by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 106 28 Fév 2024 85 % Hadrien de Bas-Canada HadrienDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada J’avais déjà essayé la version DDH (double dry hopped) de la Hadrien, mais c’est pour ma part la première fois que je tombais sur une canette de la version régulière. Cet empereur se caractérise par son houblonnage uniquement réalisé avec du Nelson Sauvin. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune assez pâle mais à l’aspect évidemment totalement voilé et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 421 05 Fév 2024 88 % Félin Plaisir de Noctem et Bas-Canada Félin PlaisirDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Bas-Canada Les microbrasseries Noctem et Bas-Canada s’allient le temps d’une autre bière collaborative (on se souviendra de l’excellente Palladius il y a un moment) nommée cette fois Félin Plaisir. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée avec des houblons néo-zélandais : Rakau, Cascade NZ et Nelson Sauvin en version granules et hop kief pour être plus précis. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 133 30 Jan 2024 85 % Temporalis #0015 de Messorem Bracitorium Temporalis #0015Double NEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Dans la série des Temporalis de Messorem Bracitorium, voici maintenant la #15, avec des houblons Sabro, Simcoe et Ekuanot. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune cantaloup, à l’aspect évidemment bien trouble. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, le Sabro est immédiatement identifié grâce à ses arômes qui rappellent... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 212 24 Jan 2024 80 % Winter Walks de 5e Baron Winter WalksDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes tests de bières avec une Double IPA West Coast de la microbrasserie 5e Baron, la Winter Walks. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Centennial, le Cascade et le Chinook (trois des houblons en « C » américains classiques). Au visuel, la bière possède une robe dorée, avec quelques reflets plus orangés. Un large... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 162 24 Jan 2024 88 % Double Los Tabarnacos de Bas-Canada Double Los TabarnacosDouble Milkshake IPA fruitée8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici une version Double de la Los Tabarnacos (Milkshake IPA) de la Brasserie du Bas-Canada, qui existe depuis un moment mais que je n’avais pas encore eu la chance de goûter pour ma part. En plus du lactose, de la mangue et de la noix de coco ont également été ajoutées à cette bière. Les... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 170 16 Jan 2024 85 % Castle Point de Nano Cinco et BreWskey Castle PointDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et BreWskey Dans la série des bières collaboratives de Nano Cinco, en voici maintenant une avec BreWskey (une autre microbrasserie qui excelle dans le domaine des NEIPA) : la Castle Point. Cette Double NEIPA a été houblonnée au Motueka, Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Subzero Hop Kief et Riwaka (qui sont tous d’origine néo-zélandaise). Visuellement, la bière possède... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 198 09 Jan 2024 85 % Mačak de Noctem MačakDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Mačak, une autre Double IPA de la microbrasserie Noctem, qui met cette fois en valeur les houblons Nelson Sauvin, Enigma, Galaxy, Spectrum et Cascade NZ. Au visuel, la bière possède une robe jaune opaque ainsi qu’un collet bien mousseux. Au nez, je sens des arômes de fruits tropicaux jaunes, d’agrumes juteux, ainsi qu’un aspect plus « raisins... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 225 09 Jan 2024 83 % 2 Fois n’est pas coutume de Boréale et Sir John 2 Fois n’est pas coutumeDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Après la Une fois n’est pas coutume de l’année dernière, Boréale et Sir John récidivent avec une autre Double NEIPA collaborative. Celle-ci est houblonnée au Cascade, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Un collet de mousse d’une taille moyenne est également présent. Au nez, je peux... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 199 03 Jan 2024 83 % Montrer les crocs de Noctem Montrer les crocsDouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlNoctem Juste à temps pour les fêtes, la microbrasserie Noctem nous sort une caisse mixte de ses bières, qui contient entre autres la Catnip, la Calaca ainsi que la Finesse. En plus de ces trois classiques, ils nous proposent une exclusivité, nommée Montrer les crocs, qui est une Double NEIPA houblonnée au Nelson Sauvin, Citra et Mosaic. Au... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 496 03 Jan 2024 88 % Hobbiton de Nano Cinco et le Ketch HobbitonTriple NEIPA9,5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Dans la série des bières collaboratives avec houblons néo-zélandais de Nano Cinco, en voici maintenant une réalisée avec la microbrasserie le Ketch, qui excelle également dans le domaine des NEIPA : Hobbiton. Il s’agit justement d’une Triple NEIPA, avec houblons Wakatu, NZ Cascade et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est, comme on pouvait s’y attendre,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 639 14 Déc 2023 88 % Sépulture Fluviale de Messorem Bracitorium et le Ketch Sépulture FluvialeDouble NEIPA9,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et le Ketch Voici une Double NEIPA issue de la collaboration entre Messorem Bracitorium et le Ketch, deux microbrasseries qui excellent dans le domaine des NEIPA : la Sépulture Fluviale. Elle est houblonnée au Motueka, NZ Cascade, Simcoe et Citra incognito. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, aux allures totalement troubles et opaques. Elle est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 271 08 Déc 2023 88 % Harmonie de Bas-Canada HarmonieDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je goûte maintenant à une autre des nombreuses (et excellentes!) Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada : l’Harmonie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Nectaron, le Riwaka, le Galaxy, le Mosaic et le Simcoe. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est de taille moyenne pour... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), EXP Artisan Brasseur, IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 382 23 Nov 2023 90 % Capitaine Lavigueur du Ketch et EXP Capitaine LavigueurDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et EXP Voici Capitaine Lavigueur, une collaboration de la microbrasserie le Ketch avec EXP Artisan Brasseur cette fois. Il s’agit d’une Double NEIPA avec les houblons Nectaron, Cascade NZ ainsi que le nouveau houblon Tango. Elle contient aussi du miel, comme les bières bien houblonnées de la série Dock, de la même microbrasserie. Au visuel, le breuvage... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 383 07 Nov 2023 83 % Ourson Plus de la Barberie Ourson PlusDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici l’Ourson Plus de la microbrasserie la Barberie, l’une de leurs récentes Double NEIPA en canette, qui est houblonnée au Talus, Citra et Amarillo. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux tels... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Wills Aucun commentaire 427 25 Oct 2023 80 % Double IPA 1 de Wills Double IPA 1Double IPA8% alc/volCanette de 473 mlWills Voici la Double IPA 1 de Wills, une Double IPA monohoublon. En effet, c’est uniquement du Citra qui a été utilisé dans celle-ci, un houblon américain bien connu des amateurs de bières bien houblonnées. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé à l’aspect bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce genre... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 703 10 Oct 2023 90 % Hadrien DDH de Bas-Canada Hadrien DDHDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je ne crois pas avoir goûté à la Hadrien régulière, dans la série des empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada, mais nous avons aujourd’hui la DDH (double dry hopped). Uniquement du houblon Simcoe a été utilisé chez celle-ci. Au visuel, la bière est d’un jaune très pâle et bien voilé, trouble ; ça semble bien chargé en... Plus...