by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, La Barberie, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2034 04 Juin 2021 80 % Tarte au citron de la Barberie Tarte au citronMilkshake IPA sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici la Tarte au citron de la microbrasserie la Barberie, une bière dont l’objectif est d’émuler les saveurs de ce fameux dessert. Elle contient donc du citron, du lactose, de la vanille, de la coriandre, et a été houblonnée au Citra et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, sa robe... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1628 29 Mai 2021 80 % Tiki Sour Lime et concombre de Lagabière Tiki Sour Lime et concombreBière sure fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLagabière Voici une autre version de la Tiki Sour de la microbrasserie Lagabière. Elle contient cette fois de la lime et du concombre! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse s’estompe rapidement. Au nez, le concombre est vraiment présent, apportant une belle fraîcheur. Des notes d’agrumes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Les 2 Frères, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4034 22 Mai 2021 80 % Smoothie Sour IPA des 2 Frères Smoothie Sour IPAIPA fruitée5,7% alc/volCanette de 473 mlLes 2 Frères La brasserie Les 2 Frères nous propose dernièrement une Smoothie Sour IPA qui contient des framboises, des pêches et de l’ananas. Les houblons utilisés sont le Citra et l’El Dorado. Ma canette provient du lot No. 002. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge foncé, un peu comme un smoothie effectivement. En disparaissant, son... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Aucun commentaire 2098 17 Mai 2021 85 % Cuvée Orange des Trois Mousquetaires Cuvée OrangeWild Ale7,6% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La Cuvée Orange des Trois Mousquetaires est un assemblage de bières sures macéré sur marc de vin orange et affiné 12 mois en barriques de chêne. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur orangée. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. Au nez, c’est fruité (raisins, agrumes…) et plutôt funky et rustique. On sent... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasseurs sur Demande, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1451 05 Mai 2021 80 % Fuzz Jaune de Brasseurs sur Demande Fuzz JauneBière sure et houblonnée9,2% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Voici la Fuzz Jaune de Brasseurs sur Demande, une bière qui nous est présentée comme une Double IPA sure. Les houblons utilisés (en double houblonnage à froid) sont le Galaxy, le Vic Secret et le Sabro. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect totalement voilé. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Gruit, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1807 22 Avr 2021 75 % Stoneham Beach de la Souche Stoneham BeachGruit sur6% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Stoneham Beach est un Gruit sur à l’argousier et aux herbes boréales. Il contient également du miel et du sirop d’érable. Les Gruits ne contiennent habituellement pas (ou peu) de houblons, mais celle-ci en contient d’après la liste d’ingrédients. Le type de levure utilisé est celui d’une Witbier (ou Blanche belge). Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, La Grange Pardue, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2441 22 Avr 2021 80 % Ham Sure de la Grange Pardue Ham SureBière sure et houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlLa Grange Pardue La Ham Sure nous est présentée comme une Pale Ale sure sur l’étiquette. Les houblons utilisés dans celle-ci sont de type Galaxy, Mosaic et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, assez pâle, dorée. Elle est un peu voilée (elle devient totalement trouble lors du dernier service). Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Dunham, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2233 22 Avr 2021 75 % Érubescente de Dunham et À la Fût ÉrubescenteAssemblage barriqué7,5% alc/vol750 mlDunham et À la Fût L’Érubescente est une bière collaborative entre Dunham et À la Fût. Il s’agit d’un assemblage de Saisons ambrées, vieillies 1 an en barriques ayant contenues de la Rouge de Mékinac (un classique de la microbrasserie À la Fût). Visuellement, la bière est d’une couleur orangée, rouge terre, et bien opaque. Son collet est bien mousseux, d’une taille... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs sur Demande, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2719 12 Avr 2021 80 % Sour Sissy de Brasseurs sur Demande Sour SissyDouble IPA sure fruitée8,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Voici la Sour Sissy de Brasseurs sur Demande, une Double IPA sure aux framboises. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Galaxy et le Vic Secret. Au visuel, le breuvage est d’une teinte à mi-chemin entre le rouge et l’orangé. Son collet de mousse est imposant, en début de dégustation. Au nez, je perçois... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4008 31 Mar 2021 80 % Goyave Goyave de Dieu du Ciel! Goyave GoyaveBière sure fruitée6,3% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Je goûte aujourd’hui à la Goyave Goyave de la Brasserie Dieu du Ciel!, une bière de blé sure à la goyave, qui semble toute dédiée au printemps et à l’été qui se pointeront le bout du nez plus rapidement qu’on ne pourrait s’y attendre! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Tests de bières Aucun commentaire 2387 19 Mar 2021 75 % Le Roi des forêts de Barbe Rouge Le Roi des forêtsBière sure fruitée5,5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Voici le Roi des forêts de Barbe Rouge Brasseur Itinérant, une bière sure qui contient des baies de sureau noir, des bleuets, des camerises et des jeunes pousses de sapin. Cette bière a été brassée chez la microbrasserie le Malbord. Au visuel, la bière nous présente sa robe rougeâtre aux teintes presque mauves ou... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Harricana, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2326 10 Mar 2021 80 % 23 Gator’Ale d’Harricana 23 Gator’AleBière sure, fruitée et saline3,3% alc/volCanette de 355 mlHarricana La microbrasserie Harricana semble beaucoup apprécier les bières légères. En voici une autre : la Gator’Ale, qui est une bière sure, fruitée et saline à 3,3% d’alcool. Elle contient des oranges sanguines ainsi que des clémentines. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle. Sa robe est totalement translucide. Son collet de mousse est quant... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2498 09 Mar 2021 83 % Pourpre Profond de la Barberie Pourpre ProfondBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La Pourpre Profond est une bière sure à la mûre et au cassis brassée par la Barberie. Au visuel, la bière est effectivement d’une couleur pourpre profond, grenat. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, je perçois principalement des notes de petits fruits. Il semble également y avoir une légère acidité lactique, un peu... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2770 24 Fév 2021 80 % Camerise de Menaud CameriseBière sure et fruitée4% alc/volCanette de 473 mlMenaud Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie Menaud : voici maintenant la Camerise, une bière sure à la camerise de la ferme Bhérer (ces baies qui ressemblent à un bleuet allongé). Elle contient également du tamarin, un autre petit fruit, tropical cette fois. Au visuel, la bière est d’une couleur rougeâtre. Sa mousse est fugace.... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage, Bière sure/acide, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1862 02 Fév 2021 88 % Poney Express du Castor et À la Fût Poney ExpressAssemblage sauvage6,4% alc/vol500 mlLe Castor et À la Fût La Poney Express est un assemblage collaboratif entre les microbrasseries le Castor et À la Fût. Elle contient plus précisément (1) la Cuvée Western (bière de fermentation spontanée) et (2) une Grisette refermentée sur prunes jaunes du côté d’À la Fût, ainsi que (3) la Pyriforme (bière sauvage aux poires) du Castor. Wow, ça me... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Gose, Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3413 20 Déc 2020 80 % Salicorne de Menaud SalicorneGose4,6% alc/volCanette de 473 mlMenaud Je goûte aujourd’hui à la salicorne de la microbrasserie Menaud, une bière sure à la salicorne récoltée sur l’Isle-aux-Coudres. La salicorne est une petite plante comestible croquante, fraîche et légèrement saline. Dans la bière, il y a également à ma connaissance la Woupelaie! de la microbrasserie Tête d’Allumette qui contient de la salicorne. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune... Plus...
