by Simon Rioux in Bock, Eisbock, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 636 17 Jan 2022 90 % Eisbock de Vrooden EisbockEisbock11,9% alc/volCanette de 473 mlVrooden L’Eisbock n’est pas le style de bière le plus brassé au Québec et je dois dire que je suis assez curieux de goûter à cette version produite chez Vrooden! Il s’agit évidemment d’une bière de glace (d’inspiration allemande), qui a été congelée puis de laquelle a été retiré la glace (solide) afin de concentrer l’alcool et les saveurs. Pour couronner... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Eisbock, Le Malbord, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1793 11 Juin 2020 83 % Gueule de Requin du Malbord Gueule de RequinEisbock10% alc/volCanette de 473 mlLe Malbord Cette nouveauté de la microbrasserie le Malbord est une Eisbock, une bière forte et foncée de style allemand qui a été congelée, puis à laquelle on a retiré les cristaux de glace afin d’en concentrer l’alcool. Visuellement, le breuvage est plutôt sombre, d’une teinte brun foncé. C’est également assez mousseux en début de dégustation, un petit débordement... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Bock, Bock, Eisbock, Frampton Brasse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5172 24 Juin 2017 90 % Das Winter Projekt de Frampton Brasse Das Winter Projekt Eis-Rauchbock 11,9% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Cette bière disponible en édition limitée de Frampton Brasse est un hybride entre une Eisbock (bière de glace) et une Rauchbier (bière fumée). Ça faisait déjà un moment que j’avais envie de l’essayer comme ça me semble très intéressant! La bière est d’un brun très foncé, on ne peut voir à travers le breuvage.... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bock, Eisbock, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4413 09 Déc 2014 85 % Eisbock de l’Alchimiste Eisbock Eisbock (bière de glace) 9,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Plusieurs bières de glace sont disponibles sur le marché depuis le mois de décembre. La principale caractéristique de la bière de glace est sa congélation pendant la période de maturation. Le brasseur retire par la suite les cristaux de glace (qui ne contiennent que de l’eau une fois à l’état solide de glace), ce... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bock, Brasseurs du Monde, Eisbock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3259 08 Août 2014 85 % L’Incorruptible des Brasseurs du Monde L’Incorruptible Eisbock 10% 330 ml Les Brasseurs du Monde L’Incorruptible est une Eisbock (bière de glace) qui a été brassée par les Brasseurs du Monde à l’occasion du festival Alcools et Saveurs de Chambly. La bière est foncée mais laisse paraître des reflets marron et rougeâtre très légers (surtout vers le haut du verre, près de la mousse). Visuellement, ça se rapproche beaucoup d’un... Plus...
