Bière sure/acide


L’Épiphanie de la Fabrique
07 Juil 2020
85 %

L’Épiphanie de la Fabrique

L’ÉpiphanieBière de blé sure5,5% alc/vol500 mlLa Fabrique Voici l’Épiphanie de la microbrasserie la Fabrique, disponible pour la première fois en bouteille. Il s’agit d’un assemblage de bières sures de blé ayant subi une fermentation mixte en barriques de vin. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle, lumineuse et voilée, et ne présente aucun collet de mousse. Au nez, c’est déjà bien vineux et boisé....

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God Brett America de Ras l’Bock
04 Juil 2020
80 %

God Brett America de Ras l’Bock

God Brett AmericaBière sure et sauvage, bien houblonnée6,6% alc/vol500 mlRas l’Bock La God Brett America de la microbrasserie Ras l’Bock a fait son retour récemment et j’en profite pour y goûter comme ce n’était pas déjà fait. Il s’agit d’une IPA sure et sauvage fermentée avec des levures de type brettanomyces bruxellensis var. drei et brettanomyces lambicus et houblonnée à l’Ekuanot, Mosaic, Simcoe et Summit....

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Milkshake IPA Sure aux abricots de Shelton
03 Juil 2020
75 %

Milkshake IPA Sure aux abricots de Shelton

Milkshake IPA Sure aux abricotsMilkshake IPA sure fruitée6,5% alc/volCanette de 473 mlShelton Shelton nous propose dernièrement une Milkshake IPA Sure aux abricots. Comme le nom de la bière décrit très bien ce à quoi on doit s’attendre, débutons la dégustation sans patienter plus longtemps! Visuellement, la bière semble épaisse et est d’une couleur orangée bien opaque. Son collet de mousse est inexistant. Au nez, on...

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Sure aux mandarines de Shelton
29 Juin 2020
78 %

Sure aux mandarines de Shelton

Sure aux mandarinesBière sure fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlShelton Je goûte aujourd’hui à la Sure aux mandarines de Shelton, une bière sure légère (3,5% d’alcool) qui, comme son nom l’indique, contient des mandarines. Ça devrait être très rafraîchissant et estival tout ça! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair mais opaque, un peu comme la canette. Son collet de mousse disparaît en un instant....

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Paulette de Ras l’Bock
19 Juin 2020
83 %

Paulette de Ras l’Bock

PauletteBière de blé fruitée barriquée7,4% alc/vol750 mlRas l’Bock La Paulette de Ras l’Bock est une bière de blé à la tangerine qui a été affiné en barrique de brandy français avec des bactéries lactiques. Ce type de bouteille transparente qui laisse bien voir la couleur de la bière est vraiment tendance en ce moment chez les bières fruitées! Visuellement, le breuvage est d’une belle couleur...

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Pélican de l’Octant
18 Juin 2020
85 %

Pélican de l’Octant

PélicanBière sure et houblonnée4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Pélican de la microbrasserie l’Octant est une bière qui se trouve à mi-chemin entre l’IPA et la Gose. Elle contient des graines de coriandre, du thé vert, du poivre blanc et de la lavande, en plus du houblon Lemondrop. Wow, ça me semble être un mélange assez intéressant! Au visuel, la bière est très pâle et...

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Ponik du Secret des Dieux
15 Juin 2020
70 %

Ponik du Secret des Dieux

PonikGose2,6% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La Ponik de la microbrasserie le Secret des Dieux est une bière de type Gose. Elle nous propose un taux d’alcool particulièrement raisonnable (de seulement 2,6%!). Son nom fait référence à un monstre marin qui aurait trouvé repère dans le Lac Pohénégamook d’après les légendes locales. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle mais à l’aspect...

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Juliette de la Fabrique
21 Mai 2020
75 %

Juliette de la Fabrique

JulietteBière sure et fruitée3,4% alc/vol500 mlLa Fabrique Nous poursuivons nos tests de bière avec la Juliette de la microbrasserie la Fabrique. Il s’agit de leur bière sure au cassis. Il existerait également une version aux bleuets de cette bière. Au visuel, la bière est d’une belle teinte rouge. Son collet rosé disparaît rapidement, comme c’est souvent le cas chez ce type de bière sure. Au...

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L’Essentiel de Ras l’Bock
07 Mai 2020
83 %

L’Essentiel de Ras l’Bock

L’EssentielBière sure et fruitée4,6% alc/vol500 mlRas l’Bock L’Essentiel de la microbrasserie Ras l’Bock est une bière sure qui contient des framboises et des aronias. Une touche de lactose lui a également été ajoutée. Au visuel, la bière est d’une teinte rouge foncé et un étroit collet rosé est présent en début de dégustation. Au nez, je perçois surtout les fruits, la framboise en fait. L’aronia...

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XL IPA Sure Sabro de Brasseurs sur Demande
02 Mai 2020
83 %

XL IPA Sure Sabro de Brasseurs sur Demande

XL IPA Sure SabroBière sure et houblonnée6,7% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Comme c’était le cas pour la West Coast IPA Sabro de la même microbrasserie, je trouve intéressant ici que le Sabro soit utilisé dans autre chose qu’une NEIPA. Aujourd’hui, c’est le style « bière sure et houblonnée » qui est en vedette! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune bien claire et...

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Sure aux cerises du Québec de la Barberie
18 Avr 2020
70 %

Sure aux cerises du Québec de la Barberie

Sure aux cerises du QuébecBière sure fruitée5% alc/vol500 mlLa Barberie Je déguste présentement la Sure aux cerises du Québec de la microbrasserie la Barberie. Je vous encourage à aller visionner ce vidéo pour observer une partie du processus de création de cette bière (cette série de vidéos sur différentes microbrasseries est excellente d’ailleurs si jamais vous avez un peu de temps!). Visuellement, la bière est...

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IPA Surette de Ras l’Bock et le Corsaire
26 Mar 2020
80 %

IPA Surette de Ras l’Bock et le Corsaire

IPA SuretteBière sure et houblonnée7% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et le Corsaire Les microbrasseries Ras l’Bock et le Corsaire s’allient pour nous pondre une petite collaboration : l’IPA Surette. Elle a été houblonnée au Citra et Amarillo. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle à l’aspect totalement voilé. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez,...

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Balade en Radeau (Mars 2020) de Lagabière
24 Mar 2020
78 %

Balade en Radeau (Mars 2020) de Lagabière

Balade en Radeau (Mars 2020)Bière sure et fruitée4% alc/volCanette de 473 mlLagabière La microbrasserie Lagabière nous propose en ce mois de mars une bière d’un style qui serait facilement associé à la saison estivale : il s’agit d’une bière sure aux zestes de citron et baies de genévrier, qui affiche 4% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, à l’apparence un peu laiteuse,...

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Perlin Pain Pain de Ras l’Bock
19 Fév 2020
85 %

Perlin Pain Pain de Ras l’Bock

Perlin Pain PainOud Bruin7,4% alc/vol750 mlRas l’Bock Cette nouvelle création de la microbrasserie Ras l’Bock est une Oud Bruin (Brune des Flandres) dans laquelle 20% des céréales ont été remplacées par du pain de la boulangerie Un pain c’est tout. Comme la Oud Bruin est une bière de fermentation mixte (contenant plusieurs types de levures différentes), on pousse encore le concept en incorporant du levain...

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Seal Cove de Cap Gaspé
06 Fév 2020
83 %

Seal Cove de Cap Gaspé

Seal CoveBière sure et houblonnée fruitée3,6% alc/vol375 mlCap Gaspé Voici la Seal Cove de la microbrasserie Cap Gaspé, une bière qui nous est présentée comme une IPA sure et qui contient des canneberges et des baies d’aronias. Elle n’affiche que 3,6% d’alcool. Ça me semble assez intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur rouge pâle, presque rosé. Son collet de mousse est d’une taille...

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Dégaine d’À la Fût
24 Jan 2020
88 %

Dégaine d’À la Fût

DégaineAssemblage sauvage6,4% alc/vol 500 mlÀ la Fût La Dégaine est une bière collaborative entre À la Fût et Bench Brewing Company (Ontario). Il s’agit d’un assemblage entre la Maple Trail (Farmhouse au sirop d’érable), la Oak Grove (bière sure et sauvage affinée en barriques de vin) de la part de Bench Brewing et de bières de fermentation sauvage barriquées pour des périodes qui varient entre...

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L'amateur de bière