by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3351 02 Mar 2019 75 % Cheval Godet Double de Belgo Sapiens (Brasseurs du Monde) Cheval Godet DoubleDouble belge6,7% alc/vol500 mlBelgo Sapiens (Brasseurs du Monde) Voici la seconde bière de la brasserie belge Belgo Sapiens, toujours brassée au Québec chez Brasseurs du Monde, la Cheval Godet Double. Il s’agit d’une Double belge. On mentionne sur l’étiquette qu’elle a été houblonnée à cru au Mosaic. Visuellement, la bière est ambrée, brunâtre. Son col mousseux est mince mais semble onctueux. Il possède... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3299 20 Jan 2019 80 % Saint-Pascal de la Souche Saint-PascalBière de table4,5% alc/vol500 mlLa Souche Je goûte aujourd’hui à l’une des récentes nouveautés de la microbrasserie la Souche, la Saint-Pascal, une bière de table. C’est un type de bière belge un peu plus léger que j’aime bien personnellement car il se porte à plusieurs occasions. Il n’y en a pas des tonnes au Québec, les seules s’identifiant ainsi auxquelles je peux penser étant la... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3073 11 Jan 2019 85 % Anicet Addiction de Auval Anicet AddictionBière de miel6,2% alc/vol750 mlAuval J’ai mis la main récemment sur la Anicet Addiction de la brasserie Auval, une bière élaborée à partir d’un miel de tilleul de la ferme apicole Miels d’Anicet. Il n’y a pas beaucoup plus de détails sur l’étiquette ou sur internet alors débutons la dégustation et tentons de découvrir cette bière par nous-même! Visuellement, elle possède une robe jaune... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Griendel, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3482 05 Jan 2019 83 % Cocagne de la Barberie et le Griendel CocagneTriple houblonnée 8,5% alc/vol500 mlLa Barberie et le Griendel La Barberie et le Griendel nous ont concocté dernièrement la Cocagne, une Triple bien houblonnée. Les houblons utilisés sont l’Ekuanot, l’Azacca et l’Amarillo. Au visuel, la bière est dorée et possède une robe peu voilée. Son collet de mousse est relativement mince dans le style mais laisse une belle dentelle dans l’encolure de ma tulipe. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3231 20 Déc 2018 80 % How Do You Say Monkey In Latin de la Microbrasserie Charlevoix, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing How Do You Say Monkey In Latin Dubbel IPA 7,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing Je déguste aujourd’hui une bière issue de la collaboration entre la Microbrasserie Charlevoix et deux microbrasseries ontariennes, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing. Il s’agit d’une « Dubbel IPA », on peut donc s’attendre à une Double belge mais en version bien houblonnée!... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Voie Maltée, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3825 14 Déc 2018 80 % Globe Trotteuse de la Voie Maltée et Pie Braque Globe TrotteuseTriple houblonnée8,2% alc/volCannette de 473 mlLa Voie Maltée et Pie Braque Voici une autre collaboration entre la Voie Maltée et Pie Braque (avec la Doublure récemment), la Globe Trotteuse! Il s’agit cette fois d’une « Triple du nouveau monde », on peut donc s’attendre à une bière inspirée des Triples belges mais en beaucoup plus houblonnée! Visuellement, la bière est dorée et plutôt claire... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3371 14 Déc 2018 75 % Ludger de la Chouape LudgerBlonde belge6% alc/vol500 mlLa Chouape Sortie dans les derniers mois mais ayant passé quelques temps dans mon frigo, je déguste enfin la Ludger de la microbrasserie La Chouape, une Ale blonde d’inspiration belge! Il s’agit de la bière officielle des 10 ans de la brasserie alors félicitations à toute l’équipe! Au visuel, la bière est dorée et d’une apparence claire (peu voilée). On peut tout... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, La Voie Maltée, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3157 06 Déc 2018 80 % Doublure de Pie Braque et la Voie Maltée Doublure Dubbel 7,4% alc/vol 500 ml Pie Braque et la Voie Maltée Pie Braque s’associe avec la Voie Maltée le temps d’une collaboration! Le fruit de leurs efforts est la Doublure, une bière de style Dubbel, ou Double belge. Ce n’est pas mon style préféré (rares sont les Dubbels que j’apprécie vraiment) mais j’aime bien sortir de ma zone de confort de temps en... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie Azimut, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 2604 06 Déc 2018 80 % Vulpecula de la Microbrasserie Azimut Vulpecula Triple bien houblonnée 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Azimut Nous avons goûté par le passé la Freya (une IPA) et la Tête-à-Tête Azacca (une Pale Ale monohoublon) de la Microbrasserie Azimut. Voici leur plus récente nouveauté : la Vulpecula, une bière inspirée des Triples belges mais en version bien houblonnée. Le houblon utilisé dans cette création est le Mandarina Bavaria, un cultivar allemand. Cette... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3486 25 Nov 2018 80 % Butineuse du Coureur des Bois Butineuse Ale belge 7,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois La Butineuse de la microbrasserie Le Coureur des Bois est une Ale blonde de style belge qui a été brassée avec du miel. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée foncée et profonde, aux reflets presqu’ambrés. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes de malts... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3829 05 Nov 2018 80 % Belge des Champs de Brasseurs du Nord Belge des Champs Ale belge 6,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord La Boréale Belge des Champs est une Ale de style belge au miel disponible en ce moment dans une caisse mixte des Brasseurs du Nord, ou à l’unité chez certains détaillants spécialisés. Au visuel, la bière est dorée. Elle est bien claire et translucide. On peut observer une intense effervescence à travers... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3409 09 Oct 2018 85 % Patersbier de l’Ours Brun Patersbier Ale blonde belge 4,9% alc/vol 500 ml L’Ours Brun La Patersbier de L’Ours Brun est une Ale blonde de style belge qui correspond à la «Enkel» belge (la bière de tous les jours des moines brasseurs, plus légère que la Dubbel, la Tripel ou la Quadrupel) dans la tradition belge des bières d’abbaye. Nous avons par exemple pu goûter la Patersbier de Beau’s... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Malbord, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4184 04 Oct 2018 75 % Tripeuse des Bois du Malbord Tripeuse des Bois Ale belge 7% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord Voici une bière que je déguste pour la première fois de la part du Malbord, la Tripeuse des Bois! Il s’agit d’une Ale forte belge au miel et au thym. Visuellement, la bière est surtout ambrée mais possède aussi quelques reflets dorés (disons qu’il s’agit d’une «Blonde belge» assez foncée!). Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Le Caveau des Trois-Pistoles, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 2880 08 Sep 2018 83 % Pistoloise Triple du Caveau des Trois-Pistoles Pistoloise Triple Triple belge 9,2% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Maintenant qu’on peut avoir accès aux bières du Caveau des Trois-Pistoles plus facilement à travers le Québec, j’ai pu mettre la main sur une de leurs nouveautés : la Pistoloise Triple, qui est leur interprétation de la Triple belge. Au service, surprise : La bière est brune! Les Triples belges sont habituellement dorées (les... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Harricana, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3414 10 Août 2018 75 % 48e Parallèle Belge Franco-Californienne de Riverbend et Harricana 48e Parallèle Belge Franco-Californienne Ale belge 5,3% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana La 48e Parallèle Belge Franco-Californienne est la seconde bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana après la 48e Parallèle Funky Pils. Il s’agit cette fois d’une Ale d’inspiration belge brassée avec du moût de raisins verts et rouges. Au visuel, la bière nous présente sa robe à... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3297 03 Août 2018 80 % Assemblage #1 de Riverbend Assemblage #1 Assemblage 8,1% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend En même temps que la Gose aux Algues, la microbrasserie Riverbend nous a envoyé un exemplaire de leur Assemblage #1. Encore merci! Celui-ci est composé (1) de Triple fermentée en foudre de chêne, (2) de Triple élevée en fût de calvados, (3) de Triple jeune houblonnée et (4) de Berliner Weisse. Intrigant comme mélange!... Plus...
