IPA


L’Acéphale de Brasseurs du Moulin
10 Nov 2018
80 %

L’Acéphale de Brasseurs du Moulin

L’Acéphale NEIPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Moulin   Voici l’Acéphale de Brasseurs du Moulin (brassée chez Oshlag), leur interprétation de la New England IPA! Il s’agit de la première bière de leur part que j’ai la chance de goûter. Vous savez probablement que je suis très critique envers les NEIPA québécoises car je suis d’avis que très peu d’entre elles correspondent...

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BrutAle de la Brasserie Alpha et la Voie Maltée
05 Nov 2018
85 %

BrutAle de la Brasserie Alpha et la Voie Maltée

BrutAle Brut IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie Alpha et la Voie Maltée   Voici une bière issue de la collaboration entre la Voie Maltée et la Brasserie Alpha (une nouvelle microrbasserie de la ville de Québec qui ouvrira bientôt ses portes). Il s’agit d’une Brut IPA, ce style d’IPA caractérisé principalement par sa sécheresse (son peu de sucre résiduel), obtenue par l’ajout...

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Creatures of Magic de BBCO
02 Nov 2018

Creatures of Magic de BBCO

Creatures of Magic NEIPA à l’avoine 6,5% 473 ml Burlington Beer Company BBCO est une des meilleures brasseries que nous avons pu visiter. Ils ont plus de 20 sortes de bières disponibles en canettes, ce qui est vraiment impressionnant. Mention spéciale à l’étiquette de celle-ci qui est formidable. Le visuel est conforme à ce que l’on s’attend d’une NEIPA : opaque et orange. Au nez,...

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Crusher de The Alchemist
01 Nov 2018

Crusher de The Alchemist

Crusher Double IPA 8% 473 ml The Alchemist Voici une des bières les plus connues de Alchemist que nous n’avions pas encore eu le loisir de tester! La bière est voilée, d’un orange cuivré et surmontée d’une jolie mousse qui perdure. Au nez, c’est un houblon très puissant qui s’offre à nous : des conifères, de la mangue, des sapins, de l’ananas, de l’épinette, des...

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Potatau Te Wherowhero de Ras l’Bock
25 Oct 2018
80 %

Potatau Te Wherowhero de Ras l’Bock

Potatau Te Wherowhero Double IPA 8,3% alc/vol 500 ml Ras l’Bock   Les bières de la microbrasserie Ras l’Bock sont rarement distribuées à Québec alors lorsque c’est le cas il faut en profiter! Je goûte aujourd’hui à leur Potatau Te Wherowhero, une Double IPA brassée avec des houblons néo-zélandais de type Rakau, Wakatu et Motueka! Au visuel, le breuvage nous présente une robe dorée. Son...

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Session IPA de Lagabière
23 Oct 2018
85 %

Session IPA de Lagabière

Session IPA Session IPA 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière   Il n’y a pas beaucoup d’informations sur la cannette de cette Session IPA de Lagabière mais j’imagine qu’elle diffère de la Ta Moins Forte par le fait qu’elle soit une Session IPA plus classique et non inspirée des New England IPA. Son taux d’alcool est aussi légèrement plus élevé, 4,9% au lieu de...

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Soleil Jaune de Champ Libre
22 Oct 2018
83 %

Soleil Jaune de Champ Libre

Soleil Jaune IPA américaine 7,2% alc/vol 500 ml Champ Libre   La microbrasserie Champ Libre nous propose une seconde IPA (après son Épicentre), la Soleil Jaune! Il s’agit d’une IPA qui met en valeur le houblon Amarillo (en poudre de lupuline), un cultivar américain reconnu surtout pour ses notes d’agrumes. J’avais manqué la première commercialisation de cette bière l’été passé et j’avais eu vent de bons...

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IPA Sure No. 5 de Pit Caribou
21 Oct 2018
88 %

IPA Sure No. 5 de Pit Caribou

IPA Sure No. 5 Bière sure et houblonnée 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Après l’IPA Sure No.1 et l’IPA Sure No.3 de Pit Caribou (j’ai malheureusement manqué la No.2 et No.4!), cette 5e version contient des goyaves roses et des kiwis. Les houblons utilisés sont le Mosaic, le Chinook ainsi que des houblons expérimentaux. Au nez, autant la goyave que le kiwi se...

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New Belgian IPA de la Brasserie du Bois Blanc et du Brouhaha
18 Oct 2018
80 %

New Belgian IPA de la Brasserie du Bois Blanc et du Brouhaha

New Belgian IPA IPA belge 6,6% alc/vol Cannette de 473 ml Bois Blanc et Brouhaha   Voici une autre bière de la Série Collabo de Passeport en Fût (après la Breakfast Berliner Weisse que nous avons dégusté dernièrement), la New Belgian IPA! Il s’agit cette fois d’une création de la Brasserie du Bois Blanc et du Brouhaha, qui j’imagine se veut à mi-chemin entre la...

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Tart IPA du Lion Bleu
18 Oct 2018
80 %

Tart IPA du Lion Bleu

Tart IPA Bière sure et houblonnée 5,6% alc/vol 750 ml Lion Bleu   La Tart IPA du Lion Bleu est en fait un assemblage constitué d’IPA sure et d’IPA avec lactose. Les houblons utilisés sont l’El Dorado et le Mosaic. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune clair et légèrement voilée. Son collet de mousse est très mince et disparaît éventuellement complètement. Au nez,...

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Houblon Brut du Castor
14 Oct 2018
83 %

Houblon Brut du Castor

Houblon Brut Brut IPA 6,8% alc/vol 500 ml Le Castor   C’est au tour de la microbrasserie le Castor de nous proposer sa version de la Brut IPA, ce style d’IPA très sèche (contenant très peu de sucre résiduel). Voyons donc ce que nous offre cette Houblon Brut! Au visuel, la bière est dorée et peu voilée, ça fait changement des NEIPA! Son collet de...

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QVO CAMO de Broadway Pub
09 Oct 2018
80 %

QVO CAMO de Broadway Pub

QVO CAMO IPA américaine 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Broadway Pub   La microbrasserie Broadway Pub a récemment commercialisé la QVO CAMO, qui est une IPA américaine! Visuellement, la bière est dorée. Une légère effervescence est observable. Un large collet de mousse se forme au service. Au nez, on reconnait principalement des notes «agrumées» et herbacées provenant des houblons américains. En bouche, le houblon...

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7e Anniversaire IPA Sure de Brasseurs du Monde
09 Oct 2018
80 %

7e Anniversaire IPA Sure de Brasseurs du Monde

7e Anniversaire IPA Sure Bière sure et houblonnée 5,7% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Voici la bière que la microbrasserie Brasseurs du Monde a créée pour son 7e anniversaire. Il s’agit d’une bière sure et houblonnée. D’après la description sur l’étiquette, cette bière contient aussi des fruits mais on ne précise pas lesquels. On mentionne toutefois qu’elle a été houblonnée à froid au...

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Hickson New England IPA des 2 Frères
08 Oct 2018
75 %

Hickson New England IPA des 2 Frères

Hickson New England IPA NEIPA 6,2% alc/vol 500 ml Les 2 Frères   C’est au tour de la brasserie Les 2 Frères de proposer une New England IPA. Ça fait un moment que cette bière existe en fait mais c’est la première fois que je vais y goûter (j’attendais de tomber sur un brassin le plus frais que possible!). Les houblons utilisés sont le Simcoe,...

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Double Red Alert de la Brasserie du Bois Blanc
29 Sep 2018
83 %

Double Red Alert de la Brasserie du Bois Blanc

Double Red Alert Ale ambrée 7,7% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc   Voici une autre nouveauté de la part de la Brasserie du Bois Blanc, la Double Red Alert. C’est une Ale ambrée un peu plus forte que la moyenne des bières du style (7,7% d’alcool), que l’on qualifie sur l’étiquette de «Double Rousse». Visuellement, la bière est d’une couleur rousse/ambrée...

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La Fois Qu’sé Pas Ça Qu’sé de la Brasserie Dépareillée
29 Sep 2018
80 %

La Fois Qu’sé Pas Ça Qu’sé de la Brasserie Dépareillée

La Fois Qu’sé Pas ça Qu’sé IPA 6,1% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée   Voici une nouvelle bière dans la série expérimentale La Fois Qu’sé de la Brasserie Dépareillée. Il s’agit d’une autre IPA (tout comme l’était la délicieuse La Fois Qu’sé Comme Tout le Monde) mais qui est cette fois houblonnée au Wakatu, Wai-Iti et Waimea (trois cultivars néo-zélandais). Visuellement, la bière est d’une...

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L'amateur de bière