by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Cap Gaspé, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 138 06 Fév 2020 83 % Seal Cove de Cap Gaspé Seal CoveBière sure et houblonnée fruitée3,6% alc/vol375 mlCap Gaspé Voici la Seal Cove de la microbrasserie Cap Gaspé, une bière qui nous est présentée comme une IPA sure et qui contient des canneberges et des baies d’aronias. Elle n’affiche que 3,6% d’alcool. Ça me semble assez intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur rouge pâle, presque rosé. Son collet de mousse est d’une taille... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 226 29 Jan 2020 85 % Glühkriek de la Microbrasserie Charlevoix GlühkriekBière fruitée8,5% alc/vol750 mlMicrobrasserie Charlevoix Voici la Glühkriek de la Microbrasserie Charlevoix, une bière à la cerise qu’on nous conseille de boire chaude. Pour ma part, j’ai choisi de tester cette bière à la fois à une température fraîche (tout juste sortie du frigo, aux alentours de 5-6 °C) puis à une température beaucoup plus chaude (50-55 °C), de façon simultanée dans deux verres différents.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Gose, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 217 18 Jan 2020 80 % Woupelaie! de Tête d’Allumette Woupelaie!Gose5,2% alc/volCruchon de 1LTête d’Allumette La Woupelaie! de la microbrasserie Tête d’Allumette est une Gose à la salicorne et au concombre. Pour y avoir déjà goûté en fût il y a un moment (quelques années au moins!), je peux déjà dire que je trouve ce type de bière assez intéressante! Au visuel, la bière arbore une robe dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 296 05 Jan 2020 85 % Viti Vini Vici #8 de Dunham Viti Vini Vici #8Assemblage sauvage5,5% alc/vol750 mlDunham Je me suis procuré cette bouteille de la Viti Vini Vici #8 de Dunham directement à la brasserie dernièrement en allant chercher mes billets pour le festival Foudres Unis 2020. Il s’agit cette fois d’un assemblage de bières barriquées sur peaux de pinot gris du Domaine St-Jacques. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle aux reflets dorés.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 290 04 Jan 2020 80 % Balade en Radeau (décembre) de Lagabière Balade en Radeau (décembre)NEIPA fruitée6% alc/vol Canette de 473 mlLagabière Pour le mois de décembre dernier, la microbrasserie Lagabière nous proposait une NEIPA à la tangerine. Après l’excellente From There To Icitte dernièrement (une NEIPA brassée en collaboration avec Trailway Brewing Co. du Nouveau-Brunswick), j’ai bien hâte de goûter à celle-ci également! Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune mangue. Elle est voilée mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie Nouvelle-France, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 267 15 Déc 2019 80 % Helix Sour Framboise de Nouvelle-France Helix Sour FramboiseBière sure fruitée4% alc/volCanette de 473 mlNouvelle-France Voici une récente bière d’Helix, le volet « spécialisé » de la microbrasserie Nouvelle-France (qui inclue également des bières sans gluten) : la Sour Framboise, une bière sure à la framboise. Il s’agit de la première bière d’une série qui nous proposera probablement différents fruits dans les brassins futurs. Au visuel, la bière est d’une couleur rougeâtre,... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Matera Brasseurs Tonneliers, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 368 13 Déc 2019 85 % Naranj d’Avant-Garde et Matera NaranjStout fruité6,5% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde et Matera La Naranj, une collaboration entre Avant-Garde et Matera, est un Stout dans lequel ont été ajoutées des oranges déshydratées. Elle a aussi été affinée préalablement en barriques de chêne neuves. Cette bière contient du lactose. Visuellement, la bière est noire, d’une couleur brune très foncée en fait plutôt. Son collet de mousse beige disparaît après un moment.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Naufrageur, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 210 05 Déc 2019 70 % Stout Cerise du Naufrageur Stout CeriseStout fruité5,8% alc/vol750 mlLe Naufrageur Voici maintenant le Stout Cerise de la microbrasserie le Naufrageur! Son nom annonce bien ce qui nous est proposé avec cette dégustation : il s’agit évidemment d’un Stout à la cerise! Au visuel, la bière est foncée. Elle n’est par contre pas totalement noire, plutôt brun foncé (il faut dire qu’il ne s’agit pas d’un Stout impérial non plus). Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Gose, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 356 03 Déc 2019 80 % Razor Ramon de Ras l’Bock Razor RamonGose fruitée4,8% alc/vol500 mlRas l’Bock La Razor Ramon de la microbrasserie Ras l’Bock est une Gose (bière de blé sure et saline) à laquelle ont été ajoutées des camerises locales et du basilic frais. Ça me semble assez original! Au visuel, le breuvage est d’une teinte rouge profonde. On dirait pratiquement un vin rouge si on se fie uniquement à l’aspect visuel de la... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 349 24 Nov 2019 85 % Wild Sour Lager de Maltstrom Wild Sour LagerLager sure et sauvage6,1% alc/vol500 mlMaltstrom La Wild Sour Lager de la microbrasserie Maltstrom est un assemblage de bières de fermentation mixte qui ont été vieillies en barriques pour une période de 9 à 15 mois, puis affinées avec des pêches et des ananas. Au visuel, le breuvage possède une robe dorée un peu voilée. Son collet de mousse rétrécit peu à peu... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 256 24 Nov 2019 78 % Frissons 2.0 de Lagabière Frissons 2.0Bière fruitée6% alc/volCanette de 473 mlLagabière Voici la Frissons 2.0 de la microbrasserie Lagabière, une bière aux cassis et aux fraises. Il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur la canette alors découvrons le tout par nous-même! Notez que la canette à l’étiquette rouge (la mienne étant noire) qui porte le même nom contient exactement la même bière. Visuellement, la bière est rougeâtre. Quelques... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 711 18 Nov 2019 80 % Tiki Sour Key Lime Pie de Lagabière Tiki Sour Key Lime PieBière sure et fruitée6% alc/volCanette de 473 mlLagabière La Tiki Sour Key Lime Pie de la microbrasserie Lagabière est une bière sure et fruitée censée évoquer la tarte à la lime. C’est un concept qui a du potentiel! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune orangé, un peu trouble. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, on peut découvrir... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 358 14 Nov 2019 85 % Futaie de la Barberie FutaieAssemblage acidulé et fruité6,5% alc/vol500 mlLa Barberie La Barberie nous propose dernièrement un nouvel assemblage. Celui-ci est composé (à 50%) de bière de fermentation mixte élevée 4 mois en barriques de chardonnay, (à 25%) de bière de fermentation mixte aux pêches et finalement (à 25%) de Saison sure élevée 10 mois en fûts de pinot noir. Au visuel, la bière est jaune clair (couleur pêche),... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Générale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 316 11 Nov 2019 85 % Funky Pom de Brasserie Générale Funky PomAle de fermentation mixte fruitée6,4% alc/vol500 mlBrasserie Générale La Funky Pom de Brasserie Générale est une bière au moût de pomme qui a été affinée 6 mois en barrique de vin. Sa particularité vient du fait qu’elle a été fermentée par les levures naturellement présentes dans le moût de pomme. Par soucis de transparence avec vous, je tiens à mentionner que cette bière nous... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 228 08 Nov 2019 88 % Berliner d’Açai Weisse de Dunham Berliner d’Açai WeisseBerliner Weisse fruitée4,3% alc/vol750 mlDunham Voici un autre ajout à la série des Berliner Weisse de Dunham : une version à la baie d’açai. Comme toujours, j’imagine qu’on peut s’attendre ici à une bière assez acide, pour amateurs avertis! Au visuel, la bière revêt une robe rougeâtre. Quelques petites particules plus foncées (qui ressemblent à des morceaux de fruits ou de purée de fruits)... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs sur Demande, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 194 08 Nov 2019 83 % XL Cream Sicle Pêche-Framboise de Brasseurs sur Demande XL Cream Sicle Pêche-FramboiseBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Voici une autre bière brassée par Brasseurs su Demande spécialement pour les 40 ans de DRB Distributions : la XL Cream Sicle Pêche Framboise. Il s’agit d’une bière sure aux pêches, framboises et vanille. Je ne crois pas qu’elle contienne de lactose étant donné que ce n’est pas mentionné sur l’étiquette (ce qui... Plus...
