Bock


Ur-Bock en fut de chêne de Vrooden
13 Déc 2017
92,5 %

Ur-Bock en fut de chêne de Vrooden

Ur-Bock en fut de chêne Bock affiné en barrique de rhum 9,5% 500 ml Vrooden Cette Ur-Bock est une version barriquée de la précédente version sortie plus tôt dans l’année et que nous avions manquée. Comme j’ai dit hier, la sortie de toute Vrooden est toujours un événement pour nous, et c’est d’autant plus vrai avec une bière barriquée! D’entrée de jeu, le breuvage est...

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Doppelbock de Vrooden
12 Nov 2017
88 %

Doppelbock de Vrooden

Doppelbock Doppelbock 8% alc/vol 500 ml Vrooden   Voici une bière que j’avais manqué lors de sa distribution l’an passé, la Doppelbock de la microbrasserie Vrooden! Il s’agit évidemment d’une Doppelbock, une bière foncée, costaude, bien maltée et peu amère. Si on se fie à la grande majorité des autres bières de styles allemands de Vrooden, celle-ci devrait être très fidèle à la plus pure...

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Vagabond des Îles du Naufrageur
02 Août 2017
80 %

Vagabond des Îles du Naufrageur

Vagabond des Îles Doppelbock 10% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Voici maintenant dans la série Boisée du Naufrageur la Vagabond des Îles, une Doppelbock dont une partie a été vieillie en fût de pinot noir et une autre en fût de sauternes. Ce breuvage est d’un couleur brun foncé et possède un collet de mousse beige de taille moyenne au moment du service. Au...

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Tempora Mutantur du Loup Rouge
07 Juil 2017
85 %

Tempora Mutantur du Loup Rouge

Tempora Mutantur Weizenbock 7,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Je ne crois pas me tromper en affirmant que la Weizenbock n’est pas le style de bière le plus commun au Québec. Disons qu’à part la Weizenbock des Trois Mousquetaires et la DumDuminator (qui est une Doppelweizenbock plus précisément) des Brasseurs du Temps (qui sont tous deux des classiques) il n’y en a pas des tonnes!...

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Das Winter Projekt de Frampton Brasse
24 Juin 2017
90 %

Das Winter Projekt de Frampton Brasse

Das Winter Projekt Eis-Rauchbock 11,9% alc/vol 341 ml Frampton Brasse   Cette bière disponible en édition limitée de Frampton Brasse est un hybride entre une Eisbock (bière de glace) et une Rauchbier (bière fumée). Ça faisait déjà un moment que j’avais envie de l’essayer comme ça me semble très intéressant! La bière est d’un brun très foncé, on ne peut voir à travers le breuvage....

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Maibock de Vrooden
08 Mai 2017
83 %

Maibock de Vrooden

Maibock Maibock 7,5% alc/vol 500 ml Vrooden   La Maibock (bière de mai) est la bière qui annonce le printemps et l’arrivée des styles de bière plus estivaux. Vrooden nous offre leur interprétation du style, qui est en fait une Lager dorée qui titre 7,5% d’alcool. Visuellement, elle est dorée oui, mais possède des reflets cuivrés. Un col mousseux de taille moyenne se forme au...

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Doppelbock Série Noire de Farnham Ale & Lager
11 Mai 2016
85 %

Doppelbock Série Noire de Farnham Ale & Lager

Doppelbock Série Noire Doppelbock 7,6% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager   Les bières de la Série Noire de Farnham sont toujours disponibles en quantités très limitées et sont peu distribuées. J’ai donc eu de la chance d’en dénicher une qui vient tout juste de sortir, il s’agit d’une Doppelbock, un style de bière de tradition allemande. J’ai la cannette numéro 497...

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Hater’s gonna hate de Beau’s
18 Déc 2015
85 %

Hater’s gonna hate de Beau’s

Haters gonna hate Bock 8% 600 ml Beau’s Cela faisait un petit moment que cet ovni était sorti sur le marché, il était temps qu’on en fasse la dégustation! Au fond, c’est une bock fermentée avec une levure kölsch et un dry-hop de Nelson Sauvin. Au visuel, c’est une petite bière blonde légèrement voilée avec une mousse substantielle. Au nez, c’est d’abord le côté vineux...

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Dumduminator des Brasseurs du Temps
23 Sep 2015
90 %

Dumduminator des Brasseurs du Temps

Dumduminator Doppelweizenbock 8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps   La bière est brunâtre mais on peut tout de même observer des reflets rouges/orangés à la lumière. Il n’y a pratiquement aucun collet de mousse (celui-ci uniquement collé sur les contours du verre). Au nez, des notes de fruits foncés (prunes), d’épices (phénols rappelant le girofle), de sucre (cassonade, caramel)… Le blé est perceptible...

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Valkyrie d’Archibald
05 Mai 2015
75 %

Valkyrie d’Archibald

La Valkyrie Bock 7% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Cette bière de type Bock est une nouveauté de cet hiver de la part de la microbrasserie Archibald. Voyons voir ce qu’elle nous propose! Celle-ci est de couleur ambrée. On peut observer de beaux reflets rouges clairs à la lumière. Le collet de mousse est relativement mince. Au nez, on sent des arômes de...

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Doppelbock des Trois Mousquetaires
28 Avr 2015
87,5 %

Doppelbock des Trois Mousquetaires

Doppelbock Doppelbock (Lager foncée) 8,6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   Puisqu’elle fait partie de la gamme de bière régulière (Grande Cuvée en fait, avec le Porter Baltique et la Weizenbock, mais cette gamme est disponible à l’année si je ne me trompe pas) des Trois Mousquetaires, plusieurs d’entre vous l’on sans doute déjà dégustée. La Doppelbock est brune caramel avec des reflets rougeâtres....

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Simple Malt Doppelbock des Brasseurs Illimités
16 Avr 2015
80 %

Simple Malt Doppelbock des Brasseurs Illimités

Simple Malt Doppelbock Doppelbock (Lager cuivrée allemande) 7% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Les Brasseurs Illimités ont pour nous quatre retours en bouteille/nouveautés dernièrement : une Doppelbock (que je déguste aujourd’hui!), une Black IPA, une Dubbel et une Tripel! Cette Simple Malt Doppelbock arbore une teinte cuivrée assez sombre dans laquelle on peut observer des reflets rubis. Le col mousseux est très peu imposant. Au...

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Bock d’Hiver de l’Alchimiste
28 Déc 2014
77,5 %

Bock d’Hiver de l’Alchimiste

Bock d’Hiver Dunkel Bock 6,1% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   Voici une autre bière d’hiver qui pourrait bien se retrouver dans votre verre cette saison. Il s’agit de la Bock d’Hiver de l’Alchimiste. La bière est de couleur ambrée. La mousse qui la surplombe m’a l’air de bien tenir. Le breuvage est translucide malgré sa couleur caramel foncée. Au nez, les arômes maltés de caramel...

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Belle Gueule Brassin des Fêtes des Brasseurs RJ
26 Déc 2014
75 %

Belle Gueule Brassin des Fêtes des Brasseurs RJ

Belle Gueule Brassin des Fêtes Dunkel Bock 6% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ   La Belle Gueule Brassin des Fêtes est une bière cuivrée de type Bock. Elle semble filtrée car elle est bien limpide à travers sa couleur caramel. Un mince collet de mousse est présent. Au nez : des arômes de caramel écossais et de sucre d’orge ainsi que de malts qui possèdent...

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Eisbock de l’Alchimiste
09 Déc 2014
85 %

Eisbock de l’Alchimiste

Eisbock Eisbock (bière de glace) 9,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   Plusieurs bières de glace sont disponibles sur le marché depuis le mois de décembre. La principale caractéristique de la bière de glace est sa congélation pendant la période de maturation. Le brasseur retire par la suite les cristaux de glace (qui ne contiennent que de l’eau une fois à l’état solide de glace), ce...

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Faussbock de la Microbrasserie Goudale
17 Sep 2014
82,5 %

Faussbock de la Microbrasserie Goudale

Faussbock Dunkler Bock 6,66% 500 ml Microbrasserie Goudale   Première surprise : comme la Simple Malt DH des Brasseurs Illimités, la Faussbock est vendue dans un format 500 ml peu commun, plus effilé qu’à l’habitude. Ensuite : il s’agit d’une bière d’une microbrasserie que je ne connais pas! C’est (à ma connaissance) le premier embouteillage et distribution de bières  de la microbrasserie Goudale, située à Boisbriand. Troisième...

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