by Manuel Lavoie-April in Dunham, Pale Ale, Session (bière faible en alcool), Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Aucun commentaire 4507 22 Juin 2016 Musje de Dunham Musje Ale blonde belge 4,5% 750 ml Dunham Nous avions déjà goûté à cette Supermoine #4 il y a un moment déjà, mais en voici le test officiel en bouteille! Il s’agit d’une belge avec baies d’églantiers et du houblon Mandarina Bavaria. Au visuel la bière est orange pâle et opaque, mais jamais autant que la version que nous avions goûté au Cactus... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, Style américain, Tests de bières Aucun commentaire 2943 10 Juin 2016 87,5 % Leo’s élevée en barriques de vin rouge avec brettanomyces de Dunham Leo’s Early Breakfast vieillie en barriques de vin rouge avec brettanomyces IPA américaine 6,2% 341 ml Dunham Voici une petite surprise du dernier release de Dunham. Le genre de bière qui sort à petite échelle mais qui promet toujours une expérience intéressante. À noter qu’au moment de la dégustation, un accident a fait en sorte qu’elle avait été décapsulée 24h avant (mais rebouchée temporairement... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, Style américain, Tests de bières Aucun commentaire 3888 09 Juin 2016 85 % Cyclope Dzêta de Dunham Cyclope Dzêta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Une autre rescapée du release, une autre Cyclope! Cette version est houblonnée au Galaxy et au Ella. Au visuel, elle ressemble aux autres Cyclopes : jaune-orange, voilée, et avec un collet de mousse moyen. Au nez, l’ananas, la gomme balloune, et du litchi s’expriment. On peut également sentir des relents épicés et herbacés pouvant possiblement... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3279 28 Mai 2016 80 % Coup Double de l’Esprit de Clocher La Coup Double Double IPA 7,2% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Une petite nouveauté de la part de l’Esprit de Clocher! Les Double IPA ont été bien à la mode ces derniers temps, plusieurs microbrasseries nous ont montré leur savoir-faire avec ce style (et je ne m’en plains pas du tout!). Cette jeune microbrasserie de Neuville s’ajoute donc à la liste des brasseurs... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4675 26 Mai 2016 85 % Petit Détour de Dieu du Ciel! Petit Détour IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette bière est une nouveauté de cette année (2016) et elle devrait normalement être disponible du mois de mai jusqu’à août, tout comme la Solstice d’Été aux framboises. Il s’agit d’une IPA d’inspiration belge et elle se présente comme étant «la petite sœur de l’Herbe à Détourne». Ça promet! La bière est donc... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3531 23 Mai 2016 85 % Vache Folle Columbus de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Columbus Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voici la plus récente DIPA de la Vache Folle à avoir été embouteillée (il s’agit toutefois d’un retour puisqu’elle avait déjà été brassée il y a quelques années), il s’agit toujours d’une monohoublon, 100% à base du cultivar Columbus! La bière est vêtue d’une robe couleur caramel. Le collet de mousse qui la... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2979 18 Mai 2016 80 % White IPA de la Chouape White IPA IPA blanche 6% alc/vol 500 ml La Chouape Nouveauté de la Chouape, une White IPA, un style de bière qui fusionne les caractéristiques des IPA et des Blanches belges (Witbier). La bière possède la couleur jaune pâle et l’aspect voilé des bières de blé. Une mousse épaisse s’accumule dans le verre. Au nez, c’est la levure belge qui s’exprime avec ses notes... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3944 07 Mai 2016 85 % Double IPA de Riverbend Double IPA Double IPA 7,2% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Les Double IPA sont vraiment en vogue ces derniers temps! Et ce n’est pas une critique car j’adore ce style de bière et je ne crois pas être le seul! Quand j’ai appris que Riverbend allait en sortir une j’ai tout de suite eu bien hâte d’y goûter! De plus, son format en... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Les 2 Frères, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3385 06 Mai 2016 70 % Hickson Session IPA des 2 Frères Hickson Session IPA Session IPA 4,2% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Nouveautés de la Brasserie les 2 Frères, en même temps qu’une Quadrupel qui sortira bientôt semblerait-il : la Hickson Session IPA. Celle-ci titre 4,2% d’alcool, je croyais qu’il s’agissait de 4,7% au départ (je l’écriture en patte de mouche des étiquettes de cette micro parfois difficile à déchiffrer!) mais Ratebeer confirme le 4,2%,... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3734 29 Avr 2016 85 % Ténébreuse d’Aux Fous Brassant Ténébreuse Black IPA 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant J’ai bien hâte de voir ce dont sera capable cette Black IPA, un style que j’apprécie particulièrement habituellement. Je trouve ça bien également qu’Aux Fous Brassant se lance vers quelques produits un peu plus aventureux comme celui-ci! La bière est entièrement noire. Un large et onctueux collet de mousse se forme dès que l’on... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3079 28 Avr 2016 85 % Farm Table IPA de Beau’s Farm Table IPA IPA 6% alc/vol 600 ml Beau’s La série Farm Table propose des bières qui se boivent facilement, des «bières de table» si on traduit mot pour mot. Ici on a droit à une IPA qui serait à mi-chemin entre la tradition anglaise et américaine dit-on. Intéressant! La bière a fière allure avec ses couleurs orangées et caramel et son aspect trouble.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Mabrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4224 13 Avr 2016 88 % Tribale Double IPA de Mabrasserie Tribale Double IPA Double IPA 9% alc/vol Cannette de 473 ml Mabrasserie La Tribale Double IPA possède une excellente réputation ces derniers temps. Les amateurs apprécient de plus en plus les Double IPA et il faut dire que les brasseurs nous en mettent plein la vue dans ce créneau! Voyons donc ce que cette bière a à nous offrir! Visuellement, c’est d’un jaune un... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, La Barberie, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3607 10 Avr 2016 85 % IPA Belge du Bilboquet et la Barberie IPA Belge IPA belge 7,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet et la Barberie On aime ça les collaborations! Voici le fruit du travail conjoint des microbrasseries le Bilboquet et la Barberie : une IPA de style belge! La bière est d’une couleur orangée plutôt trouble, aspect qui ne permet pas de voir à travers celle-ci. Le collet est bien dense et crémeux. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3819 07 Avr 2016 90 % Pince-Sans-Rire de la Voie Maltée Pince-Sans-Rire Black IPA 6,8% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée On a droit à quelques brassins spéciaux de la part de la Voie Maltée ces derniers temps. Voici l’un d’entre eux : la Pince-Sans-Rire, une Black IPA! Sans surprise, la bière est noire. Le collet de mousse beige décroît tout de même assez rapidement. Dans le bouquet se mêlent des arômes résineux et de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, St-Arnould, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4137 02 Avr 2016 70 % L’Intrigante de St-Arnould L’Intrigante IPA américaine 8% alc/vol 500 ml St-Arnould La microbrasserie St-Arnould s’est faite une nouvelle image au début de l’année 2016 et propose maintenant des bouteilles en format de 500 ml au lieu de ses anciennes 341 ml et 750 ml. Ce n’est pas une microbrasserie que je connais énormément et elle ne possède pas non plus une grande réputation. Je leur donne donc... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Brasseurs du Monde, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4183 31 Mar 2016 83 % Houblon Noir des Brasseurs du Monde Houblon Noir Black IPA 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette bière n’est pas une nouveauté mais plutôt un retour, qui est revenu sur les tablettes en éditions limitées à quelques reprises au cours des dernières années. Il s’agit évidemment d’une Black IPA, un style de bière que j’apprécie beaucoup qui fusionne certaines caractéristiques des bières plus foncées à celles des bières abondamment... Plus...
