by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5963 20 Fév 2018 85 % Limoilou Beach de la Souche Limoilou BeachBière sure aux cassis6,5% alc/vol500 mlLa Souche Voici la Limoilou Beach, de la microbrasserie la Souche! Il s’agit d’une bière de blé sure (dérivée des Berliner Weisse mais plus forte en alcool en gros) brassée avec des cassis. La bière arbore une robe d’une belle couleur rouge. Elle est surmontée d’un collet de mousse rose. Au nez, on sent bien le blé suri,... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5073 12 Fév 2018 80 % Chassepareille de la Souche Chassepareille Bière de blé sure 4,5% alc/vol 500 ml La Souche La Souche semble avoir un penchant pour les bières sures. Ils avaient déjà la Limoilou Beach, une bière sure aux cassis, et maintenant s’ajoutent la Tourbière (qui sera bientôt testée!) et la Chassepareille, que nous dégustons aujourd’hui. Il s’agit d’une bière de blé sure à la chassepareille (qui est d’après mes recherches un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs sur Demande, IPA, Milkshake IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4741 11 Fév 2018 80 % IPA Équatoriale de Brasseurs sur Demande IPA Équatoriale Milk IPA fruitée 6,3% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voici une très intéressante création de la part de Brasseurs sur Demande, l’IPA Équatoriale, une IPA aux cassis dans laquelle du lactose est également présent, pour apporter une texture plus onctueuse. Leur IPA Nordique avait frappé fort alors je suis bien curieux d’essayer celle-ci! Visuellement, la bière est d’une couleur à la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Grande Allée, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6618 08 Fév 2018 80 % Héroïne de la Brasserie Grande Allée Héroïne IPA fruitée 6% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Dans les prochains jours et semaines, nous ferons quelques tests des bières de la Brasserie Grande Allée, située à Boisbriand. Je commence ma dégustation avec l’Héroïne, une IPA houblonnée au Simcoe dans laquelle de la mangue a été ajoutée! Au visuel, la bière est dorée mais plutôt opaque. On peut tout de même observer... Plus...
by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Ferme Brassicole des Cantons, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2860 07 Fév 2018 80 % Harvest Ale à la Citrouille de la Ferme Brassicole des Cantons Harvest Ale à la Citrouille Ale de récolte 6% alc/vol Cannette de 473 ml Ferme Brassicole des Cantons Une autre bière s’ajoute à la série l’Homme qui plantait des bières! La citrouille est cette fois en vedette dans cette Harvest Ale, un type de bière caractérisé par son houblonnage au houblon fraîchement cueilli avant son utilisation. Drôle de moment dans l’année pour sortir une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4546 31 Jan 2018 Parapapampam de St-Pancrace Parapapampam Triple fruitée 8,2% alc/vol 500 ml St-Pancrace Voici une bière que la microbrasserie St-Pancrace a sorti un peu avant Noël 2017, une bière qui nous est présentée comme une «Triple des fêtes». Il s’agit d’une bière inspirée des Triples belges mais dans laquelle a été ajouté de l’amélanche et de l’aronia (oui oui, comme dans la fameuse Aronia d’Auval!), deux petits fruits du... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Morin, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3099 27 Jan 2018 83 % Perle Rouge de Brasserie Morin Perle Rouge Ale sauvage et fruitée 5,6% alc/vol 330 ml Brasserie Morin La Brasserie Morin est une microbrasserie que j’adore personnellement et qui malheureusement est encore trop méconnue. J’ai l’impression qu’ils passent un peu sous le radar comme le prix par millilitres est un peu plus élevé que la moyenne des bières. Pour l’expérience que tous les produits procurent, je vous dirais de ne... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2978 26 Jan 2018 70 % L’Aurore aux Doigts de Rose du Caveau des Trois-Pistoles L’Aurore aux Doigts de Rose Bière de blé fruitée 4,8% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Cette nouvelle bière de la part de la microbrasserie de notre village natal est une Blanche (bière de blé) aux framboises. Ça m’a l’air intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé. Je me serais attendu à une couleur rouge ou rosée, dû à l’ajout de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4194 16 Jan 2018 75 % L’Abricothé des Brasseurs du Monde Abricothé Witbier 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde L’Abricothé des Brasseurs du Monde, sortie pour la première fois un peu avant Nöel dernier, est en quelques sortes une déclinaison de l’Infusée (Witbier au thé) mais avec un ajout d’abricot. Intéressant! Au visuel, la bière est couleur abricot. Après quelques secondes, plus aucune mousse n’est présente. Au nez, au reconnaît le même côté «thé... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Farnham Ale & Lager, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6447 05 Jan 2018 85 % Smoothie IPA de Farnham Smoothie IPA IPA fruitée 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Voilà une nouveauté qui m’a l’air très intéressante et au goût du jour de la part de Farnham : la Smoothie IPA, une IPA dans laquelle a été ajouté de la mangue, de la goyave et de la papaye! Ça promet d’être tropical! Visuellement, la bière est jaune, sa robe est bien trouble.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Ferme Brassicole des Cantons, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4367 03 Jan 2018 85 % Milkshake IPA de la Ferme Brasserie des Cantons Milkshake IPA aux Fraises Milkshake IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Ferme Brasserie des Cantons Tout comme la Grisette à la rhubarbe de la même brasserie, la Milkshake IPA aux fraises fait partie de la série l’Homme qui plantait des bières. En plus des fraises, du lactose et de la pectine de pomme ont été utilisées dans le brassage de cette bière afin... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3302 28 Déc 2017 75 % Lamb’s Wool de Beau’s Lamb’s Wool Gruit 6,5% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une autre nouveauté en bouteille chez Beau’s, la Lamb’s Wool, qui est un Gruit brassé avec du jus de pomme, de la cannelle, du clou de girofle ainsi que du millefeuille. Les origines de ce type de Gruit seraient liées à d’anciennes traditions païennes de célébration du solstice d’hiver. Elle arrive sur nos tablettes en... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4223 21 Déc 2017 80 % St-Henri de Pu’Er St-Henri de Pu’Er Ale aux fruits et thé 5,7% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette concernant le style de bière excepté le fait qu’elle contienne des bleuets, du thé Pu’Er et une levure traditionnelle norvégienne. Ça me semble intéressant! Au visuel, la bière présente une robe mauve et un collet de mousse rose. On dirait pratiquement un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4260 17 Déc 2017 85 % Viti Vini Vici Cuvée Joly de Dunham Viti Vini Vici Cuvée Joly Saison 5,3% alc/vol 750 ml Dunham Cette seconde édition de la Viti Vini Vici, sortie lors du Bottle Release d’automne 2017 de Dunham, est cette fois brassée avec des raisins de glace du vignoble le Marathonien! La bière est d’une couleur jaune pâle claire. Elle ne possède aucune mousse. Au départ, nous sentons un aspect «skunké» qui nous effraie... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5199 15 Déc 2017 85 % Paul Père Noël d’À la Fût Paul Père Noël Assemblage 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Le terme «bière de Noël» dans la tradition belge désigne habituellement des Ales foncées (se rapprochant des Dubbels ou Quadrupels) dans lesquelles sont ajouté une panoplie d’épices. La microbrasserie À la Fût de fait rien comme les autres toutefois : leur bière de Noël cette année est un assemblage de (1) Matawin Lambicus,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 3496 11 Déc 2017 85 % Arrière-Saison de Sutton Brouërie Arrière-Saison Saison fruitée 100% brett 5,3% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Voici l’Arrière-Saison de Sutton Brouërie, une bière sortie cet automne et qui était seulement disponible chez les détaillants de bière spécialisés du Québec (membres de la DBSQ). Il s’agit d’une Saison (100% brettanomyces en fermentation primaire comme c’est l’habitude chez Sutton) qui contient des poires et de la bergamote. L’Arrière-Saison est d’une couleur... Plus...
