by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Perspective Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 217 03 Jan 2024 85 % Capitaine Wilcox du Ketch et Perspective Capitaine WilcoxNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Perspective Voici la Capitaine Wilcox, une autre bière collaborative du Ketch, cette fois avec Perspective. Cette NEIPA est houblonnée au Simcoe, Superdelic et Southern Cross. Elle contient aussi un peu de miel. Visuellement, la bière est jaune et totalement opaque. Un collet mousseux de taille moyenne pour ce genre de NEIPA est également présent. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 521 03 Jan 2024 88 % Hobbiton de Nano Cinco et le Ketch HobbitonTriple NEIPA9,5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Dans la série des bières collaboratives avec houblons néo-zélandais de Nano Cinco, en voici maintenant une réalisée avec la microbrasserie le Ketch, qui excelle également dans le domaine des NEIPA : Hobbiton. Il s’agit justement d’une Triple NEIPA, avec houblons Wakatu, NZ Cascade et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est, comme on pouvait s’y attendre,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 304 14 Déc 2023 85 % Hawke’s Bay de Nano Cinco et Messorem Bracitorium Hawke’s BayNEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et Messorem Bracitorium Je goûte à présent à la Hawke’s Bay, une collaboration entre les microbrasseries Nano Cinco et Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Manilita, Mega Motueka, Motueka et NZ Cascade. On mentionne l’utilisation de malts écossais et d’épeautre au niveau du « grain bill ». Notons également l’utilisation du Manilita, un nouveau houblon expérimental... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 675 14 Déc 2023 88 % Sépulture Fluviale de Messorem Bracitorium et le Ketch Sépulture FluvialeDouble NEIPA9,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et le Ketch Voici une Double NEIPA issue de la collaboration entre Messorem Bracitorium et le Ketch, deux microbrasseries qui excellent dans le domaine des NEIPA : la Sépulture Fluviale. Elle est houblonnée au Motueka, NZ Cascade, Simcoe et Citra incognito. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, aux allures totalement troubles et opaques. Elle est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 336 08 Déc 2023 85 % Nocturne et sordide de Messorem Bracitorium Nocturne et sordideNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Après l’Étrange et sinistre qui possédait une étiquette similaire et qui était une West Coast IPA, je goûte maintenant à la Nocturne et sordide, toujours de Messorem Bracitorium. Il s’agit cette fois d’une NEIPA, leur style de prédilection, qui est houblonnée au Nectaron, Nelson Sauvin, Citra incognito, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 769 08 Déc 2023 90 % Majorité silencieuse de Bas-Canada et Messorem Bracitorium Majorité silencieuseTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada et Messorem Bracitorium Je déguste maintenant Majorité silencieuse, une Triple NEIPA issue de la collaboration entre les microbrasseries Bas-Canada et Messorem Bracitorium, rien de moins. Les houbons utilisés dans celle-ci sont le Nelson Sauvin, le Nectaron, le Citra, le Kohia Nelson et le Nelson Hop Kief. Au visuel, la bière est jaune et semble bien trouble, juteuse et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 294 08 Déc 2023 88 % Harmonie de Bas-Canada HarmonieDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je goûte maintenant à une autre des nombreuses (et excellentes!) Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada : l’Harmonie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Nectaron, le Riwaka, le Galaxy, le Mosaic et le Simcoe. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est de taille moyenne pour... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 690 01 Déc 2023 85 % Le coup d’envoi de Boréale Le coup d’envoiNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici Le coup d’envoi de Boréale. Ceux qui ont popularisé le style New England IPA au Québec le revisitent une fois de plus, cette fois avec des houblons néo-zélandais Nelson Sauvin et Motueka. Au visuel, la bière est bien trouble, d’un jaune éclatant et juteux. Son collet de mousse est bien fourni en début de dégustation et s’affaisse... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 366 01 Déc 2023 80 % Automne de Nano Cinco AutomneTriple NEIPA9,6% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici l’Automne, une Triple NEIPA brassée par Nano Cinco. Elle est houblonnée au Nectaron, Mosaic lupomax et Galaxy. Au visuel, est d’une couleur jaune orangé, à l’allure plutôt opaque mais pas aussi trouble ou juteuse que ce à quoi on pouvait s’attendre dans le style. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut sentir... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), EXP Artisan Brasseur, IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 406 23 Nov 2023 90 % Capitaine Lavigueur du Ketch et EXP Capitaine LavigueurDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et EXP Voici Capitaine Lavigueur, une collaboration de la microbrasserie le Ketch avec EXP Artisan Brasseur cette fois. Il s’agit d’une Double NEIPA avec les houblons Nectaron, Cascade NZ ainsi que le nouveau houblon Tango. Elle contient aussi du miel, comme les bières bien houblonnées de la série Dock, de la même microbrasserie. Au visuel, le breuvage... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 402 07 Nov 2023 83 % Ourson Plus de la Barberie Ourson PlusDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici l’Ourson Plus de la microbrasserie la Barberie, l’une de leurs récentes Double NEIPA en canette, qui est houblonnée au Talus, Citra et Amarillo. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux tels... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 404 07 Nov 2023 85 % Better Run de Messorem Bracitorium Better RunNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici la Better Run de Messorem Bracitorium, qui est une NEIPA. Selon ce que j’en comprends, les 5 houblons qui sont utilisés ici sont les mêmes qui étaient utilisés individuellement à l’origine dans la série Single Touch (monohoublon) de la même microbrasserie. On retrouve donc le Citra, le Galaxy, le Simcoe, le Mosaic et le Nelson Sauvin. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 431 07 Nov 2023 85 % Québec du Ketch QuébecIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Québec du Ketch, une IPA avec des ingrédients 100% québécois. Elle contient des malts de la Malterie Caux Laflamme, des houblons El Dorado de la houblonnière Lupuline Hop Yard, de la levure du Labo Solutions Brassicoles ainsi que du miel du Vieux Moulin. L’eau est (évidemment) locale également. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 910 07 Nov 2023 85 % Désolation / Réflexion de Messorem Bracitorium Désolation / RéflexionTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant, de Messorem Bracitorium, la Désolation / Réflexion. Il s’agit d’une Triple NEIPA houblonnée 100% au Citra. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune à la robe bien opaque, trouble et juteuse. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du genre. Au nez, on perçoit des notes d’agrumes et de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 775 25 Oct 2023 88 % Maître des clés de Bas-Canada Maître des clésNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je goûte maintenant à la maître des clés, une NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada qui est houblonnée au Citra, Motueka, Azacca, Citra cryo, Citra incognito et Citra lupomax. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et saturée en houblon, un peu laiteuse. Un large collet bien mousseux est également présent. Au nez, c’est déjà... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 803 25 Oct 2023 80 % Fractale de Noctem FractaleNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Fractale, une autre NEIPA de la part de la microbrasserie Noctem. Celle-ci se distingue par son houblonnage au Mosaic, Citra et Nelson Sauvin. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune à l’aspect complètement trouble et opaque. Un large collet de mousse se crée lors du service. Au nez, on perçoit des arômes qui évoquent différents agrumes et fruits... Plus...