by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Wills Aucun commentaire 518 25 Oct 2023 80 % Double IPA 1 de Wills Double IPA 1Double IPA8% alc/volCanette de 473 mlWills Voici la Double IPA 1 de Wills, une Double IPA monohoublon. En effet, c’est uniquement du Citra qui a été utilisé dans celle-ci, un houblon américain bien connu des amateurs de bières bien houblonnées. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé à l’aspect bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce genre... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 752 10 Oct 2023 90 % Hadrien DDH de Bas-Canada Hadrien DDHDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je ne crois pas avoir goûté à la Hadrien régulière, dans la série des empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada, mais nous avons aujourd’hui la DDH (double dry hopped). Uniquement du houblon Simcoe a été utilisé chez celle-ci. Au visuel, la bière est d’un jaune très pâle et bien voilé, trouble ; ça semble bien chargé en... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1087 18 Sep 2023 85 % Ligue majeure de Boréale Ligue majeureDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis ma dégustation des plus récentes nouveautés de Boréale avec la Ligue majeure, une Double NEIPA houblonnée avec trois houblons d’origine néo-zélandaise : le Motueka, le Nectaron et le Superdelic. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien opaque, trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais rétrécit après quelques minutes. Au nez, c’est bien fruité... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Kahnawake Brewing, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 545 18 Sep 2023 88 % Capitaine Drizzy Drew du Ketch et Kahnawake Capitaine Drizzy DrewNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Kahnawake Voici la Capitaine Drizzy Drew, dans la gamme de NEIPA collaboratives du Ketch, cette fois avec la microbrasserie Kahnawake. On mentionne qu’elle est houblonnée avec un houblon (allemand) moins commun dans les bières du style : l’Hallertau Blanc. Le Citra, Nelson Sauvin et Motueka sont également de la partie. Au visuel, la bière est jaune pâle,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), EXP Artisan Brasseur, IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1107 12 Sep 2023 85 % Exploration cosmique de Noctem et EXP Exploration cosmiqueDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem et EXP Voici l’Exploration cosmique, une bière collaborative entre Noctem et EXP. Il s’agit d’une Double IPA avec houblons Nelson Sauvin, Idaho 7 et Idaho 7 cryo. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien opaque et voilée, ainsi qu’un collet de mousse assez large. Au nez, on est évidemment surtout sur les arômes fruités des houblons.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 936 30 Août 2023 88 % Sommeil Ultime de Messorem Bracitorium Sommeil UltimeDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Sommeil Ultime, une Double NEIPA de Messorem Bracitorium, qui a été houblonnée au Galaxy, Motueka, Strata et Mosaic cryo. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune très pâles, presque laiteuse. Sa robe est évidemment bien trouble et opaque, et son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, nous avons... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 512 21 Août 2023 85 % Squeeze de BreWskey SqueezeDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Je goûte présentement à la Squeeze, une Double NEIPA de la part de BreWskey. Elle se caractérise par son houblonnage au Simcoe, Peacharine et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne (pour ce genre de NEIPA) est également présent. Au nez, on peut reconnaître des arômes d’agrumes et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 631 21 Août 2023 88 % Commodus de Bas-Canada CommodusDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Dans la série des Empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada (qui sont toutes des Double NEIPA), voici maintenant la Commodus. Elle est houblonnée au Nectaron, Nelson Sauvin, Motueka et Riwaka, quatre houblons néo-zélandais. Visuellement, la bière est jaune cantaloup et d’un aspect bien trouble. Un large col mousseux est également présent. Au nez, on a droit à des... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 496 25 Juil 2023 88 % C’est peut-être la vie de Messorem Bracitorium C’est peut-être la vieDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici C’est peut-être la vie, une Double IPA de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée avec deux houblons néo-zélandais : le Nelson Sauvin et le Motueka. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, mais à l’aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne (pour le style) et rétrécit rapidement après le... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 660 11 Juil 2023 85 % Façonner l’héritage de Boréale Façonner l’héritageDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Dans les récentes bières de la série Épisode de Boréale, voici Façonner l’héritage, une Double NEIPA houblonnée au Citra, Mosaic et Simcoe. Elle est spécialement brassée pour les 35 ans de la brasserie, félicitations, ce n’est pas rien! Visuellement, la bière est bien jaune, opaque et trouble. Un large col mousseux est présent. Au nez, les houblons nous... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Prospecteur, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 969 19 Juin 2023 83 % Double Tête de Pioche du Prospecteur Double Tête de PiocheDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Prospecteur Je déguste aujourd’hui la Double Tête de Pioche de la microbrasserie le Prospecteur. Plusieurs versions sont disponibles au fil des brassins, mais celle que j’ai présentement sous la main a été houblonnée à l’Eclipse, HBC 472 et Simcoe. Au visuel, la bière est bien jaune et opaque. Un gros dépôt de houblons sédimente au fond... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 459 12 Juin 2023 85 % Fossoyeuse de Messorem Bracitorium FossoyeuseDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Fossoyeuse, une Double NEIPA de Messorem Bracitorium, houblonnée à l’Amarillo, Amarillo cryo et Simcoe. Au visuel, la bière est jaune et d’un aspect bien trouble ou juteux. Son collet de mousse est généreux. Au nez, on est principalement sur des notes d’agrumes, avec peut-être quelques accents qui vont vers d’autres fruits tropicaux comme la mangue... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 564 12 Juin 2023 80 % Caméléon de l’Octant CaméléonDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Toujours dans les bières du cinquième anniversaire de la microbrasserie l’Octant, les brasseurs nous proposent la Caméléon, qui est une Double NEIPA avec moût de raisin à vin. Il y a en fait deux versions de cette bière : une avec moût de riesling et l’autre avec moût de pinot noir. Elles sont également toutes deux houblonnées au Nelson Sauvin... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 517 12 Juin 2023 85 % Littoral de Nano Cinco et le Ketch LittoralDouble NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Voici Littoral, une bière collaborative entre Nano Cinco et le Ketch. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée au Mega Motueka, Motueka, Kohia Nelson et NZ Cascade. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune à l’aspect bien opaque. Un collet de mousse généreux est présent. Au nez, on est surtout sur des notes de fruits jaunes... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 711 05 Juin 2023 85 % L’Idylle de Bas-Canada L’IdylleDouble NEIPA8,4% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Cette Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada se distingue des autres bières de la même microbrasserie par son houblonnage au Nectaron, Riwaka et Motueka (trois houblons néo-zélandais) ainsi que Citra et Citra cryo. Visuellement, la bière est jaune, opaque, trouble et semble bien juteuse. Son collet de mousse onctueux est d’une taille moyenne. Au nez, on est sur... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Hermite, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 778 05 Juin 2023 83 % Petit Lot Nord-Est de l’Hermite Petit Lot Nord-EstDouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose des bières produites en petits lots, qui se veulent soit expérimentales ou passagères. Je goûte aujourd’hui à leur Nord-Est, une Double NEIPA houblonnée au Mosaic, Citra et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune et éclatante, malgré une robe totalement trouble et opaque. Quelques dépôts son présents au fond du verre. Son... Plus...
