by Simon Rioux in 5e Baron, Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 159 24 Jan 2023 85 % Devil May Care de 5e Baron Devil May CareExtra Special Bitter4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie 5e Baron avec la Devil May Care, une Extra Special Bitter (ou ESB), un style anglais classique. Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée, à l’aspect légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est un peu malté, caramélisé, mais aussi plutôt houblonné... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bitter, Bitter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 239 22 Nov 2022 80 % Bitter Noire de Beauregard Bitter NoireBitter noire4,9% alc/volCanette de 473 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose présentement une Bitter anglaise, brassée à sa façon, c’est-à-dire une Bitter noire! Ça me semble être un pari risqué mais une expérimentation intéressante. Au visuel, la bière est sombre. Elle possède un large collet mousseux beige en début de dégustation. Au nez, on pourrait identifier quelques notes de malts rôtis, de café. Ça... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 187 16 Nov 2022 75 % Ta gueule Fuggle de Ras l’Bock Ta gueule FuggleExtra Special Bitter5% alc/volCanette de de 473 mlRas l’Bock Je goûte aujourd’hui à la Ta gueule Fuggle de la microbrasserie Ras l’Bock, une bière de type Extra Special Bitter. Des houblons Fuggle (anglais) ont été utilisés dans celle-ci. Visuellement, la bière possède une couleur ambrée, cuivrée, et semble plutôt trouble. Son collet de mousse beige est bien épais au moment du service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 272 22 Sep 2022 80 % Anglaise de Menaud AnglaiseBitter4% alc/volCanette de 473 mlMenaud Voici une bière sobrement appelée « Anglaise » par la microbrasserie Menaud. Il s’agit en fait d’une bière de style Bitter anglaise. Au visuel, le breuvage est d’une teinte ambrée foncée, voire cuivrée ou brune. Un collet beige assez important et mousseux se forme lors du service. Au nez, c’est légèrement caramélisé et grillé. Le profil du bouquet se fait... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 404 25 Juin 2022 80 % Monty de l’Espace Public MontySpecial Bitter5% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public Pour les 10 ans de l’Espace Public, la microbrasserie revisite ses classiques! En voici un autre : la Monty, qui est une bière de style Bitter anglaise. Au visuel, la bière possède une robe orangée, cuivrée. Son collet de mousse est d’une taille modeste. Au nez, je perçois des arômes de grains grillés et légèrement caramélisés, en plus... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 813 25 Avr 2022 85 % Réveiller le chat qui dort de Noctem Réveiller le chat qui dortBitter4,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici Réveiller le chat qui dort de la microbrasserie Noctem, une Bitter anglaise. J’imagine qu’il s’agit d’une version plus aboutie de la Bric à Brac, sortie l’an passé dans la série expérimentale. Au visuel, la bière possède une couleur à mi-chemin entre le cuivré et le doré. Sa robe est légèrement voilée. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 701 31 Jan 2022 83 % Hooligan Bitter d’Hopfenstark Hooligan BitterBitter3,8% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Hooligan Bitter de la microbrasserie Hopfenstark, qui est une Bitter anglaise classique. Notez qu’il ne s’agit pas d’une Extra Special Bitter (ESB), un style connexe, mais habituellement plus alcoolisé, malté et amer. Cette Hooligan Bitter affiche en effet un très raisonnable 3,8% d’alcool. Les houblons utilisés sont de type East Kent Golding. Au visuel, la bière nous... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 719 08 Jan 2022 80 % 1759 de la Souche 1759Bitter4,5% alc/volCanette de 355 mlLa Souche Voici maintenant la 1759 de la microbrasserie la Souche, une Bitter anglaise classique qui affiche 4,5% d’alcool. Au visuel, la bière possède une robe dorée, mais un peu foncée avec des reflets plus orangés ou cuivrés. Son collet de mousse est mince mais laisse rapidement une dentelle dans mon verre. Au nez, le malt semble un peu caramélisé. C’est... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Le Dispensaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 691 08 Jan 2022 70 % Mon pain royal du Dispensaire Mon pain royalExtra Special Bitter5% alc/volCanette de 473 mlLe Dispensaire Mon pain royal est une bière de type Extra Special Bitter (d’inspiration anglaise donc) du Dispensaire. C’est la première bière que je goûte de la part de cette microbrasserie. Au visuel, la bière possède une robe cuivrée, à l’aspect voilé. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, je perçois surtout des notes d’abricots,... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 971 04 Juin 2021 80 % Bric à Brac de Noctem Bric à BracBitter4% alc/volCanette de 473 mlNoctem Toujours dans la série Parvis, voici maintenant la Bric à Brac, une Bitter de la microbrasserie Noctem. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, à l’aspect légèrement voilé mais globalement assez translucide. Elle possède quelques reflets dorés ainsi qu’un petit col mousseux. Au nez, c’est légèrement poivré et céréalier. Quelques notes fruitées (qui me rappellent surtout l’abricot)... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), La Fabrique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1322 16 Mai 2021 78 % Sainte-Paresse de la Fabrique Sainte-ParesseESB4,8% alc/vol500 mlLa Fabrique Voici la Sainte-Paresse de la microbrasserie la Fabrique, une ESB (ou Extra Special Bitter). La levure utilisée dans celle-ci est celle de la brasserie Fuller’s, une référence dans les bières anglaises (plusieurs de leurs bières sont d’ailleurs disponibles en SAQ si vous désirez les découvrir). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune abricot. Son collet de mousse est bien épais... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Bitter, Bitter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1523 03 Mai 2021 90 % Bitter de l’Abion BitterBitter4% alc/vol500 mlAlbion J’ai enfin la chance de déguster aujourd’hui la Bitter de la microbrasserie Albion. Ça fait très longtemps que j’entends parler de cette bière comme étant l’une des meilleures de son style au Québec alors j’avais vraiment hâte d’y goûter, étant amateur de bières anglaises. Avant de débuter la dégustation, je tiens à rappeler qu’il y a une différence entre les Bitter (tout... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Labrosse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1251 08 Avr 2021 78 % Bitter Englishman de Labrosse Bitter EnglishmanExtra Special Bitter5,1% alc/volCanette de 473 mlLabrosse Voici la Bitter Englishman de la microbrasserie Labrosse. Il s’agit d’une ESB qui contient du cacao et du lactose. Ça me semble assez peu commun ce genre d’ajout chez une bière de ce genre, voyons donc quel est le résultat! Au visuel, la bière est d’une couleur rousse/ambrée, plutôt voilée et foncée. Son collet de mousse, d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 848 17 Août 2020 Un9 2Neuf du Secret des Dieux Un9 2NeufBitter3,8% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La Un9 2Neuf de la microbrasserie le Secret des Dieux est une Bitter anglaise, une bière ambrée/cuivrée légèrement houblonnée avec des houblons anglais (mais moins que la ESB, ou Extra Special Bitter, par exemple) et fermentée avec une levure anglaise. Au visuel, la couleur du breuvage est à mi-chemin entre le doré et le cuivré. Elle possède de... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Le Malbord, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1903 07 Juin 2020 80 % Capitaine Roots du Malbord Capitaine RootsExtra Special Bitter4% alc/volCanette de 473 mlLe Malbord La Capitaine Roots, une autre récente nouveauté de la microbrasserie le Malbord, est quant à elle une Extra Special Bitter, ou ESB, un style de bière ambrée anglaise classique. Visuellement, la bière nous dévoile sa robe ambrée, aux reflets un peu cuivrés. Un bon collet mousseux, de couleur beige, est présent lors du service. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, L'Hermite, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2063 21 Nov 2019 85 % Strong Bitter de l’Hermite Strong BitterBitter barriquée6,9% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Après la Scotch Ale affinée en barrique de Scotch de la microbrasserie l’Hermite (qui était selon moi un grand succès!), voici maintenant la Strong Bitter, qui a également été affinée en barrique de scotch. Elle est aussi conçue à partir d’une certaine proportion de seigle. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée. Son collet de mousse beige forme... Plus...
