Bitter


Session Bitter de Maltstrom
03 Déc 2016
85 %

Session Bitter de Maltstrom

Session Bitter Bitter 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom   Poursuivons avec la Session Bitter de Maltstrom, une Bitter d’inspiration anglaise conçue comme une bière de soif, compte tenu de son style «très pintable» mais aussi de son niveau d’alcool plutôt faible! La bière est d’une couleur dorée, assez pâle pour le style. Elle est voilée et possède un large col mousseux. Au nez,...

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Crâââbe Bitter de St-Pancrace et HopEra
10 Mai 2016
75 %

Crâââbe Bitter de St-Pancrace et HopEra

Crâââbe Bitter (2016) Bitter au crabe 5,1% alc/vol 500 ml St-Pancrace et HopEra   Voici une collaboration entre la microbrasserie l’HopEra de Jonquière et St-Pancrace de Baie-Comeau qui a fait beaucoup jaser l’année dernière lors de sa première commercialisation et qui est toujours très attendue cette année. Il s’agit d’une Bitter (un style de bière de tradition anglaise) à laquelle a été ajouté des carapaces...

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Bitter/Rousse de Riverbend
26 Fév 2016
85 %

Bitter/Rousse de Riverbend

Bitter/Rousse Bitter 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Après le Porter Choco-Bleuet et la Pale Ale 50/50, voici la Bitter/Rousse! Les Bitter sont un style de bière anglais que j’apprécie beaucoup habituellement autant pour leurs saveurs que parce qu’ils possèdent une excellente buvabilité. Celui-ci titre 3,8% d’alcool, ce qui en fait carrément une bière de Session! La bière est d’une teinte rousse/orangée et...

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Tête Carrée de Tête d’Allumette
04 Nov 2015
82,5 %

Tête Carrée de Tête d’Allumette

Tête Carrée Bitter anglaise 4,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette   Chaque fois que je suis de passage dans la région du Kamouraska, je m’arrange pour aller échanger mon cruchon vide contre un plein à la microbrasserie Tête d’Allumette. Cette fois j’ai choisi la Tête Carrée, une Bitter «minérale» d’inspiration anglaise. C’est un style de bière «de soif» que j’apprécie beaucoup! En format de...

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L’Ambiguë de La Voie maltée
22 Oct 2015
80 %

L’Ambiguë de La Voie maltée

L’Ambiguë Bitter 4,5% 473 ml La Voie maltée Nous avons commencé à tester la gamme plus forte en alcool de La Voie maltée, mais il ne faudrait pas oublier les régulières! Au visuel, tout s’apparente à une bitter normale : teint légèrement cuivrée, mousse nacrée qui se tient. Au nez, ça semble très convenable! Une bonne dose de caramel, de grains rôtis, et de houblon...

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Brett Bitter du Castor
13 Oct 2015
80 %

Brett Bitter du Castor

Brett Bitter Bitter 3,8% 500 ml Le Castor Le Castor vient d’ajouter à une bière plutôt « sobre » de la brett, et on peut se demander d’où vient cette idée. Sur la bouteille, il est écrit qu’il est probable que les anciennes bitters contenaient des levures sauvages, puisque les futs en inox n’existaient pas encore. Néanmoins, comme elles étaient consommées rapidement, les saveurs caractéristiques...

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Kirke du Corsaire
20 Juil 2015
85 %

Kirke du Corsaire

Kirke Bitter 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   Je déguste présentement la Kirke du Corsaire, une bière décrite comme un Session Ale anglaise (elle contient en effet uniquement 3,8% d’alcool). À la plus grande surprise de tous, il s’agit d’une Bitter (c’est une remarque un peu sarcastique compte tenu du fait que cette microbrasserie est spécialisée dans ce style, avec ses nombreuses...

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Honkers Ale de Goose Island (Chicago)
08 Juil 2015
82,5 %

Honkers Ale de Goose Island (Chicago)

Honkers Ale Bitter 4,3% alc/vol 341 ml Goose Island (Chicago)   Après Sofie et Mathilda en 2014, la brasserie Goose Island de Chicago tâte à nouveau le terrain québécois (étant distribué par Labatt) en nous offrant deux autres de leurs bières (la seconde sera testée sur notre site très bientôt également). Je débute par goûter leur Honkers Ale, qui est en fait leur interprétation du...

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L’Amer Nature du Naufrageur
19 Nov 2014
82,5 %

L’Amer Nature du Naufrageur

L’Amer Nature Bitter Harvest 7% 500 ml Le Naufrageur Dégustée à environ 7 degrés L’Amer Nature est la dernière des récentes harvest ales du Naufrageur qu’il nous restait à tester. Il s’agit cette fois-ci d’une bitter qui jouit d’un houblonnage avec des houblons frais, caractéristique commune à toutes les harvest ales. Le visuel de la bière est parfait : un ineffaçable collet de mousse dense...

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Bitter de la Barberie
26 Oct 2014
75 %

Bitter de la Barberie

Bitter Bitter 4,5% alc/vol 500 ml La Barberie   Cette Bitter est de couleur ambrée, comme c’est le cas pour la grande majorité des bières de ce style. Elle est légèrement voilée et le collet de mousse qui la surplombe est bien gras et consistant. Au nez la bière sent le caramel et les céréales. C’est un peu métallique aussi. En bouche, ça ressemble aussi...

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Bishop’s Best Bitter du Lion d’Or
24 Oct 2014
80 %

Bishop’s Best Bitter du Lion d’Or

Bishop’s Best Bitter Bitter 4,8% alc/vol 500 ml Le Lion d’Or   Une autre bière dont la (bonne) réputation m’intriguait. Il fallait absolument que j’y goûte à un moment ou un autre! Voici donc la Bishop’s Best Bitter, une Bitter du Lion d’Or. Au visuel, cette Bitter me semble assez fidèle au style : couleur du caramel et presque limpide. Peu de mousse est présente. Au...

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Seiglerie des Brasseurs du Monde
25 Sep 2014
80 %

Seiglerie des Brasseurs du Monde

Seiglerie Bitter au Seigle 4% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde   La bière est orangée et partiellement voilée. On peut observer une gazéification adéquate à l’intérieur du breuvage. Une mousse beige relativement épaisse nous invite à s’y tremper les lèvres. Au bouquet, ça rappelle agréablement les fleurs du printemps. Il y a peut-être également un petit côté épicé/poivré de levures et de seigle....

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35 de Farnham Ale & Lager
30 Juil 2014
77,5 %

35 de Farnham Ale & Lager

35 Bitter 5% 473 ml Farnham Ale & Lager C’est une bitter de Farnham, récente microbrasserie qui a eu la vivacité de débuter par ne produire que des produits classiques, mais bien brassés. On a pu le constater avec la Pale ale estivale, voyons voir avec la bitter! Cette 35 est une bière ambrée, et le peu de mousse qui se forme lors du versage...

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