by Simon Rioux in À La Fût, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 244 16 Oct 2018 90 % QV10 aux petits fruits d’À la Fût QV10 aux petits fruits Assemblage sauvage fruité 5,5% alc/vol 500 ml À la Fût La QV10 aux petits fruits est un assemblage de Cuvée Western vieillie 1 an et vieillie 2 ans qui a par la suite maturé une année de plus en barrique avec des framboises, des cerises griottes, des bleuets et des fraises. Il s’agit de la même bière que la QV10... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 21 16 Oct 2018 80 % Réincarnation Ananas et Citron du Saint-Bock Réincarnation Ananas et Citron Berliner Weisse fruitée 4% alc/vol 500 ml Saint-Bock Je goûte aujourd’hui à la Réincarnation du Saint-Bock! Il s’agit de la version à l’ananas et au citron de cette Berliner Weisse. D’après Ratebeer.com, plusieurs autres versions de cette bière existent : framboise, mangue, pêche, thé des bois, thé vert et cardamome, fruit de la passion, cassis vieillie en fût de shiraz…... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière Vagabond, New Deal, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 296 06 Oct 2018 85 % Superfruit de Boldwin et Vagabond Superfruit Berliner Weisse fruitée 3% alc/vol Cannette de 473 ml Boldwin et Vagabond Voici une bière issue de la collaboration entre Boldwin et Vagabond, la Superfruit! Il s’agit d’une Berliner Weisse à la camerise. Au visuel, la bière est d’un rouge profond. Son mince collet de mousse rosée se volatilise en à peine quelques secondes. Au nez, on peut reconnaître le caractère fruité de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, BockAle, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 51 29 Sep 2018 75 % Garde la Pêche de BockAle Garde la Pêche IPA aromatisée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Je goûte présentement à la troisième bière qui fait partie de la série Employé du mois de la microbrasserie BockAle (après la Scotch Ale aux figues et la Croust’Ale), la Garde la Pêche. Il s’agit encore une fois d’une recette originale, une IPA à la pêche et au thym! Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux fruits, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 506 28 Sep 2018 85 % Gros Buck de l’Esprit de Clocher Gros Buck Ale ambrée 5,2% valc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La microbrasserie L’Esprit de Clocher a récemment brassé la Gros Buck, une Ale ambrée aromatisée aux baies de genièvre (l’un des ingrédients typiques du gin, entre autres!). Au visuel, la bière nous présente une robe de couleur brun pâle/ambré à l’aspect un peu trouble, presque «vaseux» (j’utilise ce terme mais ce n’est pas... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Nord, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 964 25 Sep 2018 90 % Motel Coconut de Brasseurs du Nord Motel Coconut Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Nord La Motel Coconut de Brasseurs du Nord existe depuis déjà un bon moment (elle était autrefois connue sous l’appellation Épisode 6, lorsqu’elle était uniquement disponible en fût) mais c’est pour ma part la première fois que j’ai la chance d’y goûter! Il s’agit d’une Pale Ale américaine (à la mode... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 301 20 Sep 2018 83 % Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges Bière forte fruitée 9,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre Grand Cru 39 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une bière brassée avec du marc de raisin provenant du Domaine des Salanges (au cas où comme moi vous ne le saviez pas déjà, le marc, résidu de raisin à vin,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Pas de commentaire 650 18 Sep 2018 75 % Aloha de Vox Populi Aloha Session NEIPA fruitée 3,9% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Voici la Aloha de Vox Populi, une Session NEIPA brassée avec de la noix de coco! Visuellement, la bière une d’une couleur jaune pâle. Le collet de mousse est très mince et disparait éventuellement après quelques minutes. Au nez, les houblons procurent à ce breuvage quelques notes de fruits tropicaux. La noix... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, L'Appât du Grain, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 605 15 Sep 2018 80 % Chèque en Melon de L’Appât du Grain Chèque en Melon Witbier fruitée 5,1% alc/vol 500 ml L’Appât du Grain Après la Chèque en Houblon, voici la Chèque en Melon, une autre version de la Chèque en Blanc (une Witbier) de la microbrasserie l’Appât du Grain, dans laquelle ont cette fois été ajoutés du melon d’eau et du cantaloup. Cette bière a été brassée et embouteillée chez Brasserie Générale. Au nez, la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Le Naufrageur, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 162 11 Sep 2018 78 % Coco Mango du Naufrageur Coco Mango Milkshake IPA fruitée 5,8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La microbrasserie Le Naufrageur a sorti pour l’été la Coco Mango, une Milkshake IPA à la mangue et à la noix de coco. Cette bière contient du lactose évidemment (d’où l’appellation «Milkshake») mais pas de vanille par contre si on se réfère à la liste d’ingrédients, comme c’est souvent le cas chez les... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 324 10 Sep 2018 V’la l’Bon Champ de Barbe Rouge V’la l’Bon Champ Bière sure et fruitée 5% alc/vol 500 ml Barbe Rouge Après la Sweet Mama Yeah!!! et la Sweet Florence, Barbe Rouge (un brasseur «itinérant» qui semble jusqu’à maintenant se spécialiser dans les bières sures et fruitées/épicées) récidive avec la V’la l’Bon Champ, une bière sure au cassis et à la rhubarbe! Cette dernière a été brassée chez Le Bien, le Malt... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 359 02 Sep 2018 85 % Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités Simple Malt Sorbet Bière sure aux framboises 4,5% alc/vol 500ml Brasseurs Illimités Brasseurs Illimités brasse depuis un moment une bière sure à la framboise, la Simple Malt Sorbet! Découvrons ensemble ce qu’elle nous propose! Visuellement, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse, à la teinte subtilement rosée, est relativement mince. Au nez, on peut déjà reconnaître de profonds arômes de framboises.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Souche, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 158 31 Août 2018 85 % Rue Barbe de la Souche Rue Barbe Saison fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Rue Barbe de la microbrasserie La Souche, une Saison brassée avec de la rhubarbe! La rhubarbe est ingrédient que j’aime bien habituellement dans la bière pour son côté acidulé et un peu astringent. Comme il n’y a pas des tonnes de bières au Québec qui mettent en vedette cette plante (je pense... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 347 29 Août 2018 83 % Méandre de la Barberie Méandre Assemblage fruité 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie Personnellement, je trouve que la Barberie arrive à se démarquer avec sa série de bière sauvage dernièrement. La Brassin Sauvage No 1 ou l’Alluvion par exemple, étaient toutes deux assez intéressantes. En voici une nouvelle, la Méandre, un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec des souches de levures sauvages et de levures plus... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1862 28 Août 2018 83 % Gose au Citron du Lion Bleu Gose au Citron Gose 3,8% alc/vol 750 ml Lion Bleu La Gose au Citron de la microbrasserie du Lion Bleu contient du zeste de citron râpé, de la coriandre ainsi que du sel rose de l’Himalaya. Je crois que ces ingrédients s’assembleront très bien aux caractéristiques habituelles des Goses! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’apparence voilée. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 918 27 Août 2018 85 % Riverblend du Farwest d’À la Fût Riverblend du Farwest Assemblage de Saisons sures fruitées 7,8% alc/vol 500 ml Riverbend et À la Fût Voici une bière issue de la collaboration entre Riverbend et À la Fût : la Riverblend du Farwest! Il s’agit d’un assemblage de bières maturées en barriques de chêne provenant de chez Riverbend et de chez À la Fût. Ces bières ont été fermentées avec une levure Fruit... Plus...
