by Simon Rioux in Brasserie Dépareillée, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3046 27 Avr 2018 83 % La Fois Qu’sé Comme Tout le Monde La Fois Qu’sé Comme Tout le Monde IPA américaine 6,1% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée Dans la série de bières plus expérimentales La Fois Qu’sé de la Brasserie Dépareillée, voici une IPA qui a été houblonnée au Citra, Mosaic et Simcoe, trois cultivars américains reconnus pour apporter des saveurs bien tropicales! Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre à l’aspect bien trouble. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière Vagabond, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5433 24 Avr 2018 83 % Instant de Bonheur de Brasseur Vagabond Instant de Bonheur IPA américaine 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseur Vagabond Voici l’IPA de Brasseur Vagabond, toujours brassée chez New Deal (la première version, que je n’ai pas goûté, aurait été brassée chez Brasseurs Illimités), l’Instant de Bonheur! Elle a été houblonnée au Citra, Mosaic et Simcoe! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée. Elle mousse beaucoup lors du service. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Esprit de Clocher, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3714 15 Avr 2018 78 % Sunny Side Hop de l’Esprit de Clocher Sunny Side Hop IPA américaine 5,7% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher L’Esprit de Clocher ensoleille notre printemps frisquet avec la Sunny Side Hop, une IPA américaine inspirée des New England IPA. La brasserie a eu l’humilité de spécifier que cette bière est «inspirée» des NEIPA, chose qui devrait être imitée par les nombreuses micros québécoises qui se targuent de brasser des NEIPA sans... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs sur Demande, IPA, Milkshake IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4744 11 Fév 2018 80 % IPA Équatoriale de Brasseurs sur Demande IPA Équatoriale Milk IPA fruitée 6,3% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voici une très intéressante création de la part de Brasseurs sur Demande, l’IPA Équatoriale, une IPA aux cassis dans laquelle du lactose est également présent, pour apporter une texture plus onctueuse. Leur IPA Nordique avait frappé fort alors je suis bien curieux d’essayer celle-ci! Visuellement, la bière est d’une couleur à la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Grande Allée, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6621 08 Fév 2018 80 % Héroïne de la Brasserie Grande Allée Héroïne IPA fruitée 6% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Dans les prochains jours et semaines, nous ferons quelques tests des bières de la Brasserie Grande Allée, située à Boisbriand. Je commence ma dégustation avec l’Héroïne, une IPA houblonnée au Simcoe dans laquelle de la mangue a été ajoutée! Au visuel, la bière est dorée mais plutôt opaque. On peut tout de même observer... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, L'Octant Microbrasserie, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4620 07 Fév 2018 75 % Hypernova de L’Octant Hypernova IPA américaine 6% alc/vol 500 ml L’Octant Microbrasserie nouvellement établie dans la ville de résidence de l’un de vos auteurs, L’Octant fait son apparition sur les tablettes de certains détaillants de la région de Rimouski avec son IPA d’inspiration américaine, l’Hypernova. Bien hâte de goûter le produit de ce nouveau joueur rimouskois! Visuellement, la bière est blonde tirant sur l’orangé. Le liquide... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7346 23 Déc 2017 85 % HYPA de la Brasserie du Bas-Canada HYPA IPA américaine 5,7% alc/vol 500 ml Brasserie du Bas-Canada J’ai mis la main dernièrement sur 5 bières de la Brasserie du Bas-Canada, une nouvelle microbrasserie située à Gatineau. Je débute par goûter à leur IPA, un style qui je crois plaira à plusieurs. Les seules informations que l’on a sur l’étiquette sont que les houblons utilisés sont le Mosaic et le Cascade, on... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Souche, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6203 02 Déc 2017 75 % Mont Wright de la Souche Mont Wright Double NEIPA 7,5% alc/vol 500 ml La Souche Maintenant que nous avons goûté à toutes les bières plus classiques de la Souche, ceux-ci devraient commencer à sortir périodiquement quelques-unes de leurs bières de spécialité. J’ai mis la main dernièrement sur la Mont Wright, une Double IPA brassée à la façon des NEIPA (je tiens à mentionner en passant que le concept des... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, Les Étranges, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5268 26 Nov 2017 85 % Zarbi de Les Étranges Artisans Brasseurs Zarbi IPA 7,1% alc/vol 500 ml Les Étranges La Zarbi est une IPA conçue par Les Étranges Artisans Brasseurs mais qui a été brassée chez le Bilboquet pour le moment. Décapsulez votre bouteille, on débute la dégustation! Au visuel, la robe est d’une couleur orangée et ambrée, ce qui semble annoncer des saveurs un peu plus caramélisées. Le collet de mousse se fait de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Mille Îles, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3371 08 Nov 2017 80 % IPA Américaine de seigle de Milles-Îles IPA Américaine de seigle IPA américaine 6,6% alc/vol 500 ml Milles-Îles Après l’IPA Américaine (tout court) de la brasserie Milles-Îles, je goûte maintenant à leur IPA Américaine de seigle! La bière est d’une couleur jaune pâle, plutôt voilée. Je peux voir quelques particules flotter à l’intérieur du breuvage. Un collet de mousse assez large se pose au-dessus de celui-ci. Au nez, on sent un... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3691 28 Oct 2017 83 % Cyclope Nu de Dunham Cyclope Nu IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham …Et une autre version de la fameuse Cyclope de Dunham! Cette fois-ci, elle a été houblonnée au Enigma et Cashmere. Découvrons ensemble les flaveurs de ces deux cultivars de houblons peu souvent utilisés! Tout d’abord, observons la robe de la bière : celle-ci est dorée/orangée et est moyennement voilée. Un col de mousse relativement mince est... Plus...
by Simon Rioux in Frampton Brasse, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5732 16 Oct 2017 75 % NEIPA de Frampton Brasse NEIPA NEIPA 5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse On parle beaucoup de NEIPA dernièrement, en voici une autre! Il s’agit cette fois de celle qui est brassée par Frampton Brasse! La bière est dorée, plutôt voilée. Elle possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, des notes de verdure et de conifères sont celles qui attirent mon attention en premier. Il y... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 20117 13 Oct 2017 90 % Catnip de Noctem CatnipNEIPA7,5% alc/volCannette de 473 mlNoctem Je goûte présentement au plus récent brassin (fin avril 2019) de la Catnip de Noctem, brassée à leur usine de production de Québec. Pour consulter notre test de l’ancienne version de cette bière (brassée chez Oshlag), vous pouvez vous référer aux notes de dégustation tout en bas de cet article. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle presque... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 25278 20 Sep 2017 85 % Richard dit le Castor de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Richard dit le Castor IPA 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici une récente nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans! Il s’agit d’une IPA, un style très en vogue en ce moment (je ne crois pas vous l’apprendre!). Tellement qu’il en vient particulièrement difficile pour les brasseries de se démarquer dans ce style. Comme il n’y... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Mille Îles, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5348 05 Juil 2017 85 % IPA Américaine de Mille-Îles IPA Américaine IPA américaine 6,1% alc/vol 500 ml Mille Îles Je ne crois pas avoir vu les bières de cette microbrasserie sur les tablettes d’un dépanneur spécialisé à Québec (bien qu’il se puisse qu’elle soit disponible en petites quantités à un ou deux dans la capitale) alors lorsque j’ai aperçu une bouteille de l’IPA Américaine de la Brasserie Mille-Îles dans un commerce montréalais, j’ai... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5216 02 Juil 2017 78 % USS Vermont du Corsaire USS Vermont IPA américaine 6,7% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Le Corsaire sort de sa zone de confort (eux qui ne brassent habituellement que des styles anglais) avec cette récente création : la USS Vermont! Je ne sais pas si la mention «d’inspiration Nouvelle-Angleterre» signifie plus «IPA vermontoise» dans le style des IPA de The Alchemist par exemple ou bien «NEIPA» comme les font... Plus...
