by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 47 08 Jan 2022 80 % Double West Coast IPA de la Souche Double West Coast IPADouble IPA7,5% alc/volCanette de 355 mlLa Souche Issue de la série expérimentale de la microbrasserie la Souche, voici une Double IPA d’inspiration West Coast. Elle est houblonnée à l’Amarillo et au Simcoe. Au visuel, la bière possède une robe dorée, à l’aspect plutôt clair et translucide. Son collet de mousse tapisse rapidement les parois du verre d’une dentelle. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Overhop, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 33 08 Jan 2022 80 % One In A Million d’OverHop One In A MillionDouble IPA8,9% alc/volCanette de 473 mlOverHop Je goûte aujourd’hui à la One In A Million de la microbrasserie OverHop, qui est une Double IPA. Visuellement, sa couleur un peu ambrée nous indique qu’il s’agira plus d’une Double IPA américaine classique que d’une Double IPA dans la tendance des NEIPA. Son collet de mousse est plutôt large. Au nez, on retrouve les classiques... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 92 04 Jan 2022 83 % Double IPA Citra des Trois Mousquetaires Double IPA CitraDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires Voici la Double IPA Citra de la microbrasserie les Trois Mousquetaires, une Double IPA doublement houblonnée à froid au Citra et Citra cryo. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien voilée. Son collet de mousse tapisse rapidement les parois de mon verre. Au nez, on peut déjà facilement identifier le Citra avec ses parfums... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Brasseurs du Nord, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 674 17 Déc 2021 88 % Astral de Boréale et Brasserie du Bas-Canada AstralDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Brasserie du Bas-Canada L’Astral est une Double NEIPA collaborative entre Boréale et la Brasserie du Bas-Canada, deux brasseries reconnues pour leurs IPA bien aromatiques et explosives. Celle-ci est houblonnée au Citra et au NZ Revolution Blend (un assemblage de houblons néo-zélandais qui contient du Nelson Sauvin, Motueka, Pacific Sunrise et Riwaka). Au visuel, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 190 17 Déc 2021 85 % 50èmes Hurlants de Noctem 50èmes HurlantsDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la 50èmes Hurlants, une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Mosaic, Mosaic cryo, Simcoe et Simcoe cryo. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien opaque. Son collet mousseux est relativement mince. Au nez, je perçois des notes d’agrumes, d’ananas, de pêches… Ça semble aussi un peu floral et herbacé. En bouche, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Moulin, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 80 12 Déc 2021 70 % La Chope de Brasseurs du Moulin La ChopeDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Moulin Voici la Chope de Brasseurs du Moulin, une Double IPA (brassée pour le moment chez le Bilboquet). Nous n’avons pas beaucoup plus d’informations alors débutons la dégustation immédiatement! Au visuel, la bière nous présente une robe couleur jaune abricot. Son collet est très (trop?) large et mousseux lors du service. Au nez, on est surtout sur... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Toltèk Aucun commentaire 161 02 Déc 2021 88 % Les dés sont jetés de BreWskey et Toltèk Les dés sont jetésDouble NEIPA8,3% alc/volCanette de 473 mlBreWskey et Toltèk Voici une collaboration BreWskey avec la microbrasserie Toltèk : Les dés sont jetés. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée au Citra, Simcoe et Motueka. Visuellement, la bière est jaune et bien trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, j’ai des relents de fruits tropicaux, d’agrumes, d’abricots... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 115 02 Déc 2021 85 % Yan de Sir John YanDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John La Yan de la microbrasserie Sir John est une Double NEIPA houblonnée au Citra, Mosaic et Bru-1. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est plutôt épais et onctueux. Au nez, c’est bien aromatique! On est surtout sur les notes typiques du Citra et du Mosaic (je connais moins... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 240 22 Nov 2021 85 % Double Old Orchard de la Barberie Double Old OrchardDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici la Double Old Orchard de la microbrasserie la Barberie, une Double NEIPA houblonnée à l’Idaho 7, Citra et Ekuanot! Visuellement, la bière possède une robe jaune complètement trouble. Son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, je perçois des arômes qui peuvent rappeler la pêche, l’abricot ou différents fruits tropicaux et agrumes sucrés.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 811 11 Nov 2021 88 % Unsinkable Sam de Noctem Unsinkable SamDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Cette Double IPA, que je n’avais pas encore goûté, de la part de la microbrasserie Noctem se caractérise cette fois par son houblonnage au Citra et Mosaic, deux houblons américains très populaires auprès des amateurs d’IPA aromatiques. Au visuel, la bière possède une robe jaune totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 292 10 Nov 2021 85 % Wreckhouse de Brasserie Alpha WreckhouseDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha La Brasserie Alpha nous présente sa Wreckhouse, une Double IPA. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic et Sultana. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, assez voilée mais pas totalement opaque. Elle est beaucoup moins trouble que les NEIPA auxquelles on a été habitués dernièrement. Son collet mousseux est plutôt mince. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 194 02 Nov 2021 83 % Le gros bout du bât de BG Brasserie Urbaine et Sir John Le gros bout du bâtDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et Sir John Cette Double IPA a été brassée à l’occasion du 8e anniversaire de BG Brasserie Urbaine. Il s’Agit d’une collaboration avec la microbrasserie Sir John (reconnue également pour ses bières bien houblonnées entre autres), qui met de l’avant les houblons Citra incognito, Bru-1, Galaxy et Cashmere. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 136 02 Nov 2021 88 % Filon de BreWskey FilonDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette Double NEIPA de BreWskey est houblonnée au Galaxy, Simcoe et Nelson Sauvin. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune à l’allure bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type de bière. Au nez, c’est bien juteux et tropical. On retrouve surtout des notes d’agrumes mûrs et de fruits jaunes juteux. Il y a... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 178 02 Nov 2021 90 % Double Fauche Alerte de Messorem Bracitorium Double Fauche AlerteDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La Double Fauche Alerte est pour sa part une Double NEIPA. Les houblons Citra, Galaxy et Mosaic ont été utilisés dans celle-ci, probablement les trois houblons américains bien aromatiques les plus populaires des dernières années! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, à l’aspect bien trouble évidemment. Son collet de mousse demeure plutôt mince.... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, Oat Cream IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 355 24 Oct 2021 88 % Mixture de BreWskey MixtureDouble Oat Cream IPA8,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey La Mixture est une Double Oat Cream IPA de la part de la microbrasserie BreWskey. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic et Strata. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque. On peut tout de même observer quelques particules (d’avoine probablement!) en suspension. Un collet de mousse bien épais la surplombe. Au nez, ça semble... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 215 20 Oct 2021 88 % Âmes volatiles de Messorem Bracitorium Âmes volatilesDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Cette Double NEIPA de la part de Messorem Bracitorium se caractérise par son houblonnage au Citra, Nelson Sauvin, Galaxy et Mosaic, pour la plupart des houblons très appréciés des amateurs de breuvages bien houblonnés (le Nelson Sauvin est peut-être un peu moins populaire, mais je l’aime beaucoup personnellement lorsqu’il est bien utilisé!). Au visuel, la bière semble... Plus...
