IPA


L’Interdite 90 min des Brasseurs du Monde
20 Juil 2014
85 %

L’Interdite 90 min des Brasseurs du Monde

L’Interdite 90 min IPA 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   Voici la dernière bière qu’il me restait à tester de la «série connaisseurs» des Brasseurs du Monde : l’Interdite, une IPA houblonnée à froid pendant 90 minutes. Il existe également les versions 120 minutes (IPA impériale) et 150 minutes (Black IPA impériale). Belle couleur caramel, léger collet de mousse. Au nez, arômes de...

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Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise d’À La Fût
13 Juil 2014
75 %

Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise d’À La Fût

Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml À La Fût   Petite dernière de la microbrasserie arrivée en magasins : la Cuvée Houblonnée, double IPA québécoise. Elle nous provient de St-Tite et est confectionnée avec des ingrédients québécois. Première constatation : je ne sais pas si c’est à cause du format cannette mais ça mousse beaucoup au service! Un gros collet...

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St-Ambroise Double IPA de la brasserie McAuslan
12 Juil 2014
85 %

St-Ambroise Double IPA de la brasserie McAuslan

St-Ambroise Double IPA DIPA 8% 341 ml Brasserie McAuslan Ce soir je teste encore une St-Ambroise disponible à grande échelle, et qui jouit d’un excellent rapport qualité/prix. Au verre, la bière est de couleur safran et une mousse assez peu dense forme un mince collet. Le liquide semble assez limpide. Au nez, je trouve que ça sent l’orange, le citron et le caramel. Il y...

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IPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre
12 Juil 2014
75 %

IPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre

IPA du Lièvre IPA 6% alc/vol 750 ml (Depuis 2017, offerte en 341 ml) Microbrasserie du Lièvre   Cette IPA est vendue dans une belle bouteille à capuchon refermable. Une fois versée dans le verre, elle est de couleur caramel, assez typique pour une IPA. Elle possède une mousse onctueuse qui ne s’affaissera qu’à la dernière gorgée. On peut observer une légère gazéification au travers de...

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Peau d’Ours du Bilboquet
11 Juil 2014
80 %

Peau d’Ours du Bilboquet

Peau d’Ours IPA américaine 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   La Peau d’Ours du Bilboquet vient tout juste d’arriver dans les magasins de bières spécialisés. Couleur dorée, belle apparence voilée, mousse onctueuse. Le nez présente les arômes de divers agrumes tels que les pamplemousses. Il y a probablement du houblon cascade là-dedans. Ça sent herbeux et sucré également. À la première gorgée, je suis...

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IPA anglaise de Dunham
09 Juil 2014
80 %

IPA anglaise de Dunham

IPA anglaise IPA 5% 341 ml Dunham Pour ce soir c’est une IPA que je teste. Celle-ci est du style anglais, comme la Golding de Brasseurs illimités récemment testée par mon frère. La bière est d’une jolie couleur caramel et semble un peu voilée. La mousse blanche est épaisse et un bon collet est récalcitrant à l’idée de se dissiper. Au nez, ça sent un...

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Diable au Corps des Brasseurs du Temps
05 Juil 2014
85 %

Diable au Corps des Brasseurs du Temps

Diable au Corps IPA impériale 10% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Je déguste ce soir la Diable au Corps, qui est l’IPA impériale (ou double IPA) des Brasseurs du Temps de Gatineau. En versant la bière dans mon verre, il se forme une épaisse mousse crémeuse qui n’a pas l’air de vouloir s’en aller de sitôt! Une belle robe de couleur orangée...

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La Houblonnière des Brasseurs du Monde
03 Juil 2014
82,5 %

La Houblonnière des Brasseurs du Monde

Houblonnière IPA 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde   À quoi doit-on s’attendre d’une bière avec un tel nom? Probablement une explosion de saveurs tropicales ainsi qu’une amertume soutenue? En tout cas l’apparence de la bière est jolie : une couleur caramel avec une mousse (très) épaisse. Le tout est voilé et laisse observer une légère gazéification. Le nez est composé d’arômes de houblons...

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Françoise Lelièvre de la microbrasserie de l’Île d’Orléans
03 Juil 2014
85 %

Françoise Lelièvre de la microbrasserie de l’Île d’Orléans

Françoise Lelièvre IPA belge avec bretts 6,5% 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Cette bière m’intrigue énormément… Elle fait partie des saisonnières de la brasserie et, si je ne m’abuse, c’est la deuxième année qu’elle est embouteillée. Ainsi, nous avons un intéressant cocktail sur papier : levure belge, blé, beaucoup de houblons, et brettanomyces. Venant d’une micro qui ne joue pas forcément dans l’originalité la...

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Simple Malt Double IPA (O) des Brasseurs Illimités
02 Juil 2014
90 %

Simple Malt Double IPA (O) des Brasseurs Illimités

Simple Malt Double IPA (anciennement «O») IPA américaine 8% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités   Je déguste la O, de la série alphabétique des Brasseurs Illimités, une IPA dans le style américain. J’avais bien hâte de goûter à celle-ci, vu le «buzz» qu’elle crée depuis sa sortie. Certains la comparent à la Moralité, à la Yakima, à la Jukebox distorsion… et même à la «mythique»...

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LaTrIBUnAle Wit IPA brassée chez Le Trèfle Noir
02 Juil 2014
85 %

LaTrIBUnAle Wit IPA brassée chez Le Trèfle Noir

La Tribunale Wit IPA Wit IPA 6,1% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   Deuxième bière de cette série «LaTrIBUnAle», qui provient d’une collaboration entre cinq boutiques spécialisées dans les bières de microbrasseries québécoises. Celle-ci est brassée chez Le Trèfle Noir (la première était affiliée à la microbrasserie Dunham) et est de style Wit IPA (ou IPA blanche : un mix entre IPA et Witbier (bière...

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India Pale Ale, de Brasseurs sans Gluten
01 Juil 2014
82,5 %

India Pale Ale, de Brasseurs sans Gluten

India pale ale IPA 6% 473 ml Brasseurs sans gluten Encore une fois, on se lance dans les céréales sans gluten pour voir ce qu’elles valent dans des interprétations de styles plutôt classiques. J’ai bien hâte de voir si le côté plutôt épicé/rustique de céréales comme le sarrasin et le millet va bien s’équilibrer à un houblonnage plus puissant. En la versant, je constate qu’elle...

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Joseph Bellarmin de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
01 Juil 2014
85 %

Joseph Bellarmin de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Joseph Bellarmin Double IPA 8,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Je teste pour vous la Double IPA de la Microbrasserie de l’Îles d’Orléans, nommée Joseph Bellarmin. Sa couleur est prune, avec des reflets orangés devant la lumière. Une mousse crémeuse et épaisse se forme au-dessus du liquide. En respirant son bouquet, on retrouve des arômes sucrés (qui personnellement m’attirent beaucoup dans ce...

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India Pale Ale de l’Alchimiste
28 Juin 2014
80 %

India Pale Ale de l’Alchimiste

India Pale Ale IPA 5,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   Voici ce qui est probablement la première IPA que j’ai goûté de ma vie, celle de la microbrasserie l’Alchimiste. La bière est très foncée pour le style (qui est annoncé comme une Red Ale sur la bouteille, mais je ne sais pas si cela réfère uniquement à la couleur ou aux saveurs également). Un mince...

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St-Ambroise IPA de McAuslan
26 Juin 2014
70 %

St-Ambroise IPA de McAuslan

St-Ambroise IPA IPA (India Pale Ale) 6,2% alc/vol Canette 473 ml McAuslan   Ce soir, c’est la St-Ambroise IPA qui se retrouve dans mon verre! Le liquide a une belle couleur abricot et n’est que très légèrement trouble. La mousse qui se forme est d’un magnifique blanc pur et est très généreuse. Elle s’efface très tardivement et laisse un beau col et une dentelle le...

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Disco Soleil de Dieu du Ciel!
24 Juin 2014
90 %

Disco Soleil de Dieu du Ciel!

Disco Soleil IPA 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Je vous avoue que je suis assez excité de goûter cette nouvelle IPA de la microbrasserie Dieu du Ciel! Après la Moralité de l’année dernière (excellent produit dont la réputation n’est plus à faire), mes attentes sont considérables. La Disco Soleil est une IPA brassée avec des kumquats, de petits agrumes qui sont originaires...

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L'amateur de bière