by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 150 15 Oct 2020 80 % Jour de fête au village des couleurs de Maltstrom Jour de fête au village des couleursBière sure fruitée4,8% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Je goûte présentement à la Jour de fête au village des couleurs de la microbrasserie Maltstrom, une bière sure aux cassis, framboises et hibiscus. Comme c’est le cas pour la majorité des bières de cette microbrasserie, cette a été réalisée sur une base de bière fermenté à basse température (Lager). Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 880 27 Sep 2020 83 % Binch de Dunham BinchLager américaine4,8% alc/volCanette de 473 mlDunham Je goûte maintenant à la Binch, une Lager américaine de la Brasserie Dunham. Avec ce style de bière, je ne sais jamais s’il faut s’attendre à une Lager américaine dans le sens « Lager pâle industrielle » ou plutôt dans le sens « Lager américanisée, bien houblonnée », alors voyons immédiatement ce qu’elle saura nous proposer. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 174 02 Sep 2020 75 % Milosh de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) MiloshHelles4,5% alc/volCanette de 473 ml2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) Voici maintenant la Milosh de 2 Crows Brewing, une Helles cette fois (Lager pâle d’inspiration allemande). Cette microbrasserie semble d’ailleurs produire plusieurs Lagers, des bières de fermentation basses qui demandent un travail minutieux, tout en équilibre, de la part du brasseur. Visuellement, le breuvage est doré. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est légèrement céréalier,... Plus...
by Simon Rioux in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 250 24 Août 2020 80 % Refresh de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) RefreshLager pâle4,3% alc/volCanette de 473 ml2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) La Refresh de 2 Crows Brewing est une Lager pâle houblonnée à froid élaborée à partir de riz, en plus de l’orge bien sûr. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune paille, légèrement voilée. Son collet mousseux, un peu éparpillé, est plutôt mince. Au nez, c’est légèrement céréalier, il y a également quelques notes fruitées... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Bière fumée (Rauchbier), Dunham, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 503 23 Juil 2020 85 % Rauch Pu Pu de Dunham Rauch Pu PuHelles fumée5% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Rauch Pu Pu de la Brasserie Dunham, une création qui me semble assez originale et intéressante! Il s’agit d’une Helles (Lager pâle d’inspiration allemande) dans laquelle ont été ajoutés des grains fumés et du thé pu’er. Au visuel, la bière est dorée et clair. On peut observer quelques bulles à travers le breuvage. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Brasseurs du Nord, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1037 15 Juin 2020 80 % L’Évasion de Brasseurs du Nord L’ÉvasionLager pâle4,6% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Cette autre bière collaborative de Boréale est quant à elle une Lager pâle. La levure de cette bière provient de chez Labo – Solutions Brassicoles et les malts de chez Caux-Laflamme. Les types de houblons utilisés sont le Nugget et le Loral. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle et totalement translucide. On peut y... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Brasserie Générale, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 299 31 Mai 2020 78 % Quand même clean de Brasserie Générale Quand même cleanLager américaine4,5% alc/volCanette de 355 mlBrasserie Générale Je goûte aujourd’hui à la Quand même clean de la Brasserie Générale. Il s’agit d’une Lager américaine brassée avec une certaine proportion de maïs et de riz. Je me demande si le terme « américaine » est utilisé ici dans le sens « plus houblonnée » ou encore « très légère et grand public »? C’est... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 700 13 Mai 2020 85 % Märzen de Dunham MärzenMärzen5,6% alc/volCanette de 473 mlDunham Ce printemps, la Brasserie Dunham nous propose une Märzen, un type de bière allemand de fermentation basse (Lager) qui est habituellement brassé au mois de mars pour être consommé plus tard dans l’année, et qui sera ultimement écoulé lors des festivités de l’Oktoberfest. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Hallertau Mittelfrüh et le Mandarina Bavaria, deux cultivars allemands. Une période... Plus...
by Simon Rioux in Harricana, Lager pâle, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 559 26 Avr 2020 78 % 48e Parallèle Québec Soif de Riverbend et Harricana 48e Parallèle Québec SoifLager pâle4,6% alc/volCanette de 355 mlRiverbend et Harricana Les microbrasseries Riverbend et Harricana s’allient une fois de plus pour nous proposer une bière collaborative. Cette fois, il s’agit d’une Lager 100% québécoise nommée la Québec Soif, qui contient du malt québécois et du houblon indigène (Drummond). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Ce... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 433 07 Mar 2020 83 % Punch Line de Barbe Rouge Punch LineLager bien houblonnée6,7% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge et Punch Line Brewing La Punch Line est une Lager bien houblonnée de la part de Barbe Rouge Brasseur Itinérant. Les houblons utilisés dans cette dernière sont le Mandarina Bavaria et l’Amarillo. Elle a été réalisée en collaboration avec Punch Line Brewing, puis brassée et encannée chez le Caveau des Trois-Pistoles. Visuellement, la bière est dorée.... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Benelux, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 746 01 Mar 2020 80 % Duplex de Benelux DuplexHelles4,6% alc/volCanette de 473 mlBenelux Je goûte aujourd’hui à la Duplex de la microbrasserie Benelux, qui est une bière de type Helles (une Lager pâle allemande). Visuellement, la bière nous dévoile une robe dorée et légèrement voilée. Son col mousseux est mince et disparaît complètement après quelques minutes. Au nez, on mise principalement sur les arômes frais de la céréale. Plus subtilement, on pourrait aussi... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Dunham, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 858 18 Fév 2020 85 % Sovy de Dunham SovyLager pâle4% alc/volCanette de 473 mlDunham La Sovy de la Brasserie Dunham est une Lager blonde dites bohémienne, donc d’inspiration tchèque. C’est habituellement un style de bière que j’aime bien lorsqu’il est bien réussi alors voyons sans plus attendre ce que nous propose Dunham avec cette Sovy! Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire et transparente. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, crée... Plus...
by Simon Rioux in La Grange Pardue, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1563 03 Fév 2020 83 % Tout Bout d’Champ de la Grange Pardue Tout Bout d’ChampLager pâle4,7% alc/vol750 mlLa Grange Pardue La Tout Bout d’Champ est une Lager pâle brassée uniquement à partir d’ingrédients québécois. C’est la première bière que je goûte de la Ferme Brasserie la Grange Pardue, située à Ham Nord. Ce n’est pas un style de bière particulièrement en vogue mais j’ai vu de bons commentaires à son sujet. Comme je ne déteste pas du... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Grands Bois, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 833 22 Jan 2020 80 % Coup de Foudre des Grands Bois Coup de FoudreHelles4,8% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Voici la Coup de Foudre de la microbrasserie Les Grands Bois, une Helles (Lager pâle d’inspiration allemande) qui a été maturée en foudre de dornfelder (un vin rouge allemand). Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut découvrir des notes céréalières et fruitées (qui... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1509 14 Déc 2019 83 % Bière du pays de Auval Bière du PaysKellerbier5,3% alc/vol750 mlAuval et Isle de Garde Visuellement, la bière est trouble, et de couleur jaune quelque peu cuivrée. La mousse, épaisse au début, laisse un bon col. Au nez, c’est du miel, beaucoup de céréales, du foin. Il y a un certain côté rustique également, fort probablement apporté par l’épeautre. En bouche, encore une fois, on retrouve cet aspect mielleux mais aussi... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1069 27 Nov 2019 75 % Kläss de la Microbrasserie Charlevoix KlässLager pâle5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Charlevoix La Kläss de la Microbrasserie Charlevoix est une Lager pâle qui nous est présentée comme une « Premium Lager inspirée des grandes brasseries européennes ». Voyons ce qui se cache sous cette appellation, en espérant que ce ne soit rien de trop industriel ou dénué de caractère! Visuellement, le breuvage qui se propose à nous est d’une teinte... Plus...
