by Philippe Lavoie-April in Brasseurs du Nord, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1348 10 Août 2018 90 % Double Descente des Brasseurs du Nord Double Descente Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Les Brasseurs du Nord Visuellement, la bière est bien opaque et jaune. On dirait simplement du gros jus d’orange. La mousse, s’estompe rapidement pour laisser un beau col dentelé le long des parois du verre. Au nez, la Double Descente est bien fruitée, rappelant la mangue, l’ananas, l’orange et le pamplemousse. Elle semble... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 115 26 Juil 2018 80 % Krakhan de la Brasserie du Bois Blanc Krakhan Double IPA 9,6% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc La Krakhan est la Double IPA de la Brasserie du Bois Blanc. Elle semble assez puissante, titrant 9,6% d’alcool et affichant 101 IBU. La bière est d’une couleur orangée, presque cuivrée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on sent déjà que la bière sera à la fois... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 421 02 Juin 2018 88 % Ta Plus Meilleure aux Pêches et Fruits de la Passion de Lagabière Ta Plus Meilleure aux Pêches et Fruits de la Passion Double NEIPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière La version de Ta Plus Meilleure aux deux fruits précédemment utilisés en solo (pêches et fruits de la passion) est désormais disponible en cannette, tout comme la Ta Meilleure, ce qui je trouve est un format intéressant pour ce type de bière! Débutons la dégustation... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 258 26 Avr 2018 70 % DIPA Mustang de la Brasserie Grande Allée DIPA Mustang Double IPA 8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée On poursuit les tests des bières de la Brasserie Grande Allée avec une autre bière bien houblonnée (comme cette microbrasserie en brasse plusieurs!). Il s’agit cette fois de la DIPA Mustang, une Double IPA qui a été houblonnée au Citra et Amarillo. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée mais à la teinte... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Memphré, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1314 06 Avr 2018 85 % Double Menton de Memphré Double Menton Double IPA 8% alc/vol 473 ml Memphré Visuellement, la Double Menton est couleur abricot et bien trouble. Au service, la mousse, bien blanche, forme une épaisse toison sur le dessus du liquide. Elle s’estompe quelque peu, mais restera bien présente tout au long de ma dégustation. Au nez, dès l’ouverture de la canette, d’intenses arômes d’agrumes m’accueillent. C’est puissant et me... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 621 06 Avr 2018 88 % Double IPA de Mille Îles Double IPA Double IPA 8% alc/vol 500 ml Mille Îles Voici une Double IPA dont j’ai entendu beaucoup de bons commentaires, celle de la microbrasserie Mille Îles! C’est la première fois que je mets la main sur une bouteille de cette bière, découvrons ensemble ce qu’elle nous propose! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé bien trouble et dans laquelle on peut observer... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières Pas de commentaire 459 30 Mar 2018 70 % 2 Double IPA de la Microbrasserie Charlevoix 2 Double IPA Double IPA 8% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voici une nouvelle Double IPA en bouteille de la part de la Microbrasserie Charlevoix. Elle a été brassée avec une petite proportion d’avoine et a été houblonnée à l’aide de 4 cultivars différents : le Colombus, le Simcoe, le Citra et le Nelson Sauvin! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée aux reflets légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sur Demande, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 657 28 Mar 2018 83 % DIPA Australe de Brasseurs sur Demande DIPA Australe Double IPA 8,6% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Brasseurs sur Demande nous revient avec la DIPA Australe, s’étant démarqué en termes de breuvages bien houblonnés entre autres avec leur délicieuse IPA Nordique. Celle-ci est cette fois une Double IPA houblonnée exclusivement avec des cultivars australiens : le Vic Secret, le Ella et le Topaz! Au visuel, la bière est d’une couleur orangée... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 426 14 Mar 2018 83 % L’Embâcle du Corsaire et l’Inox L’Embâcle Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire et l’Inox Lévis et Québec s’allient pour créer l’Embâcle, une Double India Pale Lager (donc un peu comme une IPA mais de fermentation basse, ne vous en faites pas le type de fermentation ne change pas grand-chose dans ce type de bière très houblonnée!). Il s’agit en fait pour le Corsaire d’une bière... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Overhop, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1367 01 Mar 2018 83 % One Love de Overhop One Love Double IPA 9% alc/vol Cannette de 473 ml Overhop Je déguste aujourd’hui la One Love de Overhop, qui si j’ai bien compris est une microbrasserie brésilienne qui fait pour le moment brasser ses produits chez Oshlag. La One Love est leur Double IPA, ou IPA impériale, qui titre un respectable 9% d’alcool. Très beau branding à mon avis, la cannette est même... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1836 28 Fév 2018 90 % Nordet Double de Auval Nordet Double Double IPA 7% alc/vol 500 ml Auval Visuellement, la bière est jaune et bien voilée, impossible de voir au travers de cet épais jus! La mousse blanche, se dissipe rapidement en un collet qui ira se coller aux parois du verre. Au nez, c’est une avalanche de fruits tropicaux rappelant principalement l’orange et le pamplemousse. En bouche, on a l’impression... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 350 16 Fév 2018 75 % Titan de Brasserie Grande Allée Titan Double IPA 8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Titan est la Double IPA de la Brasserie Grande Allée. Elle a été brassée avec des houblons Citra et Mosaic, deux cultivars très en vogue et ce n’est pas pour rien : les deux se font habituellement bien explosifs et tropicaux! Visuellement, le breuvage est doré, avec un aspect plus ou moins voilé. Son... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Farnham Ale & Lager, IPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 1083 17 Jan 2018 70 % South Burlington (52) Double IPA de Farnham Ale & Lager South Burlington (52) Double IPA Double IPA 8,5% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Voici une nouveauté de la part de Farnham Ale & Lager, la South Burlington en version Double IPA de cette bière d’inspiration vermontoise. Elle a cette fois été houblonnée avec du Galaxy, du Citra et du Ella. Je n’ai jamais été un grand fan de l’édition régulière mais laissons la... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Forge du Malt, IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 559 20 Déc 2017 70 % Mer Ardente de la Forge du Malt Mer Ardente Double IPA 7,6% alc/vol 500 ml Forge du Malt Cette Double IPA de la Forge du Malt a la particularité d’avoir été houblonnée au houblon japonais Sorachi Ace, un houblon qui apporte souvent des saveurs qui peuvent se rapprocher de l’aneth. C’est un houblon que j’aime beaucoup habituellement car son profil est assez original! Visuellement, la bière est orangée. Son collet de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Brasserie Beau's (Ontario), Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 920 01 Déc 2017 85 % Double Identity de Beau’s Double Identity Double IPA (IPA impériale) 9% alc/vol 600 ml Beau’s Une double IPA! Yeah! Il est écrit sur la bouteille de verser délicatement à cause des sédiments naturels. Manifestement, je n’ai pas respecté la consigne! Visuellement donc, on a une bière orangée bien voilée (la faute aux sédiments…). Au service, une mousse blanche se forme mais disparaîtra pour ne laisser qu’un mince col.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2247 05 Nov 2017 83 % Réal de Matera Brasseurs Tonneliers Réal Double IPA 7,75% alc/vol Cannette de 355 ml Matera Brasseurs Tonneliers J’ai mis la main sur une cannette de la Réal, une Double IPA de la part de Matera Brasseurs Tonneliers. Cette brasserie brasse pour le moment ses bières chez Oshlag. Donc au service, on peut observer une bière dorée, un peu voilée. Un col de mousse de taille moyenne est présent. Au... Plus...
