by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Les 2 Frères, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3402 06 Nov 2016 80 % Hickson Quadrupel des 2 Frères Hickson Quadrupel Quadruple belge 9,1% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Cette Quadrupel est sortie pour la première fois au début de l’été dernier (2016). Je la déguste en période automnale comme elle trainait depuis un moment dans mon frigo et que je considère que cette période froide de l’année est propice à la dégustation de ce genre de bière. Évidemment, les Quadrupel sont... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Barberie, Microbrasserie du Lièvre, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3209 29 Oct 2016 73 % Bonum Amici de la Microbrasserie du Lièvre et la Barberie Bonum Amici Quadrupel 10% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre et la Barberie Collaboration entre la micro du Lièvre et la Barberie, la Bonum Amici (bonne amitié), qui est sortie au début de l’été dernier (2016), est une bière inspirée des Quadruples belges d’abbaye. Je la déguste cet automne, comme le temps pluvieux porte plus à la dégustation de ce genre de bière réconfortante.... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Bières d'ailleurs, Quadruple (ABT), SAQ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3678 21 Oct 2016 90 % St. Bernardus ABT 12 de la Brasserie St. Bernardus (SAQ) St. Bernardus ABT 12 Quadrupel 10% alc/vol 750 ml Brasserie St. Bernardus (Belgique) Je déguste ce soir la St. Bernardus ABT 12, une Quadruple belge de la brasserie du même nom. La bouteille que j’ouvre doit dater d’environ un an et demi et a été conservée au frigo tout ce temps, attendant la bonne opportunité pour être débouchée. Au Québec, celle-ci est périodiquement disponible... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3704 13 Mai 2016 82,5 % Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub Don Juan Rhum et Cognac Quadruple 10,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub Cette fois-ci, la Don Juan, l’une des bières phares de la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan, a subi un passage en fût de rhum mais aussi de cognac (qui ont été assemblées)! Ça semble excellent en pratique, voyons donc ce que cela nous propose dans les faits! La bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Belgh Brasse, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7949 05 Mar 2016 80 % Mons Quadrupel d’Abbaye Mons Quadrupel d’Abbaye Quadruple 10,5% alc/vol 750 ml Belgh Brasse Voici une nouvelle bière dans la gamme Mons de Belgh Brasse, qui se spécialisent en bières de type belge : une Quadrupel! C’est un style que j’apprécie beaucoup habituellement et comme cette brasserie se trompe peu en général, je suis confiant que cette bière sera agréable à déguster! La bière est d’une couleur orangée/ambrée aux... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Le Loup Rouge, Quadruple (ABT), Styles de bières Aucun commentaire 3422 20 Fév 2016 85 % Mi-figue Mi-raisin de La Memphré + Loup rouge Mi-figue Mi-raisin Ale belge foncée vieillie en barriques de vin rouge 9,5% 500 ml La Memphré et Loup rouge Cette bière collabo était assez difficile à obtenir et il s’agit de notre premier test en provenance du Memphré! Cette bière de type quadruple a fermenté avec des figues et des raisins avant de subir un passage en barriques de vin rouge fortifié. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Multi-Brasses, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7333 26 Jan 2016 70 % Quadruple Belge de Multi-Brasses Quadruple Belge Quadruple 11,9% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’une belle couleur abricot. Un petit collet de mousse bien blanc se dépose sur le dessus du breuvage. Au nez, presqu’uniquement la levure belge est perceptible avec les arômes fruités (pêches, abricots…) et épicées (poivre surtout) qu’elle développe. De légères notes de miel et de caramel sont aussi présentes en arrière-plan. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue 4 commentaires 6021 13 Jan 2016 88 % Terrible d’Unibroue Terrible Quadruple 10,5% alc/vol 750 ml Unibroue Je déguste aujourd’hui la Terrible d’Unibroue, qui m’a été offerte par Claire, une amateur de bière de Rivière-du-Loup que j’ai visité pendant mon congé des fêtes. Vous pouvez d’ailleurs consulter son blogue personnel sur la bière, Passionbière, en cliquant ici. Encore merci! La Terrible est brassée très rarement (la dernière fois étant en 2011, brassin dont cette... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4255 21 Sep 2015 82,5 % Don Juan de la Microbrasserie Broadway Don Juan Quadruple 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway Je n’entends que de bons commentaires de cette Don Juan. Il faut dire que la seule Don Juan que j’ai goûté jusqu’à maintenant est la version vieillie en fût de rhum, sortie l’hiver passé, qui était sans l’ombre d’un doute infectée. Ça commence d’un mauvais pied avec moi mais laissons ces vieilles disputes dans le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Goudale, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 3503 16 Juin 2015 80 % Neurocosmic Delirium de la Microbrasserie Goudale Neurocosmic Delirium Quadrupel 11,5% alc/vol 500 ml Goudale Moi qui rappelle à chaque article sur une bière de Goudale que les étiquettes sont super, et bien voici l’exception à la règle! Non, plus sérieusement, peu importe les images sur leur bouteilles, leurs concepts sont toujours très solides. Une bière qui s’appelle «Neurocosmic Delirium», ça inspire beaucoup, et c’est en observant longuement l’étiquette en écrivant... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dunham, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4817 18 Mai 2015 87,5 % Supermoine #3 Deze Monnik Is Dronken de la Brasserie Dunham Supermoine #3 Deze Monnik Is Dronken Quadruple vieillie en barriques de sangiovese du chianti en Toscane avec des figues iranienne de type Shiraz 11,2% alc/vol 375 ml Brasserie Dunham Après la Supermoine #1 Gouden Meyer et la Supermoine #2 Zonder Goblins qui revisitaient de manière complètement éclatée les styles de bières d’abbayes belges, Dunham nous propose une nouvelle bouteille dans la série lors de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4171 05 Avr 2015 80 % L’Évêque de Saint-Arnould L’Évêque Bière forte de style belge… s’apparentant à une Quadruple? 8,5% alc/vol 341 ml Saint-Arnould Première bière que nous testons pour la microbrasserie Saint-Arnould chez L’amateur de bière. C’est une microbrasserie que je ne connais pas beaucoup. J’ai dégusté quelques-uns de leurs produits par le passé mais j’ai l’impression qu’ils passent inaperçus ces derniers temps. Voyons ensemble ce que l’Évêque nous réserve! La bière est... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Dieu du Ciel!, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8183 01 Mar 2015 87,5 % Rigor Mortis de Dieu du Ciel! Rigor Mortis Abt/quadruple 10,5% 341 ml Dieu du Ciel! La Rigor Mortis est une Abt de la série momentum de DDC qui sort en janvier. J’en avais une caisse et il serait peut-être temps d’en faire le test! Au visuel la bière est brun foncé avec des reflets marron. On peut voir une fine gazéification et une mousse beige la surmonte. Au nez, ce sont... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 6104 14 Fév 2015 85 % Grande Réserve 17 d’Unibroue Grande Réserve 17 Quadruple 10% alc/vol 750 ml Unibroue Celle-ci sort tout droit de ma réserve : c’est la Grande Réserve 17 qui est sortie fin 2013! Je ne sais pas quand Unibroue ressortiront celle-ci toutefois, je croyais qu’il y avait un brassin annuel mais on n’en a toujours pas de nouvelles cette année. Voyons voir comment elle a maturée! Après avoir retiré le bouchon... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5113 04 Jan 2015 62,5 % Don Juan vieillie en barrique de rhum Don Juan vieillie en barrique de rhum Quadruple vieillie en barrique de rhum 9% alc/vol 341 ml Broadway Pub Je me suis procuré dernièrement la Don Juan vieillie en barrique de rhum. Je n’ai toutefois pas goûté à la version originale pour pouvoir la comparer. Voyons voir ce que cette bouteille me réserve! Visuellement, la Don Juan est brune et tire sur le rougeâtre,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6839 01 Nov 2014 75 % Gros Mollet Lumberjack de la Microbrasserie du Lac St-Jean Gros Mollet Lumberjack Quadruple belge vieillie en fût de bourbon 9% 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean La bière est très opaque, brun foncé rappelant le jus de pruneau. Le col couleur crème est très mousseux et même bouillonnant au service mais s’affaisse rapidement. Au nez, on sent la vanille, le bois, les fruits séchés, le sucre candi, la cassonade… En bouche, la bière... Plus...
