Bière forte de style belge


Triple Blanche d’À la Fût
16 Fév 2017
85 %

Triple Blanche d’À la Fût

Triple Blanche Triple 8,5% alc/vol 750 ml À la Fût   À la Fût est très prolifique ces temps-ci! Je déguste l’une des récentes bières qu’ils ont sorti (mais qui n’en est pas à sa première édition) : la Triple Blanche! Il s’agit, je crois, d’une bière inspirée des Triples belges mais dans laquelle du blé a été ajouté, l’apparentant à une Blanche belge (ou Witbier)....

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Quads and Rockers de Beau’s
13 Fév 2017
83 %

Quads and Rockers de Beau’s

Quads and Rockers Quadrupel 10,5% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici la Quads and Rockers que la brasserie Beau’s a commercialisé au Québec un peu avant Noël dernier. Il s’agit d’une interprétation inspirée des Quadruples belges, ou Quadrupels. Visuellement, la bière possède une robe foncée teinté de reflets roux. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on est en présence de notes...

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Bordo Birra de Brasserie Générale
11 Fév 2017
65 %

Bordo Birra de Brasserie Générale

Bordo Birra Ale belge maturée en fût de vin 10,5% alc/vol 330 ml Brasserie Générale   Récemment, Brasserie Générale a sorti une nouvelle bière, la Bordo Birra. Celle-ci me semble assez intéressante et j’ai décidé de l’essayer même si je ne suis pas toujours convaincu par les bières de cette microbrasserie. Il s’agit d’une Ale belge forte vieillie 8 mois (ce qui est vraiment beaucoup)...

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Lune de Miel d’Unibroue
10 Fév 2017
85 %

Lune de Miel d’Unibroue

Lune de Miel Ale belge au miel 8 alc/vol 750 ml Unibroue   Voici une bière qui est sortie récemment en bouteille (vers la fin de l’année 2016), la Lune de Miel, une Ale blonde d’Unibroue (de style belge bien évidemment, comme à l’habitude chez la brasserie!) dans laquelle du miel a été ajouté. La bière est d’une couleur jaune claire bien trouble. Elle possède...

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New Lang Syne de Beau’s
01 Fév 2017
85 %

New Lang Syne de Beau’s

New Lang Syne Triple belge 9% alc/vol 750 ml Beau’s   La New Lang Syne de la brasserie ontarienne Beau’s est une bière inspirée des Triples belges. Une partie de celle-ci a été âgé 4 mois en barrique de vin blanc (pinot gris) puis assemblée. Elle est disponible pour la deuxième année consécutive au courant du mois de décembre et en quantité limitée. Visuellement, la...

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Palabre de la Belle Triple d’À l’Abri de la Tempête
20 Nov 2016
83 %

Palabre de la Belle Triple d’À l’Abri de la Tempête

Palabre de la Belle Triple Triple belge 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   Voici une autre bière issue d’un arrivage récent de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre #15 qui est une Triple belge agrémentée de diverses herbes du terroir madelinot. La bière est d’un blond plutôt translucide et clair. Un mince collet de mousse se forme au...

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Alba de MonsRegius
15 Nov 2016
85 %

Alba de MonsRegius

Alba Ale belge 3,9% alc/vol 500 ml MonsRegius   La microbrasserie MonsRegius, qui a récemment commencé à commercialiser ses bières en bouteille, crée des produits que je trouve très intéressants. La Alba m’intrigue particulièrement! Il s’agit d’une bière de table, faible en alcool et inspirée des Ale belges. La bière est dorée. Elle ne possède pratiquement aucune mousse. Au nez, une levure belge poivrée est...

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Crepuscula de MonsRegius
12 Nov 2016
85 %

Crepuscula de MonsRegius

Crepuscula Dubbel fumée 6,3% alc/vol 500 ml MonsRegius   Je dois dire avant de débuter que les Dubbels ne sont pas mon style préféré. Je trouve que leurs saveurs de fruits secs et de sucres en tout genre, en plus de la levure belge, prennent beaucoup trop de place dans leur profil de saveurs face à la texture mince qui leur est accordé. J’ai aussi...

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Hickson Quadrupel des 2 Frères
06 Nov 2016
80 %

Hickson Quadrupel des 2 Frères

Hickson Quadrupel Quadruple belge 9,1% alc/vol 500 ml Les 2 Frères   Cette Quadrupel est sortie pour la première fois au début de l’été dernier (2016). Je la déguste en période automnale comme elle trainait depuis un moment dans mon frigo et que je considère que cette période froide de l’année est propice à la dégustation de ce genre de bière. Évidemment, les Quadrupel sont...

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Oakton 2015 – Ambrée belge au miel du Naufrageur
06 Nov 2016
85 %

Oakton 2015 – Ambrée belge au miel du Naufrageur

Oakton 2015 – Ambrée Belge au Miel Triple belge au miel 10,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Je ne sais pas si cette bière vient tout juste d’être distribuée ou si elle était disponible depuis longtemps (car je ne l’avais jamais vu auparavant) mais j’ai récemment déniché cette Oakton 2015 de la Série Boisée du Naufrageur (qui a été embouteillée en mars 2015!) dans...

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Bonum Amici de la Microbrasserie du Lièvre et la Barberie
29 Oct 2016
73 %

Bonum Amici de la Microbrasserie du Lièvre et la Barberie

Bonum Amici Quadrupel 10% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre et la Barberie   Collaboration entre la micro du Lièvre et la Barberie, la Bonum Amici (bonne amitié), qui est sortie au début de l’été dernier (2016), est une bière inspirée des Quadruples belges d’abbaye. Je la déguste cet automne, comme le temps pluvieux porte plus à la dégustation de ce genre de bière réconfortante....

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St. Bernardus ABT 12 de la Brasserie St. Bernardus (SAQ)
21 Oct 2016
90 %

St. Bernardus ABT 12 de la Brasserie St. Bernardus (SAQ)

St. Bernardus ABT 12 Quadrupel 10% alc/vol 750 ml Brasserie St. Bernardus (Belgique)   Je déguste ce soir la St. Bernardus ABT 12, une Quadruple belge de la brasserie du même nom. La bouteille que j’ouvre doit dater d’environ un an et demi et a été conservée au frigo tout ce temps, attendant la bonne opportunité pour être débouchée. Au Québec, celle-ci est périodiquement disponible...

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Jos-les-Boeufs du Loup Rouge
29 Sep 2016
85 %

Jos-les-Boeufs du Loup Rouge

Jos-les-Bœufs Triple belge 7% alc/vol 500 ml Loup Rouge   On poursuit les tests des bières du Loup Rouge avec la Jos-les-Bœufs qui est une Triple d’inspiration belge! Le breuvage est doré mais bien voilé. Peu de mousse reste sur le dessus de celui après le service. Au nez, le caractère épicé de la levure belge (qui rappelle le thym, le cumin, poivre doux…) est...

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Genèse de Dieu du Ciel!
20 Sep 2016
90 %

Genèse de Dieu du Ciel!

Genèse Triple aux abricots 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   J’ai toujours très hâte de pouvoir goûter aux Momentum de chez Dieu du Ciel! qui sont disponibles un mois par année. Cette année on a été gâté par quelques nouveaux produits qui se sont ajoutés à liste des Momentum, dont cette Genèse, une Triple aux abricots, qui dessert le mois de septembre. Dieu...

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Geminus du Bilboquet
16 Sep 2016
75 %

Geminus du Bilboquet

Geminus Dubbel 6,7% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   Cette Double d’inspiration belge du Bilboquet est sortie au début de l’été, drôle de timing pour une bière qui est habituellement considérée comme hivernale! La Geminus arbore une robe d’un orangé foncé. Le collet de mousse est mince mais onctueux. Au nez, je perçois des arômes de sucre cuit, de caramel et de fruits fermentés (pêches,...

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Courlieu du Naufrageur
15 Sep 2016
85 %

Courlieu du Naufrageur

Courlieu Ale blonde belge 5,9% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Voilà une bière du Naufrageur qui n’est pas une nouveauté mais qui est embouteillée assez rarement. Comme j’ai réalisé que je n’y a avait jamais goûté auparavant, j’en profite pour y remédier avec ce nouveau brassin! Le breuvage, couleur doré, est bien opaque. Un collet mousseux de taille se gonfle sur la bière au...

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L'amateur de bière