by Simon Rioux in Assemblage, Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3918 16 Mai 2018 85 % B Couleur Cassis de Pit Caribou B Couleur Cassis Assemblage fruité 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou J’ai mis la main récemment sur la B Couleur Cassis, un assemblage constitué (1) de Berliner Weisse dans laquelle du cassis a macéré pendant 4 mois et (2) de bière vieillie en barrique de pinot noir. Ce type d’assemblage de Pit Caribou est toujours très intéressant! J’aime beaucoup leurs assemblages fruités également (et... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4136 13 Mai 2018 88 % Jardin des Buttes de Pit Caribou Jardin des Buttes Bière sure fruitée et barriquée 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou La Jardin des Buttes de Pit Caribou est une Berliner Weisse aux fraises et à la rhubarbe brassée avec du houblon suranné (du houblon vieilli autrement dit, utilisé traditionnellement du côté des Lambics en Belgique entre autres) puis qui a été vieillie 9 mois en barriques de pinot noir et... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière aux fruits, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3479 09 Mai 2018 83 % Vin d’Avoine aux Canneberges du Naufrageur Vin d’Avoine aux Canneberges Vin d’avoine 8,5% alc/vol 750 ml Le Naufrageur Le Vin d’Avoine aux Canneberges est une bière assez intéressante que la microbrasserie Le Naufrageur a sortie dernièrement, au même moment que leur fameuse Gose-sur-Mer. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’un Vin d’avoine (un peu comme un Vin d’orge mais contenant une grande concentration d’avoine) aux canneberges, qui a été fermenté... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3846 03 Mai 2018 75 % Mangue Religieuse de Pie Braque Mangue Religieuse Pale Ale à la mangue 5,5% alc/vol 500 ml Pie Braque Pie Braque et le Bistro Café Summum situé à Chicoutimi s’allient le temps de deux bières collaboratives. La première de celles-ci est la Mangue Religieuse, une Pale Ale à la mangue! Au visuel, la bière est dorée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on perçoit une levure... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4133 03 Mai 2018 70 % Éphémère Fraise et Rhubarbe d’Unibroue Éphémère Fraise et Rhubarbe Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue La plus récente Éphémère d’Unibroue est cette fois aromatisée avec des fraises et de la rhubarbe. Je ne suis pas particulièrement fan de la série Éphémère mais celle-ci me semble intéressante, mettant en vedette deux ingrédients qui vont habituellement assez bien ensemble! Au nez, on sent tout de suite le côté fruité et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Grande Allée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3253 26 Avr 2018 65 % Octavia de la Brasserie Grande Allée Octavia Ale fruitée 5,8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Brasserie Grande Allée nous propose une autre bière fruitée (en plus de la Météore) : l’Octavia, qui est une Ale brassée avec des framboises! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée/orangée assez pâle, je me serais attendu à quelque chose de plus rougeâtres même s’il y a quelques reflets teintés subtilement de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3277 21 Avr 2018 60 % St-Ambroise Tangerine IPA de McAuslan St-Ambroise Tangerine IPA IPA fruitée 6,2% alc/vol 341 ml McAuslan Après la St-Ambroise IPA Pamplemousse, McAuslan nous arrive avec une nouvelle déclinaison : l’IPA Tangerine! J’ai vu plusieurs commentaires négatifs à son égard, ainsi que positifs (en moins grande quantité, mais quand même), alors je me devais d’y goûter pour décortiquer tout ça. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière est dorée. Sa robe n’est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Dépareillée, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4680 14 Avr 2018 83 % Pimp my Limo de la Brasserie Dépareillée Pimp my Limo Gose 5,2% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée Pimp my Limo de la Brasserie Dépareillée est une bière estivale librement inspirée des Gose et brassée dans le but de rappeler une limonade. D’après la description sur l’étiquette, elle semble avoir été brassée avec du citron, de la lime et de la tangerine (bien que ce ne soit pas clair dans la formulation... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3283 12 Avr 2018 85 % Assemblage 01 de Glutenberg Assemblage 01 Assemblage sauvage 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml Glutenberg Glutenberg (Brasseurs Sans Gluten a changé son nom pour Microbrasserie Glutenberg il y a quelques temps!) innove dernièrement avec un assemblage sauvage, chose qui me semble être une première dans le créneau des bières sans gluten (au Québec du moins!). Celui-ci a été aromatisé avec du marc de raisin, de la mangue, de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Grande Allée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3343 11 Avr 2018 80 % Météore de la Brasserie Grande Allée Météore Ale fruitée 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Météore est la bière fruitée de la Brasserie Grande Allée. Elle a été brassée avec des cerises griottes! Je tiens à mentionner le branding de ces étiquettes noires et blanches, que j’aime bien personnellement : simple mais efficace! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée/rougeâtre. Son collet de mousse est mince. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3640 11 Avr 2018 88 % Chats Sauvages Goyave d’Avant-Garde Chats Sauvages Goyave Assemblage barriqué 7,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde Cet assemblage est composé de Saison en Enfer, de Wild #1 et de Funk et la Furie, le tout ayant été vieilli plusieurs mois en barrique de tequila, avec levures sauvages et bactéries lactiques évidemment. Il existe une version (que je n’ai malheureusement pas goûté) qui se «limite» à cette description. La version de... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2919 01 Avr 2018 88 % Pilsner Funky aux Griottes d’Avant-Garde Pilsner Funky aux Griottes Pilsner barriquée 5,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Cette bière est en fait la Jet Set d’Avant-Garde (la version française et non américaine) qui a été affinée en fût de merlot américain avec du jus de griottes et des levures sauvages. Ça semble très intéressant! Au visuel, la bière est rougeâtre. Son collet de mousse est de taille 01moyenne, s’éparpillant un... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, BockAle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4303 26 Mar 2018 80 % Croust’Ale du BockAle Croust’Ale Ale ambrée fruitée et épicée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le BockAle La seconde bière «Employé du mois» de la microbrasserie le BockAle, après la superbe Scotch Ale aux figues en 2016, est cette fois issue de la recette d’un autre employé de la brasserie, Patrick Champagne. Il s’agit de la Croust’Ale, une bière ambrée brassée avec des pommes et de la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2227 05 Mar 2018 70 % Cherry Revue de Beau’s Cherry Revue Gose fruitée 4,5% alc/vol 600 ml Beau’s Cette fois, c’est la Cherry Revue de Beau’s que je goûte, une Gose dans laquelle a été ajouté du jus de cerise! La bière est d’une couleur un peu orangée/rougeâtre, étant colorée par la cerise. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je sens des notes salines ainsi qu’un côté délicatement poivré. Il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 4 commentaires 3183 05 Mar 2018 70 % Cavalier Bleu de Beau’s Cavalier Bleu IPA fruitée 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s La Cavalier Bleu de Beau’s est une IPA dans laquelle a été ajouté du jus de bleuet. Les variétés de houblons utilisés ici sont l’Azacca (États-Unis), le Mandarina Bavaria (allemand) ainsi qu’une sélection de cultivars néo-zélandais (Rakau et Nelson Sauvin). Le bleuet colore la bière d’une teinte mauve/rougeâtre, dans le style d’une confiture de bleuets.... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5924 20 Fév 2018 85 % Limoilou Beach de la Souche Limoilou BeachBière sure aux cassis6,5% alc/vol500 mlLa Souche Voici la Limoilou Beach, de la microbrasserie la Souche! Il s’agit d’une bière de blé sure (dérivée des Berliner Weisse mais plus forte en alcool en gros) brassée avec des cassis. La bière arbore une robe d’une belle couleur rouge. Elle est surmontée d’un collet de mousse rose. Au nez, on sent bien le blé suri,... Plus...