Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.)


Messe des Morts XI de 8e Péché
30 Jan 2024
80 %

Messe des Morts XI de 8e Péché

Messe des Morts XIHelles5,5% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Je goûte aujourd’hui à la Messe des Morts XI de 8e Péché, qui était la bière officielle du festival Black Metal du même nom. Il s’agit d’une bière de type Helles, une Lager dorée d’inspiration bavaroise. Au visuel, la bière est jaune clair et possède un large collet mousseux. Au nez, on peut percevoir quelques notes...

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Tueur d’ours de Dunham
08 Déc 2023
83 %

Tueur d’ours de Dunham

Tueur d’oursKellerbier5% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Tueur d’ours de la Brasserie Dunham, une bière de type Kellerbier. Elle met en valeur des malts Pilsner québécois. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée aux reflets orangés. Elle est particulièrement mousseuse, ce qui crée rapidement un large collet. Au nez, on reconnaît des accents de céréales, de fleurs et d’herbe fraîchement coupée. On aura...

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Déméter de Bas-Canada
08 Déc 2023
80 %

Déméter de Bas-Canada

DéméterKellerbier5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici Déméter de la Brasserie du Bas-Canada, une bière inspirée de la Kellerbier franconienne (en Allemagne). Elle a subi un lagering court (le processus de maturation à froid typique des bières avec levures à Lager). Un peu de blé a aussi été ajouté afin d’arrondir la texture. Au visuel, la bière est dorée et plutôt voilée. Son collet de mousse,...

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À l’heure des poules de la Souche
25 Oct 2023
75 %

À l’heure des poules de la Souche

À l’heure des poulesLandbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici À l’heure des poules, une Landbier de la microbrasserie la Souche. Pour le rappel, une Landbier est un style aux caractéristiques gustatives plus ou moins définies. Elle vise surtout à mettre en valeur les ingrédients qui se trouvent dans l’environnement immédiat de la brasserie. Ici, ce sont des ingrédients 100% québécois qui ont été utilisés....

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Les plongeuses du dimanche d’À la Dérive
29 Sep 2023
80 %

Les plongeuses du dimanche d’À la Dérive

Les plongeuses du dimancheLager pâle5% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici Les plongeuses du dimanche d’À la Dérive, une Lager pâle brassé avec du malt pilsner québécois ainsi que des houblons Saaz et Saphir. Au visuel, la bière possède une jolie robe dorée, paille, à l’aspect un peu voilé. Un collet de mousse bien généreux et onctueux se forme lors du service. Au nez,...

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Dave « Keller » Carlson des Grands Bois et Noire & Blanche
14 Août 2023
85 %

Dave « Keller » Carlson des Grands Bois et Noire & Blanche

Dave « Keller » CarlsonKellerbier5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois et Noire & Blanche La microbrasserie les Grands Bois, en collaboration avec Noire & Blanche, nous propose en ce moment la Dave « Keller » Carlson, qui est une bière de type Kellerbier (Lager dorée allemande non filtrée). Au visuel, la bière est effectivement dorée, avec quelques reflets orangés, et voilée (non filtrée comme...

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Retrouvailles de Boréale
01 Mai 2023
85 %

Retrouvailles de Boréale

RetrouvaillesLandbier5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je déguste aujourd’hui une Landbier de la part de Boréale. Pour le rappel, une Landbier est habituellement une Lager, souvent pâle (mais pas uniquement), qui est brassé avec des ingrédients les plus locaux possibles. Celle-ci contient entre autres du seigle. Visuellement, la bière est dorée, plutôt translucide et possède un joli collet mousseux de taille moyenne. Au nez, on est...

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Lagerbier de Silo
30 Jan 2023
90 %

Lagerbier de Silo

LagerbierKellerbier5% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici une autre bière de la microbrasserie Silo, une Lagerbier. Puisqu’on mentionne qu’il s’agit d’une bière d’inspiration franconienne, on pourrait la rapprocher des Kellerbiers par exemple. Au visuel, la bière arbore une robe dorée, délicatement voilée. Un collet de mousse de taille moyenne (pour ce genre de Lager) est également présent. Au nez, on peut percevoir des notes de céréale...

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Landbier multigrain de Maltstrom
26 Sep 2022
83 %

Landbier multigrain de Maltstrom

Landbier multigrainLandbier5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom La Landbier n’est pas un style aux caractéristiques précises, mais désigne habituellement une bière « de soif » allemande qui est surtout axée sur les saveurs maltées (avec céréales locales de préférence). La microbrasserie Maltstrom nous propose ici sa Landbier multigrain (malt Pilsner et blé) qui est une Lager triple décoction avec ingrédients 100% québécois. Les houblons indigènes Riel...

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Sete d’Emporium
12 Sep 2022
85 %

Sete d’Emporium

SeteKellerbier4,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium La microbrasserie Emporium nous propose actuellement la Sete, une Kellerbier. Pour le rappel, la Kellerbier est une Lager pâle d’inspiration allemande (et plus précisément de la région de la Franconie). Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Magnum, le Saaz et le Mittelfrüh. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée à l’aspect légèrement voilé. Elle possède un mince col...

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Il était une fois : Sécheresse de Messorem Bracitorium
23 Août 2022
85 %

Il était une fois : Sécheresse de Messorem Bracitorium

Il était une fois : SécheresseHelles5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Dans la série Il était une fois de Messorem Bracitorium, qui met de l’avant différents types de Lagers (bières de fermentation basse), voici maintenant la Sécheresse, qui est une bière de type Helles. Pour le rappel, une Helles est une Lager pâle allemande qui se veut habituellement bien maltée (sans être sucrée) et qui possède...

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Ein Masse d’Avant-Garde
12 Juin 2022
85 %

Ein Masse d’Avant-Garde

Ein MasseDortmunder Export6,2% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Voici la Ein Masse de la microbrasserie Avant-Garde, une bière de type Dortmunder Export. Il s’agit d’un style de Lager pâle originaire de la ville de Dortmund en Allemagne à la fin du XIXe siècle, inspiré des Pilsners de Plzeň d’alors. J’ai goûté peu de bière de ce style par le passé pour ma part, probablement uniquement la...

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Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium
20 Mai 2022
85 %

Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium

Il fût un temps : TumultueuxKellerbier5,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre bière dans la série de Lagers de la microbrasserie Messorem Bracitorium. Il s’agit cette fois d’une Kellerbier, un style allemand originaire de la Franconie. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée voilée. Son col mousseux est mince. Au nez, on peut retrouver des arômes de pain, de miel, de houblons floraux…...

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Hélium de Dieu du Ciel!
11 Mai 2022
75 %

Hélium de Dieu du Ciel!

HéliumHelles5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! L’Hélium est une bière de style Helles brassée par Dieu du Ciel!, nouvellement disponible en canette. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, totalement translucide. Son collet mousseux est relativement mince. Au nez, ce sont surtout es arômes de la céréale, ainsi qu’un léger houblon floral et herbacé qui sont perceptibles. Il faut s’attendre à une bière...

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Dame Nature de Boréale
05 Mai 2022
85 %

Dame Nature de Boréale

Dame NatureKellerbier5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose en cette saison printanière la Dame Nature, une bière inspirée des Kellerbiers (qui sont des Lagers pâles originaires de la Franconie en Allemagne pour être plus précis). Au visuel, la bière possède une robe dorée, à l’aspect plutôt translucide. Elle produit un large col mousseux au moment du service. Au nez, on peut percevoir des arômes...

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Des Moines du 5e Baron
20 Mar 2022
85 %

Des Moines du 5e Baron

Des MoinesHelles5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La Des Moines est une Lager pâle de type Helles (inspiration allemande) de la microbrasserie 5e Baron. Au visuel, le breuvage est doré, légèrement voilé, et possède un collet de mousse de taille moyenne.   Au nez, ce sont surtout les nuances du malt qui sont perceptibles, nous laissant appréhender une bière très rafraîchissante. En bouche, on peut...

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L'amateur de bière