by Simon Rioux in À l'Abordage, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 926 16 Avr 2022 80 % Where Dreams Go To Die d’À l’Abordage Where Dreams Go To DieDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage Voici maintenant la Where Dreams Go To Die de la microbrasserie À l’Abordage, une autre Double NEIPA. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic et Sabro, comme la Tempête donc mais avec le Sabro en plus. Au visuel, la bière est jaune et trouble. Elle possède un collet bien mousseux. Au nez, on peut immédiatement... Plus...
by Simon Rioux in À l'Abordage, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1200 16 Avr 2022 83 % Tempête d’À l’Abordage TempêteDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie À l’Abordage avec cette fois la Tempête, une Double NEIPA houblonnée au Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, bien trouble mais pas totalement opaque. Son collet de mousse est généreux. Au nez, on reconnaît bien les houblons Citra et Mosaic avec leurs typiques... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1048 01 Avr 2022 85 % Falaise de Nano Cinco FalaiseDouble NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici maintenant la Falaise, une Double NEIPA de Nano Cinco. Celle-ci est houblonnée au Mosaic cryo, Strata, Nelson Sauvin et Sabro cryo. Au visuel, la bière est évidemment d’une couleur jaune à l’aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse est épais en début de dégustation, mais se dissipe rapidement par la suite. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1154 21 Mar 2022 88 % Contradiction du Siboire ContradictionAssemblage barriqué8,9% alc/vol750 mlSiboire La microbrasserie Siboire nous propose présentement un assemblage assez intéressant constitué (2/3) de Double IPA affinées en barriques de cabernet/merlot californien et (1/3) de Double IPA fraîche. Il est rare que l’on conseille de faire vieillir les IPA et il est également rare d’en retrouver qui ont été affinées en barriques (d’où le nom de la bière probablement). Ça me semble... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 733 20 Mar 2022 90 % Double Leitmotiv Citra de Sir John Double Leitmotiv CitraDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Double Leitmotiv Citra de la microbrasserie Sir John, une Double NEIPA houblonnée uniquement au Citra, ce houblon américain très aromatique et maintenant bien connu des amateurs bières fortement houblonnées. La série Leitmotiv est constituée de bières monohoublons. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, presque beige. Le breuvage est entièrement trouble. Sa... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1077 07 Mar 2022 80 % Faux Fruit de Dunham Faux FruitDouble IPA fruitée8% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Faux Fruit de la Brasserie Dunham, une Double IPA aux ananas. Au visuel, la bière nous présente une couleur jaune pâle mais à l’aspect bien voilée. Son collet de mousse est large en début de dégustation, mais disparaît lentement par la suite. Au nez, on est sur des arômes qui rappellent les agrumes et les... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 932 07 Mar 2022 80 % Garage Double de St-Pancrace Garage DoubleDouble IPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSt-Pancrace La Garage Double est une Double IPA brassée par la microbrasserie St-Pancrace. Au visuel, le breuvage est trouble et d’une couleur orangée. Son collet de mousse est d’une certaine épaisseur. Au nez, on découvre des parfums de houblons herbacés, légèrement floraux et fruités. On est essentiellement sur des arômes d’agrumes et de fruits sucrés. En bouche, la... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Sir John, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 927 28 Fév 2022 83 % The Man With The Harmonica de Sir John The Man With The HarmonicaDouble IPA8,3% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici The Man With The Harmonica, une Double IPA d’inspiration West Coast de la part de la microbrasserie Sir John. Simcoe, Columbus, Centennial et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée. Son collet laisse rapidement une dentelle de mousse dans l’encolure de mon verre. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 631 15 Fév 2022 88 % Incognito, bien dans ma peau de Sir John Incognito, bien dans ma peauDouble NEIPA8,7% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Incognito, bien dans ma peau de la microbrasserie Sir John, une Double NEIPA houblonnée au Mosaic, Mosaic Incognito, Citra, Citra cryo, Citra Incognito et Azacca. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse vient rapidement tapisser les parois du verre. Au nez, c’est bien... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 809 15 Fév 2022 83 % Décibels de 5e Baron DécibelsDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte maintenant à la Décibels, une Double NEIPA de la part de la microbrasserie 5e Baron. Elle est essentiellement houblonnée avec des houblons expérimentaux : HBC 586, HBC 431 et Sultana. Au visuel, la bière est jaune, un peu foncée, pas totalement éclatante, mais bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 808 15 Fév 2022 90 % Cirrus de Brewskey CirrusDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBrewskey Je goûte aujourd’hui à une autre des Double NEIPA de la microbrasserie BreWskey, cette fois houblonnée avec deux de mes houblons favoris : le Citra et le Nelson Sauvin! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune entièrement opaque. Un collet de mousse assez large se crée au moment du service. Au nez, c’est sans surprise extrêmement aromatique. On a droit... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 967 15 Fév 2022 88 % Pti Pit de Bas-Canada Pti PitDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Pti Pit est une autre Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada, cette fois allégrement houblonnée au Mosaic et Galaxy. Visuellement, la bière possède une robe jaune trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne si on la compare à celle d’autres Double NEIPA. Au nez, c’est très fruité, tropical et parfumé. On retrouve autant des... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1299 15 Fév 2022 65 % La Gargantua de Pit Caribou La GargantuaDouble NEIPA8,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Gargantua de la microbrasserie Pit Caribou, une Double NEIPA. Les types de houblons utilisés dans celle-ci changent au fil des brassins. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, plutôt voilée mais pas totalement opaque pour une NEIPA. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. La bière semble posséder une texture huileuse lorsqu’on l’agite un peu... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1122 28 Jan 2022 88 % Cabale de Bas-Canada CabaleDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Cabale de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA qui contient une certaine quantité d’épeautre. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune et totalement opaque. Son collet de mousse blanc est d’une taille moyenne pour une IPA. Au nez, c’est très aromatique, on a droit à des arômes d’agrumes... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1535 28 Jan 2022 85 % Double Douglas de 5e Baron Double DouglasDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici maintenant la Double Douglas de la microbrasserie 5e Baron, une Double IPA d’inspiration West Coast. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, ou « dorée terne ». Elle est plutôt voilée et possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on perçoit immédiatement ces notes d’agrumes et de résine de conifères. Jusqu’à maintenant, tout... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1192 08 Jan 2022 80 % Double West Coast IPA de la Souche Double West Coast IPADouble IPA7,5% alc/volCanette de 355 mlLa Souche Issue de la série expérimentale de la microbrasserie la Souche, voici une Double IPA d’inspiration West Coast. Elle est houblonnée à l’Amarillo et au Simcoe. Au visuel, la bière possède une robe dorée, à l’aspect plutôt clair et translucide. Son collet de mousse tapisse rapidement les parois du verre d’une dentelle. Au nez, on peut... Plus...
