by Simon Rioux in IPA, L'Hermite, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4121 15 Mai 2019 83 % IPA Américaine Côte Est de l’Hermite IPA Américaine Côte EstNew England IPA6,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Personnellement, j’aime beaucoup les bières de l’Hermite depuis qu’elles sont disponibles en canettes, que ce soit leur Pilsner Czech, leur Saison Multigrain, leur Blonde Style Kölsch… De plus, je trouve ce format de canette assez pratique. Voici maintenant une nouveauté dans un style un peu plus populaire : l’IPA américaine Côte Est qui est bien... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie Nouvelle-France, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4801 21 Avr 2019 85 % NEIPA de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France) NEIPANEIPA5,1% alc/volCanette de 473 mlHelix La microbrasserie Nouvelle-France nous présente la gamme Helix, qui contient des styles de bières plus spécialisés. Je débute ma dégustation par leur New England IPA, qui bien sûr ne contient pas de gluten! Les houblons utilisés sont l’Amarillo, le Citra et le Mosaic, trois houblons américains très aromatiques. Au visuel, la bière est jaune pâle, couleur ananas. Elle est bien... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Overhop, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4445 21 Avr 2019 78 % Hop-Man de OverHop Hop-ManDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlOverHop Après la Overlab Crystal récemment, voici une autre nouveauté d’OverHop en canette : la Hop-Man, qui est une Double IPA inspirée des New England IPA. Visuellement, la bière possède une robe jaune orangé assez trouble. Plusieurs particules en suspension se retrouvent à l’intérieur de mon verre. Le collet de mousse est de taille moyenne, il rétrécit peu à peu... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4435 17 Avr 2019 80 % Paradise Point de Pit Caribou Paradise PointNew England IPA6,5% alc/volCannette de 355 mlPit Caribou Plusieurs changements ont eu lieu chez Pit Caribou dernièrement. Tout d’abord, on annonçait le mois dernier (mars 2019) que la microbrasserie a été achetée par des entrepreneurs indépendants (super!). Le passage à la cannette 355 ml s’est également effectué dernièrement pour quelques-uns de leurs produits. On nous propose d’ailleurs en cannette en ce moment une nouvelle... Plus...
by Simon Rioux in Épitaphe, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3043 11 Avr 2019 88 % Murakami d’Épitaphe MurakamiKveik IPA6% alc/volCannette de 473 mlÉpitaphe Voici une autre Kveik IPA de la part d’Épitaphe (le projet du brasseur Jan-Philippe Barbeau, qui officie actuellement chez Lagabière). J’ai hâte de voir ce qui la distinguera de la (délicieuse) Larvikite! Pour en savoir plus sur les Kveiks, ces levures fermières originaires de la Norvège, je vous réfère à cet article. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Prospecteur, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2693 10 Avr 2019 90 % Le Secret Victorien de Nelson le Jaune de Noctem et le Prospecteur Le Secret Victorien de Nelson le JauneNEIPA6,9% alc/volCannette de 473 mlNoctem et le Prospecteur Le Secret Victorien de Nelson le Jaune est une bière collaborative entre les microbrasseries Noctem et le Prospecteur. Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Nelson Sauvin, à l’Amarillo et au Vic Secret. C’est en fait la toute première bière de ces deux brasseries que j’ai goûté lors de l’édition 2015 du... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3401 31 Mar 2019 93 % Caligula de la Brasserie du Bas-Canada CaligulaDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada Voici maintenant la Caligula de la Brasserie du Bas-Canada, une autre Double NEIPA qui est cette fois houblonnée au Citra et Nelson Sauvin. Dans la série des empereurs romains (qui sont toutes des DIPA) nous avons précédemment goûté à la Néron et à la Tiberius qui étaient toutes les deux sublimes alors ça regarde très bien pour... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4233 30 Mar 2019 80 % NEIPA 20 de Dieu du Ciel! NEIPA 20New England IPA6,5% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Pour les 20 ans de la brasserie, Dieu du Ciel! nous propose une bière d’un style très à la mode en ce moment : la NEIPA 20. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle légèrement voilée. Pour une NEIPA, ça ne semble par contre vraiment pas assez « hazy ». Un filet de bulles est observé... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 3598 30 Mar 2019 70 % Nightcaller de Vox Populi et la Brasserie du Bas-Canada NightcallerNEIPA impériale11% alc/volCannette de 355 mlVox Populi et Bas-Canada Voici la Nightcaller, une bière issue de la collaboration entre Vox Populi et la Brasserie du Bas-Canada! Il s’agit d’une NEIPA impériale censée se rapprocher des Triples IPA brassées aux États-Unis. J’ai vu des impressions mitigées (certains excellents commentaires, d’autres moins) alors il n’y a rien de mieux que d’y goûter pour s’en faire sa propre... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4066 19 Mar 2019 90 % Tiberius de la Brasserie du Bas-Canada TiberiusDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada J’ai mis la main récemment sur la Tiberius de la brasserie du Bas-Canada, une autre bière de leur série des empereurs romains (nous avons aussi goûté à la Néron pour le moment). Il s’agit de leur Double IPA houblonnée au Mosaic et Simcoe. Visuellement, la bière semble bien juteuse. Elle est d’une couleur jaune complètement opaque et d’une allure... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4207 18 Mar 2019 93 % Néron de la Brasserie du Bas-Canada NéronDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada Nous avons enfin pu mettre la main sur la Néron de la Brasserie du Bas-Canada, une des Double IPA la plus appréciée de cette microbrasserie dont les produits se font malheureusement assez rares à Québec. Elle est houblonnée au Galaxy, Citra et Amarillo. Merci à Marc pour cette cannette! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5899 14 Mar 2019 90 % Simcoe Mosaic d’Auval Simcoe MosaicNEIPA6,8% alc/vol500 mlAuval Visuellement, cette IPA d’inspiration « New England » est très attirante de part sa robe jaune paille complètement voilée et à la mousse dense et bien blanche. Au nez, c’est incroyablement fruité rappelant immédiatement la mangue, la pêche et l’ananas. On a tout simplement l’impression de sentir un jus de fruit frais et sucré. En bouche, l’avoine apporte une rondeur plus qu’adéquate pour... Plus...
by Simon Rioux in Côte-du-Sud, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5107 02 Mar 2019 80 % Escarmouche de Côte-du-Sud EscarmoucheSession NEIPA4% alc/volCannette de 473 mlCôte-du-Sud Voici maintenant la Session IPA de la microbrasserie Côte-du-Sud. Celle-ci est inspirée des New England IPA, on peut donc s’attendre à une bière qui sera, entre autres, plus fruitée qu’amère. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, laiteuse et trouble. Le collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir un côté céréalier un peu sucré (mielleux?)... Plus...
by Simon Rioux in IPA, McAuslan, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3948 02 Mar 2019 75 % New England IPA de McAuslan New England IPANEIPA6,2% alc/volCannette de 473 mlMcAuslan C’est au tour de la brasserie McAuslan de se lancer dans les (très à la mode) New England IPA, avec un tout nouveau « branding » par-dessus le marché. D’après l’étiquette, on retrouve dans celle-ci sept types de houblons différents, dont le Galaxy et le Mosaic. Visuellement, la bière est jaune. Elle présente un aspect trouble, opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3364 17 Fév 2019 85 % Mega Mosaika de Dieu du Ciel! Mega MosaikaNEIPA6,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose dernièrement une version un peu plus alcoolisée de l’excellente Ultra Mosaika : la Mega Mosaika! Il s’agit cette fois d’une IPA dite « nouvelle vague » (qui pourra probablement se rapprocher des New England IPA). Le houblon mis en vedette est évidemment encore une fois le Mosaic. Au visuel, la bière est dorée et relativement... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Espace Public, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3715 09 Fév 2019 85 % Trempette Tropicale de l’Espace Public Trempette TropicaleNEIPA6% alc/volCannette de 355 mlL’Espace Public Après la Brett, pas Brett (qui était une Black IPA 100% brett), la microbrasserie l’Espace Public nous propose une autre IPA. Il s’agit cette fois de la Trempette Tropicale, une bière inspirée des « hazy IPA » ou des « juicy IPA », qui devrait être similaire aux New England IPA autrement dit. Visuellement, la bière est d’une... Plus...
