by Simon Rioux in Grisette, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 137 19 Jan 2023 85 % Grisette de l’Ourse de Tête d’Allumette Grisette de l’OurseGrisette4,4% alc/vol500 mlTête d’Allumette Nous poursuivons nos dégustations avec la Grisette de l’Ourse. Il s’agit d’une Grisette (une bière similaire aux Saisons belges au niveau gustatif, mais souvent moins fortes en alcool, pour le rappel) dite boréale. Au visuel, le breuvage est doré, légèrement voilé et possède un large collet bien mousseux. Au nez, c’est frais, vif, un peu citronné. On reconnaît également... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 177 26 Oct 2022 80 % Grisette de Menaud GrisetteGrisette4% alc/volCanette de 473 mlMenaud Voici la Grisette de la microbrasserie Menaud, qui est évidemment une bière de type Grisette (un style similaire aux Saisons belges), mais qui se distingue par son ajout d’épinette noire vieillie. Les céréales utilisées pour celle-ci ont été cultivées localement. Visuellement, la bière possède une robe jaune à l’aspect voilé. Elle est coiffée d’un col mousseux bien épais. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Grisette, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 241 19 Oct 2022 65 % Grisette aux fruits de Maltstrom Grisette aux fruitsGrisette fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom La Grisette aux fruits de la microbrasserie Maltstrom est une Grisette barriquée avec des fruits (qui ne sont pas précisés sur la canette). Visuellement, la bière est orangée, mais possède tout de même quelques reflets rougeâtres ou rosés. Son collet de mousse est mince. Au nez, ça semble légèrement vanillé, boisé et à la fois vinaigré. L’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 427 25 Juil 2022 78 % Bohème de Paris d’Hopfenstark Bohème de Paris Grisette 3,7% alc/vol Canette de 473 ml Hopfenstark La Bohème de Paris de la microbrasserie Hopfenstark est une Grisette, un style similaire à la Saison belge mais plutôt originaire du nord de la France (qui partage d’ailleurs une frontière avec la Wallonie belge). Elle est brassée avec du foin et de l’armoise vulgaire. Au visuel, la bière possède une robe jaune, un... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 285 20 Mar 2022 75 % Oursin du Ketch OursinGrisette5,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch L’Oursin est une bière de type Grisette de la part de la microbrasserie le Ketch. Elle contient de l’épeautre, du seigle (en plus de l’orge) et du miel local. Des houblons Limonadier cultivé en Gaspésie ont été utilisés. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, plutôt voilée. Son collet de mousse est onctueux et possède tout de même... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, BG Brasserie Urbaine, Bière sure/acide, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 391 07 Mar 2022 83 % Ramona de BG Brasserie Urbaine RamonaGrisette5% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine La Ramona de BG Brasserie Urbaine est en fait un assemblage, constitué de Grisette multigrains et de bières sauvages. Au visuel, la bière est jaune et un peu voilée. Son collet de mousse est bien épais. Au nez, ça semble plutôt rustique, sauvage, céréalier et épicé. Diverses nuances fruitées peuvent aussi être détectées. Allons voir un peu plus loin! En... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 991 02 Déc 2021 80 % OKEB de la Chouape OKEBGrisette4,1% alc/vol500 mlLa Chouape La OKEB de la Chouape est une bière de type Grisette. Elle est conçue exclusivement avec des ingrédients québécois, une initiative qui, on le sait, est très importante pour cette microbrasserie. Au visuel, la bire est d’une couleur dorée, légèrement orangée, et possède un large col mousseux bien onctueux. Au nez, on peut percevoir des notes rustiques et épicées de levure... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Mellön, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 730 02 Déc 2021 80 % Un beau grain bateau de Mellön Un beau grain bateauGrisette4% alc/volCanette de 355 mlMellön Voici Un beau grain bateau, une Grisette multigrain de la microbrasserie Mellön. Elle est houblonnée au Saaz. J’adore les noms de bières de cette microbrasserie en passant! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, ni totalement translucide ni entièrement voilée. Son collet de mousse est épais. Au nez, c’est plutôt céréalier et épicé. Un aspect fruité... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Grisette, Moulin 7, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 870 19 Oct 2021 75 % Framboise de Moulin 7 FramboiseGrisette fruitée5,2% alc/vol950 mlMoulin 7 Voici la Framboise de la microbrasserie Moulin 7, qui est une Grisette aux framboises. Pour l’information, je rappelle qu’une Grisette est un type de bière qui se rapproche souvent des Saisons belges, mais en un peu plus léger et minéral. Au visuel, la bière nous présente une robe orangée. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Bières Tamarac, Grisette, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 1302 18 Juil 2021 83 % L’Aube de Bières Tamarac L’AubeGrisette4% alc/volCanette de 473 mlBières Tamarac Voici l’Aube de Bières Tamarac, une Grisette conçue à 100% avec des ingrédients québécois. Les Bières Tamarac sont pour le moment brassées chez la brasserie Silo. Au visuel, la bière est dorée et arbore un aspect voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du genre. Au nez, on peut percevoir quelques notes épicées et... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1144 20 Déc 2020 83 % 18 juillet 1853 du Siboire 18 juillet 1853Grisette4% alc/volCanette de 473 mlSiboire Le Siboire nous propose présentement une bière de type Grisette, ces bières qui ressemblent beaucoup aux Saisons belges mais en un peu moins alcoolisées. D’après la description sur la canette, le nom de cette bière fait référence à l’emplacement de la microbrasserie originale qui est située dans une ancienne gare : « C’est le 18 juillet 1853 qu’est inauguré... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Grisette, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3737 22 Juil 2020 90 % Pomace Orange d’Auval Pomace OrangeGrisette5,1% alc/vol750 mlAuval La Pomace Orange est l’une des plus grandes raretés de la Brasserie Auval que Manuel m’a gentiment partagée, merci! Il s’agit d’une Grisette de blé ayant macérée sur un marc de vin orange (le Frangine) de chez Pinard & Filles, des vins qui sont également très convoités par les amateurs. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, assez claire... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Mabrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3037 26 Mar 2020 83 % Bébé Mandrill de Mabrasserie Bébé MandrillGrisette4,1% alc/volCanette de 473 mlMabrasserie La Bébé Mandrill est une version plus légère de la Mandrill (Saison brett) de Mabrasserie. Il s’agit d’une Grisette avec brettanomyces, houblonnée avec trois types de houblons néozélandais : le Nelson Sauvin, le Rakau et le Weimea. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle et est assez mousseuse. Sa robe devient entièrement voilée lors du dernier service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1225 15 Mar 2020 80 % Grisette des Gérards du Secret des Dieux Grisette des GérardsGrisette houblonnée3,8% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La microbrasserie Le Secret des Dieux nous proposait dernièrement la Grisette des Gérards, une bière de type Grisette mais en version « du nouveau monde » (un peu plus houblonnée qu’à la normale). Les Grisettes s’apparentent souvent aux Saisons belges au niveau gustatif mais l’une de leur distinction est qu’elles possèdent souvent un taux d’alcool plus... Plus...
by Simon Rioux in Gallicus, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2104 12 Jan 2020 80 % Grisette de Gallicus GrisetteGrisette4,4% alc/vol500 mlGallicus Cette bière est la première que je goûte de la microbrasserie Gallicus située à Gatineau. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une Grisette, un style de bière cousin de la Saison, que j’aime bien personnellement. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune très pâle et translucide (elle devient voilée lors du dernier service). Quelques particules en suspension sont observées. Un large collet... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Noire et Blanche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1365 08 Nov 2019 80 % Dégrisette de Noire et Blanche DégrisetteGrisette4,2% alc/vol500mlNoire et Blanche La Dégrisette de la microbrasserie Noire et Blanche est une Grisette dites « à l’ancienne ». On peut donc s’attendre à une bière céréalière et sèche, pouvant s’apparenter aux Saisons mais possédant un degré d’alcool plus modéré. Au visuel, la bière est dorée, pâle, claire (mais tout de même légèrement voilée). Son collet de mousse disparaît rapidement. On peut aussi observer... Plus...
