by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 116 12 Juin 2022 85 % Stout Marie de Bas-Canada Stout MariePastry Stout10,5% alc/vol750 mlBas-Canada Voici le Stout Marie de la Brasserie du Bas-Canada, un Pastry Stout (impérial) qui contient des noix de coco crue, noix de coco séchée, noix de coco rôtie, bananes et lactose. Au visuel, la bière est évidemment d’un noir total. Son col mousseux est très mince, voire inexistant ; il faut dire que les corps gras (comme la noix de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 130 03 Juin 2022 80 % Crac Boum Paf! de Dunham Crac Boum Paf!Witbier fruitée5,4% alc/volCanette de 473 mlDunham L’édition 2022 de la Crac Boum Paf! de la Brasserie Dunham est une bière de type Witbier (ou « Blanche » belge) à laquelle les brasseurs ont ajouté de la lime. Au visuel, la bière est d’une couleur doré clair mais voilée. Son col mousseux est large. Au nez, on peut détecter des arômes de blé, une... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 90 03 Juin 2022 70 % Pêche Confite de Beauregard Pêche ConfitePastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose à présent un Pastry Stout avec pêche confites, vanille de Madagascar et cardamome. La bière contient aussi du lactose. Au visuel, la bière est foncée et assez mousseuse, créant un large collet de couleur beige. Au nez, on peut percevoir des notes de pêche, de chocolat, de vanille, de lactose… Il y a... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Alpha, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 215 11 Mai 2022 83 % Elephanta d’Alpha et Senses Brewing ElephantaLassi IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlAlpha et Senses Brewing Brasserie Alpha nous propose ici une Lassi IPA, en collaboration avec Senses Brewing (de Reims en France), une IPA à la mangue et Garam masala (mélange d’épices qui composé de cumin, clou de girofle, muscade, gingembre, poivre noir, cardamone, fenouil et coriandre). La bière contient aussi du lactose. Au visuel, la bire est totalement jaune, voilée... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 116 16 Avr 2022 80 % Rafale Gose orange & pomme grenade du Ketch Rafale Gose orange & pomme grenadeGose fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Cette version de la Rafale, une Gose fruitée de la microbrasserie le Ketch, met cette fois de l’avant l’orange et la pomme grenade, en plus des graines de coriandre et du sel rose de l’Himalaya. Au visuel, la bière nous présente une robe orangée à l’aspect voilé. Son collet de mousse est imposant... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière aux fruits, Brasseurs sur Demande, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 338 13 Avr 2022 85 % Vin d’orge à la datte de Brasseurs sur Demande et Emporium Vin d’orge à la datteVin d’orge10,2% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande et Emporium Voici le Vin d’orge à la datte, une collaboration entre les microbrasseries Brasseurs sur Demande et Emporium! Au visuel, la bière est d’une couleur acajou, et possède des reflets ambrés foncés. Son collet de mousse beige est onctueux en début de dégustation. Au nez, les arômes évoquent la datte, la figue,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 232 01 Avr 2022 75 % Rose Rugosa du Ketch Rose RugosaBière de blé fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Rose Rugosa de la microbrasserie le Ketch est une bière de blé (une « Blanche » autrement dit) à la framboise. Au visuel, le breuvage possède une robe orangée aux reflets rougeâtre. Son collet de mousse est généreux au moment du service, mais rétrécit rapidement par la suite. Au nez, on perçoit un peu... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 119 01 Avr 2022 65 % Noyau Solaire de l’Octant Noyau SolaireBière sure fruitée6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Noyau Solaire de la microbrasserie l’Octant est une bière sure qui contient une grande quantité de fruits, un peu comme une Smoothie, mais qui a totalement été fermentée (aucun risque d’explosion de la canette donc!). Elle met en vedette la mangue, l’abricot et la papaye. Intéressant! Au visuel, la bière possède une robe jaune, à l’allure... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 107 20 Mar 2022 70 % Sirène Prunes du Ketch Sirène PrunesGraf5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici maintenant la version aux prunes du graf (un hybride entre le cidre et la bière) de la microbrasserie le Ketch, composée de 60% de moût d’orge et de 40% de jus de pomme brut. Au visuel, le breuvage est ambré et plutôt claire, avec quelques nuances mauves. Son collet de mousse demeure plutôt mince tout au long... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 119 07 Mar 2022 85 % Une fois nous avons donné deux mois de congé à notre brasseur et il est parti dans l’Ouest. Il est revenu avec une recette, la voici. de Sir John Une fois nous avons donné deux mois de congé à notre brasseur et il est parti dans l’Ouest. Il est revenu avec une recette, la voici.NEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Cette bière de la microbrasserie Sir John (qui possède probablement le nom le plus long sur ce site internet à date!) est en fait une NEIPA à la noix de coco. Elle est houblonnée... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 121 07 Mar 2022 80 % Faux Fruit de Dunham Faux FruitDouble IPA fruitée8% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Faux Fruit de la Brasserie Dunham, une Double IPA aux ananas. Au visuel, la bière nous présente une couleur jaune pâle mais à l’aspect bien voilée. Son collet de mousse est large en début de dégustation, mais disparaît lentement par la suite. Au nez, on est sur des arômes qui rappellent les agrumes et les... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Grands Bois, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 176 07 Mar 2022 80 % Machine à Jus des Grands Bois Machine à JusBière sure fruitée4% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Voici la Machine à Jus brassée par la microbrasserie les Grands Bois, une Saison sure à l’argousier. Au visuel, la bière possède une robe couleur paille, à l’aspect très légèrement voilé. Son col mousseux est plutôt mince. Au nez, l’argousier semble apporter des notes fruitées, de petits fruits acidulées, d’agrumes… Ça me rappelle par... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 194 28 Fév 2022 83 % Sous le Soleil de Maui de 5e Baron Sous le soleil de MauiGose fruitée5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte aujourd’hui à Sous le soleil de Maui, une Gose à la goyave et fruit de la passion brassée par 5e Baron. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune soleil et est bien trouble. Son collet de mousse est mince. À ce stade-ci, il n’y a pas vraiment de différence entre cette bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 207 28 Fév 2022 70 % La Blanche Polaire du Secret des Dieux La Blanche PolaireWitbier fruitée6,4% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Blanche Polaire de la microbrasserie le Secret des Dieux, une bière inspirée des Witbiers (bières de blé belges). Elle se distingue par un ajout de canneberges confites pendant la fermentation. Au visuel, la bière possède une robe orangée, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est épais et tapisse rapidement les parois intérieures... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 475 18 Fév 2022 85 % Triple Coco de Beauregard Triple CocoStout impérial9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici maintenant la Triple Coco de la microbrasserie Beauregard, un autre Pastry Stout qui contient cette fois de la noix de coco sous trois formes différentes : grillée, confite et crue. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse onctueux est quant à lui d’une teinte beige. Au nez, on retrouve effectivement beaucoup de noix... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 241 15 Fév 2022 80 % Suricat Supra Camerises de Noctem Suricat Supra CamerisesBière sure fruitée6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Cette nouvelle version de la Suricat de la microbrasserie Noctem met quant à elle en vedette les camerises. Elle contient également du lactose. Au visuel, la bière est d’une teinte rouge vin, foncée. Elle est dénuée de collet de mousse. Au nez, on perçoit surtout ces notes fruitées, qui pourraient évoquer différentes baies foncées. En... Plus...
