03 Déc 2016
85 %
Session Bitter Bitter 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom Poursuivons avec la Session Bitter de Maltstrom, une Bitter d’inspiration anglaise conçue comme une bière de soif, compte tenu de son style «très pintable» mais aussi de son niveau d’alcool plutôt faible! La bière est d’une couleur dorée, assez pâle pour le style. Elle est voilée et possède un large col mousseux. Au nez,...
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18 Oct 2016
75 %
Boldwin Rousse Extra Special Bitter 5% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal C’est la première bière que j’essaie de cette nouvelle microbrasserie située à Boucherville. New Deal base d’ailleurs son marketing sur le fait que ses bières sont entièrement biologiques, ce qui je crois est un avantage même si ce n’est pas automatiquement gage de qualité. Par contre, (malheureusement) je n’ai pas vu...
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10 Mai 2016
75 %
Crâââbe Bitter (2016) Bitter au crabe 5,1% alc/vol 500 ml St-Pancrace et HopEra Voici une collaboration entre la microbrasserie l’HopEra de Jonquière et St-Pancrace de Baie-Comeau qui a fait beaucoup jaser l’année dernière lors de sa première commercialisation et qui est toujours très attendue cette année. Il s’agit d’une Bitter (un style de bière de tradition anglaise) à laquelle a été ajouté des carapaces...
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26 Fév 2016
85 %
Bitter/Rousse Bitter 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Après le Porter Choco-Bleuet et la Pale Ale 50/50, voici la Bitter/Rousse! Les Bitter sont un style de bière anglais que j’apprécie beaucoup habituellement autant pour leurs saveurs que parce qu’ils possèdent une excellente buvabilité. Celui-ci titre 3,8% d’alcool, ce qui en fait carrément une bière de Session! La bière est d’une teinte rousse/orangée et...
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10 Fév 2016
80 %
Fawkes Ale ambrée 6,4% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La Fawkes est une nouvelle bière du Corsaire, disponible pour un temps limité. Elle est présentée comme étant une «Ale ambrée de style anglais», j’imagine donc qu’il s’agit d’une Bitter ou d’une Extra Special Bitter! Ça tombe bien, ça fait un moment que je n’ai pas dégusté de bière de ce style que...
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15 Nov 2015
85 %
Vache Folle ESB Extra Special Bitter 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix La bière est d’une couleur orangée claire. Le collet de mousse tient bien. Au nez, une levure anglaise un peu poivrée est détectable. Elle est entourée d’arômes de caramel mais aussi de légers houblons floraux qui rappellent également l’orange. En bouche, c’est bien malté : des saveurs de céréales rôties, de pain et...
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04 Nov 2015
82,5 %
Tête Carrée Bitter anglaise 4,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Chaque fois que je suis de passage dans la région du Kamouraska, je m’arrange pour aller échanger mon cruchon vide contre un plein à la microbrasserie Tête d’Allumette. Cette fois j’ai choisi la Tête Carrée, une Bitter «minérale» d’inspiration anglaise. C’est un style de bière «de soif» que j’apprécie beaucoup! En format de...
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22 Oct 2015
80 %
L’Ambiguë Bitter 4,5% 473 ml La Voie maltée Nous avons commencé à tester la gamme plus forte en alcool de La Voie maltée, mais il ne faudrait pas oublier les régulières! Au visuel, tout s’apparente à une bitter normale : teint légèrement cuivrée, mousse nacrée qui se tient. Au nez, ça semble très convenable! Une bonne dose de caramel, de grains rôtis, et de houblon...
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13 Oct 2015
80 %
Brett Bitter Bitter 3,8% 500 ml Le Castor Le Castor vient d’ajouter à une bière plutôt « sobre » de la brett, et on peut se demander d’où vient cette idée. Sur la bouteille, il est écrit qu’il est probable que les anciennes bitters contenaient des levures sauvages, puisque les futs en inox n’existaient pas encore. Néanmoins, comme elles étaient consommées rapidement, les saveurs caractéristiques...
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20 Juil 2015
85 %
Kirke Bitter 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Je déguste présentement la Kirke du Corsaire, une bière décrite comme un Session Ale anglaise (elle contient en effet uniquement 3,8% d’alcool). À la plus grande surprise de tous, il s’agit d’une Bitter (c’est une remarque un peu sarcastique compte tenu du fait que cette microbrasserie est spécialisée dans ce style, avec ses nombreuses...
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15 Juil 2015
80 %
Bristol ESB 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire J’avais envie de goûter cette ESB (Extra Special Bitter) du Corsaire depuis un moment! Aujourd’hui est la journée décisive, voici mon appréciation du produit! La bière est brunâtre et propose des reflets de teintes rubis. Le collet de mousse laisse une dentelle en s’affaissant mais reste plutôt mince. Au nez : arômes de caramel, de cassonade,...
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08 Juil 2015
82,5 %
Honkers Ale Bitter 4,3% alc/vol 341 ml Goose Island (Chicago) Après Sofie et Mathilda en 2014, la brasserie Goose Island de Chicago tâte à nouveau le terrain québécois (étant distribué par Labatt) en nous offrant deux autres de leurs bières (la seconde sera testée sur notre site très bientôt également). Je débute par goûter leur Honkers Ale, qui est en fait leur interprétation du...
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20 Mai 2015
85 %
Rye ESB (Brett Trois) Rye ESB fermentée avec Brett trois 6,0% 341 ml Dunham Et voici une autre bouteille qui nous provient directement du bottle release de Dunham du 16 mai 2015! Il est écrit que la Brett trois est une « fausse » brett. Je me demande ce que cela veut dire. Elle ne goûte pas la brett? Ou bien c’est une saccharomyces qui...
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19 Nov 2014
82,5 %
L’Amer Nature Bitter Harvest 7% 500 ml Le Naufrageur Dégustée à environ 7 degrés L’Amer Nature est la dernière des récentes harvest ales du Naufrageur qu’il nous restait à tester. Il s’agit cette fois-ci d’une bitter qui jouit d’un houblonnage avec des houblons frais, caractéristique commune à toutes les harvest ales. Le visuel de la bière est parfait : un ineffaçable collet de mousse dense...
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28 Oct 2014
77,5 %
Hobgoblin ESB 5,2% alc/vol 500 ml Wychwood Brewery (Witney, Angleterre) Cette Hobgoblin qui nous provient tout droit d’Angleterre (le pays d’origine des Bitter quand même) par l’entremise du LCBO est très foncée : couleur rubis avec des reflets bourgognes. Un collet de mousse beige décent est observable. On est en présence d’un nez épicé et caramélisé. Je sens une odeur de malt qui me rappelle...
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26 Oct 2014
75 %
Bitter Bitter 4,5% alc/vol 500 ml La Barberie Cette Bitter est de couleur ambrée, comme c’est le cas pour la grande majorité des bières de ce style. Elle est légèrement voilée et le collet de mousse qui la surplombe est bien gras et consistant. Au nez la bière sent le caramel et les céréales. C’est un peu métallique aussi. En bouche, ça ressemble aussi...
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