Bock


Das Winter Projekt de Frampton Brasse
24 Juin 2017
90 %

Das Winter Projekt de Frampton Brasse

Das Winter Projekt Eis-Rauchbock 11,9% alc/vol 341 ml Frampton Brasse   Cette bière disponible en édition limitée de Frampton Brasse est un hybride entre une Eisbock (bière de glace) et une Rauchbier (bière fumée). Ça faisait déjà un moment que j’avais envie de l’essayer comme ça me semble très intéressant! La bière est d’un brun très foncé, on ne peut voir à travers le breuvage....

Plus...


Maibock de Vrooden
08 Mai 2017
83 %

Maibock de Vrooden

Maibock Maibock 7,5% alc/vol 500 ml Vrooden   La Maibock (bière de mai) est la bière qui annonce le printemps et l’arrivée des styles de bière plus estivaux. Vrooden nous offre leur interprétation du style, qui est en fait une Lager dorée qui titre 7,5% d’alcool. Visuellement, elle est dorée oui, mais possède des reflets cuivrés. Un col mousseux de taille moyenne se forme au...

Plus...


Doppelbock Série Noire de Farnham Ale & Lager
11 Mai 2016
85 %

Doppelbock Série Noire de Farnham Ale & Lager

Doppelbock Série Noire Doppelbock 7,6% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager   Les bières de la Série Noire de Farnham sont toujours disponibles en quantités très limitées et sont peu distribuées. J’ai donc eu de la chance d’en dénicher une qui vient tout juste de sortir, il s’agit d’une Doppelbock, un style de bière de tradition allemande. J’ai la cannette numéro 497...

Plus...


Hater’s gonna hate de Beau’s
18 Déc 2015
85 %

Hater’s gonna hate de Beau’s

Haters gonna hate Bock 8% 600 ml Beau’s Cela faisait un petit moment que cet ovni était sorti sur le marché, il était temps qu’on en fasse la dégustation! Au fond, c’est une bock fermentée avec une levure kölsch et un dry-hop de Nelson Sauvin. Au visuel, c’est une petite bière blonde légèrement voilée avec une mousse substantielle. Au nez, c’est d’abord le côté vineux...

Plus...


Dumduminator des Brasseurs du Temps
23 Sep 2015
90 %

Dumduminator des Brasseurs du Temps

Dumduminator Doppelweizenbock 8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps   La bière est brunâtre mais on peut tout de même observer des reflets rouges/orangés à la lumière. Il n’y a pratiquement aucun collet de mousse (celui-ci uniquement collé sur les contours du verre). Au nez, des notes de fruits foncés (prunes), d’épices (phénols rappelant le girofle), de sucre (cassonade, caramel)… Le blé est perceptible...

Plus...


Valkyrie d’Archibald
05 Mai 2015
75 %

Valkyrie d’Archibald

La Valkyrie Bock 7% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Cette bière de type Bock est une nouveauté de cet hiver de la part de la microbrasserie Archibald. Voyons voir ce qu’elle nous propose! Celle-ci est de couleur ambrée. On peut observer de beaux reflets rouges clairs à la lumière. Le collet de mousse est relativement mince. Au nez, on sent des arômes de...

Plus...


Doppelbock des Trois Mousquetaires
28 Avr 2015
87,5 %

Doppelbock des Trois Mousquetaires

Doppelbock Doppelbock (Lager foncée) 8,6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   Puisqu’elle fait partie de la gamme de bière régulière (Grande Cuvée en fait, avec le Porter Baltique et la Weizenbock, mais cette gamme est disponible à l’année si je ne me trompe pas) des Trois Mousquetaires, plusieurs d’entre vous l’on sans doute déjà dégustée. La Doppelbock est brune caramel avec des reflets rougeâtres....

Plus...


Simple Malt Doppelbock des Brasseurs Illimités
16 Avr 2015
80 %

Simple Malt Doppelbock des Brasseurs Illimités

Simple Malt Doppelbock Doppelbock (Lager cuivrée allemande) 7% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Les Brasseurs Illimités ont pour nous quatre retours en bouteille/nouveautés dernièrement : une Doppelbock (que je déguste aujourd’hui!), une Black IPA, une Dubbel et une Tripel! Cette Simple Malt Doppelbock arbore une teinte cuivrée assez sombre dans laquelle on peut observer des reflets rubis. Le col mousseux est très peu imposant. Au...

Plus...


Bock d’Hiver de l’Alchimiste
28 Déc 2014
77,5 %

Bock d’Hiver de l’Alchimiste

Bock d’Hiver Dunkel Bock 6,1% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   Voici une autre bière d’hiver qui pourrait bien se retrouver dans votre verre cette saison. Il s’agit de la Bock d’Hiver de l’Alchimiste. La bière est de couleur ambrée. La mousse qui la surplombe m’a l’air de bien tenir. Le breuvage est translucide malgré sa couleur caramel foncée. Au nez, les arômes maltés de caramel...

Plus...


Belle Gueule Brassin des Fêtes des Brasseurs RJ
26 Déc 2014
75 %

Belle Gueule Brassin des Fêtes des Brasseurs RJ

Belle Gueule Brassin des Fêtes Dunkel Bock 6% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ   La Belle Gueule Brassin des Fêtes est une bière cuivrée de type Bock. Elle semble filtrée car elle est bien limpide à travers sa couleur caramel. Un mince collet de mousse est présent. Au nez : des arômes de caramel écossais et de sucre d’orge ainsi que de malts qui possèdent...

Plus...


Eisbock de l’Alchimiste
09 Déc 2014
85 %

Eisbock de l’Alchimiste

Eisbock Eisbock (bière de glace) 9,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   Plusieurs bières de glace sont disponibles sur le marché depuis le mois de décembre. La principale caractéristique de la bière de glace est sa congélation pendant la période de maturation. Le brasseur retire par la suite les cristaux de glace (qui ne contiennent que de l’eau une fois à l’état solide de glace), ce...

Plus...


Faussbock de la Microbrasserie Goudale
17 Sep 2014
82,5 %

Faussbock de la Microbrasserie Goudale

Faussbock Dunkler Bock 6,66% 500 ml Microbrasserie Goudale   Première surprise : comme la Simple Malt DH des Brasseurs Illimités, la Faussbock est vendue dans un format 500 ml peu commun, plus effilé qu’à l’habitude. Ensuite : il s’agit d’une bière d’une microbrasserie que je ne connais pas! C’est (à ma connaissance) le premier embouteillage et distribution de bières  de la microbrasserie Goudale, située à Boisbriand. Troisième...

Plus...


L’Incorruptible des Brasseurs du Monde
08 Août 2014
85 %

L’Incorruptible des Brasseurs du Monde

L’Incorruptible Eisbock 10% 330 ml Les Brasseurs du Monde   L’Incorruptible est une Eisbock (bière de glace) qui a été brassée par les Brasseurs du Monde à l’occasion du festival Alcools et Saveurs de Chambly. La bière est foncée mais laisse paraître des reflets marron et rougeâtre très légers (surtout vers le haut du verre, près de la mousse). Visuellement, ça se rapproche beaucoup d’un...

Plus...


Maibock des Trois Mousquetaires
05 Août 2014
75 %

Maibock des Trois Mousquetaires

Maibock Heller Bock, ou Maibock 6,8% 375 ml Les Trois Mousquetaires La heller Bock est un style sous représenté au Québec, comme plusieurs autres types de bière traditionnelle allemands. C’est une lager avec une forte base maltée. Je fais face à une lager jaune, limpide et à la carbonatation importante. La mousse forme un collet assez persistant et invitant. Au nez, ce sont des arômes...

Plus...


L’Entêté des Brasseurs du Monde
28 Juin 2014
85 %

L’Entêté des Brasseurs du Monde

L’Entêté Dunkel Bock 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   La Dunkel Bock est une bière de type lager traditionnellement brassée en Bavière (Allemagne). Il s’agit d’un style très malté et de couleur foncée. L’Entêté des Brasseurs du Monde a été créée dans cette lignée : elle propose un aspect sombre (des reflets rubis apparaissent lorsqu’on la porte devant la lumière) et une mousse abondante...

Plus...


La Bock de Joliette de l’Alchimiste
16 Juin 2014
85 %

La Bock de Joliette de l’Alchimiste

Bock de Joliette Bock 6,1% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   Cette Lager de type bock possède une belle couleur orangée foncée/caramel. Elle est ornée d’une mousse blanche consistante mais qui s’estompe vite. Les arômes qui s’en dégagent sont ceux du sucre, du caramel et du pain d’épice. En bouche, on retrouve une bière sucrée où se démarquent le caramel et le pain d’épice. La Bock...

Plus...