by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 203 20 Jan 2020 83 % Tempérance de Sir John TempéranceDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John est établie à Lachute depuis 2018. Je débute ma découverte de leurs produits (qui sont maintenant disponibles en canette) par la Tempérance, une Double IPA doublement houblonnée (DDH ou double dry hopped) au Nelson Sauvin et Simcoe. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pêches et possède quelques reflets cuivrés et dorés. Sa... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 429 07 Jan 2020 85 % Brain Juice d’Emporium Brain JuiceDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlEmporium La Brain Juice de la microbrasserie Emporium est une Double IPA inspirée des New England IPA. Pour y avoir goûté quelques fois par le passé servie en fût, je peux déjà dire qu’elle est assez prometteuse. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, l’Ariana et le Barbe Rouge. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune mangue bien... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 401 25 Nov 2019 83 % Collabo Yakima Chief de Ras l’Bock Collabo Yakima ChiefDouble IPA8,2% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La Collabo Yakima Chief de la microbrasserie Ras l’Bock est une Double IPA qui a été houblonnée à l’Ahtanum et Azacca, deux houblons qui proviennent de chez Yakima Chief (un producteur de houblon américain). Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle, à l’aspect un peu voilé. Son collet de mousse est généreux et crée une... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Dépareillée, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 135 08 Nov 2019 78 % Double Trouble de Brasserie Dépareillée Double TroubleDouble IPA8,8% alc/vol500 mlBrasserie Dépareillée La Double Trouble de la Brasserie Dépareillée est une Double IPA houblonnée au Citra, Mosaic et Wakatu (ces deux premiers sont originaires des États-Unis tandis que ce dernier provient de la Nouvelle-Zélande). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune voilée et un peu foncée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Le breuvage semble huileux lorsqu’on l’agite contre... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 707 15 Oct 2019 85 % Pachacamac de Noctem PachacamacDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Samedi dernier a eu lieu le release de la Pachacamac à l’usine de production de Noctem à Québec, Manuel et moi en avons donc profité pour faire quelques réserves! Il s’agit d’une Double IPA houblonnée au Columbus, Simcoe, Amarillo et Citra. J’imagine qu’elle sera distribuée dans les prochains jours. Visuellement, la bière est jaune et bien voilée. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vilains Brasseurs Pas de commentaire 478 13 Sep 2019 80 % Parasol de Vilains Brasseurs ParasolDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlVilains Brasseurs La Parasol de Vilains Brasseurs est une Double IPA uniquement houblonnée au Mosaic. Au visuel, la bière est jaune, un peu orangée et bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des notes de mangues et d’agrumes. Ça me semble un peu malté également. L’intensité est agréable. En... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 726 11 Sep 2019 85 % 13e Round de Brasseurs du Nord 13e RoundDouble IPA8,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Je goûte aujourd’hui à la plus récente Double IPA de Brasseurs du Nord, la 13e Round. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Azacca et le Simcoe. Visuellement, la bière est jaune orangé et sa robe est plutôt voilée. Son collet de mousse est assez mince mais arrive tout de même à créer une dentelle dans l’encolure... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, Pixel, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 656 15 Août 2019 78 % Save Peach de Pixel Save PeachDouble IPA fruitée8% alc/volCanette de 473 mlPixel Après la Ping Pong IPA, voici maintenant la Save Peach de Pixel, une Double IPA aux pêches. Le branding est assez efficace et saura certainement tomber dans l’œil des amateurs de jeux vidéo rétros. Ici, ce sera par contre plutôt le contenu de la canette qui nous intéressera! Au visuel, la bière est jaune, sa robe est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1196 07 Juil 2019 88 % Palladius de Noctem et Bas-Canada PalladiusDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Bas-Canada La Palladius, une Double IPA issue de la collaboration entre Noctem et la Brasserie du Bas-Canada, a été rendue disponible lors d’un release à l’usine de production de Noctem samedi dernier. Je tiens d’ailleurs à glisser un mot sur le release de Noctem qui était très bien organisé et efficace. La file de participants avançait rapidement et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 804 26 Mai 2019 93 % Constantin de la Brasserie du Bas-Canada ConstantinDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je poursuis mes dégustations avec le plus récent ajout à la série des empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada : la Constantin. Cette Double IPA a été houblonnée au Galaxy, Mosaic et Cashmere. Visuellement, c’est comme toujours bien trouble et opaque. La bière est d’une teinte jaune mangue et est coiffée d’un collet de mousse mince mais onctueux. Au... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Overhop, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1000 21 Avr 2019 78 % Hop-Man de OverHop Hop-ManDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlOverHop Après la Overlab Crystal récemment, voici une autre nouveauté d’OverHop en canette : la Hop-Man, qui est une Double IPA inspirée des New England IPA. Visuellement, la bière possède une robe jaune orangé assez trouble. Plusieurs particules en suspension se retrouvent à l’intérieur de mon verre. Le collet de mousse est de taille moyenne, il rétrécit peu à peu... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Grands Bois, IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 797 07 Avr 2019 85 % Le P’tit Prince des Grands Bois Le P’tit PrinceDouble IPA8% alc/volCannette de 473 mlLes Grands Bois La plus récente bière brassée pour l’association des détaillants de bières spécialisés du Québec (DBSQ) est une Double IPA tout droit sortie des cuves de la microbrasserie les Grands Bois. Elle a été houblonnée au Simcoe, Columbus et Chinook. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect clair et transparent. Un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie 4 Origines, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 851 05 Avr 2019 80 % Hopération de 4 Origines HopérationDouble IPA8% alc/volCannette de 473 ml4 Origines L’Hopération est la Double IPA de la microbrasserie 4 Origines. Elle a été houblonnée au Simcoe, Centennial et Mosaic en cryo hops (des houblons sous une forme plus concentrée en arômes qu’en amertume). Au visuel, la bière est d’une couleur orangée. Sans être entièrement trouble, elle demeure tout de même assez voilée. Son collet de mousse est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1235 31 Mar 2019 93 % Caligula de la Brasserie du Bas-Canada CaligulaDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada Voici maintenant la Caligula de la Brasserie du Bas-Canada, une autre Double NEIPA qui est cette fois houblonnée au Citra et Nelson Sauvin. Dans la série des empereurs romains (qui sont toutes des DIPA) nous avons précédemment goûté à la Néron et à la Tiberius qui étaient toutes les deux sublimes alors ça regarde très bien pour... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Pas de commentaire 907 30 Mar 2019 70 % Nightcaller de Vox Populi et la Brasserie du Bas-Canada NightcallerNEIPA impériale11% alc/volCannette de 355 mlVox Populi et Bas-Canada Voici la Nightcaller, une bière issue de la collaboration entre Vox Populi et la Brasserie du Bas-Canada! Il s’agit d’une NEIPA impériale censée se rapprocher des Triples IPA brassées aux États-Unis. J’ai vu des impressions mitigées (certains excellents commentaires, d’autres moins) alors il n’y a rien de mieux que d’y goûter pour s’en faire sa propre... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1275 19 Mar 2019 90 % Tiberius de la Brasserie du Bas-Canada TiberiusDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada J’ai mis la main récemment sur la Tiberius de la brasserie du Bas-Canada, une autre bière de leur série des empereurs romains (nous avons aussi goûté à la Néron pour le moment). Il s’agit de leur Double IPA houblonnée au Mosaic et Simcoe. Visuellement, la bière semble bien juteuse. Elle est d’une couleur jaune complètement opaque et d’une allure... Plus...
