by Simon Rioux in L'Appât du Grain, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2993 31 Mai 2018 80 % Chèque en Houblon de l’Appât du Grain Chèque en Houblon Witbier bien houblonnée 4,6% alc/vol 500 ml L’Appât du Grain Voici la Chèque en Houblon, une version plus houblonnée de la Chèque en Blanc (une Witbier) de l’Appât du Grain. Cette bière a été brassée chez Brasserie Générale à Québec. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, aux teintes foncées (tout de même plus pâle que ce que l’éclairage sur la... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Secret des Dieux, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2297 19 Mai 2018 83 % Blanche Polaire du Secret des Dieux Blanche Polaire IPA blanche 6,4% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Je goûte aujourd’hui à une autre bière de la gamme Brassins Clandestins de la microbrasserie Le Secret des Dieux, dans laquelle se retrouve les brassins plus expérimentaux et disponibles en quantités limitées. Il s’agit de la Blanche Polaire, une bière hybride entre la Witbier (ou Blanche belge) et l’IPA! Des canneberges ont... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2928 01 Fév 2018 75 % SPLASH White IPA de Broadway Pub SPLASH White IPA Wit IPA 6% alc/vol 500 ml Broadway Pub Dans la même série que leur SPLASH New England IPA et leur SPLASH Pils IPA, Broadway Pub a sorti la SPLASH White IPA, que je déguste aujourd’hui. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une IPA dite «blanche», donc brassée avec une petite proportion de blé. Certaines bières du style peuvent également se rapprocher... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Fabrique, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4682 09 Jan 2018 83 % Patriote de la Fabrique Patriote Session IPA Blanche 4% alc/vol 500 ml La Fabrique Une nouvelle bière de la microbrasserie la Fabrique s’ajoute à leur sélection de bières disponibles en bouteille. Voici la Patriote, une Session IPA Blanche! Les types de houblons utilisés sont le Saaz, le Citra et le Pekko. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune clair et possède un aspect voilé. Un collet de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, New Deal, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4364 08 Jan 2018 75 % Boldwin IPA Blanche de New Deal Boldwin IPA Blanche Wit IPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal Voici une nouveauté de la part de la brasserie New Deal : la Boldwin IPA Blanche! Il s’agit donc d’un hybride entre une Witbier et une IPA. Visuellement, la bière est dorée, à peine voilée par le blé. Un collet mousseux qui laisse ses traces dans l’encolure de mon verre est présent.... Plus...
by Simon Rioux in Ferme Brassicole des Cantons, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5000 19 Déc 2017 80 % La Chouette de la Ferme Brassicole des Cantons La Chouette IPA Blanche 6% alc/vol Cannette de 473 ml Ferme Brassicole des Cantons Nous dégustons aujourd’hui une autre bière de la Ferme Brassicole des Cantons, toujours brassée chez BockAle, il s’agit de la Chouette, une IPA Blanche! La bière est d’une couleur jaune pêche, plutôt opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, le houblon apporte à la fois des arômes d’ananas,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Pie Braque, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4787 15 Oct 2017 85 % Belge Houblonnée de Pie Braque Belge Houblonnée Ale blonde belge houblonnée 7% alc/vol 500 ml Pie Braque Seconde bière que j’essaie de la microbrasserie Pie Braque : voici la Belge Houblonnée! Au visuel, la bière est d’un jaune abricot. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service. Au nez, des notes de citrons, de pomme vertes et d’épices se démarquent. Autant j’avais apprécié la levure Saison dans... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 2972 22 Juil 2017 85 % Tête de Houblon 10 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 10 Wit IPA 4,6% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette J’aime bien les Tête de Houblon de la microbrasserie Tête d’Allumette qui nous proposent tour à tour une nouvelle déclinaison d’une IPA ou d’une bière bien houblonnée. La dixième édition est quant à elle une White IPA (ou Wit IPA), donc une IPA de blé et qui contient souvent de la... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3794 17 Juil 2017 80 % IPA White Albinos de la Chouape IPA White Albinos Wit IPA 6% alc/vol 500 ml La Chouape Voici la White IPA Albinos de la Chouape une Wit IPA ou IPA blanche, un peu dans le même style que la Quatre Surfeurs de l’Apocalypso de Trou du Diable par exemple. On la qualifie de «white» parce qu’elle contient une certaine quantité de blé, tout comme une Witbier (ou «Blanche» belge). Au... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs de Montebello, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3578 05 Juin 2017 65 % Le Spectre d’Ézilda Le Spectre d’Ézilda IPA 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello J’essaie maintenant l’IPA des Brasseurs de Montebello, le Spectre d’Ézilda! Celle-ci a été houblonnée au Mandarina Bavaria, Lemondrop, Nugget et Cascade. La bière est plutôt ambrée, ce qui annonce une bonne présence céréalière et probablement des notes un peu caramélisées. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, MonsRegius, NEIPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3831 31 Mai 2017 88 % IPA Bianca de MonsRegius IPA Bianca NEIPA 6% alc/vol 500 ml MonsRegius J’avais bien hâte de goûter à cette nouveauté de MonsRegius, une IPA censée être assez aromatique. Elle ne titre que 30 IBU d’ailleurs ce qui est habituellement bon signe pour les amateurs d’IPA qui préfèrent les flaveurs du houblon à son amertume. Il s’agirait d’une IPA blanche, cet espèce de croisement entre les IPA et les... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 5574 23 Mai 2017 85 % Laura de Vox Populi Laura IPA belge 5,5% alc/vol 750 ml (disponible aussi en cannettes de 355 ml) Vox Populi Je vous présente Laura, la petite sœur d’Anna. Celle-ci est une IPA belge qui titre 5,5% d’alcool contrairement à sa grande sœur qui est plutôt une Triple belge bien houblonnée! La bière est d’une couleur jaune-citron, à la robe voilée. Un large collet de mousse se forme au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie Charlevoix, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4115 23 Nov 2016 85 % IPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix IPA Inspiration Belge IPA belge 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voilà une bière qui est sortie depuis un moment déjà, une IPA de la part de la Microbrasserie Charlevoix. Fidèle à leur habitude, il s’agit d’une IPA d’inspiration belge! Au visuel, c’est une bière d’un jaune clair et un peu voilé qui se présente à nous. J’observe aussi une belle effervescence. Le collet... Plus...
by Simon Rioux in Brouhaha, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3731 14 Sep 2016 85 % Blanche d’Ahuntsic de Brouhaha Blanche d’Ahuntsic IPA blanche 4% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha Ayant été récemment «encannée», la Blanche d’Ahuntsic brassée par le Broue Pub Brouhaha est présentement disponible chez votre détaillant spécialisé favori. Celle-ci est une IPA blanche (un hybride entre une IPA et une Witbier, un peu dans le style de l’Apocalypso de Trou du Diable) que l’on pourrait qualifier de «Session» par son... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4254 08 Sep 2016 80 % Padou de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Padou IPA belge/White IPA 6,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Les bières de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean sont la plupart du temps très intéressantes, c’est pourquoi j’avais bien hâte de goûter à la Padou, leur dernière création, qui est une IPA blanche de style belge! Visuellement, la Padou est d’un couleur jaune citron, bien voilée, et possède un large collet de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3546 09 Juil 2016 85 % Agnus Dei de la Chouape Agnus Dei IPA belge 6% alc/vol 500 ml La Chouape Cette toute récente IPA belge de la Chouape a été brassée en collaboration avec Fred Fortin du groupe de musique Gros Mené. C’est donc une création qui est toute droite sortie du Lac-Saint-Jean! J’ai hâte de voir le résultat puisqu’on en dit beaucoup de bien! Au visuel, c’est un breuvage orangé et bien voilé.... Plus...
