Bière de récolte (Harvest Ale)


La Coquette de l’Esprit de Clocher
01 Oct 2017
80 %

La Coquette de l’Esprit de Clocher

La Coquette Harvest Ale 5,5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher   Comme à chaque année au début de l’automne, les microbrasseries sortent leur Harvest Ales, des bières brassées avec du houblon frais récolté pas moins de 24 heures avant d’être utilisé. En voici une nouvelle cette année : la Coquette de l’Esprit de Clocher! Ce n’est pas un style que j’apprécie particulièrement (les saveurs...

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La Ferme à Houblon du Naufrageur
18 Nov 2016
70 %

La Ferme à Houblon du Naufrageur

La Ferme à Houblon Harvest IPA aux bretts 6,35% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Une Harvest Ale est une bière dans laquelle on a utilisé du houblon frais cueilli il y a moins de 24 heures. Le Naufrageur nous en concocte toujours quelques-unes à chaque année. Cette fois-ci, il s’agit d’une Harvest IPA dans laquelle se retrouve également de la levure sauvage de type...

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La P’tit Rang Ouest du Naufrageur
07 Nov 2015
65,5 %

La P’tit Rang Ouest du Naufrageur

La P’tit Rang Ouest Harvest Ale 7,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   La P’tit Rang Ouest est l’une des deux bières de récolte, avec la P’tit Rang Est, que nous ont concoctés la Microbrasserie Le Naufrageur cette année. Celle-ci a la particularité d’être houblonnée avec des houblons de type américains (mais cultivés au Québec!). La bière est ambrée, avec des reflets quasiment rougeâtres une...

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Veau d’Taure de la Chouape
30 Oct 2015
77,5 %

Veau d’Taure de la Chouape

Veau d’Taure Harvest Ale avec levure de Saison 6,3% alc/vol 500 ml La Chouape   Faisant suite à la Sarfe, la Chouape nous propose cette fois la Veau d’Taure, une nouvelle bière de récolte, qui est cette fois une Saison. La bière est blonde et translucide, nous laissant le champ libre pour observer une jolie effervescence. Elle possède un col de mousse de grande taille...

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La P’tit Rang Est du Naufrageur
29 Oct 2015
80 %

La P’tit Rang Est du Naufrageur

La P’tit Rang Est Harvest Ale 7,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur   La microbrasserie Le Naufrageur nous revient cette année avec deux Harvest Ale, la P’tit Rang Ouest et la P’tit Rang Est! Comme j’ai fortement l’impression que la P’tit Rang Ouest est simplement une «réédition» de la P’tit Rang de l’année passée (toutes deux des Harvest Ale dans le style d’une IPA,...

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Sarfe de la Chouape
01 Oct 2015
85 %

Sarfe de la Chouape

Sarfe Harvest Ale 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Voici l’Harvest Ale 2015 de la Chouape : il s’agit d’une Pale Ale de style belge houblonnée avec des houblons fraichement récoltés (utilisés dans le brassage de la bière en moins de 24h après leur cueillette). Espérons qu’elle soit supérieure à la Houblon Frais de l’année passée qui était assez obsolète avec ses saveurs...

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La Manne de la Brasserie Générale
28 Nov 2014
77,5 %

La Manne de la Brasserie Générale

La Manne Harvest Ale 7% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Petite nouveauté de la Brasserie Générale : une bière de récolte concoctée avec du bon houblon frais! C’est également la première bière de la Brasserie Générale que nous testons depuis qu’ils ont changé le design de leurs étiquettes! Voyons voir ce qu’a à nous offrir la Manne, car je dois vous avouer que pour l’instant,...

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L’Amer Nature du Naufrageur
19 Nov 2014
82,5 %

L’Amer Nature du Naufrageur

L’Amer Nature Bitter Harvest 7% 500 ml Le Naufrageur Dégustée à environ 7 degrés L’Amer Nature est la dernière des récentes harvest ales du Naufrageur qu’il nous restait à tester. Il s’agit cette fois-ci d’une bitter qui jouit d’un houblonnage avec des houblons frais, caractéristique commune à toutes les harvest ales. Le visuel de la bière est parfait : un ineffaçable collet de mousse dense...

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Houblon Frais de la Chouape
11 Nov 2014
75 %

Houblon Frais de la Chouape

Houblon Frais Pale Ale Belge (Bière de récolte ou Harvest Ale) 6% alc/vol 500 ml La Chouape   Avec une étiquette «soignée» similaire à la Saison Houblon (qui était un Saison), voici la seconde bière de récolte de la Chouape, une Pale Ale belge cette fois! Visuellement, la Houblon Frais est couleur jaune-caramel. Un collet de mousse moyen mais à l’aspect crémeux repose au-dessus de...

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Saison Houblon de la Chouape
11 Nov 2014
80 %

Saison Houblon de la Chouape

Saison Houblon Saison (Bière de récolte ou Harvest Ale) 6,3% alc/vol 500 ml La Chouape   On débute avec la Saison Houblon, une Harvest Ale brassée avec des houblons «cueillis à la main le matin du brassage». J’adore le concept! La bière est d’un jaune pâle brumeux dont les reflets tirent un peu sur le verdâtre (un peu plus et on y retrouve des feuilles...

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Corte-Real Harvest du Naufrageur
28 Oct 2014
77,5 %

Corte-Real Harvest du Naufrageur

Corte-Real Harvest Pale Ale 6,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur   Seconde Harvest Ale concoctée par le Naufrageur. Encore une fois, la bière est brassée avec du houblon frais 100% québécois et on nous annonce sur l’étiquette qu’il s’agit du Centennial de la houblonnière Lupuline. Un énorme collet bien mousseux repose sur cette Corte-Real. La bière est d’un doré pâle et une gazéification modérée...

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La P’tit Rang du Naufrageur
28 Oct 2014
70 %

La P’tit Rang du Naufrageur

La P’tit Rang Harvest India Pale Ale 7,5% 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Le Naufrageur vient de sortir une gamme de deux bières dites « Harvest », c’est-à-dire une bière à laquelle le houblon incorporé a été cueilli dans les 24 dernières heures. La P’tit Rang est l’IPA de ce duo, je laisse à Simon le soin de tester la Corte Real. La bière est...

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1ère Récolte des Brasseurs RJ
16 Oct 2014
72,5 %

1ère Récolte des Brasseurs RJ

1ère Récolte Pale Ale / IPA ? 6,7% alc/vol 750 ml Les Brasseurs RJ   Les houblons, de cultivars Centennial et Cascade, que l’on retrouve dans cette bière proviennent uniquement du Québec et ont été utilisés en cocottes entières, dans les 24 heures après avoir été cueillis ; très cool! Le brassin de l’an passé nous avait laissé un peu sur notre faim, voyons voir...

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