by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 87 19 Mar 2019 90 % Tiberius de la Brasserie du Bas-Canada TiberiusDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada J’ai mis la main récemment sur la Tiberius de la brasserie du Bas-Canada, une autre bière de leur série des empereurs romains (nous avons aussi goûté à la Néron pour le moment). Il s’agit de leur Double IPA houblonnée au Mosaic et Simcoe. Visuellement, la bière semble bien juteuse. Elle est d’une couleur jaune complètement opaque et d’une allure... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 269 18 Mar 2019 93 % Néron de la Brasserie du Bas-Canada NéronDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada Nous avons enfin pu mettre la main sur la Néron de la Brasserie du Bas-Canada, une des Double IPA la plus appréciée de cette microbrasserie dont les produits se font malheureusement assez rares à Québec. Elle est houblonnée au Galaxy, Citra et Amarillo. Merci à Marc pour cette cannette! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 139 14 Mar 2019 90 % Simcoe Mosaic d’Auval Simcoe MosaicNEIPA6,8% alc/vol500 mlAuval Visuellement, cette IPA d’inspiration « New England » est très attirante de part sa robe jaune paille complètement voilée et à la mousse dense et bien blanche. Au nez, c’est incroyablement fruité rappelant immédiatement la mangue, la pêche et l’ananas. On a tout simplement l’impression de sentir un jus de fruit frais et sucré. En bouche, l’avoine apporte une rondeur plus qu’adéquate pour... Plus...
by Simon Rioux in Côte-du-Sud, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 99 02 Mar 2019 80 % Escarmouche de Côte-du-Sud EscarmoucheSession NEIPA4% alc/volCannette de 473 mlCôte-du-Sud Voici maintenant la Session IPA de la microbrasserie Côte-du-Sud. Celle-ci est inspirée des New England IPA, on peut donc s’attendre à une bière qui sera, entre autres, plus fruitée qu’amère. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, laiteuse et trouble. Le collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir un côté céréalier un peu sucré (mielleux?)... Plus...
by Simon Rioux in IPA, McAuslan, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 125 02 Mar 2019 75 % New England IPA de McAuslan New England IPANEIPA6,2% alc/volCannette de 473 mlMcAuslan C’est au tour de la brasserie McAuslan de se lancer dans les (très à la mode) New England IPA, avec un tout nouveau « branding » par-dessus le marché. D’après l’étiquette, on retrouve dans celle-ci sept types de houblons différents, dont le Galaxy et le Mosaic. Visuellement, la bière est jaune. Elle présente un aspect trouble, opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 557 17 Fév 2019 85 % Mega Mosaika de Dieu du Ciel! Mega MosaikaNEIPA6,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose dernièrement une version un peu plus alcoolisée de l’excellente Ultra Mosaika : la Mega Mosaika! Il s’agit cette fois d’une IPA dite « nouvelle vague » (qui pourra probablement se rapprocher des New England IPA). Le houblon mis en vedette est évidemment encore une fois le Mosaic. Au visuel, la bière est dorée et relativement... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Espace Public, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 405 09 Fév 2019 85 % Trempette Tropicale de l’Espace Public Trempette TropicaleNEIPA6% alc/volCannette de 355 mlL’Espace Public Après la Brett, pas Brett (qui était une Black IPA 100% brett), la microbrasserie l’Espace Public nous propose une autre IPA. Il s’agit cette fois de la Trempette Tropicale, une bière inspirée des « hazy IPA » ou des « juicy IPA », qui devrait être similaire aux New England IPA autrement dit. Visuellement, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Épitaphe, IPA, Kveik IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 760 31 Jan 2019 90 % Larvikite d’Épitaphe LarvikiteKveik IPA6% alc/volCannette de 473 mlÉpitaphe Voici la première bière que nous goûtons de la brasserie Épitaphe, un projet de Jan-Philippe Barbeau, le brasseur derrière la MacKroken Flower entre autres, qui officie présentement chez Lagabière. Les bières de la brasserie Épitaphe sont d’ailleurs brassées et encannées chez Lagabière. Je goûte donc aujourd’hui à la Larvikite, une Kveik IPA! Il s’agit d’une IPA fermentée avec des... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, Kveik IPA, L'Appât du Grain, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 328 22 Jan 2019 85 % IPA du Norway de l’Appât du Grain IPA du NorwayNEIPA Brut6,5% alc/vol500 mlL’Appât du Grain L’IPA du Norway de l’Appât du Grain (brassée chez Brasserie Générale à Québec) est une New England IPA bien sèche (due à l’utilisation d’enzymes) qui a été fermentée avec un assemblage de levures d’origine norvégienne (Kveik) censées apporter des notes fruitées. Ça me semble être une idée audacieuse! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, bien trouble... Plus...
by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 910 12 Jan 2019 80 % Nord-Est IPA de Farnham Ale & Lager Nord-Est IPA NEIPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager La microbrasserie Farnham a récemment sorti une nouvelle New England IPA, la Nord-Est IPA, que nous dégustons aujourd’hui. Après plusieurs bières peu convaincantes de leur part qui étaient inspirées par les NEIPA dans les derniers mois, disons que je n’ai pas beaucoup d’attentes envers celle-ci. Je l’essaie car j’en ai reçu plusieurs... Plus...
by Simon Rioux in Cap Gaspé, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 317 10 Jan 2019 85 % Haldimand Beach de Cap Gaspé Haldimand BeachNEIPA5,8% alc/vol375 mlCap Gaspé Voici maintenant la New England IPA de la microbrasserie Cap Gaspé, la Haldimand Beach, en référence à cette plage de sable fin de Gaspé. Ce sera probablement le breuvage estival de choix de quiconque passe son été dans la région. Un commentaire en passant pour l’ensemble des étiquettes de cette microbrasserie : je les trouve très efficace personnellement! Elles sont plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 436 22 Déc 2018 65 % Saaz NEIPA Tchèque de Brasseurs du Monde Saaz NEIPA Tchèque NEIPA 5,1% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Monde La seconde bière de la Série Laboratoire de Brasseurs du Monde est une « NEIPA tchèque ». Il s’agit de la même recette que leur NEIPA, à la seule exception que les houblons américains et australiens ont été remplacés en totalité par du houblon Saaz, une variété souvent utilisée dans les Pilsners... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 513 22 Déc 2018 70 % NEIPA de Brasseurs du Monde NEIPA New England IPA 5,1% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Monde La microbrasserie Brasseurs du Monde propose récemment une nouvelle Série Laboratoire dans laquelle se retrouvera essentiellement des bières bien houblonnées. La première de celles-ci est une NEIPA, houblonnée au Citra, Mosaic, Galaxy et Centennial. Ça me semble prometteur! Merci à Brasseurs du Monde pour cette cannette! Visuellement, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 454 18 Déc 2018 83 % Mascarade de Benelux Mascarade NEIPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Benelux Je goûte aujourd’hui à la Mascarade de Benelux! Il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette de la cannette mais on mentionne tout de même sur la page Facebook de la microbrasserie qu’il s’agit d’une New England IPA. Elle a été houblonnée au Vic Secret et au Mosaic (le premier est un houblon australien tandis que... Plus...
by Simon Rioux in Bière sûre/acide, IPA, MonsRegius, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 243 06 Déc 2018 80 % IPA Festina de MonsRegius IPA Festina NEIPA sure 6,5% alc/vol 500 ml MonsRegius Je goûte aujourd’hui à une bière qui nous propose un intéressant (et intrigant!) mélange de style : l’IPA Festina de la microbrasserie MonsRegius, qui est une NEIPA sure. Visuellement, la bière est dorée, possédant quelques reflets orangés. Son collet de mousse est relativement mince. Il s’agrippe éventuellement aux parois du verre formant une jolie dentelle. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Trèfle Noir, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 276 06 Déc 2018 70 % Notre-Dame-du-Nord-Est du Trèfle Noir Notre-Dame-du-Nord-Est Session NEIPA 4,2% alc/vol Cannette de 355 ml Trèfle Noir La microbrasserie le Trèfle Noir nous propose récemment la Notre-Dame-du-Nord-Est, une New England IPA en version Session. Elle affiche en effet 4,2% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée mais assez foncée (il est difficile de voir ses reflets plus clairs sur la photo ci-haut). Son collet de mousse est un peu... Plus...
