by Simon Rioux in Dunham, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4936 21 Jan 2016 88 % Double Dose Sauternes de Dunham Double Dose Sauternes IPA âgée en fût de Sauternes 6,5% alc/vol 375 ml Brasserie Dunham Dunham a récemment sortie quelques bouteilles qui semblent à mon avis très intéressantes! Celle-ci est donc leur IPA qui porte le nom de la Double Dose, vieillie en fût de Sauternes (le Sauternes étant un vin caractéristique à la région du Sauternais qui est l’une des subdivisions du vignoble... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), BockAle, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4679 14 Jan 2016 75 % La Fanatique de BockAle La Fanatique India Pale Ale 7,5% alc/vol 500 ml BockAle Dernière bière de la microbrasserie le BockAle de disponible en ce moment qu’il restait à tester. Bien hâte de voir ce que nous réserve cette IPA, un style à la mode dans lequel la compétition est très grande! Visuellement, la Fanatique arbore une jolie couleur dorée. Quelques bulles remontent lentement vers la surface, où... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3976 30 Nov 2015 75 % IPA 79 de Multi-Brasses IPA 79 India Pale Ale 6,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Une nouvelle bière dans la série des IPA de Multi-Brasses après les trois mono-houblons (IPA Citra, IPA Nelson Sauvin et IPA Zythos). Celle-ci contient un joli cocktail d’Amarillo, Cascade, Citra et Columbus! La bière couleur abricot est trouble. La mousse laisse une dentelle en s’affaissant. Au nez, les houblons se font herbeux. C’est également... Plus...
by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6087 17 Nov 2015 75 % 64 de Farnham Ale & Lager 64 IPA 6% alc/vol Canette de 473 ml Farnham Ale & Lager La bière est d’une couleur cuivrée/caramel à l’aspect filtré. Le collet de mousse est mince. Au nez, les houblons se font herbacés et peut-être un peu floraux. C’est aussi assez caramélisé. En bouche, le houblon est présent mais il y a également beaucoup de saveurs de caramel car c’est plutôt malté. Quelques... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5013 15 Oct 2015 87,5 % Tropicale IPA de Dunham Tropicale IPA IPA 100% brett 6,2% alc/vol 500 ml Dunham Voici une autre bière qui était disponible au Bottle Release d’automne 2015 de la Brasserie Dunham. Il s’agit d’une IPA fermentée uniquement avec de la brettanomyce clausenii et houblonnée au Mosaic et TNT. Très jolie étiquette en passant, l’une de mes favorite dans leurs récentes! La bière est dorée, d’un aspect plus ou moins... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, IPA, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7885 11 Oct 2015 88 % Arcane17 d’Auval Arcane17 IPA 5,2% alc/vol 500ml Auval Ai-je vraiment besoin de vous présenter cette nouvelle microbrasserie toute gaspésienne? Depuis le lancement de ses 3 produits, la microbrasserie Auval n’a cessée de faire parler d’elle pour les bonnes raisons. L’Arcane17, sera décortiqué ici pour mon plus grand plaisir! Avec son liquide jaune foin et flou, sa mousse blanche qui s’estompe rapidement et son effervescence à peine... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Trèfle Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5662 25 Sep 2015 75 % California du Trèfle Noir California IPA 6% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir J’avais goûté cette bière au plus récent Festibière de Québec et je l’avais bien aimé. Voyons voir si le contenu en bouteille est aussi délicieux! Il s’agit d’une IPA au zeste et jus de citron, houblonnée au Citra, un houblon très aromatique qui peut apporter des flaveurs d’agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 5430 08 Sep 2015 85 % Tête de Houblon de Tête d’Allumette Tête de Houblon (version 4.0 Soleil) India Pale Ale 4,5% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Encore une fois de passage par Saint-André-de-Kamouraska, j’en ai profité pour rapporter mon cruchon de la Tête de Pioche pour l’échanger contre un contenant la Tête de Houblon, une IPA qui jouit d’une belle réputation parmi ceux qui y ont goûté cet été. Le système de consigne fonctionne également... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 7921 30 Août 2015 85 % La Morsure de Trou du Diable La Morsure IPA 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable La Morsure est de couleur dorée. Elle est partiellement translucide (plus voilée lors du dernier service à cause des dépôts) et possède un épais collet de mousse crémeux. Une faible effervescence est observée. Au nez sont présents des arômes de zeste et de jus d’agrumes comme l’orange, le citron et le pamplemousse. Certaines... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2793 19 Août 2015 82,5 % 10 Point de Lake of Bays Brewing Company (LCBO) 10 Point India Pale Ale 6% alc/vol Canette de 473 ml Lake of Bays Brewing Company (Ontario) Tout d’abord, la bière est d’une couleur caramel, assez foncée si on la compare à l’allure que posséderaient d’autres IPA. Son collet de mousse est mince. Au nez, des arômes de houblons à caractères herbeux et floraux sont perceptibles mais tout en laissant une grande place au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6454 01 Août 2015 77,5 % Ale amérindienne IPA Thé du Labrador du Naufrageur Ale amérindienne IPA Thé du Labrador India Pale Ale au thé 7% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Étant resté un peu mitigé «jadis» par ma dégustation de la Double Blanche Tanaisie et ayant réalisé que les deux autres bières de la série n’avaient pas encore été testées, je remédie à cela immédiatement! Cette Ale amérindienne IPA met donc en vedette le thé du Labrador!... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3787 12 Juil 2015 80 % Transylvanian Pale Ale de Kruhnen Transylvanian Pale Ale (TPA) IPA 7% alc/vol 660 ml Kruhnen Je déguste aujourd’hui une IPA de Kruhnen qui n’a pas encore été testée sur notre site : la Transylvanian Pale Ale (à ne pas confondre avec leur Draconic Transylvanian Pale Ale!). La bière est très orangée pour une IPA! Le collet de mousse est épais et crémeux. Le bouquet nous propose des arômes de céréales,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3165 12 Juil 2015 80 % India Pale Ale de la Chouape India Pale Ale IPA 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape Je fais aujourd’hui la dégustation de l’India Pale Ale qui fait partie de la gamme régulière de la Chouape! Il s’agit du brassin le plus récent de cette bière! Il est important de ne pas la confondre avec la IPA 90 IBU, ce sont deux bières différentes! La bière est d’une teinte orange foncée.... Plus...
by Simon Rioux in Goose Island (Chicago), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6748 08 Juil 2015 75 % Goose IPA de Goose Island (Chicago) Goose IPA India Pale Ale 5,9% alc/vol 341 ml Goose Island (Chicago) Seconde bière de chez Goose Island récemment arrivée au Québec : la Goose IPA! Autant la boire fraîche! La bière est orangée et bien opaque. Son collet de mousse est de petite taille et son effervescence dans la normale. Au nez : arômes herbacés et d’agrumes (pamplemousse, citron, orange…). J’ai l’impression que... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, IPA, IPA, La Barberie, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3647 27 Mai 2015 80 % Smash ma Plage de la Barberie et l’HopEra Smash ma Plage SMASH IPA 6% alc/vol 500 ml Collaboration entre la Barberie et l’HopEra Smash ma Plage, une bière que j’attendais avec impatience, collaboration entre les microbrasseries la Barberie et l’HopEra! Et on aime ça les collabos! Celle-ci est une SMASH IPA (un acronyme qui veut dire «Single Malt And Single Hop»), donc elle ne contient qu’un seul type de malt (allemand), d’eau... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3241 30 Avr 2015 87,5 % Beaver River de Beau’s Beaver River IPA 5,6% 600 ml Brasserie Beau’s Une autre bière Beau’s fait son entrée sur le marché québécois! Elle est décrite comme étant entre l’IPA américaine et britannique. Une fois dans le verre, la Beaver River est d’un orange un peu terne car le tout est très opaque. Il faut savoir qu’elle n’est pas filtrée. La mousse surplombe le tout et se maintient adéquatement.... Plus...
