Bière aux fruits


La P’tite Batince de Coaticook
30 Août 2016
80 %

La P’tite Batince de Coaticook

La P’tit Batince Blonde belge aux canneberges 4,5% alc/vol 500 ml Coaticook   Voici l’une des nouveautés de la microbrasserie Coaticook, la P’tite Batince, une Ale belge aux canneberges. La couleur de la bière oscille entre l’orangé et le rouge. Peu de mousse reste sur le breuvage mais celle-ci laisse ses traces à l’intérieur du verre. Au nez, je sens des notes de fruits rouges...

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Tamarindo de Dieu du Ciel!
23 Août 2016
80 %

Tamarindo de Dieu du Ciel!

Tamarindo Gose au tamarin 4,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Les bières acidulées comme les Gose et les Berliner Weisse ont la cote ces temps-ci! Il fût une époque qui n’est pas si éloignée où seule la Gose des Trois Mousquetaires était disponible en bouteille dans le style. Dieu du Ciel! vous propose ici, avec cette Tamarindo, une Gose au tamarin, un petit...

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Simple Malt Doble Mango des Brasseurs Illimités
19 Août 2016
90 %

Simple Malt Doble Mango des Brasseurs Illimités

Simple Malt Doble Mango Double IPA à la mangue 8,9% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Voici enfin notre test de la Simple Malt Doble Mango des Brasseurs Illimités! Ça faisait déjà un moment que j’espérais y goûter sans avoir la chance de mettre la main sur une bouteille. Maintenant que c’est chose faite, j’ai encore plus hâte d’y goûter! Il s’agit d’une version de...

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Impériale Stout Cerise des Brasseurs Illimités
15 Août 2016
80 %

Impériale Stout Cerise des Brasseurs Illimités

Impériale Stout Cerise Stout impérial aux cerises âgé en fût de vin rouge californien 8,4% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Après avoir brassé l’Impériale Stout Sauvage Framboise, les Brasseurs Illimités nous reviennent avec l’Impériale Stout Cerise, toujours pour Bièropholie. La bière est d’un noir profond et possède un très mince col mousseux de couleur moka. Au nez, je sens beaucoup de vanille, de cerises...

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Sûre aux framboises de La Barberie
14 Août 2016
83 %

Sûre aux framboises de La Barberie

Sûre aux framboises Bière aux fruits/sûre 6% alc/vol 500ml La Barberie   Visuellement, la bière possède une très belle robe rosée et trouble. On aperçoit une bonne gazéification malgré l’opacité du breuvage. Une bonne mousse légèrement rosée se forme dès le service mais fini par s’estomper rapidement pour ne laisser qu’un mince collet. Cette mousse finira même par pratiquement disparaître avant la fin de la...

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Goudale DT de Goudale
06 Août 2016
83 %

Goudale DT de Goudale

Goudale DT Session Pale Ale américaine aux mangues 4,4% alc/vol 500 ml Goudale   Voici une petite nouveauté estivale de la part de la microbrasserie Goudale, la Goudale DT, une Pale Ale américaine à la mangue qui titre 4,4% d’alcool! La bière est d’un jaune clair dans laquelle flotte plusieurs particules. Son collet de mousse est mince. Un «gush» semblait se préparer au moment du décapsulage...

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Joannès du Trèfle Noir
05 Août 2016
88 %

Joannès du Trèfle Noir

Joannès Berliner Weisse au cassis 3,4% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   On dit que les Berliner Weisse, ces bières de blé dont le moût est suri à l’aide de bactéries lactiques, sont traditionnellement servie avec un trait de sirop fruité à Berlin. Le Trèfle Noir a donc eu la bonne idée d’ajouter des fruits directement dans la bière, on parle du cassis plus...

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Cassis de Mill Street Brewery
23 Juil 2016
75 %

Cassis de Mill Street Brewery

Cassis Bière aux fruits 4,8% alc/vol 355ml Mill Street Brewery   Disponibles depuis peu au Québec, les bières de la brasserie ontarienne Mill Street Brewery se trouvent maintenant très facilement en épicerie depuis leur rachat par Labatt. Celle-ci vient d’une caisse de 12 comprenant pas moins de 6 bières différentes! Le format est très agréable pour une soirée de dégustation. Visuellement, cette Cassis arbore une...

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Éphémère Bleuet d’Unibroue
20 Juil 2016
78 %

Éphémère Bleuet d’Unibroue

Éphémère Bleuet Ale de blé belge aux bleuets 5,5% alc/vol 750 ml Unibroue   Une nouvelle version de l’Éphémère d’Unibroue est sortie au début de l’été, et est probablement disponible pour un temps limité (d’où le nom «éphémère» d’ailleurs) comme les autres bières de la série. Personnellement, je ne suis pas un grand fan des Éphémères en général, entre autres à cause de la levure...

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Buenos Dias de Beau’s
16 Juil 2016
78 %

Buenos Dias de Beau’s

Buenos Dias Gruit aux fruits 4,5% alc/vol 600 ml Beau’s   Buenos Dias! En commençant, vous vous demandiez peut-être ce qu’est un Gruit? Les Gruit sont des bières qui au lieu d’être «épicé» uniquement à l’aide du houblon (qui est devenue historiquement la seule épice «officielle» de la bière, en raison de ses diverses propriétés), sont agrémentées à l’aide de plusieurs autres adjuvants : plantes, fleurs,...

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Session IPA à l’ananas de Riverbend
27 Juin 2016
80 %

Session IPA à l’ananas de Riverbend

Session IPA à l’ananas Session IPA à l’ananas 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Nouveauté de Riverbend, une Session IPA à l’ananas (pas besoin de décrire le style de la bière, son nom est assez évocateur!). Ça me semble très intéressant une Session IPA à l’ananas! L’ananas étant rafraîchissante, tout autant qu’un houblon américain ou qu’un faible taux d’alcool, le concept de cette...

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Stout à la framboise et au chocolat de Multi-Brasses
16 Juin 2016
85 %

Stout à la framboise et au chocolat de Multi-Brasses

Stout à la framboise et au chocolat Stout 8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Multi-Brasses se spécialise (pas exclusivement non plus) dans les bières fruitées. La Moka d’Or et la Fabuleuse entre autres sont des bières qui s’accommodent très bien aux journées de grosses chaleurs estivales. Leur Stout à la framboise et chocolat m’intriguait toutefois. J’en profite donc pendant qu’il y a un nouveau brassin...

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Floréal de Brasserie Générale
05 Juin 2016
83 %

Floréal de Brasserie Générale

Floréal Witbier au citron et camomille 5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Deuxième bière que je teste dans les nouveautés de Brasserie Générale après la Messidor qui était plutôt décevante (à mon avis). Celle-ci est une Witbier (Blanche/bière de blé de style belge) à laquelle a été ajouté de l’écorce de citron et de la camomille. Ça me semble intéressant! La bière est d’une...

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Rabat-Joie de la Voie Maltée
01 Juin 2016
75 %

Rabat-Joie de la Voie Maltée

Rabat-Joie Hefeweizen aux bleuets 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée   La bière arbore une robe orangée aux nuances plus rougeâtres avec un aspect global bien trouble. Le collet de mousse est onctueux et tient longtemps. Au nez, je respire une levure (de type allemande semblerait-il, puisqu’il s’agit d’une Hefeweizen et non d’un Witbier, qui serait plutôt belge) aux arômes surtout poivrés....

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La Folie Douce des Brasseurs RJ
29 Mai 2016
70 %

La Folie Douce des Brasseurs RJ

La Folie Douce Ale aux bleuets 5% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ   Cette bière est une recette originale des Brasseurs de l’Anse (l’une des trois brasseries qui a fusionné afin de devenir Brasseurs RJ, avec Brasseurs GMT et la Brasserie du Cheval Blanc). Elle était déjà disponible au début des années 2000 (peut-être fin des années 1990 mais je peux me tromper), au moment...

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Berliner Mango Weisse de Dunham
27 Mai 2016
93 %

Berliner Mango Weisse de Dunham

Berliner Mango Weisse Berliner Weisse à la mangue 4,2% alc/vol 750 ml Dunham   Première bière que nous testons provenant du plus récent Bottle Release de Dunham qui célébrait leur 5e anniversaire! Alors tout d’abord, nous tenons à souhaiter bon succès à Dunham, vous êtes clairement l’une de nos microbrasseries favorites au Québec, avec toutes ces bières délicieuses dans votre série régulière mais aussi tous...

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L'amateur de bière