by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 91 25 Nov 2020 83 % Diversion de Boréale DiversionDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale La Diversion est une Double NEIPA de la part de Boréale. Elle est houblonnée au Nelson Sauvin (un houblon néo-zélandais), au Talus (américain, issu du houblon Sabro et de pollinisation ouverte, « open pollinisation ») et au Mosaic (américain également évidemment, un houblon chouchou présentement). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque, comme la plupart... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 287 23 Nov 2020 88 % Ursidae de Boréale et Sir John UrsidaeDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Voici une bière collaborative entre Boréale et Sir John, l’Ursidae! Il s’agit évidemment d’une bière d’un style qui est l’une des spécialités de ces deux brasseries, une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Citra, Simcoe et Azacca. Visuellement, la bière nous présente une robe jaune bien trouble et opaque. Ça semble bien juteux. Son col... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 392 22 Nov 2020 85 % Double Catnip de Noctem Double CatnipDouble IPA9% alc/volCanette de 473 mlNoctem Après la Catnip, qui est rapidement devenu un classique de Noctem, voici maintenant la Double Catnip. Il s’agit d’une version double (à 9%) de cette IPA qui affiche déjà 7,5% d’alcool dans sa version régulière. Visuellement, la bière est bien jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une bonne épaisseur en début de dégustation. Au nez, je... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Ferme Brassicole des Cantons, IPA, IPA Brut, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 97 23 Oct 2020 75 % Double IPA Brut de la Ferme Brassicole des Cantons Double IPA BrutDouble Brut IPA8% alc/volCanette de 473 mlFerme Brassicole des Cantons Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de nouvelle bière de la part de la Ferme Brassicole des Cantons! Ils nous proposent présentement dans leur série l’Homme qui plantait des bières une Double IPA Brut. J’ai bien hâte de voir comment s’assemblent ces deux styles de bières qui semblent un peu... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 163 13 Oct 2020 88 % Réverbère #2 de Brasserie Générale Réverbère #2Double NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Contrairement aux autres bières de la série que j’ai pu goûter par le passé, cette version #2 de la Réverbère de Brasserie Générale est pour sa part une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Cryo Mosaic et Cryo Citra. Cette bière est issue du Release organisé pour le 7e anniversaire de la microbrasserie. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 97 23 Sep 2020 83 % DIPA Sabro Sasquatch du Ruisseau Noir DIPA Sabro SasquatchDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici la Double IPA de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Sabro et le Sasquatch. Je ne connaissais pas ce second houblon personnellement, auquel on reconnaît habituellement des arômes résineux, boisés et d’agrumes. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée et opaque. Un large collet de mousse trône au-dessus... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Forge du Malt, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 108 21 Sep 2020 80 % Double Côtesse de la Forge du Malt Double CôtesseDouble NEIPA7,7% alc/volCanette de 473 mlForge du Malt Voici une version double de la NEIPA de la microbrasserie la Forge du Malt. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, l’El Dorado, le HS-1228 et le Motueka. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est bien trouble et opaque, tel que recherché dans ce style de bière. Le collet de... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sur Demande, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 161 13 Sep 2020 85 % Double IPA DDH Strata Sabro de Brasseurs sur Demande Double IPA DDH Strata SabroDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Cette Double NEIPA a été brassée par Brasseurs sur Demande spécialement pour le commerce spécialisé Alimentation L’Impact à Québec. Elle se caractérise par son double houblonnage à froid (DDH) au Strata et Sabro. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune mangue bien opaque, on ne voit aucune à travers le breuvage. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 166 13 Sep 2020 88 % One Hunna : Simcoe de Messorem Bracitorium One Hunna : SimcoeDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre version de la Double NEIPA monohoublon de Messorem Bracitorium, houblonnée uniquement au Simcoe cette fois! Visuellement, c’est toujours bien juteux, d’un jaune mangue bien trouble et entièrement opaque. Un bon col mousseux se dépose sur la bière au service. Au nez, le Simcoe se fait bien odorant : c’est fruité (agrumes), herbacé, vert… L’intensité... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Hermite, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 174 13 Sep 2020 88 % Double IPA de l’Hermite Double IPADouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite L’Hermite est une microbrasserie que j’aime beaucoup, et qui mérite d’être découverte pour l’ensemble de l’œuvre (et pas uniquement pour ses bières de tendance NEIPA). Malgré ce précédent commentaire, je dois tout de même mentionner qu’ils excellent de plus en plus dans ce créneau très populaire des NEIPA, et en voici une autre que je n’avais pas encore... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 607 24 Août 2020 90 % An 1 / Year 1 de Messorem Bracitorium An 1 / Year 1Double NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium L’An 1 / Year 1 est une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) à 100% au Citra (Citra et Citra Cryo). Elle a été conçue spécialement pour le premier anniversaire de la microbrasserie, félicitations à l’équipe! Je crois qu’ils sont arrivés à se créer une excellente réputation en seulement une année d’activité comme... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 443 22 Août 2020 90 % La Bière des Clans de Messorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des ClansDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des Clans est une bière collaborative entre Messorem Bracitorium, la Brasserie du Bas-Canada et le producteur de houblons Yakima Chiefs Hops. Il s’agit d’une Double NEIPA doublement houblonnée à foird (DDH) au Nelson Sauvin, Citra, Citra Cryo, Mosaic, Mosaic Cryo et TRI12304CR (ce dernier est un houblon expérimental). Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 187 22 Août 2020 88 % Torche Bouche V.2 de Messorem Bracitorium et American Solera Torche Bouche V.2Double NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et American Solera Voici une autre Double NEIPA issue du plus récent Release de Messorem Bracitorium : la Torche Bouche V.2. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Citra Cryo, l’Amarillo Cryo et l’Enigma. Il s’agit d’une bière collaborative avec American Solera, une brasserie des États-Unis également reconnue pour ses bières bien houblonnées, entre autres.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 177 22 Août 2020 88 % One Hunna : Galaxy de Messorem Bracitorium One Hunna : GalaxyDouble NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La série One Hunna de la microbrasserie Messorem Bracitorium est composée de Double NEIPA monohoublons. Celle que j’ai sous la main présentement est la version houblonnée (exclusivement) au Galaxy, ce houblon australien bien aromatique. Elle est évidemment doublement houblonnée à froid (DDH) comme la plupart des bières bien houblonnées de cette microbrasserie, et comme la plupart... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 433 29 Juil 2020 88 % Bipap du Siboire BipapDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlSiboire Après la Folle Mesure (Session NEIPA) et la Presta (NEIPA), je déguste maintenant la Bipap, la Double NEIPA de la microbrasserie Siboire. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des effluves assez puissants d’agrumes et de fruits tropicaux,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 450 27 Juil 2020 90 % Métamorphe du Castor MétamorpheDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 ml Le Castor Voici une autre Double NEIPA du Castor (en plus de la Lutine) : la Métamorphe. Celle-ci se distingue par les houblons utilisés : le Mosaic, le Citra et l’El Dorado. Au visuel, le breuvage est bien opaque, ça semble dense et juteux. Un collet de mousse d’une bonne épaisseur est présent. Au nez, les arômes fruités des houblons explosent,... Plus...
