by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Bièrerie Shelton, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1839 05 Août 2021 80 % Gose à l’orange sanguine et au citron Meyer de Shelton Gose à l’orange sanguine et au citron MeyerGose fruitée5% alc/volCanette de 473 mlShelton Je goûte aujourd’hui à la Gose à l’orange sanguine et au citron Meyer de Shelton, qui possède un nom assez évocateur! Débutons donc immédiatement la dégustation. Au visuel, la bière est un peu rougeâtre (probablement grâce à l’orange) et possède un collet mousseux assez imposant en début de dégustation. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1346 05 Août 2021 90 % Avant de mourir un peu de Messorem Bracitorium, Candide et Polisson Avant de mourir un peuAssemblage sauvage8% alc/vol750 mlMessorem Bracitorium x Candide x Polisson Avant de mourir un peu de Messorem Bracitorium (en collaboration avec Candide et Polisson) est un assemblage de bière maturée en foudre et de bière barriquée de fermentation mixte. Elle a été macérée sur du Marquette de Polisson et contient également du miel de fleurs sauvages. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 1720 30 Juil 2021 80 % Chicha de jora de Vrooden Chicha de joraChicha3% alc/volCanette de 473 mlVrooden La Chicha de jora est un type de bière d’origine péruvienne. Vrooden s’allie ici une fois de plus avec Martin Thibault (Les Coureurs des boires) afin de tenter de reproduire ce breuvage très intriguant à l’aide d’un levain rapporté du Pérou. Il s’agit d’une bière acidulée à base de maïs. Au visuel, la bière est plutôt pâle mais... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2576 27 Juil 2021 85 % Matcha Mangue de 8e Péché Matcha MangueBière sure et fruitée6% alc/vol500 ml8e Péché Je goûte enfin à la Matcha Mangue de 8e Péché, une bière sure à la mangue et au thé matcha. Elle contient aussi du lactose. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune bien opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut déjà percevoir quelques notes fruitées (mangue, citron…) ainsi qu’une certaine acidité. En... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1381 13 Juil 2021 80 % Impérial Mango de Ras l’Bock Impérial MangoBière sure fruitée7% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Je goûte aujourd’hui à l’Impérial Mango de la microbrasserie Ras l’Bock, une bière sure à la mangue au taux d’alcool de 7%. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et dense, on dirait pratiquement un nectar de mangue ou de pêche. Son collet de mousse est également plutôt épais pour ce type de... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Le Saint-Fût, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1660 11 Juil 2021 80 % IPA Sûre du Saint-Fût IPA SûreBière sure et houblonnée4,8% alc/volCanette de 473 mlLe Saint-Fût Voici maintenant l’IPA Sûre de la microbrasserie le Saint-Fût, une bière sure houblonnée au Citra et Galaxy. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est imposant en début de dégustation mais disparaît peu à peu par la suite. Au nez, on peut découvrir des notes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1712 06 Juil 2021 83 % Au pays des airelles de la Souche Au pays des airellesBière sure et fruitée6% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici la Au pays des airelles de la microbrasserie la Souche. Il s’agit d’une bière sure aux airelles (de petites baies acidulées, un peu comme celles qui sont représentées sur l’illustration de cette canette). Au visuel, la bière est d’un rouge éclatant. Son collet de mousse, un peu rosé, est large en début... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 922 05 Juil 2021 85 % Battaglia d’Emporium BattagliaBière sure et fruitée6,4% alc/volCanette de 473 mlEmporium Je déguste aujourd’hui la Battaglia (qui signifie « bataille » en italien), une bière sure et fruitée aux abricots et à la mangue de la microbrasserie Emporium. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, à l’aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse (un peu jaunâtre lui aussi) est large mais clairsemé, et se dissipe... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 950 05 Juil 2021 85 % Pyriforme du Castor PyriformeAssemblage sauvage fruité6,8% alc/vol500 mlLe Castor La Pyriforme de la microbrasserie Le Castor est un assemblage de bières vieillies en barriques (qui serait apparemment la même base de bière que l’excellente Saison Rayée). Elle a par contre plutôt été macérée pendant plusieurs mois sur des poires. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, bien voilée et dépourvue de collet de mousse. C’est un visuel... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, EXP Artisan Brasseur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1115 05 Juil 2021 83 % Sorbetoscope d’EXP Artisan Brasseur SorbetoscopeBière sure, fruitée et houblonnée6,2% alc/volCanette de 473 mlEXP Artisan Brasseur La Sorbetoscope d’EXP Artisan Brasseur est une bière sure, fruitée et houblonnée qui contient des fraises, des framboises, de la vanille et du lactose. Les houblons utilisés sont le Citra et le Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge foncé, rappelant immédiatement le sorbet ou encore le jus de framboise. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2198 27 Juin 2021 83 % Grand Tour de Pit Caribou Grand TourAssemblage6,8% alc/vol500 mlPit Caribou La Grand Tour de la microbrasserie Pit Caribou est un assemblage composé de Farmhouse de seigle, de Saison barriquée et de Berliner Weisse. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Elle possède un collet de mousse qui disparaît totalement très rapidement, comme c’est souvent le cas chez les bières sures par exemple. Au nez, c’est plutôt fruité, certaines notes pouvant... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 1876 22 Juin 2021 70 % Beigne aux fruits des Trois Mousquetaires Beigne aux fruitsBière sure et fruitée5,3% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires On reconnaît habituellement plus la microbrasserie Les Trois Mousquetaires pour ses bières d’inspiration allemande, ou encore ses grands-crus (comme l’excellent Porter baltique par exemple). Ils nous proposent ici un produit plus dans l’air du temps : la Beigne aux fruits, qui est une bière sure « dessert » contenant des beignes CRÉMY, des cerises... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Bilboquet, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2138 16 Juin 2021 83 % Collabo Bilboquet de Ras l’Bock et le Bilboquet Collabo BilboquetBière sure et houblonnée5,8% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et le Bilboquet Voici la Collabo Bilboquet, brassée avec (et chez) Ras l’Bock. Il s’agit d’une bière sure et houblonnée (ou IPA sure) à la goyave. Les houblons utilisés sont le Citra, l’Enigma et l’Idaho 7. Au visuel, la bière possède une couleur jaune pâle, avec une petite teinte rosée, un peu saumon. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1333 11 Juin 2021 88 % Brut Muscat de Maltstrom Brut MuscatWild Ale6% alc/vol500 mlMaltstrom La Brut Muscat de Maltstrom est une bière macérée sur marc de muscat et affinée plusieurs mois en foudres. Provenant de cette microbrasserie, c’est un produit qui me semble assez prometteur! Visuellement, la bière possède une robe orangée, à l’allure voilée. Un petit collet de mousse se dépose au-dessus de celle-ci au service. Au nez, c’est vineux, fruité, boisé et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Gose, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3923 07 Juin 2021 80 % Gose Vie Sale Édition spéciale de la Souche Gose Vie Sale Édition spécialeGose noire4% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici une nouvelle édition de la Gose Vie Sale de la microbrasserie la Souche, aux aromates du gin Stadaconé Noir. Elle contient des baies de Tasmanie, du galanga (un rhizome qui semble similaire au gingembre), des feuilles de lime keffir et du sel. Merci à la Souche pour cette canette! Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, La Barberie, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2030 04 Juin 2021 80 % Tarte au citron de la Barberie Tarte au citronMilkshake IPA sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici la Tarte au citron de la microbrasserie la Barberie, une bière dont l’objectif est d’émuler les saveurs de ce fameux dessert. Elle contient donc du citron, du lactose, de la vanille, de la coriandre, et a été houblonnée au Citra et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, sa robe... Plus...
