by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6406 08 Oct 2015 90 % L’Éclipse du Castor L’Éclipse Black IPA 6,8% alc/vol 600 ml Le Castor Les nouvelles bières du Castor sont toujours attendues avec impatience par les amateurs de bières que nous sommes étant donné la qualité constante de leurs produits. Celle que je tiens dans mes mains aujourd’hui est l’Éclipse, une American Black Ale (appellation alternative au terme «Black IPA», puisque certains s’entendent pour dire que ce second terme... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5297 02 Oct 2015 75 % Boréale ISA des Brasseurs du Nord Boréale ISA India Session Ale 3,7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Nouveauté de chez Boréale qui surfe également sur la vague des Session IPA. Celle-ci est disponible uniquement (je pense) en caisse de douze mélangées aux côtés de la Et la Lumière Fût des Brasseurs du Temps, de Cette Sorte Là des Brasseurs de West Shefford et de la Boréale Blanche (toutes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Trèfle Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5667 25 Sep 2015 75 % California du Trèfle Noir California IPA 6% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir J’avais goûté cette bière au plus récent Festibière de Québec et je l’avais bien aimé. Voyons voir si le contenu en bouteille est aussi délicieux! Il s’agit d’une IPA au zeste et jus de citron, houblonnée au Citra, un houblon très aromatique qui peut apporter des flaveurs d’agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in BG Brasserie Urbaine, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4433 19 Sep 2015 70 % Houblon atomique de Brasserie générale Houblon atomique IPA américaine 7,2 % 500 ml Brasserie générale Ça faisait un moment que Brasserie générale n’avait pas sorti un produit qui attire mon attention. Il faut avouer que cette étiquette est plus belle que plusieurs précédentes! En versant cette IPA west coast dans mon verre, je ne peux manquer de constater la superbe densité et tenue de sa mousse. Elle trône sur un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4331 15 Sep 2015 82,5 % Cyclope Gamma IPA de Dunham Cyclope Gamma IPA IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Dans un esprit de cohérence, comme j’ai testé les deux autres cyclopes, c’est à moi qu’échoit la tâche de tester cette Gamma. Ses houblons sont le mandarina bavaria et le hallertau blanc. Ce serait vous mentir que de dire que je connais le premier houblon nommé! L’apparence est fidèle aux autres : jaune pâle, subtilement voilée,... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, India Red Ale (IPA rousse), India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5616 13 Sep 2015 87,5 % ISA Rousse d’Archibald ISA Rousse Session Red IPA 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald La gamme d’IPA d’Archibald s’est garnie rapidement, au plus grand bonheur des amateurs de houblon! Celle-ci fait suite à leur délicieuse IPA Blanche plus tôt cet été mais surtout à l’ISA Blonde, le pendant plus pâle de cette ISA Rousse. De plus, cette bière contient seulement 3,8% d’alcool! La bière est d’un... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 5436 08 Sep 2015 85 % Tête de Houblon de Tête d’Allumette Tête de Houblon (version 4.0 Soleil) India Pale Ale 4,5% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Encore une fois de passage par Saint-André-de-Kamouraska, j’en ai profité pour rapporter mon cruchon de la Tête de Pioche pour l’échanger contre un contenant la Tête de Houblon, une IPA qui jouit d’une belle réputation parmi ceux qui y ont goûté cet été. Le système de consigne fonctionne également... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 5956 04 Sep 2015 92,5 % Double IPA des Trois Mousquetaires Double IPA Double IPA 8,1% alc/vol 375 ml Les Trois Mousquetaires Cette Double IPA des Trois Mousquetaires n’est disponible qu’une seule fois par année à son Release directement à la microbrasserie de Brossard, qui cette année s’est passé le 29 août. Elle n’est pas distribuée non plus dans les commerces du Québec afin d’en assurer la plus grande fraicheur possible. Nous n’avons pas assisté... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 7925 30 Août 2015 85 % La Morsure de Trou du Diable La Morsure IPA 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable La Morsure est de couleur dorée. Elle est partiellement translucide (plus voilée lors du dernier service à cause des dépôts) et possède un épais collet de mousse crémeux. Une faible effervescence est observée. Au nez sont présents des arômes de zeste et de jus d’agrumes comme l’orange, le citron et le pamplemousse. Certaines... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5063 27 Août 2015 82,5 % Carpe Diem des Brasseurs du Temps Carpe Diem IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps La Carpe Diem est de couleur blond pâle, voilée et possède une fine gazéification. Son col mousseux est de taille adéquate et m’a l’air de bien tenir. Au nez, de doux effluves de fruits jaunes comme le citron, la poire ou l’abricot sont perceptibles. Il y a en effet de légers arômes... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4044 24 Août 2015 80 % Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Simcoe Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Cette Vache Folle met en vedette le houblon Simcoe (le seul cultivar qui sera retrouvé dans cette Double IPA puisqu’il s’agit d’une mono-houblon). On décrit souvent les arômes et saveurs du Simcoe comme rappelant les agrumes, les fruits de la passion et divers fruits tropicaux comme l’ananas. Il s’agit de la version embouteillée... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 10779 21 Août 2015 80 % ISA Blonde d’Archibald ISA Blonde India Session Ale 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Nouvelle bière d’Archibald : la ISA Blonde, une Session IPA! Ces derniers temps j’ai l’impression qu’Archibald se surpasse, voyez seulement leur récente IPA Blanche qui est toujours disponible un peu partout! La bière est blonde, très limpide. Ceci nous laisse observer une bonne abondance de bulles dans le breuvage. La mousse forme une... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2796 19 Août 2015 82,5 % 10 Point de Lake of Bays Brewing Company (LCBO) 10 Point India Pale Ale 6% alc/vol Canette de 473 ml Lake of Bays Brewing Company (Ontario) Tout d’abord, la bière est d’une couleur caramel, assez foncée si on la compare à l’allure que posséderaient d’autres IPA. Son collet de mousse est mince. Au nez, des arômes de houblons à caractères herbeux et floraux sont perceptibles mais tout en laissant une grande place au... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2304 13 Août 2015 87,5 % Release the Hounds de Big Rig Brewery (LCBO) Release the Hounds Black IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Big Rig Brewery (Cananda) Voici une autre bière que j’ai dénichée dans un LCBO en Ontario. Il s’agit de la Black IPA de la brasserie Big Rig située à Ottawa. La bière est noire et son collet, qui est de taille moyenne, est d’une teinte beige pâle. Au nez : chocolat, caramel et houblon... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3802 08 Août 2015 87,5 % Cyclope Beta de Dunham Cyclope Beta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Après l’Alpha, Dunham recommence les tests d’IPA aromatiques avec la Beta. Celle-ci est houblonnée avec du Equinox et de l’Amarillo. Au visuel, cette IPA est jaune pâle, voilée, bien gazéifiée et surmontée d’un persistant collet de mousse. Au nez, je pourrais dire que la différence avec son prédécesseur est marquée : celle-ci met le ton vers des... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Hopera, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4373 06 Août 2015 87,5 % Burton Air de l’HopEra Burton Air Double IPA 8% alc/vol 500 ml HopEra La robe de la bière est orangée, avec un voile aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est bien épais et crémeux, construisant une dentelle dans les contours du verre. Au nez, ça semble d’abord très sucré (arômes de biscuit, de sucre brun et de sucre d’orge) mais équitablement houblonné (notes de pin, de résine,... Plus...
