by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 55 06 Juil 2020 83 % Petite-Oasis de la Barberie Petite-OasisSession NEIPA4,5% alc/vol500 mlLa Barberie Voici la Petite-Oasis, une Session NEIPA de la Barberie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic, Simcoe (deux houblons américains) et Vic Secret (un cultivar australien). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle. Elle est bien voilée, trouble, encore plus lors du dernier service. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des notes... Plus...
by Simon Rioux in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 91 03 Juil 2020 75 % Merida de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) MéridaNEIPA5,4% alc/volCanette de 473 ml2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) La Merida est la seconde bière que je goûte de la part de 2 Crows Brewing. Il s’agit d’une IPA d’inspiration New England, houblonnée au Mandarina Bavaria, Huell Melon et Bru-1. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à la robe voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, il est... Plus...
by Simon Rioux in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 70 03 Juil 2020 75 % Pollyanna de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) PollyannaNEIPA sauvage7,3% alc/volCanette de 473 ml2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) La Brasserie 2 Crows de la Nouvelle-Écosse débarque au Québec avec quelques produits. Je débute ma découverte de ceux-ci avec une bière assez originale, la Pollyanna, qui est une NEIPA fermentée avec des levures sauvages. Au visuel, la bière est d’une teinte orangée. Son collet de mousse est abondant, comme c’est souvent le cas chez les... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 100 30 Juin 2020 80 % Combat des Chiefs de Lagabière Combat des ChiefsNEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlLagabière Le Combat des Chiefs est une initiative de la microbrasserie Lagabière. Ces derniers ont brassé deux NEIPA identiques qui se distinguent uniquement par le type de houblon utilisé, deux variétés expérimentales de chez Yakima Chief : le HBC 472 (pour la canette rouge) et le HBC 692 (pour la canette bleue). Le HBC 472 est issu de la pollinisation... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 192 22 Juin 2020 88 % Punch du Nord de Brasseurs du Nord Punch du NordNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Voici maintenant la Punch du Nord de Boréale, une NEIPA houblonnée au Citra, Sabro et Azacca. Comme cette brasserie se démarque habituellement dans ce style de bière au Québec, je n’ai aucun doute que celle-ci saura également satisfaire ma soif de breuvages aux saveurs de houblons tropicaux! Visuellement, la bière est d’une belle couleur jaune orangé... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 276 15 Juin 2020 90 % Aussieland du Castor AussielandNEIPA6,3% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La Aussieland du Castor est une NEIPA brassée avec les houblons australiens Galaxy, Ella et Vic Secret. Merci à Philippe pour le partage de cette bière! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair. C’est bien dense et trouble. Son collet de mousse est plutôt mince mais laisse tout de même quelques traces sur les parois intérieures de mon... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 343 15 Juin 2020 83 % Lingua Ignota NEIPA de Dunham Lingua Ignota NEIPANEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlDunham C’est maintenant au tour de la Brasserie Dunham de nous proposer une autre NEIPA! C’est un style qui personnellement m’intéresse de moins en moins (à moins qu’elles soient exceptionnelles) mais je suis d’avis qu’il permettra à plusieurs gens de se tourner vers la bière de microbrasserie étant donné ses saveurs habituellement très accessibles. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lagabière, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 152 11 Juin 2020 83 % DDH Juicy IPA de Ras l’Bock et Lagabière DDH Juicy IPANEIPA5,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et Lagabière Ras l’Bock et Lagabière ont combiné leurs forces dernièrement afin de produire la DDH Juicy IPA, une bière bien houblonnée au Bru-1 et au Mosaic. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair et semble effectivement juteuse, sa robe étant plutôt trouble. Son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 263 02 Juin 2020 88 % Réverbère de Brasserie Générale La série Réverbère de Brasserie Générale met en vedette différents houblons sur une base commune de New England IPA. Les différentes versions que nous goûterons serons listées dans cet article. Réverbère #8 NEIPA6,5% alc/volCanette de 355 mlBrasserie Générale La version #8, qui est la première que je goûte, a été houblonnée avec le Mosaic, l’Azacca et Centennial (ce dernier étant québécois). Les céréales utilisées dans cette... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 221 31 Mai 2020 83 % All Together de Lagabière All TogetherNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLagabière Dans les débuts de la pandémie actuelle, la brasserie Other Half (New York), principalement reconnue pour ses excellentes NEIPA, a lancé l’initiative d’une bière commune brassée chez différentes microbrasseries à partir d’une de leur recette. Voici la version de cette NEIPA brassée par Lagabière! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pêche totalement trouble et opaque. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 300 15 Mai 2020 83 % Non Brad de Ras l’Bock Non BradHazy Session IPA3,3% alc/vol500 mlRas l’Bock La céréale est très peu souvent l’ingrédient vedette des bières de la grande famille des IPA, bien qu’elle soit pourtant très souvent responsable de la texture de la bière, qui est selon moi un aspect primordial des IPA modernes et en vogue. La microbrasserie Ras l’Bock semble expérimenter de plus en plus avec les céréales et le «... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 246 13 Mai 2020 83 % Cactus NEIPA de Benelux Cactus NEIPANEIPA6% alc/volCanette de 473 mlBenelux La Cactus NEIPA, brassée par Benelux, a probablement été nommé ainsi en l’honneur du bar à bière du même nom situé à Québec qui sert leurs bières. Il s’agit évidemment d’une bière de type New England IPA, ou NEIPA, qui devrait être donc bien juteuse, aromatique, fruitée et moyennement amère. Visuellement, la bière est assez voilée, d’une couleur jaune... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 298 12 Mai 2020 80 % Solitude de Ras l’Bock SolitudeHazy Session IPA4,6% alc/vol 500 mlRas l’Bock La Solitude de Ras l’Bock est une IPA composée à 45% d’avoine. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, le Galaxy, le Mosaic et le Citra. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune foncé, un peu beige, et d’une allure bien trouble. Son collet de mousse tient peu longtemps. Au nez, je perçois des notes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Lagabière, NEIPA, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 353 10 Mai 2020 80 % Balade en Radeau (Avril 2020) de Lagabière Balade en Radeau (Avril 2020)Saison bien houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlLagabière Cette bière d’avril 2020 de Lagabière, qui serait apparemment la dernière de la série mensuelle Balade en Radeau, nous est présentée comme étant une « New England Farmhouse IPA ». Ça me semble être un mélange des styles intéressant! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune, abricot, et sa robe est plutôt voilée sans... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 785 06 Mai 2020 90 % Lutine du Castor LutineDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Après la Métamorphe, qui était une autre Double NEIPA de la même microbrasserie, voici maintenant la Lutine. Elle se distingue par son houblonnage au Mosaic, Centennial, Citra et Idaho 7. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune foncé et bien opaque. On sent déjà que la bière possède une certaine consistance, ça a l’air bien juteux. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 542 03 Mai 2020 88 % Tropique Nord de Brasseurs du Nord Tropique NordNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord La Tropique Nord est une autre NEIPA de Brasseurs du Nord, qui se caractérise cette fois par son houblonnage au Citra et Ekuanot cryo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, cantaloup, bien opaque et à l’allure trouble. Son collet mousseux est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, c’est déjà assez expressif, très fruité.... Plus...
