by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 571 09 Nov 2022 88 % Fais de beaux rêves de Messorem Bracitorium Fais de beaux rêvesDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Je termine la soirée avec Fais de beaux rêves, une Double NEIPA houblonnée au Citra, Galaxy et El Dorado. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, mais totalement trouble et opaque. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on est sur des notes d’agrumes et de fruits jaunes juteux. Ça semble... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 707 09 Nov 2022 85 % 1000 Hz de Bas-Canada 1000 HzNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la 1000 Hz de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA houblonnée au Nelson Sauvin, Motueka, El Dorado et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune aux allures bien troubles. Un collet de mousse de taille moyenne (pour le style) est présent. Au nez, ce sont des notes de melons et de raisins pâles qui nous sont... Plus...
by Simon Rioux in Auval, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1091 02 Nov 2022 85 % Galaxy Citra d’Auval Galaxy CitraNEIPA7% alc/vol500 mlAuval J’ai mis la main dernièrement sur la nouvelle Galaxy Citra d’Auval, une NEIPA qui, comme son nom l’indique, est houblonnée au Galaxy et Citra! Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune clair à l’aspect totalement voilé. Il semble bien épais et juteux. Un col mousseux fugace tapisse éventuellement les parois du verre. Au nez, les houblons sont puissants et aromatiques.... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 978 26 Oct 2022 83 % À Foison de Boréale À FoisonDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici maintenant la À Foison de Boréale, une Double NEIPA qui se caractérise par son houblonnage au Sultana et Lotus, deux houblons américains utilisés un peu moins souvent. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune et trouble qui nous laisse appréhender une Double IPA bien sucrée et juteuse. Un collet de mousse de taille moyenne se tient... Plus...
by Simon Rioux in India Red Ale (IPA rousse), IPA, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 808 26 Oct 2022 83 % India du Ketch IndiaRed IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Je goûte aujourd’hui à l’India, une bière ambrée houblonnée ou Red IPA. Elle est houblonnée au Citra, Simcoe et Chinook, à la manière des NEIPA. Au visuel, la bière est d’une teinte brunâtre, couleur terre, et plutôt opaque ou voilée. Un collet mousseux généreux est présent. Au nez, c’est herbacé et légèrement caramélisé ou malté. Quelques arômes d’agrumes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1049 26 Oct 2022 83 % Moisson pas dry de Lagabière Moisson pas dryHarvest NEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlLagabière Voici la Moisson pas dry de la microbrasserie Lagabière. Il s’agit d’une NEIPA avec houblons frais (Citra, Simcoe et Mosaic). Je me demande si on veut dire par « houblons frais » qu’il s’agit de houblons sous forme végétale tout simplement (et non en granules comme il est plus courant) ou encore si ce sont des houblons... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 805 26 Oct 2022 88 % Hôtel chez Henri de Bas-Canada Hôtel chez HenriNEIPA7,1% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Cette NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada met en valeur trois houblons néo-zélandais : le Nelson Sauvin, le Moutere et le Motueka. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune éclatante. Sa robe bien opaque est surmontée d’un large collet mousseux en début de dégustation. Au nez, on est sur des arômes de fruits verts et d’ananas, avec un certain... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 956 26 Oct 2022 85 % Sonora d’Alpha SonoraDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlAlpha La Brasserie Alpha nous propose présentement la Sonora, une Double NEIPA (avec double houblonnage à froid bien sûr) qui est cette fois houblonnée au Mosaic et Azacca. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle mais à l’aspect bien opaque et trouble. Un collet mousseux de taille moyenne se forme lors du service. Au nez, on est surtout... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 987 19 Oct 2022 88 % Barracuda de Bas-Canada BarracudaDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je poursuis avec une autre Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada, cette fois houblonnée au Citra, Galaxy et Nelson Sauvin. Visuellement, la bière est jaune, opaque et semble bien juteuse. Un collet de mousse bien épais est observé. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes, de fruits jaunes et de melons. Il semble aussi y avoir une... Plus...
by Simon Rioux in À la Dérive, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 942 19 Oct 2022 85 % Poste Express d’À la Dérive Poste ExpressWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici la Poste Express d’À la Dérive (brassée chez la Brasserie du Bas-Canada), une West Coast IPA. Elle est composée uniquement de malts québécois et est houblonnée à froid au Simcoe et Azacca. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, mais un peu plus foncée que la moyenne des NEIPA par exemple (ce qui pourrait... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Trèfle Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 704 19 Oct 2022 75 % IPA Jester et Harlequin du Trèfle Noir IPA Jester et HarlequinIPA6% alc/volCanette de 473 mlTrèfle Noir Le Jester et le Harlequin sont deux houblons anglais développés récemment (c’est la première fois que je vois ces houblons pour ma part!). La microbrasserie le Trèfle Noir nous propose donc une IPA avec ceux-ci. Découvrons ensemble leurs saveurs caractéristiques! Au visuel, la bière est jaune et totalement voilée. Son collet de mousse est relativement mince.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 866 11 Oct 2022 83 % Yankee du Ketch YankeeIPA américaine6% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La microbrasserie le Ketch nous propose présentement la Yankee, une IPA américaine plus classique, houblonnée au Cascade, Chinook, Columbus et Centennial (des houblons plus « old school » parfois connus sous l’appellation 4 C’s). Au visuel, la bière est jaune et plutôt opaque. Un beau collet de mousse trône au-dessus de cette dernière. Au nez, ce sont principalement... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Oat Cream IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 513 11 Oct 2022 75 % Steamé All-Dressed de Sir John Steamé All-DressedOatcream Double IPA8,4% alc/volCanette de 473 mlSir John La Steamé All-Dressed de la microbrasserie Sir John est une Double IPA, version Oatcream, qui détient ce nom puisqu’elle contient une panoplie de houblons : l’Azacca, le Columbus, le Citra, le Sabro, le Motueka et le Galaxy. Du lactose fait également partie de la liste d’ingrédients. Visuellement, le breuvage nous dévoile une robe jaune pâle à l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 788 11 Oct 2022 90 % Océanides de Bas-Canada OcéanidesDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada L’Océanides de la Brasserie du Bas-Canada est une Double NEIPA houblonnée uniquement au Galaxy, un houblon australien habituellement très apprécié! Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune bien trouble et à l’aspect presque laiteux. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, c’est bien aromatique, très chargé en fruits tropicaux jaunes. Sans être des plus complexes (puisqu’un seul... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 915 11 Oct 2022 80 % Slack la poulie de Sir John Slack la poulieNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici Slack la poulie, une NEIPA avec houblons Mosaic et Cashmere, qui contient aussi du miel local. Au visuel, la bière possède une teinte jaune pâle, presque beige et bien trouble. Son collet de mousse est mince. Au nez, les houblons nous proposent des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux, dans le style du melon ou de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 666 11 Oct 2022 85 % Clivage Anatomique de Messorem Bracitorium Clivage AnatomiqueNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici la Clivage Anatomique de Messorem Bracitorium, une NEIPA à base de Phantasm (poudre de thiol) ainsi qu’houblons Citra, Mosaic T45 (version concentrée et enrichie) et Talus cryo. Au visuel, la bière est jaune et opaque. Elle est coiffée d’un collet de mousse d’une taille moyenne pour une IPA. Au nez, on est principalement sur les fruits jaunes... Plus...
