by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 212 14 Fév 2021 88 % Nelson du Castor NelsonNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Nous poursuivons nos dégustations des bières de la série Progression du Castor avec cette Nelson, une NEIPA houblonnée principalement au Nelson Sauvin (houblon néo-zélandais) mais qui est aussi appuyé par le Citra et le Mosaic (deux houblons américains très appréciés). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est assez fourni... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 115 11 Fév 2021 80 % Dieu Soleil de Ras l’Bock Dieu SoleilNEIPA5,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Je déguste aujourd’hui la Dieu Soleil de la microbrasserie Ras l’Bock, une NEIPA. Les houblons qui sont utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, le Sabro et l’Idaho 7. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pêche, bien opaque. Un collet de mousse bien garni est aussi présent. Au nez, je perçois des notes d’agrumes (le citron ou l’orange…)... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 105 28 Jan 2021 83 % Vista de la Brasserie Alpha VistaNEIPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici la Vista de la Brasserie Alpha, une NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) qui contient du lactose. Les houblons utilisés sont le Citra et le Sabro. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais complètement trouble et opaque. Son collet de mousse fugace tapisse éventuellement les parois intérieures de mon verre. Au nez, je perçois surtout des... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Souche, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 152 08 Jan 2021 Cry-O-Loup de la Souche Cry-O-LoupDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Souche nous propose présentement une Double NEIPA. Celle-ci se démarque par son houblonnage au Sabro et Azacca, ainsi qu’à son double houblonnage à cru (DDH) au Cryo Ekuanot, Cryo HBC 472 et Cryo Idaho 7. Au visuel, la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le jaune et l’orangé. Elle est bien opaque et trouble. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 647 30 Déc 2020 90 % Papagayo de Brasserie Alpha PapagayoDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici maintenant la Papagayo, une autre IPA de la Brasserie Alpha. Il s’agit cette fois d’une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra et Simcoe. Visuellement, la bière semble bien juteuse, d’un jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, c’est bien explosif! On a... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 209 30 Déc 2020 85 % Kona de Brasserie Alpha KonaNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlAlpha Depuis quelques semaines, la Brasserie Alpha produit ses IPA dans ses propres installations et j’avais bien hâte de leur goûter! J’ai mis la main récemment sur la Kona, une NEIPA doublement houblonnée à cru (DDH), que je déguste aujourd’hui. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Azacca et le Citra. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’allure bien... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 277 25 Déc 2020 90 % NEIPA Chinook de Le Ketch NEIPA ChinookNEIPA6,5% alc/volCanette de 750 mlLe Ketch En ce jour de Noël, j’ai décidé de déguster un produit local (entre autre breuvage que je boirai ce soir). C’est donc une NEIPA de la microbrasserie Le Ketch située à Ste-Flavie que je m’offre. Cette bière a été houblonnée au Chinook, comme son nom l’indique. Visuellement, la NEIPA Chinook est magnifique. Elle arbore une robe jaune, presque... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 223 20 Déc 2020 88 % Aza-Rill-Aho du Castor Aza-Rill-AhoNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Cette autre bière de la série Progression du Castor met en vedette pour sa part les houblons Azacca, Amarillo et Idaho 7. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune opaque et bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne se pose au-dessus de la bière. Tout ce que l’on peut espérer d’une NEIPA. Au nez, les arômes retrouvés... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 408 18 Déc 2020 88 % Stratafication du Castor StrataficationNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Stratafication, qui fait partie de la série Progression de la microbrasserie le Castor, une série qui nous présente différents houblons, sur une base de NEIPA. Celle-ci contient du Citra et du Strata. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle bien opaque, dense et trouble. Elle est coiffée d’un collet de mousse est d’une taille moyenne.... Plus...
by Simon Rioux in Auval, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 482 27 Nov 2020 88 % Citra Mosaic d’Auval Citra MosaicNEIPA7,2% alc/vol500 mlAuval Après la Simcoe Mosaic et la Simcoe Citra (qui étaient toutes deux excellentes), voici maintenant la Citra Mosaic. Elle propose un taux d’alcool un peu plus élevé que les autres bières de la série (7,2%). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque., ça semble assez dense et juteux. Son collet de mousse est d’une taille moyenne... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Ironie du 13, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 262 25 Nov 2020 80 % L’Archaïque de l’Ironie du 13 L’ArchaïqueNEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlL’Ironie du 13 Voici l’Archaïque, la première bière de la microbrasserie L’Ironie du 13 (qui est brassée et encannée pour le moment chez Ras l’Bock). Il s’agit d’une NEIPA! Au visuel, la bière est d’une teinte jaunâtre pas nécessairement des plus claire. Elle est totalement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, je perçois... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 861 23 Nov 2020 88 % Ursidae de Boréale et Sir John UrsidaeDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Voici une bière collaborative entre Boréale et Sir John, l’Ursidae! Il s’agit évidemment d’une bière d’un style qui est l’une des spécialités de ces deux brasseries, une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Citra, Simcoe et Azacca. Visuellement, la bière nous présente une robe jaune bien trouble et opaque. Ça semble bien juteux. Son col... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Générale, Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 616 25 Oct 2020 85 % New Kids On The Hops de Brasserie Générale et Emporium New Kids On The HopsIPA fruitée7,5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale et Emporium Voici une bière collaborative entre Brasserie Générale et Emporium (deux microbrasseries du quartier Charlesbourg à Québec) : la New Kids On The Hops! Il en résulte une IPA houblonnée au HBC-630, Idaho 7 et Barbe Rouge, qui contient également du fruit de la passion. Ça promet d’être tropical! Visuellement, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1225 23 Oct 2020 90 % Galactic Punch d’Emporium Galactic PunchNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlEmporium La Galactic Punch de la microbrasserie Emporium est une NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra, Galaxy et Sabro. Ça me semble déjà assez prometteur, surtout venant de ce brasseur! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque. Son collet de mousse est fourni. Au nez, c’est une décharge d’agrumes et de fruits tropicaux jaunes. Il... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Black IPA (IPA noire), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 827 20 Oct 2020 83 % DDH IPA de Beauregard DDH IPANEIPA foncée6,5% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Je goûte enfin à cette bière de la microbrasserie Beauregard, qui semble avoir divisé les amateurs lors de sa sortie. Il s’agit en effet d’une NEIPA ou IPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra, Mosaic et Simcoe, mais en version foncée, comme toutes les bières de cette microbrasserie. Il ne s’agirait par contre pas d’une « Black... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 442 13 Oct 2020 88 % Réverbère #2 de Brasserie Générale Réverbère #2Double NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Contrairement aux autres bières de la série que j’ai pu goûter par le passé, cette version #2 de la Réverbère de Brasserie Générale est pour sa part une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Cryo Mosaic et Cryo Citra. Cette bière est issue du Release organisé pour le 7e anniversaire de la microbrasserie. Visuellement, la bière... Plus...
