Bière aux fruits


La Vaillante de la Pommeraie de Ras l’Bock
14 Oct 2019
83 %

La Vaillante de la Pommeraie de Ras l’Bock

La Vaillante de la PommeraieSaison fruitée4,3% alc/vol750 mlRas l’Bock La Vaillante de la Pommeraie de la microbrasserie Ras l’Bock est une Saison belge au moût de pommes McIntosh provenant de la Pommeraie des Couillard située à Cap-St-Ignace. Elle affiche 4,3% d’alcool. Visuellement, la bière est jaune pâle et possède des reflets dorés. Elle est légèrement voilée et son collet de mousse est moyen. Au nez,...

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Piña Weisse de 8e Péché
02 Oct 2019
83 %

Piña Weisse de 8e Péché

Piña WeisseHopfenweisse fruitée6,2% alc/vol500 ml8e Péché La Piña Weisse de 8e Péché est une Hopfenweisse (bière de blé bien houblonnée d’inspiration allemande) à laquelle a été ajouté de l’ananas, de la noix de coco et du lactose. Les houblons utilisés sont le Mosaic, l’Azacca et le Columbus. Au visuel, la bière est dorée, un peu voilée. Son collet de mousse rétrécit rapidement. Au nez, on...

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Mangue Sure d’Oshlag
01 Oct 2019
83 %

Mangue Sure d’Oshlag

Mangue SureBière sure houblonnée et fruitée6% alc/vol500 mlOshlag La Mangue Sure d’Oshlag est une bière sure et houblonnée (au Nelson Sauvin, Citra et El Dorado) à la mangue. Au visuel, la bière est jaune et opaque. Son collet de mousse ne tient pas longtemps. Au nez, la mangue s’allie aux houblons, qui apportent des notes de fruits tropicaux jaunes, de fruits de la passion et...

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Abricotine de la Souche
23 Sep 2019
85 %

Abricotine de la Souche

AbricotineBière sure, sauvage et fruitée6,7% alc/vol500 mlLa Souche L’Abricotine de la microbrasserie la Souche est une bière à l’abricot, refermentée en barriques avec des levures sauvages et des bactéries lactiques de type lactobacillus et pediococcus. Visuellement, la bière est jaune et opaque, couleur abricot en fait. Elle produit un certain collet lors du service mais celui-ci est mousseux et disparaît rapidement par la suite. Au...

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Clapp! de Tête d’Allumette
13 Sep 2019
75 %

Clapp! de Tête d’Allumette

Clapp!Vin d’orge fruité10,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette La Clapp! de la microbrasserie Tête d’Allumette est un Vin d’orge qui a fermenté en la compagnie de poires locales de type Clapp. Elle contient aussi des fleurs et du seigle. Ça me semble assez original! Visuellement, le breuvage est d’une teinte dorée, sa robe est voilée. C’est une couleur plus pâle que ce à quoi on est généralement...

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Blanche à la Clémentine de Riverbend
13 Sep 2019
78 %

Blanche à la Clémentine de Riverbend

Blanche à la ClémentineWitbier fruitée5% alc/volCanette de 473 mlRiverbend Je goûte aujourd’hui à la Blanche à la Clémentine de la microbrasserie Riverbend, une Witbier aux clémentines déshydratées fermentée en foudre de chêne avec de la levure belge. Visuellement, le breuvage est jaunâtre, voilé et son collet de mousse est assez mince, surtout concentré au niveau des parois du verre. Au nez, on peut sentir la...

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Ananas Berliner Weisse du Lion Bleu
13 Sep 2019
70 %

Ananas Berliner Weisse du Lion Bleu

Ananas Berliner WeisseBerliner Weisse fruitée4,5% alc/vol750 mlLion Bleu Après plusieurs bières sures à l’ananas dégustées cet été, voici maintenant celle brassée par la microbrasserie le Lion Bleu : l’Ananas Berliner Weisse! Au visuel, le breuvage est doré, plutôt voilé et possède un col mousseux assez de taille moyenne mais qui devient assez mince après quelques minutes. Au nez, c’est céréalier, lactique, citronné… Un bouquet léger, acidulé...

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Mata Hari de Dunham
13 Sep 2019
83 %

Mata Hari de Dunham

Mata HariGose fruitée4,3% alc/vol750 mlDunham La Brasserie Dunham nous propose dernièrement une Gose (bière de blé sure et saline) à la carambole et feuille de lime kaffir : la Mata Hari. Ça me semble être un mélange de saveurs assez intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, laiteuse. Son collet de mousse est mince et disparaît complètement après quelques secondes. Au nez, c’est bien...

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Fugitive aux Pêches d’À la Fût
12 Sep 2019
88 %

Fugitive aux Pêches d’À la Fût

Fugitive aux PêchesBière sure, sauvage et fruitée6,4% alc/vol500 mlÀ la Fût Tout comme c’était le cas pour la première version de la Fugitive, celle-ci est également une bière de fermentation sauvage maturée longuement en barrique. Le fruit utilisé est cette fois la pêche! Visuellement, la bière est jaune et possède quelques reflets orangés. Elle est d’une apparence voilée, un dépôt est présent au fond du...

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Fugitive au Sureau d’À la Fût
29 Août 2019
85 %

Fugitive au Sureau d’À la Fût

Fugitive au SureauBière sure, sauvage et fruitée6,3% alc/vol500 mlÀ la Fût La Fugitive au sureau est une bière de fermentation sauvage (fermentée avec des levures sauvages et autres micro-organismes) qui a été maturée 18 mois en barrique, dont 6 avec du sureau. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée aux reflets rougeâtres (j’imagine que ce sont les baies de sureau et non les fleurs...

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Framboise Noire de Beauregard
28 Août 2019
88 %

Framboise Noire de Beauregard

Framboise NoireBière sure et fruitée5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Je goûte aujourd’hui à la Framboise Noire de Beauregard, une microbrasserie qui se spécialise dans le créneau des bières foncées. Celle-ci me semble être une expérimentation assez intéressante : il s’agit d’une bière sure brassée avec des framboises noires puis houblonnée à froid au Citra et Azacca. Comme si ce n’était pas assez original, elle a aussi...

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Zoizeau Ascendant Bizarre de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
26 Août 2019
83 %

Zoizeau Ascendant Bizarre de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Zoizeau Ascendant BizarreBière sure fruitée6,5% alc/vol500 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean Je poursuis mes dégustations des « bières du mois » de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean. La bière spécialement brassée pour le mois d’août, la Zoizeau Ascendant Bizarre, est une bière sure à l’ananas, fruit de la passion et mangue. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle bien voilée. Son col mousseux est assez...

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Maizerets 2019 de la Souche
26 Août 2019
78 %

Maizerets 2019 de la Souche

Maizerets 2019Session IPA fruitée4% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Maizerets 2019 de la Souche est la bière officielle de l’édition 2019 du Festival des Brasseurs et Artisans de Québec (qui aura lieu au Domaine Maizerets du 23 au 25 août). Il s’agit d’une Session IPA aux feuilles de lime kaffir. Visuellement, la bière est dorée, peu voilée et possède un collet de mousse mince....

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Berliner Kirsche du BockAle
26 Août 2019
80 %

Berliner Kirsche du BockAle

Berliner KirscheBerliner Weisse fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe BockAle La bière que je goûte aujourd’hui, la Berliner Kirsche de la microbrasserie BockAle, est une Berliner Weisse (bière de blé sure faible en alcool d’inspiration allemande) à la cerise griotte. Le mot « kirsche » signifie d’ailleurs « cerise » en allemand. Visuellement, la bière est rougeâtre, couleur rubis. Elle est d’une apparence transparente (peu voilée)....

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Balade en Radeau (Août) de Lagabière
26 Août 2019
80 %

Balade en Radeau (Août) de Lagabière

Balade en Radeau (Août)Bière sure et houblonnée fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLagabière La bière du mois d’août du côté de la microbrasserie Lagabière nous est présentée comme une « IPA sure » à la papaye. Elle contient également du lactose. Au visuel, la bière nous présente sa robe dorée bien claire et peu voilée. Son collet de mousse est très mince et disparaît rapidement complètement....

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Helia de Noctem
20 Août 2019
83 %

Helia de Noctem

HeliaSaison épicée et fruitée5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La Helia de Noctem est une Saison au citron et poivre Sichuan, disponible en canette depuis quelques semaines. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune. Elle est un peu voilée et un collet mousseux de taille moyenne la coiffe. Au nez, c’est bien épicé, poivré. Le poivre s’accorde très bien avec le côté déjà poivré de la...

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L'amateur de bière