by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Grands Bois, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 148 22 Jan 2020 80 % Coup de Foudre des Grands Bois Coup de FoudreHelles4,8% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Voici la Coup de Foudre de la microbrasserie Les Grands Bois, une Helles (Lager pâle d’inspiration allemande) qui a été maturée en foudre de dornfelder (un vin rouge allemand). Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut découvrir des notes céréalières et fruitées (qui... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 543 14 Déc 2019 83 % Bière du pays de Auval Bière du PaysKellerbier5,3% alc/vol750 mlAuval et Isle de Garde Visuellement, la bière est trouble, et de couleur jaune quelque peu cuivrée. La mousse, épaisse au début, laisse un bon col. Au nez, c’est du miel, beaucoup de céréales, du foin. Il y a un certain côté rustique également, fort probablement apporté par l’épeautre. En bouche, encore une fois, on retrouve cet aspect mielleux mais aussi... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 364 27 Nov 2019 75 % Kläss de la Microbrasserie Charlevoix KlässLager pâle5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Charlevoix La Kläss de la Microbrasserie Charlevoix est une Lager pâle qui nous est présentée comme une « Premium Lager inspirée des grandes brasseries européennes ». Voyons ce qui se cache sous cette appellation, en espérant que ce ne soit rien de trop industriel ou dénué de caractère! Visuellement, le breuvage qui se propose à nous est d’une teinte... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 320 24 Nov 2019 85 % Wild Sour Lager de Maltstrom Wild Sour LagerLager sure et sauvage6,1% alc/vol500 mlMaltstrom La Wild Sour Lager de la microbrasserie Maltstrom est un assemblage de bières de fermentation mixte qui ont été vieillies en barriques pour une période de 9 à 15 mois, puis affinées avec des pêches et des ananas. Au visuel, le breuvage possède une robe dorée un peu voilée. Son collet de mousse rétrécit peu à peu... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 455 22 Oct 2019 90 % Lager de Riz de Maltstrom Lager de RizLager pâle6% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom On connait l’amour des Lagers de la microbrasserie Maltstrom, qui nous propose une large variété de bière de fermentation basse : de la bière délicate et très nuancée à la bombe de houblons. Je goûte aujourd’hui à leur Lager de Riz, une bière qui contient une certaine proportion de riz basmati, qui a été élevée en barrique de... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Dieu du Ciel!, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 943 15 Juil 2019 80 % Lazer Lager de Dieu du Ciel! Lazer LagerLager pâle4,3% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Brasserie Dieu du Ciel! nous propose en ce mois de juillet la Lazer Lager, une Lager pâle. Elle risque d’être un étanche-soif de choix pour les journées chaudes à venir dans les prochaines semaines! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle et translucide. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, c’est citronné, céréalier,... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Trois-Lacs Pas de commentaire 443 18 Mar 2019 75 % Première Impression de Trois-Lacs Première ImpressionLager de blé4,7% alc/vol500 mlTrois-Lacs Voici la Première Impression de la microbrasserie Trois-Lacs, une Lager pâle conçue à partir d’une certaine proportion de blé. Visuellement, la bière est dorée, d’un aspect assez clair. On peut observer plusieurs bulles. Un large collet à l’allure mousseuse se forme au service et rétrécit peu à peu par la suite. Au nez, c’est un bouquet très léger, aux... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Isle de Garde, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Pas de commentaire 729 30 Déc 2018 85 % Kellerbier de Vrooden et l’Isle de Garde KellerbierKellebier5% alc/volCannette de 473 mlVrooden et l’Isle de Garde Vrooden et l’Isle de Garde s’unissent le temps d’une bière collaborative. Le résultat est une Kellerbier, une Lager pâle d’inspiration allemande. Il n’y a pas des tonnes de bières de ce style au Québec, mais nous pouvons tout de même mentionner la Kellerbier des Trois Mousquetaires, un classique de cette brasserie, et l’excellente Kellerbier d’Oshlag sortie... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 953 10 Déc 2018 80 % Simplexité de Dunham et De Ranke Simplexité Lager blonde 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml Dunham et De Ranke La Simplexité est une collaboration entre la Brasserie Dunham et la brasserie belge De Ranke (on peut déjà voir dans le nom un clin d’œil à la Simplex de cette dernière). Il s’agit d’une Lager blonde. Visuellement, la bière est dorée, d’une apparence claire mais tout de même légèrement voilée. Son... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 959 10 Oct 2018 Palabre Zéro d’À l’Abri de la Tempête Palabre Zéro Lager de blé légère 0,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La microbrasserie À l’Abri de la Tempête a récemment mis en bouteille sa Palabre Zéro, une bière (presque) sans alcool, affichant un raisonnable 0,8%. Il s’agit d’une Lager de blé. Au visuel, la bière est d’un jaune très pâle, un peu laiteux. La bière est claire, effervescente et un... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Moulin 7, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 813 08 Oct 2018 80 % Projet Cor7 du Corsaire et Moulin 7 Projet Cor7 Märzen 6,4% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire et Moulin 7 La Projet Cor7 est une Märzen, donc une Lager ambrée d’Oktoberfest, qui (dans les règles de l’art!) a été brassée en mars dernier pour être commercialisée en septembre. Il s’agit d’une bière collaborative entre le Corsaire et Moulin 7. Visuellement, la bière est d’une couleur cuivrée. Elle est d’un aspect... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), Lager pâle, Le Castor, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1762 24 Sep 2018 85 % West Coast Lager du Castor West Coast LagerLager bien houblonnée6% alc/vol660 mlLe Castor La West Coast Lager du Castor est une Lager (bière fermentée à basse température) brassée à base de malt Pilsner et houblonnée avec des cultivars provenant de l’ouest américain. On pourrait probablement dire qu’elle se retrouve à mi-chemin entre les Pilsners et les India Pale Lager (IPL). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Elle est... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Brasserie Beau's (Ontario), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 766 11 Sep 2018 80 % Dortmunder de Beau’s Dortmunder Lager pâle 5,5% alc/vol 600 ml Beau’s Après la CDN Pale Ale de la caisse d’automne de la brasserie Beau’s, voici la Dortmunder! Il s’agit d’une Lager pâle d’inspiration allemande (de Dortmund plus précisément, comme son nom l’indique) qui elle-même est inspirée des Pilsners tchèques. Au visuel, la bière nous présente sa robe dorée. Celle-ci est translucide (donc pas du tout voilée). Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Lager pâle, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1079 26 Août 2018 78 % Gawa Estra Dry de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Gawa Estra Dry Lager épicée 4,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean La Gawa Estra Dry de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean est une Lager pâle brassée avec du poivre et du thé. Visuellement, la bière est dorée. Son apparence est peu voilé mais n’est pas totalement translucide non plus. Le collet de mousse est mince et bulleux. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Microbrasserie Charlevoix, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1012 30 Juin 2018 85 % Märzen de Pie Braque et Microbrasserie Charlevoix Märzen Lager ambrée 6% alc/vol 500 ml Pie Braque et Microbrasserie Charlevoix Pie Braque et la Microbrasserie Charlevoix s’allient le temps d’une collaboration. Ils nous proposent une Märzen, ces Lagers allemandes brassées au mois de mars (d’où leur nom) pour être bues à l’automne lors des festivités de l’Oktoberfest. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée pouvant ressembler à celle du caramel brûlé. Son... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2668 09 Juin 2018 85 % Kellerbier d’Oshlag Kellerbier Kellerbier 5% alc/vol Cannette de 473 ml Oshlag Au même moment qu’Oshlag a sorti la Nano IPA, ils ont également mis une autre bière sur le marché : la Kellerbier! Les Kellerbiers sont des bières de tradition allemande de fermentation basse (parfois de fermentation haute mais ce n’est pas le cas ici) non filtrées et non pasteurisées. Elles nécessitent une période de garde... Plus...
