le nom de la ville d’où nous venons. Je me souviens que la première fois où j’ai entendu le nom de cette bière (j’étais assez jeune à cette époque, trop pour en consommer), je me sentais plutôt fier qu’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières, Triple Un commentaire 4721 16 Oct 2014 Vent d’Anges du Broadway Pub Vent d’Anges Triple belge vieillie en fût de vin rouge québécois 8% 330 ml Broadway Pub Nous pouvons déguster cette bière affinée en fût de vin dans nos tout nouveaux verres RIS de St-Ambroise! La Vent d’Anges est dorée et opaque. Elle possède un léger collet mousseux blanc. Visuellement, on dirait une Triple conforme aux normes. Au nez, le vin est dominant avec ses... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4964 07 Oct 2014 70 % 21 de Farnham Ale & Lager 21 Ale belge 7,1% 473 ml Farnham Ale & Lager Cette bière blonde belge à 21 IBUs est sortie récemment pour célébrer le premier anniversaire de la brasserie. Bonne fête! Arrosons ça avec la 21! Alors cette ale est de couleur blond-orangé et d’apparence assez voilée. La mousse s’est rapidement dissipée et ce qu’il en reste ne pourrait être appelé un collet. Au nez, de... Plus...
by David Baillargeon in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Tests de bières Aucun commentaire 4651 30 Sep 2014 Westvleteren XII de l’Abbaye de St. Sixte Westvleteren XII Quadruple (ABT) 10,2% alc/vol 330 ml Abbaye de St. Sixte, Westvleteren, Belgique On s’attaque à du lourd. Comment décrire le monument qu’est la Westvleteren XII? Considérant qu’elle a été couronnée meilleure bière au monde toute catégorie plusieurs années de suite par le géant Ratebeer et qu’elle soit souvent citée comme l’un des produits les plus exclusifs et rares dans le milieu, je... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Frampton Brasse, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6579 27 Sep 2014 82,5 % Nuit d’Automne de Frampton Brasse Nuit d’Automne Bière belge brune forte 10% 341 ml Frampton Brasse Une bière belge forte pour terminer la journée, quoi de mieux? Première surprise : cette bière est vraiment très foncée! Elle est pratiquement noire. Elle semble très effervescente aussi, et la mousse est assez foncée (couleur latté) pour une Belge! Au nez (si ma perception est erronée, je vous signale que je suis congestionné),... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4695 26 Sep 2014 82,5 % Trois Portages des Brasseurs du Temps Trois Portages Triple belge 9,5% 750 ml Brasseurs du Temps Voici une bière dans le style triple belge que Simon m’achale depuis longtemps pour qu’on la boive : Les Trois Portages de BDT! Bien hâte de voir, on est particulièrement friands de ce style ici. Premièrement, il est assez difficile d’évaluer la couleur de la bière : mon verre est opaque, jaune comme un jus de... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4511 24 Sep 2014 65 % Turbo Belge de la Brasserie Générale Turbo Belge Tripel India Pale Ale (Triple houblonnée) 9% alc/vol 500 ml Brasserie Générale La Brasserie Générale nous arrive ici avec une bière possédant une étiquette plus étoffée qu’à l’habitude, je la trouve très bien! La bière qu’ils nous proposent cette fois est de style Triple belge houblonnée. La bière est couleur pêche, opaque et plus foncée qu’une triple habituelle. Ce qui était au... Plus...
