by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 137 14 Fév 2019 80 % Bière de Câlins de l’Espace Public Bière de CâlinsBière sure et fruitée7% alc/vol750 mlL’Espace Public La Bière de Câlins est une récente nouveauté de l’Espace Public. Il s’agit d’une bière sure aux framboises qui nous est présentée comme la version impériale de la Bière de Balcon, fermentée à la « façon Brut » (avec des levures de champagne j’imagine?). Je crois que l’on peut donc s’attendre à quelque chose de bien... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie Nouvelle-France, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 86 04 Fév 2019 75 % Zeste Noir de la Microbrasserie Nouvelle-France Zeste NoirPorter5,4% alc/volCannette de 473 mlMicrobrasserie Nouvelle-France La Microbrasserie Nouvelle-France (qui est principalement derrière la gamme sans gluten La Messagère) n’est pas nécessairement la plus en vogue en ce moment. Elle nous propose une nouvelle bière (avec gluten) récemment alors je laisse la chance au coureur! Il s’agit de plus d’un style qui semble assez intéressant : un Porter au zeste de citron. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Souche, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 111 04 Fév 2019 75 % Cherry Bomb de la Souche Cherry BombSaison noire fruitée6,5% alc/vol500 mlLa Souche Voici une autre récente nouveauté en bouteille de la Souche, sortie il y a un moment déjà par contre, la Cherry Bomb! Il s’agit d’une Saison noire aux cerises. Visuellement, la bière est noire mais possède quelques reflets un peu rougeâtres. Son col mousseux beige est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir de douces notes fruitées... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Kruhnen, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 77 04 Fév 2019 70 % Rha Barbarus de Kruhnen Rha BarbarusSaison4,7% alc/vol660 mlKruhnen J’ouvre enfin cette bouteille qui traînait depuis un moment dans mon frigo (difficile de se tenir à jour avec toutes ces nouveautés!), la Rha Barbarus de la microbrasserie Kruhnen, qui est une Saison à la rhubarbe! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir une levure Saison... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 107 04 Fév 2019 88 % Viti Vini Vici No. 6 de Dunham Viti Vini Vici No. 6Assemblage de Saisons barriquées6,1% alc/vol750 mlDunham Je déguste ce soir avec Manuel la plus récente édition de la Viti Vini Vici de Dunham. Il s’agit cette fois d’un assemblage de Saisons barriquées sur marc de pinot noir du Domaine des Pervenches. Visuellement, la bière est dorée et légèrement voilée. Elle possède des reflets presque rosés. Son collet de mousse s’efface au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 72 04 Fév 2019 85 % Viti Vini Vici No. 4 de Dunham Viti Vini Vici No. 4Saison 7,5% alc/vol750 mlDunham Cette 4e édition de la Vini Viti Vici de la Brasserie Dunham met quant à elle en vedette du moût de chardonnay du niagara. Au visuel, la bière est dorée et d’un aspect très clair et limpide (aucunement voilé). Son collet disparaît complètement au bout de quelques secondes dans un pétillement mousseux sonore. Au nez, c’est vineux,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Brasserie Beau's (Ontario), Brune des Flandres, Halcyon Barrel House, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 186 30 Jan 2019 85 % Dubbel Province de Lagabière et Halcyon Barrel House Dubbel ProvinceOud Bruin fruitée7% alc/volCannette de 473 mlLagabière et Halcyon Barrel House Voici une bière que j’espérais vraiment avoir la chance de goûter mais que je n’ai pu dénicher que récemment : la Dubbel Province! Il s’agit d’une collaboration entre Lagabière et Halcyon Barrel House (le volet « barriques et sauvage » de la brasserie Beau’s qui est derrière l’Infinity Mirror ou la Gravity Well entre... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 212 26 Jan 2019 85 % Jane Doe #9 de Dunham Jane Doe #9Assemblage sur et fruité4,8% alc/vol750 mlDunham La plus récente version de la Jane Doe de Dunham est cette fois un assemblage de bières sures avec fruits de la passion. Cette bouteille est sortie vers la fin de l’année dernière (2018). Au visuel, la bière est d’un jaune aux reflets un peu orangés. Elle est légèrement voilée, nous laissant tout de même apercevoir sa... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 260 23 Jan 2019 80 % Blanche Sure aux poires et nard des pinèdes de Riverbend Blanche Sure aux poires et nard des pinèdesBière de blé sure, fruitée et épicée5% alc/volCannette de 473 mlRiverbend Voici une nouveauté de la microbrasserie Riverbend : la Blanche sure aux poires et nard des pinèdes. Il s’agit d’une bière de blé sure (inspirée des Berliner Weisse) qui contient des poires et du nard des pinèdes, une épice boréale qui possède des saveurs de cardamome, de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Black IPA (IPA noire), IPA, Le Naufrageur, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 264 19 Jan 2019 80 % Raccango du Naufrageur RaccangoBlack IPA impériale8% alc/vol750 mlLe Naufrageur Je goûte aujourd’hui à l’une des récentes créations de la microbrasserie le Naufrageur, la Raccango! On mentionne sur l’étiquette qu’il s’agit de la suite logique de la Coco Mango (une Milkshake IPA à la mangue et noix de coco). La Raccango est en effet une Black IPA impériale qui contient de la mangue et de la noix de coco.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, BockAle, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 392 16 Jan 2019 75 % Phoque Datte de BockAle Phoque DatteStout impérial fruité9,5% alc/volCannette de 473 mlBockAle La microbrasserie Le BockAle est de retour avec sa série très innovatrice et expérimentale « Employé du mois ». Cette quatrième édition est un Stout aux dattes élaboré par le brasseur Benoît Melançon. Ce jeu de mots accrocheur (la « Phoque Datte ») saura certainement attirer plusieurs amateurs à essayer cette bière. Visuellement, la bière est évidemment toute... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Cap Gaspé, Gose, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 317 14 Jan 2019 85 % Sunny Bank de Cap Gaspé Sunny BankGose fruitée3,8% alc/vol375 mlCap Gaspé Voici maintenant la Sunny Bank de la microbrasserie Cap Gaspé, une Gose aux oranges! C’est une idée qui me semble très intéressante, il se fait en effet beaucoup de bières de blé sures fruitées (inspirées des Berliner Weisse) mais assez peu de Gose fruitées lorsqu’on y pense! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect voilé... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA, L'Hermite, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 182 14 Jan 2019 75 % IPA aux Fruits Tropicaux de l’Hermite IPA aux Fruits TropicauxIPA fruitée5,8% alc/volCannette de 473 mlL’Hermite Voici maintenant l’IPA aux Fruits Tropicaux de la microbrasserie l’Hermite, une IPA à la mangue et au fruit de la passion. Les houblons utilisés sont le Simcoe et le Mosaic. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect un peu voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut sentir des notes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Cap Gaspé, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 123 12 Jan 2019 75 % Rose Bridge de Cap Gaspé Rose BridgeBière de blé fruitée4,9% alc/vol375 mlCap Gaspé Voici une autre bière de la microbrasserie Cap Gaspé, la Rose Bridge, une bière de blé (probablement inspirée de la Witbier belge) aux framboises! Visuellement, la framboise colore la robe de la bière. Elle est à mi-chemin entre le rougeâtre et l’orangé. Son collet de mousse rosé semble posséder une légère onctuosité. Au nez, on peut sentir... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Champ Libre, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 222 09 Jan 2019 85 % Éloge des Vignes de Champ Libre Éloge des VignesSaison fruitée5,2% alc/vol500 mlChamp Libre Voici une bière de la brasserie Champ Libre que j’espérais avoir la chance de goûter : l’Éloge des Vignes. Il s’agit d’une Saison dites « viticole » puisqu’elle a été fermentée avec les levures naturellement présentes sur la peau des raisins à vin qui lui ont été ajoutés (marc de pinot gris et de pinot noir du vignoble Camy).... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sûre/acide, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 382 03 Jan 2019 83 % IPA Sure No. 6 de Pit Caribou IPA Sure No. 6Bière sure et houblonnée fruitée4,5% alc/vol500 mlPit Caribou Cette version de l’IPA Sure de Pit Caribou est en fait une bière sure aux fraises de la ferme Bourdages. Elle contient également des pommes grenade. Les houblons utilisés sont le Hallertau Blanc et le Mosaic. Au visuel, la bière est orangée. On peut s’imaginer que la fraise apporte un petit côté rougeâtre/orangé à... Plus...
