by Manuel Lavoie-April in Dunham, Pale Ale, Session (bière faible en alcool), Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Aucun commentaire 4505 22 Juin 2016 Musje de Dunham Musje Ale blonde belge 4,5% 750 ml Dunham Nous avions déjà goûté à cette Supermoine #4 il y a un moment déjà, mais en voici le test officiel en bouteille! Il s’agit d’une belge avec baies d’églantiers et du houblon Mandarina Bavaria. Au visuel la bière est orange pâle et opaque, mais jamais autant que la version que nous avions goûté au Cactus... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4673 26 Mai 2016 85 % Petit Détour de Dieu du Ciel! Petit Détour IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette bière est une nouveauté de cette année (2016) et elle devrait normalement être disponible du mois de mai jusqu’à août, tout comme la Solstice d’Été aux framboises. Il s’agit d’une IPA d’inspiration belge et elle se présente comme étant «la petite sœur de l’Herbe à Détourne». Ça promet! La bière est donc... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2975 18 Mai 2016 80 % White IPA de la Chouape White IPA IPA blanche 6% alc/vol 500 ml La Chouape Nouveauté de la Chouape, une White IPA, un style de bière qui fusionne les caractéristiques des IPA et des Blanches belges (Witbier). La bière possède la couleur jaune pâle et l’aspect voilé des bières de blé. Une mousse épaisse s’accumule dans le verre. Au nez, c’est la levure belge qui s’exprime avec ses notes... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, La Barberie, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3604 10 Avr 2016 85 % IPA Belge du Bilboquet et la Barberie IPA Belge IPA belge 7,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet et la Barberie On aime ça les collaborations! Voici le fruit du travail conjoint des microbrasseries le Bilboquet et la Barberie : une IPA de style belge! La bière est d’une couleur orangée plutôt trouble, aspect qui ne permet pas de voir à travers celle-ci. Le collet est bien dense et crémeux. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4736 15 Mar 2016 93 % Dernière Volonté Pinot Noir de Dieu du Ciel! Dernière Volonté Pinot Noir IPA belge vieillie en fût de pinot noir 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Provenant également de la caisse Anthologie de la microbrasserie Dieu du Ciel!, je vous présente la Dernière Volonté, une IPA de style belge qui a cette fois été âgée en fût de pinot noir. J’y ai goûté à quelques reprises dans le passé, en fût... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5348 15 Mar 2016 88 % Dernière Volonté Brett de Dieu du Ciel! Dernière Volonté Brett IPA de style belge avec levure brettanomyces 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette bière faisait partie du pack Anthologie, que Dieu du Ciel! a sorti juste avant Noël, accompagnée de la Dernière Volonté version originale, d’une Dernière Volonté âgée en fût de pinot noir ainsi que d’une Hérétique. Au nez, la levure belge est toujours bien présente par ses... Plus...
by Simon Rioux in Chasse-Pinte, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4670 05 Fév 2016 75 % IPA Belge de la Chasse-Pinte IPA Belge IPA de style belge 6,9% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte Habituellement j’aime bien les IPA belges, je suis donc heureux qu’une microbrasserie de plus s’attaque à un style qui n’est pas nécessairement des plus fréquents au Québec! La bière possède une robe ambrée aux reflets orangés. La mousse est mince mais crémeuse. Au nez, on respire des arômes de céréales (le malt),... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4131 09 Jan 2016 83 % La Blanche de Drummond de BockAle La Blanche de Drummond – 1815 Wit IPA 6% alc/vol 500 ml BockAle Voici une autre bière de cette jeune microbrasserie de Drummondville, qui se veut une bière de blé bien houblonnée. Aura-t-on droit à une sorte de penchant belge de la Hopfenweisse, une sorte d’IPA belge dans le style de l’Apocalypso de Trou du Diable, la Dernière Volonté de Dieu du Ciel! ou... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3091 17 Oct 2015 77,5 % WhIte PA d’À la Fût WhIte PA IV Wit IPA 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Nouvelle version de la WhIte PA d’À la Fût, cette fois houblonnée avec les cultivars Aramis, Pacific Jade et First Gold. On n’a pas vu passer la troisième version à Québec malheureusement mais j’avais beaucoup aimé la première de la série! La bière est d’un jaune pâle clair. Le collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5076 27 Août 2015 82,5 % Carpe Diem des Brasseurs du Temps Carpe Diem IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps La Carpe Diem est de couleur blond pâle, voilée et possède une fine gazéification. Son col mousseux est de taille adéquate et m’a l’air de bien tenir. Au nez, de doux effluves de fruits jaunes comme le citron, la poire ou l’abricot sont perceptibles. Il y a en effet de légers arômes... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6900 02 Août 2015 85 % IPA Blanche d’Archibald IPA Blanche White IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Voici une nouveauté assez audacieuse pour Archibald : une IPA blanche, une bière d’un style comparable à l’Apocalypso de Trou du Diable ou aux White PA (I et II) d’À la Fût. La robe de ce liquide est jaune pâle, assez éclatant mais voilé à la fois. Le collet de mousse laisse des traces... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3084 12 Juin 2015 80 % WhIte PA II d’À la Fût WhIte PA II Wit IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La première version de la WhIte PA d’À la Fût était vraiment très bonne. J’espère que celle-ci le sera autant tout en nous proposant un petit quelque chose de différent! Les houblons utilisés cette fois sont les cultivars Amarillo, Dr. Rudy et Zythos. La WhIte PA est d’un jaune pâlot... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, Style américain, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4103 22 Mai 2015 77,5 % La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s La Formidable IPA belge – américaine 6,9% alc/vol 600 ml Gigantic Brewing Company et la Brasserie Beau’s Grâce à la Brasserie Beau’s (Ontario) qui courtise le marché québécois depuis début 2015, nous avons depuis peu accès à la Formidable, une IPA d’inspiration belge ET américaine qu’ils ont brassés en collaboration avec la Gigantic Brewing Co. de l’Oregon. Visuellement, la bière ressemble à une IPA... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3242 07 Mai 2015 87,5 % WhIte PA d’À la Fût WhIte PA Wit IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Seconde nouveautés d’À la Fût, avec la Crique : la WhIte PA, une bière de style Wit IPA ou White IPA (blanche belge houblonnée à la manière d’une IPA), comparable à la fameuse Apocalypso de Trou du Diable. La WhIte PA est d’un jaune laiteux, entièrement voilé. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5331 12 Avr 2015 75 % Brett de Hull des Brasseurs du Temps Brett de Hull Double blanche vieillie 1 an en baril de pinot noir avec brettanomyces lambicus 10% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps J’ai eu accès à la Brett de Hull qui me semble bien intéressante : une Double blanche vieillie 1 an en baril de pinot noir avec brettanomyces lambicus! Rien de moins! Le breuvage est couleur paille, d’un aspect translucide. Un très... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6173 15 Déc 2014 88 % Dernière Volonté de Dieu du Ciel! Dernière Volonté IPA belge 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la Dernière Volonté, une IPA de style belge concoctée par la brasserie Dieu du Ciel! Celle-ci n’est malheureusement plus une bière régulière chez Dieu du Ciel! depuis 2015. Dans mon verre, la bière est jaune fade (tirant un peu sur le blanchâtre) et est voilée. Un collet de mousse mince, laisse de la dentelle... Plus...
