by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1453 19 Nov 2020 70 % Sour Lime-Citron du Ruisseau Noir Sour Lime-CitronBière sure et fruitée4,8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici la Sour Lime-Citron de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une bière sure qui contient de l’écorce d’orange et de citron, en plus d’avoir été houblonnée au Mandarina Bavaria. Au visuel, la bière est d’un jaune bien opaque, dans lequel on peut observer plusieurs petites particules en suspension. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1865 19 Nov 2020 70 % Vinland du Caveau des Trois-Pistoles VinlandBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlCaveau des Trois-Pistoles Voici la Vinland de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Il s’agit d’une bière sure aux raisins récoltés localement. Elle a aussi été fermentée avec des levures (norvégiennes) kveik. Ça me semble intéressant! Au visuel, la bière est d’une jolie couleur à mi-chemin entre le rouge et le mauve. Son collet de mousse rosé disparaît... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Berliner Weisse, BG Brasserie Urbaine, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1820 08 Nov 2020 85 % Radouner Weisse de Brasserie Générale et 8e Péché Radouner WeisseBerliner Weisse4,4% alc/volCanette de 355 ml8e Péché et Brasserie Générale Voici une bière collaborative entre 8e Péché et Brasserie Générale : la Radouner Weisse. Il s’agit d’une Berliner Weisse (bière de blé d’inspiration allemande) fermentée avec des levures de Kölsch, qui contient des brettanomyces clausenii et qui a été affinée en barrique de gin Radoune, un gin gaspésien aux champignons sauvages. Je ne sais pas... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1952 04 Nov 2020 90 % Comme un jardin sous acide de Maltstrom Comme un jardin sous acideBière sure et fruitée4,2% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom La Comme un jardin sous acide de la microbrasserie Maltstrom est une bière sure à la fraise et à la rhubarbe. J’y ai déjà goûté lors de l’édition 2018 du festival Foudres Unis et j’en garde un très bon souvenir! J’en profite donc pour me rafraîchir la mémoire avec cette dégustation! Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Griendel, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1603 28 Oct 2020 83 % La Vie Bonne de Griendel La Vie BonneBière sure et houblonnée4,8% alc/vol500 mlGriendel La Vie Bonne est une bière sure et houblonnée qui avait à l’origine été élaborée pour le 1er anniversaire du Griendel. Cette version embouteillée a été brassée chez la Barberie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Galaxy, Simcoe et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’allure bien trouble et opaque. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2745 25 Oct 2020 85 % Suricat Cassis de Noctem Suricat CassisBerliner Weisse fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je goûte aujourd’hui à la Suricat Cassis, une Berliner Weisse aux cassis brassée par la microbrasserie Noctem. Je crois déjà lui avoir goûté en fût dans le passé mais j’ai besoin de me rafraîchir la mémoire! Au visuel, la bière nous présente sa robe bien opaque et voilée, d’une couleur rouge/mauve profonde. Son collet de mousse, un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2442 19 Oct 2020 85 % Frullato d’Emporium FrullatoBière sure fruitée6% alc/volCanette de 473 mlEmporium Je goûte aujourd’hui à la Frullato de la microbrasserie Emporium, une bière sure et fruitée. Cette version est à la framboise noire et goyave. Elle contient aussi du lactose. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge bonbon totalement opaque et crée un beau col de mousse rosé lors du service. Au nez, la goyave et la framboise noire... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2693 19 Oct 2020 80 % Hoppy Peach de Noctem Hoppy PeachBière sure, houblonnée et fruitée6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Un nouveau petit chaton! La Hoppy Peach de Noctem est une bière sure et houblonnée (une «Dry hopped Sour») qui contient de la purée de pêche. Visuellement, la bière est d’un jaune clair et voilé, qui évoque la couleur de la pêche. Son collet de mousse est fourni en début de dégustation mais rétrécit par... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Saison, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3256 19 Oct 2020 70 % 1 2 3 Cassis de Dieu du Ciel! 1 2 3 CassisSaison sure et fruitée3,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Je goûte maintenant à la 1 2 3 Cassis de la Brasserie Dieu du Ciel! qui est une Saison sure au cassis assez faible en alcool (seulement 3,9%) et qui devrait par conséquent être très rafraîchissante! Au visuel, la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le rouge et l’orangé. Son collet de mousse,... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3047 15 Oct 2020 80 % Bromance de Brasserie Générale BromanceBière sure fruitée6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Voici la Bromance, une bière issue du Release de la fin de semaine passée (octobre 2020) pour célébrer les 7 ans de Brasserie Générale. Félicitations à toute l’équipe! Il s’agit d’une bière sure aux fraises de l’Île d’Orléans, qui contient également de la vanille et du lactose. Visuellement, la bière possède une couleur à mi-chemin entre le... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1545 15 Oct 2020 80 % Jour de fête au village des couleurs de Maltstrom Jour de fête au village des couleursBière sure fruitée4,8% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Je goûte présentement à la Jour de fête au village des couleurs de la microbrasserie Maltstrom, une bière sure aux cassis, framboises et hibiscus. Comme c’est le cas pour la majorité des bières de cette microbrasserie, cette a été réalisée sur une base de bière fermenté à basse température (Lager). Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 2050 30 Sep 2020 85 % Hibiscus des Trois Mousquetaires HibiscusBière sure et houblonnée5,8% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Cette bière sure et houblonnée des Trois Mousquetaires met de l’avant, comme son nom l’indique, la fleur d’hibiscus! Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra et le Sabro. Au visuel, la bière est d’une teinte rouge profonde. Son collet de mousse est très mince. Au nez, la fleur d’hibiscus est bien présente, c’est agréable. Je perçois... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1806 29 Sep 2020 75 % Boëze de la Baleine Endiablée BoëzeBière sure fruitée4% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici maintenant la Boëze, une bière sure à la framboise de la microbrasserie la Baleine Endiablée. Elle est produite pour le moment chez Brasseurs Illimités (Simple Malt). Visuellement, la bière est d’une teinte rouge avec quelques reflets orangés. Son collet de mousse disparaît rapidement, chose assez fréquente (et tout à fait normale) chez les bières sures.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3444 21 Sep 2020 85 % Mégafruits Raptor de la Barberie Mégafruits RaptorBière sure fruitée5,2% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La Barberie nous proposait dernièrement la Mégafruits Raptor, une « bière sure extra fruits » qui contient des fraises, framboises, cassis et mûres. De l’avoine et du blé (en plus de l’orge bien sûr) composent son profil céréalier, et elle contient une touche de lactose pour la texture. Du houblon Simcoe est également retrouvé dans la... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Gose, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3290 21 Sep 2020 80 % Gose-sur-Mer IPA du Naufrageur Gose-sur-Mer IPAGose houblonnée5,5% alc/vol500 mlLe Naufrageur Voici une version bien houblonnée de la Gose-sur-Mer de la microbrasserie le Naufrageur, cette bière blé sure d’inspiration allemande qui contient de l’eau de mer et qui est aromatisée à la graine de coriandre. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra et l’Amarillo. Visuellement, la bière se présente sous une robe jaune orangé, totalement voilée. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3306 21 Sep 2020 70 % Sacré-Coeur de Barbe Rouge Sacré-CœurSaison sure fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Voici la Sacré-Cœur, une Saison sure aux jus de cerises à grappe local, une recette élaborée par Barbe Rouge mais brassée chez le Caveau des Trois-Pistoles. Elle contient des brettanomyces clausenii ainsi que du lactose. Visuellement, la bière est d’une couleur saumon, à mi-chemin entre le rosé et l’orangé. Son collet, bien mousseux et assez épais, est... Plus...
