by Simon Rioux in 5e Baron, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 143 08 Mar 2023 85 % Philemon de 5e Baron PhilemonBrown Ale américaine6% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Philemon de la microbrasserie 5e Baron, une Brown Ale dite américaine. On peut donc s’attendre à quelque chose d’un peu plus houblonné et amer que chez la Brown Ale anglaise classique. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo, le Cascade et le Glacier. Au visuel, la bière est brune, couleur terre. Un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 243 09 Nov 2022 85 % Dragon d’Albion de Tête d’Allumette et Albion Dragon d’AlbionMild Ale8,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette et Albion La microbrasserie Tête d’Allumette, en collaboration avec l’Albion, nous propose une bière de type Mild Ale anglaise. Elle est plus forte en alcool (8,5%) que ce que l’on nous propose habituellement au Québec chez ce style, mais il s’agit apparemment d’une caractéristique que pouvaient posséder les Mild Ales à l’époque. Celle-ci contient aussi des malts fumés au... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Brown Ale, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 359 26 Oct 2022 80 % Tiens-toi bien de Boréale Tiens-toi bienBrown Ale6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations avec la Tiens-toi bien, une Nut Brown Ale. Notez qu’il n’y a habituellement pas de noix dans les ingrédients de ce type de bière, cette appellation référant simplement aux notes terreuses et de noisettes qui leur sont souvent caractéristiques. Visuellement, la bière est d’une teinte brune assez foncée, acajou. Un collet mousseux beige et... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 566 04 Mar 2022 83 % Versant Nord de Boréale Versant NordBrown Ale américaine6% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose à présent la Versant Nord, qui est une bière de style Brown Ale. Elle est par contre plus dans la tendance américaine qu’anglaise puisqu’elle est bien houblonnée au Cascade et Chinook. Visuellement, le breuvage est foncé. Son collet de mousse est bien épais, d’une couleur beige. Au nez, on peut surtout percevoir des notes... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 498 28 Jan 2022 83 % Brun Longtemps de Matera Brun LongtempsBrown Ale6,5% alc/volCanette de 473 mlMatera Je déguste ce soir la Brun Longtemps de Matera, qui est une Brown Ale, un style anglais que j’aime bien lorsqu’il est bien réalisé. Au visuel, la bière possède une robe foncée de couleur acajou. Lors du service, un large collet de mousse se forme. Au nez, on est surtout sur des notes de malts rôtis, légèrement torréfiés.... Plus...
by Simon Rioux in Barabas, Brown Ale, Brown Ale impériale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 348 17 Jan 2022 83 % Corvée de Barabas CorvéeBrown Ale7% alc/volCanette de 473 mlBarabas Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie Barabas, cette fois avec la Corvée, qui est une Brown Ale! Au visuel, la bière est assez foncée. On peut tout de même y déceler quelques reflets roux. Son col de mousse est bien onctueux. Au nez, bien évidemment ce sont surtout des arômes de malts rôtis qui sont retrouvés.... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Brown Ale, Brown Ale impériale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 961 05 Jan 2022 83 % Brune d’Automne du 8e Péché Brune d’AutomneBrown Ale impériale8% alc/volCanette de 473 ml8e Péché La Brune d’Automne de 8e Péché (pour la formation Brume d’Automne) est cette fois une Brown Ale aux arachides. Visuellement, la bière est assez foncée, mais possède tout de même quelques reflets acajou. Un mince col mousseux beige est aussi présent en début de dégustation. Au nez, on peut percevoir l’arachide, tout en délicatesse. Quelques notes... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 399 02 Déc 2021 75 % Armada de Benelux ArmadaBrown Ale américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlBenelux L’Armada est un classique de la microbrasserie Benelux que j’ai déjà bu en fût par le passé mais jamais en canette! Il s’agit d’une Brown Ale américaine, donc un peu plus houblonnée qu’à l’habitude. Visuellement, la bière est assez foncée, presque noire en fait. Son collet de mousse beige est bien épais. Au nez, on peut découvrir des... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1249 05 Mai 2021 80 % Chiniquy de l’Albion ChiniquyMild Ale4% alc/vol500 mlAlbion Voici maintenant la Chiniquy de la microbrasserie Albion, qui est leur Mild Ale anglaise classique. Au visuel, la bière est assez foncée, elle possède des nuances brunes et ambrées. Son collet de mousse est très mince et disparaît rapidement. Au nez, on peut percevoir des notes de malt, de raisin… C’est un bouquet assez léger. En bouche, on peut goûter des... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale impériale, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1524 16 Avr 2021 85 % Jalisco du Castor JaliscoBrown Ale impériale9,7% alc/vol500 mlLe Castor La Jalisco de la microbrasserie le Castor est une Brown Ale impériale fermentée avec des levures anglaises et des levures diastatiques (des levures qui vont essentiellement assécher la bière). Elle a aussi été affinée pendant 8 mois en barriques de Tequila añejo. Au visuel, la bière est d’une couleur brune avec des reflets plus ambrés ou rubis. Un collet... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale américaine, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1392 22 Déc 2020 83 % Castelnau de Dieu du Ciel! CastelnauBrown Ale4,4% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici une petite nouveauté en canette de la part de Dieu du Ciel! : la Castelnau, qui est une Brown Ale. Plusieurs commentaires ont été émis sur les réseaux sociaux concernant la nouvelle image de marque de la brasserie. Pour ma part, plusieurs des changements effectués me rejoignent plus ou moins d’un point de vue artistique mais je... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Nut Brown ale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1491 11 Déc 2020 80 % Abellana de Pit Caribou AbellanaNut Brown Ale4% alc/vol500 mlPit Caribou L’Abellana de la microbrasserie Pit Caribou est une Nut Brown Ale. Je tiens à rappeler que les bières de ce style ne contiennent habituellement pas de noix, ce nom étant attribué uniquement en référence aux saveurs de noisettes grillées qui sont développées par les malts. Au visuel, le breuvage est assez foncé, d’un brun presque noir. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1147 19 Nov 2020 80 % Brown Ale du Ruisseau Noir Brown AleBrown Ale5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant une Brown Ale brassée par la microbrasserie le Ruisseau Noir. Elle contient une certaine proportion de seigle. Visuellement, la bière est d’une jolie couleur acajou, entièrement opaque. Son collet mousseux, coloré de beige, est plutôt mince. Au nez, je perçois des nuances de grains rôtis, voire légèrement torréfiés… Ce n’est pas le bouquet le plus... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1360 07 Juin 2020 80 % Crown Brown de Brasseurs du Nord Crown BrownBrown Ale5,2% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord La Crown Brown, une des récentes nouveautés de Brasseurs du Nord, est une Brown Ale anglaise classique. Au visuel, le breuvage est effectivement foncé mais semble à la fois translucide, on peut observer ses jolis reflets ambrés et cuivrés lorsqu’on porte le verre devant la lumière. Son collet de mousse est pour sa part relativement mince.... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1947 21 Avr 2020 80 % Brown Ale de seigle de Pit Caribou Brown Ale de seigleBrown Ale5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Brown Ale de seigle de Pit Caribou, qui est une des récentes nouveautés de la microbrasserie. Comme son nom l’indique, elle contient une certaine proportion de seigle, une céréale assez intéressante qui apporte souvent un petit côté rustique et épicé. Leur Brown Ale américaine et leur Mild Ale étant succulentes dans des styles similaires, j’ai... Plus...
by Simon Rioux in Bière Ippon, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3135 08 Fév 2020 80 % Ippon Aki no seishin de Bière Ippon Ippon Aki no seishinAle aux champignons5,6% alc/volCanette de 473 mlBière Ippon (Avant-Garde) Voici une nouvelle bière dans la série Ippon, spécialement brassée pour l’automne (« Aki no seishin » signifie « esprit d’automne ») par la microbrasserie Avant-Garde. Contrairement à la version régulière qui met en vedette le gingembre, celle-ci contient cette fois des lactaires à odeur d’érable (ce fameux champignon dont les saveurs rappellent... Plus...
